知识列表
-
美国咖啡大师AeroPress爱乐压正压法咖啡操作全教程
Aerobie AeroPress是一个单杯咖啡冲泡系统，将在旅途中甚至作为高品质办公咖啡的解决方案提供出色的用途。该系统售价在25美元到30美元之间，我认为合理。除了核心酿造系统，您还可以获得350
2022-05-17 咖啡 酿造 过滤器 亚马 亚马逊 之间 杯子 系统 美国 勺子 底部 新闻 热水 顶部 法国 剩余 浓缩 稀释 教程 再次 -
日本开大招！ 新推出暗黑饮料「可乐咖啡」闻起来和喝起来…….
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）生活中你会发现，有很多人喜欢喝可乐同时也有很多人喜欢喝咖啡 最近，日本推出了一款堪称"神饮"的饮料 因为它闻起来像咖啡，可是喝起来却像
2022-05-17 可乐 咖啡 饮料 日本 可口 普通 味道 可口可乐 闻起 咖啡因 不同 不错 好喝 好说 糟糕 贪杯 乏力 可不 价格 余味 -
咖啡居然还有假？！意大利人卖假咖啡？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）来源：人在意大利 意大利打假并不都是针对华人。近日警方就抓到了一个卖假咖啡的公司。由于量大，该公司老板可能还要被刑事处罚。 近日都灵税
2022-05-17 咖啡 警方 危地马拉 公司 意大利 咖啡豆 根本 民众 真假 面积 比卡 阿拉 一杯 意大利人 不菲 密实 香醇 有期徒刑 万件 乳化剂 -
极简北欧风格诠释 台北新开幕选物轻食咖啡馆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）文、图／男子的日常生活（文字／男子E，摄影／男子）觉得最近新开的甜点咖啡店怎么都可以这么美，上周介绍了富锦街的but. we love
2022-05-17 品牌 咖啡 甜点 生活 餐点 口味 男子 空间 台北 不错 明显 口感 大安 配料 营业 适中 原味 方式 概念 沙拉 -
自产精品咖啡豆评鉴揭晓 朝国际精品咖啡发展
▲秘书长黄玉霜及评审委员们与获奖者合影。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）云林县政府主办"106年台湾自产精品咖啡豆评鉴"，今 （25）日在斗六棒球场旁三好国际酒店圆
2022-05-17 咖啡 庄园 品质 委员 鉴定 精品 农业 委员会 嵩岳 行政院 咖啡豆 国际 政府 特等奖 茶业 金质 金质奖 银质奖 云林 云林县 -
国际精品级咖啡豆 台湾两家获殊荣
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）入选台南市第五届精品咖啡豆评鉴的前三名，经送件美国咖啡品质协会评鉴，共有崁头山咖啡与大锄花间两款豆子通过认证，成为国际精品级咖啡；市府
2022-05-17 咖啡 精品 国际 认证 头山 咖啡豆 协会 农友 咖啡馆 品质 美国 农业 农业局 农地 农场 年前 生态 第一次 第五届 豆子 -
屋企都饮到香醇咖啡 呢个咖啡包有乜咁神奇
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）屋企都饮到香醇咖啡 呢个咖啡包有乜咁神奇 经常想喝咖啡，尤其每朝起床后，总想喝一杯香醇咖啡，提一提神才去上班。要方便，当然是喝即溶咖啡
2022-05-17 咖啡 香醇 咖啡豆 滴漏 热水 一杯 神奇 专业 东西 中央 价钱 公众 再次 卖相 就是 层次 工房 时间 杯子 质感 -
咖啡于烈酒文化的交融 咖啡鸡尾酒要重新流行了！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）快消品公司已经琢磨不透现在年轻人的口味了，社交网络上的美食潮流也是换了一波又一波。英国咨询公司The Future Laborator
2022-05-17 咖啡 鸡尾酒 爱尔兰 爱尔 品牌 年代 混合 文化 著名 全球 公司 调酒师 配方 英国 个性 口味 同时 咨询公司 故事 正在 -
城市科大生冲咖啡技艺精湛 国际赛夺2金1银4铜
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝咖啡已经成为现代人生活中不可或缺的一环，台北城市科技大学餐管系学生参加日前在韩国举行的国际餐饮大赛，在逾10国（含地区）选手参加下，
2022-05-17 咖啡 金牌 韩国 评审 城市 国际 项目 比赛 竞赛 拉花 玫瑰 餐饮 赵彦 台北 大赛 协会 咖啡豆 大学 学生 滋味 -
在无眠夜半来杯咖啡：台北4间深夜Cafe，找回你内心的浪漫灵魂
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你习惯在早晨匆忙喝杯咖啡，顾虑不了心灵的疲惫，为的正是让工作中的自己打起精神。下了班的城市依然吵杂，行人依旧匆匆，如果你也是不熬夜到眼
2022-05-17 咖啡 咖啡店 台北 地址 电话 未央 台北市 大安 安静 城市 巷弄 空间 蛋糕 大安区 一杯 工作 错乱 头昏眼花 摇身一变 与世隔绝 -
雀巢咖啡想用快闪店让你感受到创意、生活方式以及艺术
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）习惯在办公室或者家里冲一包速溶咖啡的你，也许没想到有一天能走进雀巢的咖啡馆--在潮人聚集的北京三里屯，一家名为"感CAFE"的咖啡店开
2022-05-17 咖啡 雀巢 咖啡馆 品牌 消费 方式 一家 消费者 中国 设计 雀巢咖啡 生活 全球 市场 周平 青山 生活方式 创意 年轻 有趣 -
味觉与味道入门启蒙之如何培养自己的味觉
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）楔子 眼 耳 鼻 舌 身 意 色 声 香 味 触 法 眼界 耳界 鼻界 舌界 身界 意界 六识对六尘生六界 六识属于你自己 六尘属于世
2022-05-17 味道 味觉 时候 咖啡 一杯 主观 生啤 东西 生啤酒 不同 果肉 道菜 学习 认知 启蒙 不好 柑橘 问题 主角 只有 -
烘焙理论之味觉与味道的形成与种族文化的关系
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）味觉与味道（三）（之一） 一眨眼已经过了5年--------------距离上一篇。 这五年我干什么去了？------我去建构我的烘焙
2022-05-17 食物 味觉 系统 不同 文化 地区 能力 咖啡 地方 市集 能量 味道 种族 河流 饭菜 清楚 分野 就是 市场 愈来愈 -
生豆品质好了，就代表烘焙技术精进了吗？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）原先在我这工作的小张，年底离职到一家日式风格的精品咖啡自家烘焙店工作。有一天回来坐坐，聊到说他们家的豆子非常的漂亮，挑不出什么瑕疵豆的
2022-05-17 豆子 咖啡 瑕疵 时间 技术 水平 精品 漂亮 小张 不行 高兴 兴趣 味道 客人 方向 方式 方法 是在 有时候 结果 -
咖啡工房研习课室【测评】瑰夏VS蓝山风味口感杯测对比
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）人们总会追寻最好的事物，想追寻最香醇的美酒、味道最迷人的雪茄或是最高贵的香槟等等，而咖啡也是一样的，喝到好喝的咖啡是令人感到幸福的，所
2022-05-17 咖啡 蓝山 牙买加 巴拿马 庄园 风味 咖啡豆 就是 山脉 处理 均衡 干燥 水洗 海拔 高山 口感 最高 只有 味道 方法 -
被中资全资收购后的“Zoo Coffee”能否凭借IP势能实现华丽转身？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）"全资收购后，我觉得我们更懂中国。"「Zoo Coffee」总经理李京说。咖啡，是一个天然具备社交属性的品类；而咖啡馆，是一个"第三空
2022-05-17 咖啡 动物 中国 消费 品牌 元素 咖啡馆 流量 李京 合作 势能 娃娃 方式 华丽 最大 知名 乐观 产品 体系 全国 -
你的烘豆经验有经历过生豆品质的波动吗
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多人反映说很难买到便宜的练习豆，这也难怪，便宜的豆子大都被归类为商业豆，目前[所谓的精品咖啡]当道，大力推广之下，自然将[所谓的商业
2022-05-17 品质 咖啡 产区 味道 经验 不断 精品 进步 波动 价值 价格 商业 香水 高价 便宜 低落 例子 味觉 基础 常见 -
当我们都有同一批的顶级生豆时，我们的差距在哪里？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）常听人强调生豆的价值，似乎有了顶级生豆就有好味道。当然花了那么高的价钱买了可能是限量的高级豆，又有那么多的名师背书，一定有相当的品质，
2022-05-17 顶级 咖啡 差距 还是 味道 无能 东西 价值 名师 意思 阶级 一杯 咖啡机 不值 不配 可悲 可笑 自得 倚老卖老 心旷神怡 -
学习[杯测]时的错误 : [味觉图]——所有的味觉在整个口腔中产生
![学习[杯测]时的错误 : [味觉图]——所有的味觉在整个口腔中产生](https://www.kafeibaike.com/uploadfile/thumb/2022/0517/a9fcdcc0.jpg)
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最近想要开咖啡店的人似乎都有共同的默契-----自己烘豆。所以自烘店的比例愈来愈高。有没有开课的询问度也愈来愈高----。 当初为了搞
2022-05-17 味觉 问题 不同 咖啡 理论 细粉 错误 专家 味蕾 味道 资讯 就是 键盘 一致 位置 体力 化合物 区域 基础 愈来愈 -
咖啡杯测 ｜ 杯测其实就是依照味觉图判别味道？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如果依照那个味觉图判别味道，会产生什么样的结果？ 1. 舌头被分成四个区块，等于每个区块只能尝到1/ 4的味道，而且是单一的味道，尝不
2022-05-17 味道 区块 记忆 味觉 咖啡 大脑 就是 也就是 系统 美国 也就是说 只有 精品 语言 判别 不对 咸涩 偏执 公众 味蕾