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研究：艾滋丙肝感染者每天喝三杯咖啡，死亡率减半
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）《国际肝病杂志》报道每天3杯咖啡，HIV和HCV患者死亡风险降低一半《国际肝病杂志》(Journal of Hepatology)最近
2022-05-17 咖啡 患者 研究 病毒 肝病 行为 风险 感染者 作用 肝炎 三杯 丙型 人群 死亡率 健康 博士 原因 因素 国际 心血 -
【喝咖啡十问】喝咖啡的人较长寿？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡如果有很多好处，常喝咖啡对寿命有没有影响？答案似乎呼之欲出。 喝咖啡可以延年益寿。 感染症权威李秉颖医师在其书中指出，据2012年
2022-05-17 咖啡 影响 寿命 研究 卫生 呼之欲出 延年益寿 专业 中指 公众 医师 国家 女性 好处 工房 年龄 感染症 权威 死亡率 男性 -
【喝咖啡十问】喝咖啡能抗氧化？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )喝咖啡能抗氧化？这真是喝咖啡的好理由！ 喝咖啡能抗氧化。 感染症权威李秉颖医师指出，大家都知道喝了咖啡以后会兴奋、心跳加速、睡不著，但
2022-05-17 咖啡 作用 有关 咖啡因 外来 就是 疾病 癌症 氧化 动脉硬化 专业 公众 关键 动脉 医师 后果 因素 基因 天然 工房 -
【喝咖啡十问】喝咖啡会伤肝？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡因对健康的负面说法还真不少，有人说喝咖啡会伤肝，且听感染症权威李秉颖医师怎么说。 咖啡并不会伤肝，反而能保肝。 咖啡并不会伤肝，反
2022-05-17 咖啡 肝脏 咖啡因 研究 健康 发生率 报告 肝癌 代谢 肥胖 说不定 专卖店 主流 乙型 乙型肝炎 事实 公众 医师 同时 大本 -
手工挑豆挑什麽？为什么要挑出瑕疵豆？ 咖啡瑕疵豆介绍和起因
手工挑豆挑什麽？ 咖啡瑕疵豆介绍和起因 咖啡生豆常混入杂质及不良豆，杂质就是指一些砂石、枯枝类的杂物，而不良豆我们多称之为「瑕疵豆」。在烘焙之前，若没有细心地以人工方式将这些杂质及瑕疵豆挑除的话，
2022-05-18 咖啡 起因 瑕疵 过程 不良 成熟 品质 手工 咖啡豆 杂质 一头 业者 局部 工厂 微生物 成本 整体 机械 杂物 果实 -
SL-34咖啡品种是什么风味？有什么优势和特色？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）SL-34咖啡品种是什么风味？有什么优势和特色？ 树型： 高 心叶：深铜色 豆粒大小： 大 适合种植高度：
2022-05-18 咖啡 法国 品种 使命 北纬 地区 基因 海拔 种籽 产量 咖啡豆 品质 果实 色心 波旁 留尼旺 留尼旺岛 心叶 风味 优异 -
从咖啡种植谈起-云南咖啡种植地区即将面临的种植与环境的问题
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一棵咖啡树一年结几次果 咖啡树种植.咖啡属农产品之一，它的产量会受到地区、气候、海拔高度、栽种方式等因素而有所差异；
2022-05-18 咖啡 环境 生产 咖啡豆 雨林 产量 树林 消费者 消费 大片 方式 需求 认证 原始 农民 利益 品种 树种 生产者 需求量 -
从咖啡种植谈起 ─ 现在拥有，或者更长远的拥有
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡属农产品之一，它的产量会受到地区、气候、海拔高度、栽种方式等因素而有所差异；从咖啡席卷全球，成为西方国度最受欢迎的饮品后，全世界对
2022-05-17 咖啡 环境 生产 雨林 产量 咖啡豆 树林 消费者 消费 大片 方式 更多 需求 饮品 认证 原始 农民 利益 品种 来源 -
烘焙必学 咖啡生豆挑选技巧 瑕疵豆图解
挑豆是一个极为重要的动作．．．． 一杯咖啡的美味，一旦混入瑕疵豆就会大打折扣，不管豆子再新鲜、价格再高都会让人不舒服，破坏整锅的咖啡豆风味。 而大部分让人喝了会感到心悸、身体不适的咖啡，通常是瑕疵豆（
2022-05-18 咖啡 豆子 黑豆 咖啡豆 成熟 果实 贝壳 部分 瑕疵 过程 酸豆 发酵 浑浊 内心 动作 味道 地面 外壳 幼虫 微生物 -
【 挑豆这件事 】挑豆是一个极为重要的动作…
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一杯咖啡的美味，一旦混入瑕疵豆就会大打折扣，不管豆子再新鲜、价格再高都会让人不舒服，破坏整锅的咖啡豆风味。 而大部分让人喝了会感到心悸
2022-05-17 咖啡 酸豆 豆子 黑豆 咖啡豆 成熟 果实 贝壳 部分 瑕疵 过程 发酵 浑浊 内心 味道 地面 外壳 幼虫 微生物 霉菌 -
又多一个喝咖啡的理由：日喝5杯单品咖啡 有助抗老、抑制发炎
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不喝咖啡，也可以改喝绿茶其实除了咖啡因，咖啡里的绿原酸和多酚类化合物，也都有清除自由基、延缓低密度脂蛋白氧化、保护心血管的抗氧化功效。
2022-05-17 咖啡 研究 身体 反应 疾病 基因 年长者 机制 儿茶 功效 咖啡因 大学 心脏 教授 族群 死亡率 糖尿 糖尿病 绿茶 高血压 -
咖啡粉应该怎样放冰箱保存？咖啡粉放冰箱就不会变质吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冷冻保存，就是希望能够让咖啡就此休眠， 将"风味"、"养分"、"安全"三个条件尽量缓速维持在冷冻前的条件。 风味与养
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 冰箱 冷冻 毒素 咖啡豆 冷冻库 变质 条件 霉菌 风味 冷凝 安全 闷热 养分 地方 室温 容器 就是 水滴 -
瑕疵豆的成因及如何影响味道？瑕疵豆是什么味道？
瑕疵豆的成因及如何影响味道？瑕疵豆是什么味道？ 昨天简介过SCAA（美国精品咖啡协会）对精品级阿拉比卡咖啡豆的瑕疵要求，今日为大家详细介绍各种瑕疵豆的成因，及如何影响咖啡的味道。 【全黑豆/部
2022-05-18 成因 简介 咖啡 发酵 处理 过程 霉味 瑕疵 影响 果肉 樱桃 部分 乾燥 味道 不当 尖酸 土味 稻草 轻微 包裹 -
减产、涨价，气候变迁可能导致未来没有咖啡可喝？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）中美洲太潮湿，巴西又太干燥，教咖啡无所适从。在危地马拉和整个中美洲，咖啡因为感染一种称为「咖啡锈」的真菌而产量大减。 在最适合咖啡生长
2022-05-17 咖啡 中美洲 中美 真菌 问题 气候 国家 地区 现象 降雨 产量 天气 科学 科学家 巴西 生产 研究 变迁 干燥 价格 -
常见的星巴克咖啡种类介绍 星巴克咖啡种类及特点图解
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）星巴克的成功并不在于其咖啡品质的优异，轻松、温馨气氛的感染才是星巴克制胜不二的法宝。因为"星巴克"咖啡馆所渲染的氛围
2022-05-18 咖啡 巴克 价格 文化 种类 独特 常见 知识 顾客 浓缩 消费 咖啡豆 小杯 市场 服务 公司 大杯 销售 口味 焦糖 -
早餐还有这种操作？美食+咖啡玩转即兴灵感
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店在这个被freestyle刷屏的夏天，"即兴、随性、随意发挥"的生活精神就这样旗帜鲜明地亮相了。好比时尚界流行已久的混搭风
2022-05-17 咖啡 早餐 灵感 生活 美好 均衡 自由 不拘一格 旗帜鲜明 源源不断 风风火火 一家 不断 亭台 亭台楼阁 公众 只有 咖啡馆 多一点 就是 -
【召回罐装产品】“找死”咖啡喝了真的会死！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）名为Death Wish（中译"死亡之愿"或"找死"）的纽约咖啡商，已宣布召回旗下1款咖啡产品，因为它真的有可能让你"找死"！ 美国食
2022-05-17 咖啡 产品 生产 旗下 消费者 制造 消费 为此 专业 产品包装 公众 公司 公告 创办人 可能性 含量 咖啡因 商标 地表 工房 -
咖啡瑕疵豆里面的未熟豆是什么？为什么会形成未熟豆？
专业咖啡知识交流 更多咖 啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）物理特徵： 生豆外观呈现破裂、破碎等机械性破坏伤口，有时边缘会呈现黑色 分类及缺陷计分 5个破损豆算作一个I
2022-05-18 破损 处理 咖啡 果皮 缺陷 过程 黑色 挤压 氧化 不当 明显 专业 伤口 公众 外观 工房 成因 方式 是在 更多 -
咖啡瑕疵豆里的破损豆是什么？破损豆是怎么形成的？
专业咖啡知识交流 更多咖 啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）物理特徵： 生豆外观呈现破裂、破碎等机械性破坏伤口，有时边缘会呈现黑色 分类及缺陷计分 5个破损豆算作一个I
2022-05-18 破损 处理 咖啡 果皮 缺陷 过程 黑色 挤压 氧化 不当 明显 专业 伤口 公众 外观 工房 成因 方式 是在 更多 -
网络疯传便利店咖啡不能喝 血脂恐狂飙？！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近日网络上疯传便利店咖啡不能喝的谣言，理由是因为未经滤纸过滤，咖啡油醇的含量过高会让人体胆固醇升高，不过营养师认为，比起咖啡油醇还有更
2022-05-17 咖啡 便利店 胆固醇 网络 滤纸 狂飙 血脂 健康 未经 营养 营养师 还是 可怕 专业 人体 公众 原因 后果 含量 呼吸道