变迁 了解更多有关变迁的内容
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气候变迁、蜜蜂减少、咖啡产量下降的恶性循环
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）全球暖化影响许多作物生长，咖啡也深受其害，不仅产量降低，风味和香气产生剧烈变化，也加重了作物疾病与虫害加剧。但是我们可能没想过的是，自
2022-05-17 咖啡 蜜蜂 气候 地区 咖啡豆 变迁 作物 研究 影响 产区 产地 产量 全球 品种 多样性 适应性 不同 重要 团队 昆虫 -
减产、涨价，气候变迁可能导致未来没有咖啡可喝？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）中美洲太潮湿，巴西又太干燥，教咖啡无所适从。在危地马拉和整个中美洲，咖啡因为感染一种称为「咖啡锈」的真菌而产量大减。 在最适合咖啡生长
2022-05-17 咖啡 中美洲 中美 真菌 问题 气候 国家 地区 现象 降雨 产量 天气 科学 科学家 巴西 生产 研究 变迁 干燥 价格 -
咖啡危机│咖啡供应链崩解警讯
咖啡供应链崩解警讯 永续农作为何与你我息息相关 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 大部份咖啡豆均由南半球较贫困的开发中国家所生产， 主要供应给北半球富足的发达国家。
2022-05-17 咖啡 世界 产量 气候 问题 美国 变迁 供应 供应链 产地 农作 需求 重要 产业 农业 叶锈病 同时 国家 国际 市场 -
咖啡产区故事 | 咖啡危机来临，乌干达咖啡小农将何去何从？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）乌干达正把希望寄托在最有价值的作物上，但必须克服气候变迁的障碍。乌干达卡塞塞（Kasese）的咖啡农在采收成熟的咖啡「樱桃」。 PHO
2022-05-17 咖啡 马萨 乌干达 气候 办法 咖啡豆 国家 母牛 东非 变迁 生产 一头 作物 农地 农民 山顶 报告 收入 收成 调查报告 -
谈谈认证 │ UTZ认证 ─ 与世界咖啡的永续未来
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )UTZ认证与世界咖啡的永续未来 UTZ认证组织对于供应链的每个环节都具有严密的追溯系统，坚持为消费者提供最完整的产品生产履历。 与现今
2022-05-17 咖啡 认证 生产 产品 气候 消费者 系统 消费 企业 农民 方式 供应 供应链 废水 变迁 世界 履历 更多 沼气 燃料 -
乌干达可西西鲁文佐李山雅格兰夷处理厂故事 乌干达咖啡产业现状
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）风味特性： 乌干达咖啡可西西鲁文佐李山雅格兰夷处理厂日晒处理法品饮时感受到莓果，柑橘，蜜柑及柳橙风味，中段出现香蕉干
2022-05-18 咖啡 乌干达 马萨 气候 咖啡豆 国家 变迁 作物 办法 母牛 风味 东非 美国 生产 一头 农地 山顶 收入 收成 调查报告 -
生产大国衣索比亚咖啡豆减产，今后将何去何从？
现在我们所喝的咖啡有很多都是由阿拉比卡咖啡豆製成。衣索比亚不仅是阿拉比卡咖啡豆的重要产区，更是非洲最大的阿拉比卡咖啡豆生产国，当地有 1,500 万人以此为生，是重要经济支柱。但温度升高、降雨减少等气
2022-05-17 咖啡 咖啡豆 索比亚 气候 影响 作物 农人 问题 区域 农民 地方 海拔 比卡 阿拉 变迁 降雨 生产 重要 只有 年代 -
【翻译】什么是风土条件？风土条件对咖啡风味有什么影响？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）What Is Terroir and How Does It Affect Your Coffee我们谈到咖啡时常
2022-05-18 咖啡 风土 气候 影响 海拔 处理 土壤 果实 产区 品种 重要 品质 葡萄 就是 葡萄酒 风味 农民 条件 国家 巴西 -
东非最古老和最受尊崇的咖啡生产区-乌干达的咖啡危机
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 乌干达卡塞塞（Kasese）的咖啡农在采收成熟的咖啡"樱桃"。PHOTOGRAPH BY JONATHAN TORGOVNIK, G
2022-05-18 咖啡 马萨 乌干达 气候 东非 生产 办法 咖啡豆 国家 母牛 变迁 一头 作物 农地 农民 山顶 报告 收入 收成 调查报告 -
咖啡绝迹的日子逼近？专家预测 2050 年全球咖啡产地将消失一半
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )若先不论口味好坏，咖啡基本上是容易取得，且被视为理所当然的存在。但会不会有一天再也没有咖啡可以喝？你能想像就连到星巴克也没咖啡可买吗？
2022-05-17 咖啡 气候 咖啡豆 全世界 地区 海拔 作物 赤道 变迁 研究 产地 二氧化碳 产区 暴雨 气温 澳大 热带 风味 巴克 拉瓦 -
品味地域之味 │世界最大的咖啡产区 ─ 南美洲
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )您知道吗？南美洲是世界最大的咖啡产区。 在众人把目光聚焦在产量的同时，事实上还有更多环境议题值得关注。 世界之冠的总产量 提到咖啡产业
2022-05-17 咖啡 巴西 产量 世界 南美 南美洲 咖啡豆 产业 全球 气候 产区 价格 同时 国际 风味 哥伦比亚 认证 协会 市场 总产 -
星巴克云南咖啡的背后：星巴克对云南咖啡农民做了些什么？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡供应链 我们在种植、采摘和加工咖啡过程中的细心程度越高，咖啡的品质就会越高。星巴克以合乎道德的方式从多样化的供应商网络中采购及购买
2022-05-18 咖啡 种植者 合作 巴克 农民 品质 小农 供应 加工 热情 合作社 方法 产量 供应商 气候 社群 影响 支持 管理 重要 -
如何经营好一件咖啡馆 经营咖啡厅最重要的是什么
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）越来越多的商务人士都喜欢到咖啡馆喝咖啡，咖啡不仅可以丰富娱乐人们的生活，更重要的能给你带来财富，如果你也想开店，不妨试试开咖啡馆。那么
2022-05-18 咖啡 咖啡馆 经营 商品 顾客 店铺 服务 消费 成功 生活 销售 适当 一家 同时 消费者 竞争 管理 综合 有效 不够 -
谈谈认证 │ UTZ认证 ─ 更好的种植环境，更好的地球未来
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )永续农作认证计画推行 咖啡产业生生不息的必经之路 为改善气候变迁所带来的连锁效应及影响，许多国际性非政府组织纷纷展开行动，开始提倡永续
2022-05-17 认证 咖啡 生产 环境 方式 世界 农民 产品 更多 消费者 自然 消费 同时 生活 农产 农产品 农作 农场 国家 国际 -
UTZ认证—更好的种植环境，更好的地球未来 什么是UTZ认证
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为改善气候变迁所带来的连锁效应及影响，许多国际性非政府组织纷纷展开行动，开始提倡永续经营的概念。其中规模、触及国家与
2022-05-18 咖啡 认证 生产 环境 方式 世界 农民 更多 产品 消费者 自然 消费 同时 生活 农产 农产品 农场 国家 国际 庄园 -
咖啡产区故事 | 面对重重困境，乌干达咖啡农民如何自救
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）乌干达的咖啡生产量在世界排名第八，跟秘鲁不相上下，在非洲排名第二，仅次于衣索比亚。 每一年，乌干达通常可产出300万到400万袋60公
2022-05-17 咖啡 乌干达 咖啡豆 农民 土地 卢韦 坎帕 坎帕拉 丈夫 产业 收入 气候 卡塔 出口 工作 生产 农田 女性 家庭 市场 -
咖啡产区故事 ｜ 面对重重困境 乌干达咖啡农民如何自救
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）乌干达的咖啡生产量在世界排名第八，跟秘鲁不相上下，在非洲排名第二，仅次于衣索比亚。 每一年，乌干达通常可产出300万到400万袋60公
2022-05-17 咖啡 乌干达 咖啡豆 农民 土地 卢韦 坎帕 坎帕拉 丈夫 产业 收入 气候 卡塔 出口 工作 生产 农田 女性 家庭 市场 -
大澳开咖啡店圆梦 老板：呢度系我最钟意嘅地方
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）由三万居民降至二千人，不只是简单的九成跌幅，而是大澳过去数十年变迁的印记。 战前全盛时期的大澳，人口近三万，过往繁盛的渔产、海盐和土产
2022-05-17 大澳 四哥 茶座 咖啡 哥哥 梦想 亭台 亭台楼阁 客人 小时 居民 棚屋 楼阁 水乡 游客 英国 咖啡室 工作 老板 繁忙 -
秘魯 恰恰馬友 秘魯咖啡特点 秘魯精品咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）秘鲁恰恰马友咖啡豆 秘鲁 Peru 秘鲁多以小农为主，每位小农的土地都小于两公顷，每公顷约生产3000磅的咖啡，在秘
2022-05-18 咖啡 秘鲁 海拔 阿拉 产区 咖啡豆 品种 小农 方式 风味 高地 比卡 安地斯 山脉 安地 干净 悠久 成熟 柔和 柔顺 -
国际精品咖啡论坛组织-Re:Co
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Re:C0 听起来俏皮又好记得名字。第一次看到Re:Co，就被他们类似Ted Talk的风格吸引住了！ 在Re:Co里，他们讨论著与咖
2022-05-17 咖啡 精品 话题 产业 投稿 座谈会 不同 俏皮 专家 供货方 公众 农业 农民 双方 另一方面 名字 听众 听力 咖啡店 国家