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一喝咖啡就心悸？ 可能跟你的基因有关
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虽然最近许多研究证实喝咖啡有许多好处，但负面效益也存在。咖啡对你到底好或坏？科学家揭密，这跟基因有关。 有许多人早上一定要来一杯咖啡，
2022-05-17 咖啡 基因 代谢 咖啡因 研究 影响 缓慢 基因组 风险 变异 差异 有关 希米 艾尔 心脏 科学 科学家 身体 速度 运动 -
咖啡知识：咖啡豆烘焙度差别在哪？咖啡豆出油跟咖啡新鲜度有关吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有没有过这样的经验呢？ 当我们面对零琅满目的咖啡豆商品时，我们要怎么去选择适合自己口味的咖啡豆呢？ 我们的第一眼总是
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 新鲜 口感 香气 微微 星期 油脂 前街 有关 商品 客户 就是 感觉 更多 果酸 程度 问题 一杯 越深 -
【喝咖啡十问】咖啡因含量和你想的不一样？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )常见咖啡的咖啡因含量和你想的不一样！一般人会被名称误导，如所谓的"浓缩"，但其实和烘焙方式和萃取时间才有关。 咖啡因含量咖啡豆烘焙深浅
2022-05-17 咖啡 咖啡因 含量 时间 咖啡豆 有关 方式 深浅 浓缩 醇厚 专业 事实 他指 公众 名称 咖啡店 工房 常见 并非如此 方法 -
单品咖啡不伤肝，也不伤肾，除非……你喝到了假咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）传统上，大家对于咖啡的印象都不太好。 新闻媒体曾经出现咖啡会伤肾伤肝的质疑与批评，甚至要求咖啡应该比照烟草征收健康税捐。传统上，大家对
2022-05-17 咖啡 作用 癌症 研究 发生率 咖啡因 肝脏 有关 细胞 报告 疾病 代谢 氧化 健康 乳癌 基因 机率 皮肤 研究报告 美国 -
关于咖啡的8个好处1个坏处，你肯定不知道
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在人类悠久历史中，咖啡确实曾被当成药物使用，却没有咖啡能预防疾病的说法。常见咖啡业者大多宣传豆种产地、烘焙、选豆方式、及咖啡的香气口感
2022-05-17 咖啡 咖啡因 研究 咖啡豆 风险 有关 健康 情形 效果 疾病 时间 结果 头痛 作用 癌症 维生素 胰岛 胰岛素 药物 读者 -
有关咖啡冲煮的四个知识点：注水、粉水比、定量和水质
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）注入热水时的速度及方式也会影响萃取时间 在冲煮过程当中，注入的水流大小及注入方式也会影响咖啡的萃取度，因此要尽量控制水量及水温等一些不
2022-05-18 咖啡 方式 水量 公克 新鲜 香醇 比例 水流 一杯 咖啡粉 影响 研磨 水质 可口 一致 由内而外 位置 公众 净水 净水器 -
scaa精品咖啡概念定义讲解 咖啡品种与精品咖啡有关系吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）精品咖啡 Specialty Coffee 西元1974年美国的努森女士（Erna Knutsen）于杂志《咖啡与茶
2022-05-18 咖啡 精品 品质 消费 环境 过程 风味 品种 严谨 同业 咖啡豆 女士 樱桃 气候 消费者 购者 生产 出众 精雕细琢 通力合作 -
咖啡微气候是什么？咖啡的生长环境与什么有关？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）精品咖啡一词最早是由美国的Erna Knutsen（娥娜·肯努森）女士在《咖啡与茶》月刊上提出的。special g
2022-05-18 咖啡 气候 葡萄 精品 环境 独特 世界 咖啡豆 田地 葡萄酒 比卡 阿拉 影响 区域 自然环境 产量 咖啡因 概念 理想 自然 -
为什么越便宜的咖啡豆油脂越厚？跟烘焙程度和新鲜度有关吗？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）与价钱无关 油脂取决于烘焙程度 二爆中和二爆末烘焙出的深烘焙咖啡豆必然油脂丰富且苦度达到最高 其实好豆子不会拿来深烘焙 要取决于产地
2022-05-17 咖啡 油脂 豆子 程度 风味 越来 标准 浓缩 新鲜 咖啡豆 价格 取决于 口感 必然 越来越 颜色 选择 浓烈 醇厚 不好 -
咖啡的味道与烘焙有关？咖啡烘焙程度会影响咖啡风味
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）了解烘焙的特色找到自己喜爱的咖啡 一般认为生豆决定咖啡八成的味道，而剩下的两成由烘焙决定。 最重要的关键是烘焙到
2022-05-18 咖啡 苦味 豆子 味道 酸味 热水 温度 香味 温和 咖啡豆 粗细 速度 风味 重要 时间 浓度 阶段 丰盈 微妙 浓郁 -
咖啡风味与生豆处理有关 水洗法 日晒法 湿刨法 红酒日晒有不同？
咖啡风味与生豆处理有关 水洗法 日晒法 湿刨法 红酒日晒？ 咖啡豆都是咖啡果实的种子，咖啡果实又被称作为咖啡樱桃。将咖啡果实的外果皮和果肉去除后，就会得到两颗咖啡种子，也就是咖啡生豆。成熟采摘下来后
2022-05-18 处理 咖啡 乾燥 果胶 发酵 时间 果实 水洗 咖啡豆 果肉 内果皮 过程 风味 方式 果皮 干燥 步骤 红酒 优点 口感 -
【喝咖啡十问】喝咖啡能抗氧化？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )喝咖啡能抗氧化？这真是喝咖啡的好理由！ 喝咖啡能抗氧化。 感染症权威李秉颖医师指出，大家都知道喝了咖啡以后会兴奋、心跳加速、睡不著，但
2022-05-17 咖啡 作用 有关 咖啡因 外来 就是 疾病 癌症 氧化 动脉硬化 专业 公众 关键 动脉 医师 后果 因素 基因 天然 工房 -
【喝咖啡十问】喝咖啡会骨质疏松？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )喝咖啡到底会不会骨质疏松？大概是嗜咖啡族都想问的问题。其实骨松跟性别、年龄和饮用习惯都有关系，咖啡只要喝得"对"就好！ 停经后妇女，需
2022-05-17 咖啡 骨质 疏松 咖啡因 妇女 钙质 骨质疏松 摄取量 骨质疏松症 有关 可怕 危险 专业 公众 医师 原因 反式 因子 女性 密度 -
咖啡的甜感跟烘焙有关？咖啡的甜感是怎么来的？星巴克不甜的咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）「烘得越深回甘越强」代表的就是「甜味强度越高」 这是错误的观念 *生豆阶段：甜味尚未开始发展 *升温脱水阶段：前
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 阶段 甜味 强度 作用 焦糖 烟味 就是 水份 酸味 高热 发展 热解 成功 东西 味觉 尚未 本体 涩味 -
如何烘焙硬豆软豆?
咖啡烘焙基础如何烘焙硬豆软豆Angie Molina Ospina正文学习咖啡烘焙不容易!烘焙中需要考虑的事比较多：咖啡产地，海拔，咖啡所含水分，烘焙曲线等等.实际练习中咖啡还是烘焙不好，不是焗烤就是
2022-05-17 咖啡 密度 咖啡豆 海拔 温度 地区 方式 影响 曲线 成熟 热能 有关 含水量 过程 风味 发展 变化 处理 不同 产地 -
马铃薯味道的咖啡是怎样形成的?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）与普通咖啡不同,精品咖啡很像葡萄酒:口感和味道及气味就是一切."马铃薯味道（Potato Taste Defects
2022-05-18 味道 咖啡 马铃薯 马铃 昆虫 分析 气味 瑕疵 有关 成分 挥发性 色谱 质量 卢旺 东非 卢旺达 实验 干燥 独一无二 产区 -
星巴克馥芮白是Flat White，Flat White不只是星巴克馥芮白！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）星巴克馥芮白与Costa醇艺白有什么区别？不都是 Flat White 吗？好了好了，在这里都谈过不少有关咖啡的话题
2022-05-18 咖啡 澳大 澳大利亚 澳大利亚人 标准 意大利 有关 好喝 东西 咖啡馆 台湾 只是 之间 也就是 做法 像样 厚度 地方 小弟 就是 -
蓝山咖啡官网_蓝山咖啡商标争议 正宗蓝山咖啡香醇回甘带酸
＝＝》蓝山咖啡官网《＝＝专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）蓝山咖啡"百花齐放"，又衍生蓝山"风味"（style）和"并配"（blend）两种，难以分辨
2022-05-18 咖啡 蓝山 牙买加 商标 咖啡豆 供应 供应商 公司 条例 产品 商品 合法 海关 侵权 有关 认证 字眼 当局 律师 未经 -
美式咖啡有哪些做法？论美式咖啡与意式咖啡的爱恨情仇
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）美式咖啡你想怎样喝？美式咖啡的做法实在太多，最简便的是弄个法式壶，加两勺咖啡粉，注入热水……回想起来，这是十多年前我
2022-05-18 咖啡 热水 克里 杯子 意大利 咖啡粉 时候 油脂 有关 浓缩 做法 名字 咖啡店 咖啡豆 就是 更多 最好 标准 深度 澳大 -
浓缩咖啡上的黄金泡沫Crema与浓缩咖啡的品质有关系吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式咖啡_意浓咖啡_意式浓缩咖啡似乎每个人品尝 espresso 时，都追求著完美的咖啡脂层 （crema） --
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 程度 泡沫 机器 影响 品质 油脂 浓缩 因素 技术 更多 状态 一杯 新鲜 浓郁 重要 业者 事实 事实上