马铃薯 了解更多有关马铃薯的内容
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马铃薯味道的咖啡是怎样形成的?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）与普通咖啡不同,精品咖啡很像葡萄酒:口感和味道及气味就是一切."马铃薯味道（Potato Taste Defects
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听说，下雨天 咖啡和马铃薯味道更配哦！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )剑桥大学科学家透过56,498份网路食谱，研究其中的风味化合物，希望理解各种风味之间的化学关系。「后来发展出所谓计算美食学(compu
2022-05-17 化合物 化合 研究 咖啡 风味 组合 马铃薯 马铃 厨师 实际 巧克力 科学 味道 相似 之间 化学 味觉 数据 淡菜 牛肉 -
咖啡中的致癌物，「丙烯醯胺」到底是什么？
加州法院最近判决，在加州贩卖的咖啡製品上需要标示「丙烯醯胺」这个致癌物，在了解咖啡与丙烯醯胺之前，先来看看什么是丙烯醯胺！摄取到这个物质会怎样？丙烯醯胺小档案丙烯醯胺是梅纳反应的产物，由于受到食品的酸
2022-05-18 丙烯 食品 生成 含量 咖啡 天门冬 马铃薯 天门 马铃 致癌 洋芋 蔬菜 致癌物 安全 来源 物质 食物 反应 影响 调查 -
卢旺达咖啡评审日志﹕马铃薯味瑕疵
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"各位评审，6号样本确认有薯仔味瑕疵（Potato Defect，PD），需即时淘汰。"主评判的声音打破了杯测会场的宁静。过去3天的赛
2022-05-17 咖啡 评审 卢旺 卢旺达 国际 瑕疵 农民 就是 样本 精品 美国 价格 会场 协会 商品 外表 官员 异样 心血 损失 -
布隆迪咖啡详细解说以及未来发展
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）布隆迪的咖啡豆相信大家都不陌生，前街咖啡之前还上架了一款布隆迪的咖啡豆，那款咖啡豆称为"非洲之心咖啡豆"。布隆迪咖啡
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咖啡烘焙--咖啡瑕疵豆图示说明
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）何谓会影响咖啡香气的瑕疵豆？ 瑕疵豆指的是发育异常的豆子，或是在精制过程中受污染的豆子。生豆中若混入瑕疵豆，会影响
2022-05-18 咖啡 瑕疵 异味 咖啡豆 成熟 果实 臭味 精品 豆子 过程 发酵 乾燥 影响 混浊 常见 香气 精制 专业 公众 土味 -
卢旺达咖啡主要的生产产区介绍
肯尼亚每棵咖啡树的产量远多于卢旺达，因此Munyura认为卢旺达的咖啡生力有很大的增长空间。卢旺达的咖啡出口量远大于国内消费的量。目前卢旺达98%的咖啡用于出口，国内只消费2%。尽管他们为了推销自己的
2022-05-17 咖啡 卢旺 卢旺达 咖啡豆 市场 水洗 生产 海拔 甘甜 柑橘 风味 出口 很大 细致 产业 使命 全国 协会 口感 国际 -
印第安咖啡做法以及文化介绍
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店只添加少许盐巴就能使可口的牛乳甘味更加明显。倒满宽口杯后再啜饮，身心都可得到无限温暖呢!【作法】锅中倒入牛乳后加温。牛乳沸
2022-05-17 美洲 印第安 玛雅 文化 印第安人 玛雅人 公元 特克 阿兹 印加 印加人 大陆 文明 墨西哥 世纪 人口 人和 历史 文字 牛乳 -
星巴克非洲奇塔姆咖啡豆价格 奇塔姆Africa Kitamu咖啡怎么喝？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）世界三大咖啡庄园：非洲咖啡庄园及各大产区咖啡的详细讲解公司对面的星巴克，最近的每日精选冰咖啡都采用"奇塔姆"咖啡豆。
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极简北欧风格诠释 台北新开幕选物轻食咖啡馆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）文、图／男子的日常生活（文字／男子E，摄影／男子）觉得最近新开的甜点咖啡店怎么都可以这么美，上周介绍了富锦街的but. we love
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面包＋咖啡，不及格！ 「超商早餐」均衡４组合
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如果不到快餐店或咖啡厅吃早餐，而在便利的超商，你可以跟着达人拿这四大组合。早上走进便利商店，总是看到长长的人龙在排队，拿着色拉、御饭团
2022-05-17 早餐 碳水化合物 蛋白 蛋白质 咖啡 超商 牛奶 色拉 饭团 营养 豆浆 选择 赵强 面包 热量 饼干 主食 全麦 医院 商店 -
世界顶级咖啡入门首选花蝴蝶（内含70%瑰夏咖啡/艺伎咖啡）
巴拿马波奎特精选_花蝴蝶 Panama Boquete Classico Butterfly 内含70% Geisha！是品尝顶级咖啡入门首选 Geisha是世界上最原始的咖啡品种之一，有人称「艺伎
2022-05-18 咖啡 柑橘 花香 香气 风味 不同 明亮 口感 庄园 火山 翡翠 巴拿马 丰沛 浓郁 湿冷 纤细 肥沃 高雅 柔顺 产区 -
哥伦比亚咖啡拉米妮塔庄园介绍 哥斯达黎加跨国大型咖啡集团介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚咖啡-模范生 Colombia La Minita Reserva del Patron 来自La Minita 拉米尼塔公司
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埃塞俄比亚水洗科契尔咖啡介绍 “老藤”咖啡风味描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )埃塞俄比亚－耶加雪菲_柯契尔牧羊人咖啡豆 Ethiopia Yirgacheffe Kochere G1 Sheepherder 精
2022-05-18 咖啡 水洗 风味 埃塞俄比亚 樱桃 蜂蜜 香气 雪菲 细腻 产区 口感 果实 处理 细致 干燥 甘甜 不可多得 丝绸 余味 农家 -
布隆迪加特拉玛处理站日晒批次波旁 布隆迪咖啡风味特点
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）国家：布隆迪产地：GATERAMA,BUGENDANA,GITEGA,BURUNDI豆种：BOURBON处理方式：日
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闻香瓶的36种咖啡常见香气 闻不出来也要背熟它！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）美国精品咖啡协会（SCAA） 训练杯测教材，在装有各种香气的液体训练嗅觉记忆的， 让杯测师评测咖啡时能有形容咖啡香气的共通语言与辅助工
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SCAA教材的36种咖啡常见香气 你全部闻得出来吗？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )美国精品咖啡协会（SCAA） 训练杯测师的教材中，有一项就是在小瓶子里装有各种香气的液体，这是训练嗅觉记忆的一种方式，也让各位杯测师在
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布隆迪咖啡产业长程计划Long Miles Coffee Project故事背景介绍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）因为长期内战的关系，布隆迪是世界上最贫穷的国家之一，直至2006年政局才较为稳定。 早期，因为咖啡后制的处理技术不佳
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手冲还能这样玩？日本人玩手冲的脑洞简直要突破天际
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我们曾经介绍过日本的手冲绿茶店、手冲咖喱店，这次是手冲的鲜味高汤。日本的调味料品牌 ON THE UMAMI，专卖昆
2022-05-18 高汤 日本 咖啡 鲜味 重要 外带 调味料 供应 厉害 不足为奇 元素 公众 化学 原味 同时 咖啡豆 咖喱 品牌 多种 天然 -
伊帕内玛庄园的新世界Mundo Novo 日本星巴克限定的精品咖啡豆
国家：巴西 产地：伊帕内玛庄园 品种：新世界 处理法：日晒 来自巴西最知名的精品咖啡生产庄园，伊帕内玛庄园，伊帕内玛是一座位於南米纳斯杰拉伊斯的大型、优质农场，实则由数个相邻的农园所组成。伊帕内玛庄园
2022-05-18 巴西 咖啡 庄园 品种 农园 日本 品质 收获量 海拔 豆子 香气 咖啡豆 巴克 新世界 卓越 有趣 活泼 浓郁 知名 香甜