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【各产区咖啡豆特色指南】亚洲VS.非洲
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）亚洲咖啡豆质感稠密厚实，味甘且口感圆润，香气浑厚却收敛，酸味相形显得保守。非洲咖啡豆颗粒小且常大小参差不齐，多用于调配综合豆时扮演提味
2022-05-17 质感 香气 明亮 余韵 厚度 咖啡 咖啡豆 亚洲 非洲 特色 不齐 厚实 圆润 浑厚 稠密 意外 参差不齐 公众 口感 品质优 -
【各产区咖啡豆特色指南】美洲VS.海岛
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）美洲咖啡豆产地集中于中、南美洲，品质与风味都有一定的稳定度，同时兼顾明显特色的发展，因而自成一种均衡的完美姿态。海岛地区的咖啡豆，产量
2022-05-17 香气 质感 明亮 厚度 余韵 咖啡 咖啡豆 风味 海岛 品质 独特 地区 南美 南美洲 美洲 特色 明显 细致 均衡 柔和 -
咖啡冲泡：按照预浸泡水量和时间的差别
随着精品咖啡市场的发展，手冲咖啡成为了不少咖啡师的心头之爱。各个咖啡师采用多样的萃取法，汲取出五花八门的咖啡魅力。而且种类繁多的手冲咖啡工具显示出不同咖啡产地的个性和特色。在中国本地，越来越多人在家里
2022-05-17 咖啡 时间 浸泡 味道 收率 样品 差别 余韵 重量 水量 酸味 不同 甜味 细胞 细胞壁 之间 口感 文章 读者 香气 -
咖啡师每次都能冲煮出顾客想要的味道？
随着精品咖啡市场的发展，手冲咖啡成为了不少咖啡师的心头之爱。各个咖啡师采用多样的萃取法，汲取出五花八门的咖啡魅力。而且种类繁多的手冲咖啡工具显示出不同咖啡产地的个性和特色。在中国本地，越来越多人在家里
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手冲咖啡 | 闷蒸水量和时间的差别造成的风味影响实验总结
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）随着精品咖啡市场的发展，手冲咖啡成为了不少咖啡师的心头之爱。各个咖啡师采用多样的萃取法，汲取出五花八门的咖啡魅力。而且种类繁多的手冲咖
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好咖啡应该这样喝！教你如何专业鉴定一杯精品咖啡！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）遇到一杯精品咖啡，就要懂得相应的品鉴方式，才能品味到其中的精粹所在，而懂得鉴定精品咖啡的方式，也能帮你找到更好的咖啡
2022-05-18 咖啡 香气 余韵 口感 风味 精品 咖啡豆 滋味 一杯 一致 醇厚 净度 口腔 室温 挥发性 酸度 鉴定 均衡 苦涩 一致性 -
阿拉衍生巴西卡杜艾Mundo Novo 余韵优雅细致，绵长多层次的口感
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Mundo Novo新世界，是波本种Bourbon与苏门答腊铁比卡Typica的自然交配种。种植於高海拔处，具有耐高
2022-05-18 巴西 咖啡 口感 巴西人 新世界 香气 卡杜 卡杜拉 产量 品种 甜度 比卡 阿拉 不好 产区 咖啡豆 品质 总统 海拔 牙医 -
肯尼亚AA-卡西可(Kathakwa)庄园级咖啡豆烘焙介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )肯尼亚AA-卡西可(Kathakwa)庄园豆 肯尼亚是生产优良咖啡豆的模范国家，肯尼亚生产高海拔阿拉比卡的水洗豆是世界顶极的咖啡豆之一
2022-05-18 咖啡 肯尼 肯尼亚 咖啡豆 香气 庄园 口感 余韵 卡西 生产 水果 这是 发展 原始 一致 入口 巧克力 弹性 感觉 朋友 -
尼加拉瓜诺特加-UCASUMAN 咖啡合作社烘焙建议、风味描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )尼加拉瓜诺特加-UCASUMAN 咖啡合作社有机豆 尼加拉瓜咖啡这些年在台湾的知名度不高，除了传统高海拔的铁皮卡(typical)树种
2022-05-18 咖啡 尼加拉瓜 香气 合作社 合作 余韵 口感 诺特 协会 细致 农场 咖啡豆 柑橘 树种 海拔 红茶 生产 复杂 干净 明显 -
什么是摩卡（Mocha）咖啡？最正统的摩卡咖啡是什么味道的？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲摩卡和意式摩卡的区别 摩卡咖啡风味及特点大家一定常常听到摩卡咖啡，但是一般人都是认为 摩卡 就是 咖啡 + 牛奶
2022-05-18 摩卡 咖啡 巧克力 余韵 也门 咖啡豆 牛奶 豆子 专用 意义 精品 混合 不同 有种 全世界 公众 同时 品种 商标 多种 -
咖啡萃取不足？过度萃取？如何靠品尝得知？怎么判断？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡萃取不足？过度萃取？如何靠品尝得知？怎么判断？ 此文将以基础的咖啡萃取理论，以及品尝到"过度萃取"、"萃取不足
2022-05-18 咖啡 风味 物质 就是 酸味 咖啡豆 甜味 味道 余韵 代表 作者 化学 更多 特性 空洞 一杯 良好 成熟 咸味 感觉 -
如何判断一杯咖啡的萃取状态？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）此文将以基础的咖啡萃取理论，以及品尝到"过度萃取"、"萃取不足"以及"理想萃取"三种情况的咖啡作连结。萃取可说是咖啡
2022-05-18 咖啡 风味 物质 就是 酸味 咖啡豆 甜味 味道 余韵 代表 作者 一杯 化学 更多 空洞 良好 成熟 咸味 感觉 水果 -
咖啡冲煮实用技巧 | 如何通过品尝得知咖啡的萃取情况？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）本文将以基础的咖啡萃取理论，以及品尝到"过度萃取"、"萃取不足"以及"理想萃取"三种情况的咖啡作连结。萃取可说是咖啡
2022-05-18 咖啡 风味 物质 就是 酸味 咖啡豆 甜味 余韵 味道 代表 作者 化学 更多 空洞 一杯 良好 成熟 咸味 感觉 水果 -
Via Village 拼配豆-白英
肯尼亚 吉鲁娜 AA 水洗Kenya Kiambu KirunaAA Washed海拔 1300m咖啡花 黑加仑 巧克力哥斯达黎加 塔拉珠 莫妮卡庄园 日晒 波旁种Costa Rica Tarrzu
2022-05-17 咖啡 巧克力 余韵 水果 水洗 海拔 浓郁 代表 坚果 热带 热带水果 风味 香气 肯尼 哥斯达黎加 埃塞俄比亚 肯尼亚 非洲 哥斯 可口 -
星巴克浓缩咖啡怎么点单 在星巴克点了杯意式浓缩应该怎么喝？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式咖啡的灵魂那肯定是意式浓缩咖啡了，像是目前市面上常常能见到的花式咖啡都是用意式浓缩作为基底来进行制作的，星巴克
2022-05-18 咖啡 浓缩 风味 前街 咖啡豆 制作 牛奶 哥伦比亚 巴西 余韵 口感 巧克力 香气 明显 味道 坚果 就是 油脂 酒香 不同 -
巴西米纳斯-帕纳诺瓦(Pronova Coop)合作社公平交易协会详细介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )巴西米纳斯-帕纳诺瓦(Pronova Coop)合作社公平交易协会(FT) 巴西是全球最大的咖啡生产国约占咖啡产量的33%，但由于巴西
2022-05-18 咖啡 巴西 香气 米纳 米纳斯 口感 品质 协会 诺瓦 合作 干净 余韵 海拔 公平交易 合作社 帕纳 交易 传统 地区 巧克力 -
咖啡语言 | 如何用语言去表达一杯咖啡？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )●质感，口感（Body，Mouthfeel） 质感是指咖啡在口中浓稠黏滑的触感， 约和咖啡中的胶质悬浮量成正比。 由于整个口腔都会感受
2022-05-17 咖啡 感觉 特色 质感 复杂 余韵 口感 口腔 味道 不同 土味 意思 感官 汽水 甜味 芳香 酸味 丰厚 单薄 新鲜 -
也门摩卡 玛塔莉(Matari)日晒 摩卡咖啡特点
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）提到也门咖啡让人立刻想到口感厚实饱足的神奇日晒豆，余韵发酵茶般的奇幻野性香气层层堆叠，像也门这国家般充满神秘捉摸不定
2022-05-18 咖啡 也门 摩卡 发酵 香气 玛塔 咖啡豆 复杂 一致 大小 空壳 葡萄 颜色 匹亚 世界 余韵 口感 时间 酒香 东非 -
洪都拉斯品质最好、最重要的产区-马尔卡拉详细介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )洪都拉斯-马尔卡拉(Marcala)咖啡公平交易协会 洪都拉斯生产的咖啡很少出现在台湾咖啡市场上，但以咖啡生长的海拔高度与温度变化及土
2022-05-18 咖啡 拉斯 洪都拉斯 洪都 公平交易 口感 香气 交易 卡拉 马尔 协会 干净 余韵 咖啡豆 整体 海拔 自然 中美洲 中美 处理 -
哥斯达黎加-艾蜜斯塔(La Amistad)庄园咖啡风味描述、烘焙建议
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )哥斯达黎加-艾蜜斯塔(La Amistad)庄园豆 哥斯达黎加生产的咖啡是中美洲各国中品质最稳定的，因为哥斯达黎加咖啡生长在适宜的气候
2022-05-18 咖啡 庄园 哥斯达黎加 哥斯 香气 干净 处理 余韵 口感 咖啡豆 瑕疵 甜味 平缓 知名 锐利 一面 产区 曲线 水洗 海拔