卢旺达咖啡主要的生产产区介绍

　　肯尼亚每棵咖啡树的产量远多于卢旺达，因此Munyura认为卢旺达的咖啡生力有很大的增长空间。卢旺达的咖啡出口量远大于国内消费的量。目前卢旺达98%的咖啡用于出口，国内只消费2%。尽管他们为了推销自己的咖啡豆已经做出了很多努力，但国际市场的竞争还是很大

　　卢旺达塞昂山的浅烘焙咖啡豆：

　　卢旺达 Rwanda 120g【COE33名】

　　产区/合作社：塞昂山

　　处理方式：水洗

　　品种：bourbon

　　海拔：1600-1800m

　　杯测分数：86.5

　　风味描述:柑橘、柠檬、甜感高、触感圆润

　　卢旺达咖啡的市场：

　　卢旺达(Rwanda)咖啡以其水洗阿拉伯咖啡豆形式而言，是绝对优质的。就非洲而论，其咖啡业引人注目，因为该国主要靠生产尽可能好的咖啡豆而兴旺。卢旺达的咖啡在国际市场上的知名度越来越高。

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　　卢旺达咖啡协会的使命是管理和监督卢国咖啡产业从生产到销售这一系列过程的运作。最近被重新修订后的使命则注重于政策的制定和执行，其中更强调需努力提高咖啡行业的专业性及加大市场销售的推广力度。自从卢旺达咖啡协会成立以来，它已经很好的发扬了卢旺达咖啡文化及推动了卢旺达咖啡的影响力。

　　但是不管怎样，该国咖啡那柔软而浓郁的口味是很棒的。

　　西部省(WESTERN　 PROVINCE)

　　基伏湖畔坐落着一些卢旺达最著名的水洗厂，稳定生产口感丰富、芳香、优雅、多汁的优质咖啡。

　　南部省(SOUTHERN 　PROVINCE)

　　卢旺达南部省的高海拔地势造就了其咖啡的经典花卉或是柑橘风味，以及细致的绵密感，微妙而甘甜。

　　东部省(EASTERN 　PROVINCE)

　　卢旺达的东南部拥有少量的水洗厂以及咖啡园，由于生产的咖啡富有巧克力以及森林果香而逐渐崭露头角。

　　北部省(NORTHER　PROVINCE)

　　柑橘、核果以及焦糖的风味使来自北部省南方的咖啡显得均衡甘甜。

　　卢旺达的咖啡在东非也是数一数二的柔和、甘甜、富含花香且均匀细致，因此得以迅速虏获全球咖啡迷的芳心。

　　卢旺达的第一棵咖啡树种植于1904年，并于1917年开始出口。其海拔和稳定的雨量便是高品质的最佳保障。

　　卢旺达全国有将近一半的外销收入来自于咖啡产业，因此咖啡成了该国政府用来改善社经状况的工具。大量兴建于全国各地的水洗厂，让多达50万的小农方便获得资源、接受训练。

　　卢旺达咖啡所面临的挑战之一是所谓的"马铃薯缺陷"，也就是咖啡豆有时会沾染上一种细菌而变质，使其味道、口感类似生马铃薯。然而，老波旁树的优势以及高海拔、沃土的结合，使卢旺达的咖啡豆在市场上仍旧是个中翘楚。