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问「摩卡壶该买深烘还是浅烘」的人很多，得到的答案也常常各执一词。其实先把摩卡壶是怎么把咖啡萃出来的这件事弄明白，选烘焙度就有了依据，而不是靠猜。摩卡壶的萃取环境：高温高压，但还不是意式摩卡壶靠下壶水受

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摩卡壶研磨和咖啡豆怎样配合，做出均衡咖啡推荐

摩卡壶研磨和咖啡豆怎样配合，做出均衡咖啡

摩卡壶的研磨度和咖啡豆的特性之间有一层需要互相配合的关系。研磨决定了热水穿过咖啡粉的速度和路径，咖啡豆的烘焙度、新鲜度和产区风味则决定了杯中可被释放的内容。把两者放在一起理解，比单独调整某一端更容易做

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  • 摩卡壶研磨和咖啡豆怎样配合，做出均衡咖啡

    摩卡壶的研磨度和咖啡豆的特性之间有一层需要互相配合的关系。研磨决定了热水穿过咖啡粉的速度和路径，咖啡豆的烘焙度、新鲜度和产区风味则决定了杯中可被释放的内容。把两者放在一起理解，比单独调整某一端更容易做

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