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听说，下雨天 咖啡和马铃薯味道更配哦！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )剑桥大学科学家透过56,498份网路食谱，研究其中的风味化合物，希望理解各种风味之间的化学关系。「后来发展出所谓计算美食学(compu
2022-05-17 化合物 化合 研究 咖啡 风味 组合 马铃薯 马铃 厨师 实际 巧克力 科学 味道 相似 之间 化学 味觉 数据 淡菜 牛肉 -
【下一个Super Food】 超新星Coffee Flour咖啡果粉你知道吗？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )提起Super Food，你一定知道Quinoa藜麦、Kale羽衣甘蓝，因为周街都有得卖，不过Coffee Flour咖啡果粉你又听过
2022-05-17 咖啡 果粉 咖啡豆 果肉 食物 厨师 果实 羽衣 过程 面粉 处理 应用 干燥 甘甜 趋之若骛 世界各地 产区 例子 全麦 公众 -
浅谈咖啡种植：咖啡农知否产品为何获奖？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )十二月份，首尔已入隆冬。街上寒风刺骨的感觉，相信居于赤道两旁咖啡种植带的老友们不常体会。这晚，我们选择了传统韩国烧烤作晚餐。 烤牛肉论
2022-05-17 咖啡 牛肉 不好 客人 瑕疵 精品 韩国 厨师 味道 就是 肉质 问题 烧烤 了如指掌 浑水摸鱼 处理不当 相距甚远 东道 东道主 中游 -
全自动咖啡机做意式用什么豆子比较好 用单品豆做意式味道会怪吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）全自动咖啡机用意式咖啡豆选择建议 我喝了这么多年的咖啡，就算一家店的质量再好再稳定，咖啡豆我也永远不会在一家店里购买
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 豆子 还是 深度 质量 风味 处理 全自动 浓郁 一家 厨师 家用 家用机 就是 建议 时间 海拔 牛奶 程度 -
不能尽最大的力量做最好喝的咖啡给顾客，就没资格站在咖啡机前
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这个节目好像有一段时间了，之前听到别人谈论过这个节目，也看过关于这个节目的评论，是负面的，意思是说濒临倒闭的店经过媒体的喧染后当然生意
2022-05-17 大师 节目 热情 最好 顾客 咖啡 锅贴 主角 就是 精神 最大 力量 资格 东山再起 厨师 媒体 广告 故事 秘诀 过程 -
梅菈菈土耳其小馆 | 安平港的异国追想曲
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )17世纪，荷兰人在安平盖了全台第一座城堡热兰遮城（Zeelandia），400年后，爱上府城而定居的外国人谱出一段段异国追想曲，洋派基
2022-05-17 土耳其 咖啡 安平 台南 夫妻 酸奶 异国 热情 客人 文化 红茶 高手 费工 多愁善感 厨师 吧台 婆婆 工序 师傅 栈道 -
关于咖啡的浓淡、轻重、强弱和宽窄的说法 咖啡在口腔的变化
关于咖啡的浓淡、轻重、强弱和宽窄的说法 咖啡在口腔的变化有见过侍酒师天天拿着TDS检测葡萄酒的浓度吗？有见过厨师天天拿着数据分析菜谱吗？……无论精酿啤酒、葡萄酒、威士忌，还是料理，都与咖啡是一样的，是
2022-05-18 咖啡 风味 轻重 强弱 口腔 宽窄 浓淡 来源 美感 也就是 味觉 层次 感觉 拳头 水粉 浓度 盛宴 舌头 葡萄 葡萄酒 -
如何对待咖啡数据的说法 数据准确的咖啡就会变得好喝吗
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烘焙师咖啡笔记 – 咖啡豆烘培的重要
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）好的咖啡豆都就像好的食材一样， 在厨艺精湛的厨师的厨艺下可以让食材的美味更加上乘 咖啡豆也是如此， 好的烘豆技巧能使咖啡更展现他的风韵
2022-05-17 咖啡 舒服 豆子 咖啡豆 艺妓 花香 爆炸 厨艺 可可 根本 水果 热带 热带水果 焦糖 香气 一口 伤心 圆润 明亮 珍稀 -
开咖啡馆2年赔600多万，最后被逼到卖盒饭
开家咖啡馆究竟有多难？被朋友称为"生意天才"的阿坚，在快消、建材、家居、娱乐4个行业干得风生水起，却在咖啡馆上2年赔了600多万。从卫生间小细节、到运营管理，"全都在踩坑，几乎没做对一件事"。来看看有
2022-05-17 咖啡 餐厅 咖啡馆 阿坚 产品 运营 生意 团队 火爆 老板 顾客 定位 消费 龙虾 活动 店面 洗手间 西餐 酒吧 写字 -
咖啡豆蜜处理法的方式？黑蜜处理法的口感？咖啡蜜处理有多少种方
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆蜜处理法的方式？黑蜜处理法的口感？咖啡蜜处理有多少种方式？ 咖啡是农产品的一种，"新鲜"是好咖啡不可或缺的要素
2022-05-18 咖啡 处理 果肉 风味 方式 甜度 咖啡豆 就是 干燥 水洗 农产 农产品 品质 干净 新鲜 果胶 豆荚 酸度 发酵 成熟 -
科学分析，教你寻找咖啡与饮食搭配
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )你煮意大利粉时有没有想过，为什么蕃茄要跟洋葱和干酪一起煮呢？蕃茄可以配咖啡吗？最近看到有网友用椰青做冰滴咖啡，那么，用大蒜来煲咖啡又可
2022-05-17 咖啡 食物 分子 蕃茄 风味 芳香 不同 单宁 大蒜 干酪 影响 传统 化学 味道 气味 草酸 研究 饮食 相同 相生相克 -
咖啡赛事越来越多 赛事的冠军以及评审头衔代表了什么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近年来咖啡相关赛事可以说风靡全球，国内也不例外。究竟目前有多少种咖啡赛事呢？大概连我都记不住了。每举办一个竞赛，就会
2022-05-18 赛事 评审 选手 咖啡 比赛 冠军 世界 规格 评分 国际 方式 代表 不同 严谨 最高 内容 分数 数量 是由 评分表 -
咖啡豆干燥法有哪几种？咖啡豆水洗法和日晒的标记差异在哪里？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在购买咖啡豆的时候，常常会看到"水洗（Washed）"，"日晒（Natural）"，或是"蜜处理（Honey）"的字
2022-05-18 咖啡 处理 果肉 咖啡豆 水洗 风味 甜度 就是 干燥 方式 香气 品质 豆子 均匀度 发酵 干净 农产 农产品 外表 果胶 -
论精品咖啡 ：生豆质量重要还是技术重要？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我花了很多的时间写了一些几乎是在拆别人的台的文字，目的只有一个----[咖啡不只是您想象的那样。 ]很多时候我们都是沉浸在自我陶醉的喜
2022-05-17 咖啡 时候 能力 顶级 不断 味道 朋友 技术 精品 豆子 不好 只是 商业 客人 差距 根本 牛奶 结果 集团 处理 -
Barista咖啡师基本概念分享会：想成为咖啡师的六大条件
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手拿一杯咖啡，走在上班或上课的路上，已经是这城市的风景。如果你也是这景色的一隅，深爱着咖啡芳香；有否想过，与其每天喝
2022-05-18 咖啡 咖啡店 调配 咖啡豆 不同 经验 味道 欧阳 证书 工作 学历 一杯 考试 细心 耐心 师傅 资格 培训 管理 重要 -
咖啡师资格证 咖啡培训班需要多少钱 咖啡师学徒工资多少钱
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手拿一杯咖啡，走在上班或上课的路上，已经是这城市的风景。 如果你也是这景色的一隅，深爱着咖啡芳香；有否想过，与其每天
2022-05-18 咖啡 咖啡店 咖啡豆 不同 调配 经验 味道 欧阳 证书 工作 学历 一杯 考试 资格 培训 细心 耐心 师傅 管理 重要 -
学做咖啡需要什么学历？学做咖啡去连锁咖啡店还是独立咖啡馆好？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手拿一杯咖啡，走在上班或上课的路上，已经是这城市的风景。 如果你也是这景色的一隅，深爱着咖啡芳香；有否想过，与其每天
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简单在家泡咖啡——手冲壶的手冲技巧
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这次要为大家介绍的是咖啡入门必备的简易冲煮咖啡器具-手冲壶，手冲咖啡可以说是最简单但也是最有难度的一种冲煮技巧，也就是说利用手冲壶可以
2022-05-18 咖啡 步骤 螺旋 一杯 咖啡粉 中心点 器具 外圈 时钟 水量 滤纸 说是 路线 不同 好喝 平稳 简简 细小 琳琅满目 惊为天人 -
上岛咖啡和星巴克谁更厉害 上岛咖啡是哪个国家的 UCC上岛珈琲店
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在星巴克领头的自助式咖啡强力攻势下，日本近来又回归大和魂，开始掀起一股怀旧风潮，前阵子贵妇松子（マツゴデラックス）才
2022-05-18 咖啡 咖啡厅 日本 分店 店家 早餐 牛奶 英国 一杯 吐司 味道 装潢 记者 口感 吸烟区 座位 资讯 香气 黑糖 之中