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精品咖啡与水的魔法 匠人钻研咖啡用水
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )一杯咖啡,可能只有1%是冲泡时萃取咖啡豆中的味道,99%其实是水!所以,近年愈来愈多咖啡师将目光放在冲泡咖啡的水上;事实上,英国早有专
2022-05-17 咖啡 咖啡豆 小野 不同 事实 影响 精品 事实上 味道 一杯 变化 比赛 专业 专著 世界 只是 只有 地区 方法 方程 -
摩卡壶和咖啡机的区别 家用咖啡机什么牌子好用 意式咖啡机推荐
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )意式冲煮,前述提到是以高温高压水浸入咖啡粉体以萃取芳香物质 而与磨豆的影响类似,温度变化与压力变化都会影响espre
2022-05-18 咖啡 不同 影响 粉体 压力 味道 就是 重要 事实 事实上 时间 咖啡机 地方 数据 温度 风味 一杯 调整 新鲜 口径 -
精品咖啡种类及特点介绍 Specialty Coffee=精品咖啡?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡分类咖啡对于全人类都是很新的产物,短短九百年前整个地球上还没人喝过咖啡,相较于数千年历史的酒与茶,我们可以看到人
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咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )非 espresso 咖啡世界, 我们大约有两种冲煮类型: 滴滤法 (drip method): 如一般说的手冲, 还有美式咖啡机等等
2022-05-18 咖啡 就是 公式 浸泡 事实 事实上 咖啡粉 不同 也就是 成品 方式 算法 这是 吸水率 精确 聪明 例子 冠军 原因 工厂 -
Espresso=浓缩咖啡?关于咖啡名词的中文翻译误区你知道吗?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )意式咖啡_意浓咖啡_意式浓缩咖啡_espresso咖啡对于全人类都是很新的产物,短短九百年前整个地球上还没人喝过咖啡
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图解咖啡公豆母豆区别 如何辨别咖啡公豆母豆哪种好
在谈公豆、母豆的性别之谜以前,我们先来认识几件事。首先,咖啡树本身并没有公树母树之分。事实上,咖啡花是一种同时拥有雌雄双器官的植物,属龙胆目茜草科。咖啡豆本身在烘焙之前是咖啡果实的核心种子,本身落入土
2022-05-18 咖啡 形态 咖啡豆 只有 果实 种子 不良 事实 事实上 商业 差异 性别 机会 植物 母树 瑕疵 称呼 豆子 雌雄 中文 -
冰镇咖啡、冰滴咖啡、冷萃咖啡有什么不同?有什么特色?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )冰镇咖啡、冰滴咖啡、冷萃咖啡有什么不同? 夏天到了,冰咖啡作为解暑良品,深受咖迷喜爱。 事实上,我们平时喝到的冰咖
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 冰块 冰水 常温 时间 不同 一次性 事实 事实上 低温 密封瓶 方面 滤袋 热水 密封 研磨 浓郁 出众 苦涩 -
水对精品咖啡的影响 最匹配精品咖啡的水原来没有固定式
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )中国精品咖啡网 云南2018咖啡豆最新报价格 咖啡师沙龙咖啡行业一杯咖啡,可能只有1%是冲泡时萃取咖啡豆中的味道,9
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 精品 小野 不同 影响 事实 事实上 味道 一杯 变化 比赛 专业 专著 世界 只是 只有 地区 方法 方程 -
日本独特的咖啡文化 被日本咖啡粉碎的传统咖啡文化观念
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )近年来,即使在日本,对咖啡的兴趣也一直在上升。这似乎在从第三波咖啡潮不同地点咖啡节开始影响到那个没有表现出咖啡的兴趣或与......现
2022-05-18 咖啡 日本 文化 咖啡文化 国家 浓缩 事实 事实上 巴克 欧洲 不同 兴趣 实际 实际上 常见 滴漏 特点 说是 黑色 独特 -
办公室一条虫 一进咖啡馆变条龙? 因为「白噪音」才能让你专心
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )城市人都知道,去咖啡店坐不只是喝咖啡,事实上,多数人可能根本不在意今天喝的是苏门答腊还是耶加雪非,上咖啡店纯粹只为了图个清静。 但问题
2022-05-18 噪音 咖啡 隐私 声音 咖啡店 环境 创意 干扰 研究 调查 办公 受测者 大学 测试 办公室 普通 寂静 不断 事实 事实上 -
耶加雪菲果丁丁小型合作社水洗处理法品质如何、经典茉莉香气
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )耶加雪菲果丁丁合作社G1水洗豆假如我跟你说没有果丁丁只有可丁丁你会不会大吃一惊!会齁!事实上他们都是埃塞俄比亚Yirgacheffe
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耶加雪菲咖啡特点 耶加雪菲果丁丁合作社G1水洗豆手冲风味体验
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )耶加雪夫果丁丁合作社G1水洗豆 假如我跟你说没有果丁丁只有可丁丁你会不会大吃一惊!会齁! 事实上他们都是埃塞俄比亚Yirgacheff
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夏威夷咖啡怎么喝?夏威夷咖啡品牌-夏威夷科纳咖啡好喝吗
至于"夏威夷咖啡",早期由于日本人的追逐,由于夏威夷岛(俗称Big Island)Kona产区的成功行销,大部分的消费者都误以为Kona就是夏威夷咖啡。事实上,所谓的Kona 咖啡指的是100%在Ko
2022-05-18 咖啡 夏威 夏威夷 产区 咖啡豆 农业 市场 庄园 风味 香气 可爱 昂贵 事实 事实上 只有 大岛 市面 常见 顶级 日本 -
咖啡7大误区逐一击破
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店咖啡是大家日常饮用的饮品,而对于喝咖啡的好处和坏处一直以来都存在着很多的争议,有人认为咖啡对健康并没有好处,也有人认为适量
2022-05-17 咖啡 儿童 咖啡因 身体 饮料 健康 事实 同时 好处 患病率 有害 疾病 症状 不同 适量 不好 事实上 作用 坏处 常见 -
爱乐压咖啡萃取标准手法与参数讲解 爱乐压怎么做出标准浓缩咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )爱乐压的操作方法多变,没有绝对的规则,发挥你的想象力,可以做出一杯好咖啡。想怎么用就怎么用。正因为爱乐压(AeroP
2022-05-18 咖啡 爱乐 研磨 标准 滤纸 冠军 风味 口感 时间 正压 参数 事实 事实上 建议 水温 日本 一名 浓郁 冠军赛 方式 -
正宗蓝山咖啡是什么味道?牙买加蓝山咖啡价格贵的原因竟然是
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )阿拉比加种咖啡 中南美洲 牙买加:蓝山咖啡 闻名遐迩的牙买加蓝山咖啡(bluemountain)可以说是咖啡之王,但
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比手冲和意式的历史还悠久,冰滴咖啡从何而来?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )你是否好奇冰滴咖啡(cold drip coffee)是从哪里来的呢?事实上,冰滴咖啡拥有非常悠久的历史,被发明的年代甚至比手冲咖啡和
2022-05-17 咖啡 荷兰 制作 商人 方式 日本 咖啡粉 历史 冰水 方法 贸易 甘甜 浓厚 三个 事实 事实上 冷水 只是 技术 时间 -
研究发现:咖啡可以去除口臭!
对于口臭科学也是很有研究的,随着漱口水、口气清新剂和口香糖的出现。现在还有一项新研究,那就是我们现在生活中常喝到的咖啡,咖啡中含有抑制口臭的物质。以色列科学家最新研究发现,咖啡中含有抑制口臭的物质,将
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世界上第一杯咖啡,正是由阿拉伯人熬制的
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店事实上,世界上第一杯咖啡,正是由阿拉伯人熬制的。阿拉伯国家大街小巷最为常见的是三种店铺,金店、甜点店和咖啡店。纯正的阿拉伯
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超商「自助咖啡机」能救店员? 网友:糖包先被奥客拿光
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )台湾超商店员的忙碌程度众所皆知,不仅要收账单、包裹等,还要一边操作咖啡机。 有网友近日在《爆废公社》表示,日本当地的7-11有自助咖啡
2022-05-17 咖啡 网友 台湾 咖啡机 日本 店员 糖包 超商 东西 事实 事实上 公社 大部分 小便宜 店家 机器 部分 乐观 不用 便利性