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【喝咖啡十问】咖啡因含量和你想的不一样?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )常见咖啡的咖啡因含量和你想的不一样!一般人会被名称误导,如所谓的"浓缩",但其实和烘焙方式和萃取时间才有关。 咖啡因含量咖啡豆烘焙深浅
2022-05-17 咖啡 咖啡因 含量 时间 咖啡豆 有关 方式 深浅 浓缩 醇厚 专业 事实 他指 公众 名称 咖啡店 工房 常见 并非如此 方法 -
咖啡为什么会上瘾?喝咖啡上瘾是因为咖啡因吗?喝咖啡上瘾症状。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )生豆过于重度烘焙的话,就会产生等同香烟中的某些物质,可能会出现上瘾的症状,但并非是对咖啡因上瘾。 有研究指出,喝太
2022-05-18 咖啡 咖啡因 物质 症状 研究 卫生 世界 依存性 疾病 脑部 香烟 世界卫生组织 不同 顺畅 苦恼 新陈代谢 三合一 末梢神经 不禁 两极 -
听说冰滴咖啡不酸不涩?冰滴咖啡口感究竟如何?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )看到有一种普遍的说法,说冰滴咖啡不酸不涩。 今天我尝试了一下却发现并非如此。 我感觉冰滴咖啡的口味恰恰把咖啡最本质的
2022-05-18 咖啡 不好 味道 豆子 研究 东西 个人 口味 手法 热水 物质 瓜籽 问题 香气 尝试 好喝 武断 各有所爱 这不 事儿 -
什么是单品咖啡豆 什么是意式咖啡豆 意式咖啡可以用单品咖啡豆吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )什么是单品咖啡豆?很多不了解的朋友,可能会猜测是不是不加其他如牛奶、巧克力等原料的就是单品咖啡,实际上并非如此,单品
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 不同 制作 庄园 方法 浓烈 产地 口味 品种 就是 焦糖 牛奶 意大利 一杯 处理 口感 巧克力 意思 方式 -
误区:咖啡因不会上瘾,会上瘾的是速溶咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )最近有研究指出,喝太多咖啡的话,可能会增加罹患高血压的风险;也有研究结果表示咖啡可以预防糖尿病或失智症等疾病。从这样两极的评价来看,不
2022-05-18 咖啡 咖啡因 物质 研究 卫生 世界 依存性 疾病 症状 脑部 世界卫生组织 不同 顺畅 苦恼 新陈代谢 三合一 末梢神经 不禁 两极 之中 -
来自墨尔本咖啡厅的蓝色小精灵,吸睛度满分又健康的蓝色拿铁
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )近年来饮食界的热门新议题,绝对是各种颜色鲜艳美丽的饮料莫属。饮食网站REFINERY29就报导,一款2016年推出,超吸睛可爱的蓝色饮
2022-05-17 蓝色 咖啡 绿藻 小精灵 可爱 鲜艳 热门 疯狂 人体 照片 维他命 网站 营养 顾客 饮料 饮食 澳洲 咖啡厅 墨尔本 柔滑 -
“网红”奶茶名不符实应受处罚
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店上海市消保委发布了 "奶茶比较试验"情况通报,本次比较试验在27家奶茶铺中,购买了51件奶茶样品,包括喜茶、皇茶、贡茶、一
2022-05-17 奶茶 咖啡 健康 咖啡因 情况 消费 含量 消费者 商家 宣传 提示 检测 一家 孕妇 糖分 问题 普通 清楚 人群 儿童 -
做意式咖啡的关键是什么 意式咖啡应该用什么研磨度
做意式咖啡的关键是什么 意式咖啡应该用什么研磨度1、粉粗细磨豆机刻度应该调到几?刻度只是参考,不同品牌不同磨刻度不一样,同品牌同一型号的磨豆机在相同刻度下的表现也并非完全一样,还是这样理解比较好:刻度
2022-05-18 刻度 豆子 力度 粗细 不同 磨豆机 手感 身体 影响 咖啡 研磨 力道 只是 品牌 就是 情况 效果 效率 方向 误差 -
咖啡豆的选购与保存:不要迷信名牌进口咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )不要迷信名牌进口咖啡豆虽然咖啡豆的新鲜度是如此重要,重要到我们强烈建议每一位咖啡爱好者都能自行在家烘焙,但是不可否认地,并非每个人都具
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 新鲜 标准 进口 新鲜度 方式 时候 时间 经验 清楚 重要 一家 仓库 同时 咖啡馆 就是 建议 方法 星期 -
中国的咖啡馆行业洗牌加速,市场震荡远未结束
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )震荡加剧,洗牌加速,连"被模仿者"星巴克也和本土咖啡馆创业者回到了同一起跑线。 咖啡馆创业盛年危机 在被持续"唱多"N多年之后,中国的
2022-05-17 咖啡 咖啡馆 巴克 中国 品牌 市场 创业 消费 场景 消费者 精品 创业者 产品 模式 一家 向日葵 城市 方式 生意 之家 -
意式咖啡的标准压粉力度是多少 咖啡豆的变化对意式咖啡的影响
意式咖啡的标准压粉力度是多少 咖啡豆的变化对意式咖啡的影响1、粉粗细磨豆机刻度应该调到几?刻度只是参考,不同品牌不同磨刻度不一样,同品牌同一型号的磨豆机在相同刻度下的表现也并非完全一样,还是这样理解比
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意式咖啡的粉量和单双份有什么区别 做一杯意式咖啡要多少咖啡粉
单份意式咖啡的粉量和双份有什么区别 做一杯意式咖啡要多少咖啡粉1、粉粗细磨豆机刻度应该调到几?刻度只是参考,不同品牌不同磨刻度不一样,同品牌同一型号的磨豆机在相同刻度下的表现也并非完全一样,还是这样理
2022-05-18 刻度 豆子 力度 粗细 不同 磨豆机 咖啡 手感 身体 影响 一杯 力道 只是 品牌 就是 情况 效果 效率 方向 误差 -
关于意式咖啡萃取标准的咖啡品质 VST和IMS粉碗性能验证对比
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )IMS vs VST:意式咖啡粉碗及其在萃取上的作用意式咖啡粉碗:它们虽然很小但作用巨大。它们对萃取有至关重要的影响,但虽如此,它们还
2022-05-18 咖啡 尺寸 研磨 不同 差异 咖啡粉 浓缩 一致 两个 品牌 问题 风味 咖啡机 生产 刻度 实际 就是 水粉 结果 行业 -
哥本哈根皇家精品咖啡有机咖啡
皇室哥本哈根RoyalCopenhagen:一直拥有高品质的评价的皇室哥本哈根。在咖啡市场上,拥有无法动摇的地位。圓桌會議上,享有最高品質榮譽的皇室哥本哈根。再咖啡追求最高品質的趨勢上擁有無法改變的地
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 极品 比卡 阿拉 海拔 不同 条件 质量 过程 混合 哥本哈根 最高 特殊 重要 国家 密度 树荫 皇室 高质量 -
为什么喝完咖啡后想拉屎?哈哈哈,原来我不是一个人!
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )早上起床后,喝一杯咖啡,过了一会儿就想拉屎...10个人中就有3个人喝完咖啡后想排便,为什么呢?科学家还没有对原因作
2022-05-18 咖啡 研究 咖啡因 结肠 肠道 作用 胃肠 胃酸 收缩 肌肉 饮料 一杯 个人 健康 幸运 信号 医师 厕所 原理 幸运儿 -
一支咖啡两种曲线
这次我们处于爱玩的心态,做了一次跨"时空"的测试实验,从回馈结果看来效果是还不赖的,朋友开玩笑说道,你这是要开辟杯测新世界(网络杯测),好好笑。这次活动一共发出去37份,再加上我现在喝一些朋友测试的,
2022-05-17 测试 曲线 咖啡 结果 方式 实验 风味 朋友 问题 相同 香气 口感 小伙 小伙伴 情况 时间 过程 研磨 调整 不同 -
苏门答腊蓝色巴塔克湿式脱壳微量批次咖啡风味口感香气描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家:印尼 ■庄园:蓝色巴塔克 ■产区:林东多巴湖 ■品种:Ateng ■处理法:Wet-hulled ■采收期:2015年到达 ■
2022-05-17 咖啡 苏门 苏门答腊 泥土 多巴 塔克 种族 曼特 林东 蓝色 风味 香气 产区 味道 品种 巧克力 等级 选择 口感 绝佳 -
瑞幸咖啡起诉星巴克面临举证难,星巴克淡定披露最新增长计划
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在指控星巴克垄断后的第三天,瑞幸咖啡声称该案已进入司法程序,不再就此事发表任何评论。"淡定"的星巴克则传来要做外卖的
2022-05-18 巴克 市场 咖啡 条款 行为 竞争 排他性 地位 法律 业务 反垄断 中国 律师 企业 反垄断法 诉讼 经营者 租赁 经营 咖啡馆 -
Kalita咖啡滤杯型号尺寸大全 你知道Kalita滤杯的特色是什么吗?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Kalita Wave波浪杯咖啡滤杯的优点和不足 完美使用蛋糕杯如同每一家的咖啡滤杯都有其特征般,Kalita的滤杯
2022-05-18 咖啡 陶瓷 滤纸 流速 不锈钢 波浪 影响 梯形 圆形 就是 棕色 情况 材质 特色 较大 器材 时间 机会 漏孔 白色 -
滴滤咖啡与浓缩咖啡哪个咖啡因更多?滴滤咖啡怎么喝、能喝几杯?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图一杯咖啡中有多少咖啡因? 根据国家咖啡协会(NCA)的数据,典型
2022-05-18 咖啡 咖啡因 浓缩 更多 浓度 研磨 咖啡豆 因素 一杯 典型 含量 容积 时间 标准 百分 百分比 苦味 饮料 化合物 平均值