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别再争辩咖啡致癌还是防癌了！来看看权威的世界卫生组织辟谣吧
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡有益健康，护眼、减重、降血压，都是因为这个抗氧化物：绿原酸。 世界卫生组织近日调降了沿用长达25年的咖啡致癌等级，将咖啡从可能使人
2022-05-17 咖啡 细胞 视网膜 视网 神经 研究 神经细胞 作用 含量 期刊 保护 实验 致癌 血压 病变 明显 人体 人员 体重 同时 -
误区：咖啡因不会上瘾，会上瘾的是速溶咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最近有研究指出，喝太多咖啡的话，可能会增加罹患高血压的风险；也有研究结果表示咖啡可以预防糖尿病或失智症等疾病。从这样两极的评价来看，不
2022-05-18 咖啡 咖啡因 物质 研究 卫生 世界 依存性 疾病 症状 脑部 世界卫生组织 不同 顺畅 苦恼 新陈代谢 三合一 末梢神经 不禁 两极 之中 -
咖啡为什么会上瘾？喝咖啡上瘾是因为咖啡因吗？喝咖啡上瘾症状。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）生豆过于重度烘焙的话，就会产生等同香烟中的某些物质，可能会出现上瘾的症状，但并非是对咖啡因上瘾。 有研究指出，喝太
2022-05-18 咖啡 咖啡因 物质 症状 研究 卫生 世界 依存性 疾病 脑部 香烟 世界卫生组织 不同 顺畅 苦恼 新陈代谢 三合一 末梢神经 不禁 两极 -
越南咖啡业状况与转变决心
2001～2005 年期间，世界咖啡市场起伏不定，供过于求的危机对咖啡种植者及其相关从业人员的收入造成非常不利的影响。近几年，越南的中粒种咖啡年供应量为1200～1400 万袋（60公斤/袋），在这场
2022-05-18 咖啡 越南 生产 发展 地区 市场 消费 种植者 合作 产业 世界 产品 消费者 产量 价格 危机 技术 面积 作物 国际 -
加州政府宣布“喝咖啡安全！” 星巴克或将不用印制警告标识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为安抚人心，加州政府拟修改相关法规宣布咖啡不会致癌，直接打脸法官。加州环境卫生安全处（Office of Envir
2022-05-18 咖啡 致癌 加州 证据 风险 安全 政府 卫生 法规 癌症 科学 化学 法官 法律 物质 环境 环境卫生 巴克 丙烯 国会 -
到底咖啡会不会致癌？星巴克咖啡致癌新闻真的是空穴来风吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）让我们回到2010年，当时一个鲜为人知非牟利组织入禀法院控告90间咖啡零售店，其中包括 Starbucks；诉讼理据
2022-05-18 咖啡 丙烯 致癌 酰胺 丙烯酰胺 物质 老鼠 营养 营养素 无处不在 丙烯酸 咖啡豆 结果 蓝莓 风险 食品 食物 加州 影响 测试 -
专业研究告诉你：咖啡致癌还是抗癌？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )台湾人 1 年喝掉 21.7 亿杯，"咖啡被世界卫生组织列为 2B 级致癌物"这则标题想必对于所有咖啡爱好者而言是一记当头棒喝，多数民
2022-05-17 咖啡 研究 癌症 致癌 咖啡豆 咖啡因 丙烯 种类 酰胺 丙烯酰胺 毒素 含量 致癌物 作用 机率 毒性 系统 肝癌 证据 风险 -
咖啡世界地图——也门咖啡最原始的咖啡生产造就独特风味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )虽说精品浪潮是"工艺取代机械"的复兴，但主宰供求的，仍然离不开市场。下游业者会以不同的冲法去表达不同咖啡的风格，而身处上游的农民亦会因
2022-05-17 咖啡 也门 精品 国家 阿拉 出口 干旱 农民 口感 政府 水源 首都 原始 独特 产区 农作 农作物 又称 可可 味道 -
热咖啡和冰咖啡区别竟然那么大？热咖啡或可引起食道癌！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）世界卫生组织（WHO）指饮用过热的饮料都有可能引起癌症，特别提到的是热咖啡和热茶，研究已发表在《The Lancet
2022-05-18 咖啡 研究 医学 咖啡因 温度 致癌 作用 副教授 团队 植物 热茶 癌症 风险 巴拉 巴拉圭 美国 人体 化合物 医学院 国家 -
在美国加州，咖啡可能会出现癌症警告
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡是我们喜欢爱和爱恨的饮料。好吗？是坏吗 这对一些可口可乐，对别人的谜有毒。但是，如果这个非营利组织有这样的一个方法，你的下一个酿造
2022-05-17 咖啡 化学 丙烯 酰胺 丙烯酰胺 化学品 加利 致癌 卫生 产品 人们 公司 律师 法庭 消费者 行业 连锁店 福尼 加利福尼亚州 亚州 -
咖啡里面的丙烯醯胺真的会致癌吗？除了咖啡还有哪些食物也含有？
(图片截图於The Guardian新闻网站)专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关於咖啡是否致癌的新闻，近日造成一阵讨论：「美国加州法院日前裁定，针对
2022-05-18 丙烯 咖啡 人类 研究 致癌 食品 含量 动物 环境 美国 代谢 食物 卫生 国家 差异 癌症 加州 反应 物质 加热 -
冷咖啡、热咖啡哪一种致癌？哈佛研究教你怎么喝咖啡活更久
（咖啡对身体有各种健康益处，但是该喝冷咖啡还是热咖啡比较好？）专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )拜饮食西化所赐，东方人饮用咖啡也成为一种普遍的饮食习惯，甚至不少人每天都
2022-05-17 咖啡 效果 还是 风险 研究 咖啡因 卫生 人体 教授 温度 症状 营养 身体 饮食 哈佛 东方人 人工 公共卫生 含量 周刊 -
咖啡伴侣与奶精、植脂末的关系 咖啡伴侣的危害有多大？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）植脂末能改善食品的内部组织，增香增脂，使口感细腻，润滑厚实，故又是咖啡制品的好伴侣，可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等，使
2022-05-18 脂肪 脂肪酸 咖啡 氢化 反式 牛奶 奶粉 产品 生产 植物 氢化油 食品 植物油 人体 过程 伴侣 营养 酪蛋白 不饱和 厂家 -
「大灭绝」开始了 人类恐临断粮危机 发现新食材迫在眉睫
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）新一轮全球粮食危机迫在眉睫，分析指出，人们日常购买的薯条薯片、咖啡和巧克力供应都恐受「大灭绝」影响。英国《卫报》报导，研究组织「国际生
2022-05-17 全球 营养 可可 报告 生物 粮食 不良 农作 农作物 咖啡 多样性 营养不良 影响 研究 农业 可可豆 国际 研究报告 穷人 饥荒 -
瑞典研究：乳癌患者每天2杯咖啡可抑制癌细胞复发
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）瑞典与英国科学家日前发布一项研究结果，显示每天饮用至少2杯咖啡或许可以降低乳癌复发的风险。 相关论文发表于《临床癌症研究》（Clini
2022-05-17 咖啡 乳癌 研究 癌症 患者 风险 治疗 人员 作用 情况 研究人员 瑞典 病例 结果 莫西 癌细胞 明显 适量 事实 事实上 -
也门咖啡产区 也门萨那尼摩卡咖啡豆品种风味特点描述
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虽说精品浪潮是「工艺取代机械」的复兴，但主宰供求的，仍然离不开市场。下游业者会以不同的冲法去表达不同咖啡的风格，而身
2022-05-18 咖啡 也门 摩卡 咖啡豆 口感 不同 巧克力 市场 法兰 法兰绒 首都 阿拉 风味 发酵 海拔 产区 复杂 独特 世界 味道 -
世纪大争论：咖啡，究竟致癌还是抗癌？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在中国，喝咖啡越来越流行了。随便开个会，会议休息都是咖啡，很多人上班也会随手买一杯咖啡。随着人们对健康的关注，喝咖啡是否健康也经常被人
2022-05-17 咖啡 咖啡因 健康 研究 致癌 丙烯 化合物 心血 心血管 酰胺 风险 丙烯酰胺 化合 影响 安全 物质 还是 抗癌 癌症 东西 -
还以为黑咖啡与纯咖啡是一种咖啡么？快看黑咖啡有什么好处和害处
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）当第一粒咖啡豆被采摘、烘焙、研磨，冲泡出醇香飘逸的热咖啡时，这个被誉为最浪漫的发明开始在全世界蔓延。据国际咖啡组织统
2022-05-18 咖啡 咖啡因 研究 健康 风险 咖啡豆 美国 好处 时间 医生 即溶 营养 中国 睡眠 专家 人体 作用 含量 品质 多种 -
咖啡含丙烯酰胺致癌物？这样就能破解！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡、炸鸡、薯条、油条、洋芋片、面包、黑糖都是日常生活常吃的食物，但你知道它们都含有致癌物质丙烯酰胺吗？赶快听听营养师教大家的破解之道
2022-05-17 丙烯 酰胺 丙烯酰胺 蔬果 咖啡 致癌 营养 食物 物质 人体 基因 胡萝卜 营养师 生活 自由 植物 油条 炸鸡 癌症 癌细胞 -
咖啡豆越陈越香？医生教你咖啡豆怎么吃最健康
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）网络传言，咖啡豆就好像老酒，越陈越香，这种说法遭咖啡烘焙专家、医师狠狠打脸。2013年北欧杯咖啡烘焙大赛冠军，有近2
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 毒素 咖啡因 蚯蚓 香气 摄取量 体重 成年 成年人 堆肥 建议 环境 风险 健康 民众 新鲜 研磨 干燥 医学