水份 了解更多有关水份的内容
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如何判断手冲闷蒸时间？手冲闷蒸时间长短与烘焙程度的关系
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡闷蒸和注水方法 手冲咖啡水温和粉水比数据有些人说不用闷... 有些人说要闷... 弄的大家心闷闷的... 又
2022-05-18 咖啡 空气 咖啡粉 空气量 咖啡豆 水份 表面 效果 温度 越好 时间 因素 就是 热水 越来越 越来 影响 研磨 程度 之间 -
测量精品咖啡生豆的水活性（上）
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )对于咖啡产业来说，生豆的质量随时间衰退是众所周知的事实。精品咖啡族对于高质量的诉求令产业对生豆老化的议题倍觉敏感。 进口商需要面临的最
2022-05-17 活性 咖啡 测量 含水率 数据 水份 样本 质量 分数 研究 精品 微生物 物质 状态 微生 情况 分子 含水量 豆子 应用 -
生豆保存：如何保存生豆最恰当
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）生豆放冷冻库，里面的水份会结冻 形成结晶组织 水份留不住 因此很多味道都会跑掉 最佳保存方式：趁新鲜赶快烘焙！ 第二佳：生豆挑完后抽真
2022-05-17 真空 新鲜 阴凉 咖啡 水份 阴凉处 冷藏 专业 公众 冷冻库 味道 工房 常温 建议 方式 最好 结晶 诚心 三佳 交流 -
黑咖啡减肥有副作用哦 如何正确有效的使用黑咖啡减肥正确喝法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我相信许多人早上上班前总是会先来杯咖啡，才开始一天的工作行程（因为我也是热衷此道的爱用者），手上一杯浓郁的咖啡香，就
2022-05-18 咖啡 咖啡因 水份 运动 代谢 小时 文献 副作用 减肥 建议 文章 糖份 营养 一杯 工作 浓郁 适度 似是而非 中枢神经 为数不少 -
一星期就可以瘦4公斤的黑咖啡减肥正确喝法 黑咖啡这样喝才减肥
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对小编来说，构成生命的不只阳光、空气、水这三要素，还有咖啡呀！咖啡是支持我一天动力的第四要素！ 上班前若没来杯香浓咖
2022-05-18 咖啡 减肥 运动 减肥法 咖啡因 水份 代谢 小时 文献 文章 网络 营养 专业 动力 糖份 营养师 似是而非 行尸走肉 中枢神经 为数不少 -
专业咖啡烘焙 | 烘豆时二氧化碳与水份的演变
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）无意间读到一份 2005 年由 R. Geiger 先生发表的论文,把咖啡烘焙过程中所产生的水分和二氧化碳做了很详细的探讨,某些结论甚
2022-05-18 反应 化学反应 化学 水分 蒸发 二氧化碳 咖啡 含水率 时间 温度 生成 浓度 代表 手法 气体 咖啡豆 曲线 过程 速率 变化 -
专业咖啡烘焙 | 梅纳反应与焦糖化反应、风味与层次感
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）专业咖啡烘焙 | 咖啡烘焙太复杂？一张图教你看懂烘焙过程咖啡烘焙过程中，烘豆者总会一直思考，这些风味与层次感的来源到
2022-05-18 反应 梅纳 过程 咖啡 焦糖 温度 水分 阶段 明显 现象 同时 咖啡豆 水份 风味 就是 目标 香气 层次 干燥 个人 -
巴拿马 瓦肯山谷 神曲庄园 水洗处理咖啡风味口感香气描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Panama Los Cantares Washed 巴拿马 瓦肯山谷 神曲庄园 水洗处理 风味叙述： 甜苹果、焦糖、橘皮、甜瓜、牛奶
2022-05-17 咖啡 不同 口感 风味 咖啡豆 处理 差异 水份 温度 过程 越多 尝试 山谷 庄园 水洗 神曲 巴拿马 相同 愉悦 不够 -
危地马拉 安提瓜火山 圣多明哥城水洗咖啡风味口感香气描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）风味叙述：苹果清香、坚果、奶油、焦糖 甜柠檬、甜感圆润 国家：危地马拉 产区：安地瓜 等级：SHB 处理方式：水洗 危地马拉的安提瓜谷
2022-05-17 咖啡 口感 火山 风味 不同 咖啡豆 水份 危地马拉 土壤 差异 气候 水分 温度 过程 雨量 越多 水洗 安提瓜 充足 圆润 -
巴拿马 神曲庄园 水洗精品咖啡豆风味口感香气描述获奖情况介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）5147中美洲 Panama Los Cantares Washed 巴拿马 瓦肯山谷 神曲庄园 水洗处理 风味叙述： 甜苹果、焦糖、
2022-05-17 咖啡 不同 口感 咖啡豆 风味 处理 差异 水份 温度 过程 越多 尝试 庄园 水洗 神曲 山谷 巴拿马 相同 愉悦 农产 -
scaa标准手冲咖啡教程 手冲咖啡15克粉多少水？手冲咖啡可以做拿
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）书上及老师都有说过…… 影响粹取的因素大概是… 手冲咖啡水粉比 研磨粗细 水温高低 水流大小 研磨细 水温高 水流小
2022-05-18 咖啡 成份 速度 风味 后半段 咖啡豆 水流 水温 味道 比例 水份 温度 一杯 也就是 成分 油脂 甜味 磨细 咖啡粉 影响 -
手冲咖啡正确水粉比单人量粉量公式怎么算 手冲咖啡如何出油脂
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）书上及老师都有说过，影响粹取的因素大概是： 粉量多少 研磨粗细 水温高低 水流大小。咖啡的冲法总结起来就是合适的温度合适的粉量以及合适
2022-05-18 咖啡 成份 速度 后半段 风味 油脂 味道 水流 水温 温度 甜味 也就是 咖啡豆 比例 水份 一杯 合适 不好 成分 磨细 -
烘焙指南 | 烘焙度与甜味高低的关系
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）烘焙度与甜味高低 "烘得越深回甘越强"代表的就是"甜味强度越高" 这是错误的观念 *生豆阶段：甜味尚未开始发展 *升温脱水阶段：前半段
2022-05-17 咖啡 甜味 阶段 咖啡豆 强度 作用 焦糖 烟味 就是 水份 酸味 高热 发展 热解 成功 东西 味觉 尚未 本体 涩味 -
咖啡烘焙度和甜度的变化、糖都跑去哪了
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）烘焙度与甜味高低 「烘得越深回甘越强」代表的就是「甜味强度越高」 这是错误的观念 *生豆阶段：甜味尚未开始发展 *升温脱水阶段：前半段
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为什么烘焙的咖啡很大烟味 可以有烟味正常吗
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）烘焙度与甜味高低 「烘得越深回甘越强」代表的就是「甜味强度越高」 这是错误的观念 *生豆阶段：甜味尚未开始发展 *升温脱水阶段：前半段
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咖啡的甜感跟烘焙有关？咖啡的甜感是怎么来的？星巴克不甜的咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）「烘得越深回甘越强」代表的就是「甜味强度越高」 这是错误的观念 *生豆阶段：甜味尚未开始发展 *升温脱水阶段：前
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巴西顶级达特拉庄园水洗旭日东升咖啡风味生豆描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee）风味叙述：柑橘、杏仁、巧克力、葡萄柚、奶油 巴西 顶级达特拉庄园 旭日东升 半水洗 品种：波旁Bourbon、卡杜拉Caturra
2022-05-18 咖啡 风味 不同 水洗 口感 水份 温度 过程 越多 处理 旭日东升 庄园 顶级 达特 巴西 东升 旭日 相同 不够 产区 -
巴拿马 波奎特 泉源庄园瑰夏水洗精品咖啡豆风味口感香气描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Panama Boquete Fuentes Geisha Washed 巴拿马 波奎特 泉源庄园 艺伎 水洗 风味叙述： 水果调、花
2022-05-17 咖啡 口感 不同 咖啡豆 风味 差异 水份 温度 过程 越多 尝试 庄园 水洗 泉源 奎特 巴拿马 相同 细腻 不够 专业 -
哥斯达黎加 图卡斯庄园 黑蜜处理精品咖啡豆风味口感香气描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Costa Rica Brunca Las Tucas Black Honey 哥斯达黎加 图卡斯庄园 黑蜜 布兰卡里瓦斯人处理场 产
2022-05-17 咖啡 风味 不同 口感 咖啡豆 处理 差异 水份 温度 过程 越多 尝试 庄园 卡斯 哥斯达黎加 哥斯 相同 饱满 不够 产区 -
尼加拉瓜 圣塔瑞塔庄园 爪哇尼卡种水洗精品咖啡豆风味口感香气描
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Nicaragua RFA Santa Rita Javanica 尼加拉瓜雨林联盟认证 圣塔瑞 塔庄园 爪哇尼卡种 风味叙述： 干香
2022-05-17 咖啡 口感 不同 咖啡豆 风味 爪哇 差异 柠檬 气息 水份 温度 花香 过程 香草 越多 尝试 庄园 香气 尼加拉瓜 尼卡