成因 了解更多有关成因的内容
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瑕疵豆的成因及如何影响味道？瑕疵豆是什么味道？
瑕疵豆的成因及如何影响味道？瑕疵豆是什么味道？ 昨天简介过SCAA（美国精品咖啡协会）对精品级阿拉比卡咖啡豆的瑕疵要求，今日为大家详细介绍各种瑕疵豆的成因，及如何影响咖啡的味道。 【全黑豆/部
2022-05-18 成因 简介 咖啡 发酵 处理 过程 霉味 瑕疵 影响 果肉 樱桃 部分 乾燥 味道 不当 尖酸 土味 稻草 轻微 包裹 -
咖啡瑕疵豆里的酸豆是什么？咖啡豆里为什么会有酸豆？
专业咖啡知识交流 更多咖 啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）物理特徵： 酸豆的外观颜色类似淡黄褐色或红褐色。通常在胚乳点是黑色的(箭头所指位置)，切开豆子时可闻到醋酸的酸呛
2022-05-18 咖啡 酸豆 发酵 干燥 局部 果实 处理 成熟 成因 时间 水洗 缺陷 脏污 过程 控制 不当 缓慢 恶心 潮湿 上铺 -
听说喝红豆水和咖啡可以去水肿？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )女士们最怕受水肿拖累，出现"象腿"或"水桶腰"。有指红豆水或咖啡有助减水肿，营养师指红豆水含高钾质，有助抗衡钠质，确可改善水肿。不过，
2022-05-17 水肿 咖啡 红豆 脾胃 营养 食物 饮水 张可 温热 虚弱 中医 建议 性质 成因 毒素 浓度 细胞 肾气 营养师 过多 -
咖啡瑕疵豆里面的未熟豆是什么？为什么会形成未熟豆？
专业咖啡知识交流 更多咖 啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）物理特徵： 生豆外观呈现破裂、破碎等机械性破坏伤口，有时边缘会呈现黑色 分类及缺陷计分 5个破损豆算作一个I
2022-05-18 破损 处理 咖啡 果皮 缺陷 过程 黑色 挤压 氧化 不当 明显 专业 伤口 公众 外观 工房 成因 方式 是在 更多 -
咖啡瑕疵豆里的破损豆是什么？破损豆是怎么形成的？
专业咖啡知识交流 更多咖 啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）物理特徵： 生豆外观呈现破裂、破碎等机械性破坏伤口，有时边缘会呈现黑色 分类及缺陷计分 5个破损豆算作一个I
2022-05-18 破损 处理 咖啡 果皮 缺陷 过程 黑色 挤压 氧化 不当 明显 专业 伤口 公众 外观 工房 成因 方式 是在 更多 -
马铃薯味道的咖啡是怎样形成的?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）与普通咖啡不同,精品咖啡很像葡萄酒:口感和味道及气味就是一切."马铃薯味道（Potato Taste Defects
2022-05-18 味道 咖啡 马铃薯 马铃 昆虫 分析 气味 瑕疵 有关 成分 挥发性 色谱 质量 卢旺 东非 卢旺达 实验 干燥 独一无二 产区 -
SCA精品咖啡协会感官训练专业认证课程内容 sca咖啡师证书有用吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）sca培训精品咖啡协会感官（杯测及味觉）训练专业认证课程 25学分 1. 掌握感官（杯测及味觉）训练初阶及中阶认证课
2022-05-18 咖啡 不同 味觉 训练 专业 感官 风味 分析 影响 因素 差异 成份 化学 口感 技巧 培训 应用 课程 认证 原因 -
肯尼亚 雅迪尼 Yadini 肯尼亚咖啡风味特点 肯尼亚咖啡品牌
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）肯尼亚 雅迪尼 产区：Yadini 处理方式：水洗 海拔：1550m--1650m 杯测信息：浓郁、酸质丰富、烘焙坚
2022-05-18 咖啡 迪尼 农场 土壤 肯尼 肯尼亚 河流 生产 庄园 山脉 加工 肥沃 醇和 醇厚 临时工 产区 动植物 可持续性 咖啡豆 坚果 -
卢旺达咖啡豆特点 卢旺达咖啡有薯仔味的瑕疵风味 咖啡瑕疵风味
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在卢旺达COE大赛上，有220个来自全国的咖啡样本进入预选（pre-selection），当中100个进入国内赛。在
2022-05-18 咖啡 瑕疵 卢旺 卢旺达 农民 国际 价格 商品 就是 心血 样本 豆荚 影响 比赛 咖啡豆 风味 浓烈 人手 商品价格 圆桌 -
咖啡烘焙师如何进阶 咖啡烘焙师对于咖啡烘焙的理解分享
咖啡烘焙师如何进阶 咖啡烘焙师对于咖啡烘焙的理解分享咖啡烘焙是一门易学难精的学问，如同烹饪做菜，任何人都能烹调食物，吃了也可以充饥，但是你烹调出来的食物属于哪个层级？从「会做菜」到「米其林三星级」大厨
2022-05-18 咖啡 层级 咖啡豆 调整 程度 风味 价值 基础 技能 口感 商业 层次 技艺 能力 艺术 食物 烹调 进阶 明亮 随心所欲 -
咖啡烘焙三部曲分类介绍 如何才算是一名合格的咖啡烘焙师
咖啡烘焙三部曲分类介绍 如何才算是一名合格的咖啡烘焙师咖啡烘焙是一门易学难精的学问，如同烹饪做菜，任何人都能烹调食物，吃了也可以充饥，但是你烹调出来的食物属于哪个层级？从「会做菜」到「米其林三星级」大
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哥伦比亚咖啡多少钱一斤 哥伦比亚咖啡豆做意式咖啡可以吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚波哥大， Sept. 06, 2017 （GLOBE NEWSWIRE） -- 哥伦比亚咖啡种植者联合会（C
2022-05-18 咖啡 哥伦比亚 企业 公司 方案 研究 企业家 小组 建议 技术 活动 人员 建议书 效率 支持 对象 支持者 日期 流程 研究人员 -
咖啡香气在各烘焙度的表现状况 咖啡烘焙是？生豆可以直接吃？
咖啡香气在各烘焙度的表现状况 咖啡香气在各焙度的表现状况 令人魂牵梦萦的咖啡香，是很多人享受咖啡的最初感动 尤其是在精品咖啡的范畴下，各式精致的香气表现真是让人又惊又喜 迷死人的艺妓花香、莓
2022-05-18 香气 咖啡 巧克力 内容 学长 杏仁 柑橘 精品 花香 醋栗 丁香 仙草 奶油 月桂 松脂 松节 松节油 核果 榛果 檀香 -
哥伦比亚咖啡故事-为强化哥伦比亚风味咖啡，Fnc号召全球征求方案
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这次公开号召旨在发掘来自企业家、研究小组及／或公司的创新方案建议书，以强化哥伦比亚选择性咖啡收割的效率。 Share
2022-05-18 咖啡 哥伦比亚 企业 方案 公司 研究 企业家 小组 建议 建议书 技术 效率 活动 人员 研究小组 选择性 支持 选择 对象 支持者 -
咖啡里的香气都有哪些 不同烘焙度的咖啡香气表现状况有什么变化
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡湿香和干香是什么意思 影响咖啡生豆风味和香气的七大因素令人魂牵梦萦的咖啡香，是很多人享受咖啡的最初感动 尤其是在
2022-05-18 咖啡 香气 巧克力 内容 学长 杏仁 柑橘 精品 花香 醋栗 丁香 仙草 奶油 月桂 松脂 松节 松节油 核果 榛果 檀香 -
已知咖啡对人体器官的益处 咖啡怎么喝才健康
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）健康促进效果"预防肥胖"咖啡中含有的咖啡因具有激活脂肪代谢的功能。在我们的饮食习惯中，高脂肪菜单是主流，咖啡可以说是一种很好的饮料，会
2022-05-18 咖啡 效果 功能 作用 咖啡因 心脏 物质 脂肪 饮食 有效 肥胖 活性 神经 肌肉 胆固醇 饮料 代谢 工作 健康 疲劳 -
猫屎虐畜真相现 象牙伪善苦不和 下
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在来自保护动物团体的压力接踵而至之际，某加拿大商人从动物肠道取得灵感，推出了象粪咖啡（后改黑象牙咖啡Black Ivory Coffe
2022-05-17 咖啡 大象 咖啡因 动物 生产 苦涩 肠道 象牙 罕有 咖啡豆 商人 基金 素食 苦味 蛋白 蛋白质 身体 过程 酒店 食物 -
卢旺达咖啡评审日志﹕马铃薯味瑕疵
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"各位评审，6号样本确认有薯仔味瑕疵（Potato Defect，PD），需即时淘汰。"主评判的声音打破了杯测会场的宁静。过去3天的赛
2022-05-17 咖啡 评审 卢旺 卢旺达 国际 瑕疵 农民 就是 样本 精品 美国 价格 会场 协会 商品 外表 官员 异样 心血 损失 -
咖啡不好喝，你可能错怪了咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )有没有碰到过这样的情况，你费了很多心力研究产地，了解烘焙的方式以及确认烘焙完成的时间，最终选择了一款咖啡豆，把它带回了家，期待在某个周
2022-05-17 咖啡 水质 含量 硬度 矿物 矿物质 味道 成分 水垢 重要 品牌 地区 建议 数值 咖啡机 咖啡粉 咖啡豆 好喝 商会 情况 -
咖啡不好喝怎么办？咖啡不好喝怪豆子吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有没有碰到过这样的情况，你费了很多心力研究产地，了解烘焙的方式以及确认烘焙完成的时间，最终选择了一款咖啡豆，把它带回
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