流程 了解更多有关流程的内容
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开一家咖啡馆的一般流程 开咖啡店需要注意什么准备什么?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )开咖啡馆的流程通常,开一家咖啡馆会根据以下流程进行。 1 决定风格理念 思考想开什么样的咖啡馆。具体讨论该店的特色、服务、主要客群等。
2022-05-18 咖啡 咖啡馆 准备 工程 店面 流程 情况 设备 器材 装潢 装潢工程 服务 案例 一家 齐全 就是 理念 风格 主管 工作 -
咖啡师技能《专业咖啡师手册》咖啡师的系统化操和作工作流程
第五章 咖啡师的系统化操作能够提高效率的工具业务繁忙的咖啡馆必须采取提高效率的措施,不能总是傻傻地每次制作一杯饮品。更重要的是,咖啡师必须通过训练最大限度提高效率,但又不能影响出品的质量。使用电控计时
2022-05-18 咖啡 温度 温度计 流程 蒸汽 牛奶 制作 手柄 计时器 饮品 平台 一致 同时 笔者 工作 不同 效率 过程 一杯 电控 -
史上最标准咖啡杯测流程 经SCAA统一的专业杯测流程
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )杯测是有精品咖啡才有的一个标准,差不多出见在90年代之后才形成比较成熟的咖啡杯测标准。说到杯测,不得不再提一下咖啡烘焙,因为过去欧美人
2022-05-18 咖啡 标准 咖啡豆 质量 口腔 方式 杯子 红酒 之间 产区 大小 容量 年代 强度 房间 数值 更多 材料 比例 气味 -
杯测的步骤有哪些?有什么流程?杯测有什么标准?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )杯测的步骤有哪些?有什么流程?杯测有什么标准? 咖啡豆出口和入口都依赖杯测的结果与评分,之後才去到咖啡师和客人口中。
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 味道 步骤 咖啡粉 评分 位置 参数 时间 更多 热水 风味 香气 标准 流程 复杂 公允 余韵 信心 入口 -
怎样准备杯测?杯测的工具、标准与流程介绍
杯测时,要使咖啡在口中来回流动,充分利用你的味觉和嗅觉来感受咖啡的风味特征。它将颇为主观、因人而异的感官体验转化为具有实际价值的定量化数据,指导人们的购买、销售、分享体验等实践决策。那么怎样进行杯测?
2022-05-17 咖啡 标准 温度 浸泡 工具 时间 咖啡粉 研磨 流程 准备 咖啡豆 样品 水质 刻度 小时 数值 无异味 磨豆机 风味 体验 -
手网浅焙肯尼亚AA流程计划 肯尼亚咖啡烘焙记录、冲煮参数
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )个人相当喜欢大师的北欧浅焙作品,不知不觉中咖啡袋上的木夹子也搜集不少,因此此次手网烘焙练习前,特别花一些时间再次研读
2022-05-18 咖啡 温度 肯尼 肯尼亚 大师 流程 刻度 只是 咖啡豆 大火 时间 机会 老师 小火 北欧 不知不觉 两个 公众 再次 冠军 -
咖啡拉花前的准备-打奶泡对牛奶的选择与运用 牛奶发泡的原理
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )谈及咖啡教学中制作美味的Cappuccino与Latte Art时,牛奶选择与运用的重要性,其中对于牛奶发泡的原理进行了深入的阐述,图
2022-05-18 咖啡 蒸汽 制作 拉花 牛奶 选择 流程 咖啡机 温度 实际 手感 技能 漩涡 课程 变化 处理 不同 作品 液面 特点 -
半自动意式咖啡机的使用,日常清洁与保养怎么做?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )怎样让你的咖啡机使用寿命延长?这跟正确的咖啡机操作和咖啡机维护有这密切的关系。下面我们先来了解下咖啡机的正确操作流程
2022-05-18 咖啡 咖啡机 蒸汽 手柄 流程 锅炉 一杯 干净 寿命 按键 清洗 就是 时候 机器 电源 阀门 加热 净水 净水器 水质 -
咖啡豆进口手续流程及单证文件 咖啡豆进口如何办理手续
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )1.首先确定是否是以下产地的,以下产地为已有输出国产区,如果不是以下产区涉及到国家风险控制,会比较麻烦。 越南、印度
2022-05-18 咖啡 咖啡碱 咖啡豆 产地 海关 卫生 产区 印度 手续 进口 澳大 输出国 加拿 卢旺 尼亚 巴布 拉斯 肯尼 东帝汶 乌干达 -
SCAA标准之杯测准备流程与标准 SCAA与COE的杯测有什么不同之处?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )复习一下之前提到的杯测精神: '咖啡生豆被送往世界各地前,会先由产地的咖啡农民协会或精制工厂进行杯测,也就是试饮确认
2022-05-18 咖啡 样品 风味 标准 咖啡豆 比例 水质 准备 固体 就是 也就是 品质 物质 程度 颗粒 咖啡粉 研磨 流程 分析仪 口感 -
全世界最顶级的咖啡豆 蓝山咖啡和猫屎咖啡 咖啡豆进口流程
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )产品简介 ◇ 全世界最顶级的咖啡豆,就生长在牙买加山脉蓝爵庄园里 ◇ 100%顶级牙买加蓝爵蓝山No.1,丰厚浓郁、极致甘醇 ◇ 捧在
2022-05-18 咖啡 牙买加 顶级 蓝山 精品 咖啡豆 庄园 天然 极致 全世界 丰厚 心细 新鲜 浓郁 甘醇 专业 环境 香气 山脉 一口 -
法兰绒滤布手冲壶使用方式 法兰绒咖啡滤网好用吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡制作的工艺流程图-星巴克咖啡制作流程以法兰绒滤网冲泡出的咖啡最香醇可口。不过滤网的整理与保管要特别注意,否则咖啡
2022-05-18 咖啡 热水 滤布 咖啡粉 滤网 从中 外圈 流程 计时器 制作 法兰 法兰绒 可口 温润 香醇 低落 专业 两个 中铺 公众 -
淬炼:世界冠军吴则霖的咖啡人生(三)
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )(续前文)练习场地尘埃落定虽然二○○九年初次体验比赛后,我信誓旦旦地要再参加比赛,但专利事务所的工作说忙不忙,也占去我俩大部分的时间。
2022-05-18 咖啡 比赛 场地 流程 苹果 磨豆机 时候 时间 动作 复赛 过程 奇诺 卡布 浓缩 冠军 上下 两个 初赛 台词 咖啡馆 -
杯测是什么意思?有什么流程和步骤?有什么标准?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 杯测是什么意思?杯测有什么流程和步骤?有什么标准? 杯测咖啡(Coffee Cupping)是专业咖啡师品监咖啡豆
2022-05-18 咖啡 廖伟 味道 不同 过程 农民 咖啡豆 乾净 专业 供应商 口感 科技 越来越 香气 越来 供应 生活 之间 味觉 油脂 -
虹吸壶适合煮什么咖啡?Syphon虹吸式咖啡冲煮流程与时间控制
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )永不过时的虹吸壶咖啡讲解 | 虹吸壶咖啡原理及冲煮建议上篇已经告诉大家煮Syphon虹吸式咖啡煮法需准备的工具 今天
2022-05-18 咖啡 上座 咖啡粉 好喝 火源 准备 过时 大功告成 上篇 不够 专业 公众 原理 只需 咖啡豆 大功 大小 工具 工房 布包 -
咖啡杯测的标准与细节-SCAA咖啡杯测标准系统流程与评分项目
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )为什么要统一管理你的杯测标准? 杯测是咖啡行业中非常普遍的做法,虽然杯测有明确的规范,很少有公司投入精力研究什么样的
2022-05-18 咖啡 标准 样品 研磨 专案 评分 风味 味道 就是 比例 香气 一致 咖啡豆 甜度 颗粒 研磨机 流程 干净 得分 整体 -
烘豆师杯测的目的是什么?杯测的正常流程与常规准备、注意事项
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )CoE杯测表评比项目与记录重点以及评测说明在公司里很常看到我们的杯测师在杯测,或许很多人是第一次听到"杯测"这个词汇
2022-05-18 咖啡 品质 咖啡豆 豆子 香气 风味 就是 杯子 影响 不同 专业 价格 分店 味道 方式 热水 特性 精品 测试 清洗 -
聪明杯的起源故事-聪明滤杯的构造与原理 聪明滤杯的冲煮流程
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )聪明杯使用技巧 聪明杯萃取原理介绍您知道聪明滤杯是台湾所研发的吗?它堪称咖啡器具界里的"台湾之光",顺势搭上第三波的
2022-05-18 咖啡 聪明 浸泡 滤纸 咖啡粉 热水 风味 设计 容器 方式 时间 步骤 混合 原理 口径 器具 梯形 粗细 台湾 影响 -
我的手冲咖啡器具新宠:法兰绒咖啡滤布
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡制作的工艺流程图-星巴克咖啡制作流程一个人喝咖啡,磨豆用手摇,当然冲泡多半也用最简单的方式,因此,金属滤杯和法压
2022-05-18 咖啡 法兰 法兰绒 滤纸 滤布 玻璃 专业 支架 最好 流程 制作 控制 复杂 浓厚 浓郁 香醇 差不多 乐趣 公众 冰箱 -
开咖啡馆前景市场如何 开咖啡馆需要办理什么证件、注册流程
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )西方的咖啡东方的茶。但是难说什么人就一定适合喝什么饮料?日本也曾经是极其讲究茶道的东方国家,但是习惯饮用咖啡的人群火速增长,类似的还有
2022-05-18 咖啡 咖啡馆 工商 广州 独特 咖啡店 城市 小资 工商局 越来越 载体 速度 饮料 单店 越来 交流 经营 恒定 说不清 说不清楚