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【小恶魔盲试评比】上班族最爱 17家冰拿铁大比拼
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对于许多上班族来说，只要在每个工作日当中没有喝到咖啡，似乎就会觉得浑身不对劲啊！不管是黑咖啡、卡布其诺、焦糖玛奇朵还是拿铁，只要是可以
2022-05-17 咖啡 重量 品牌 公克 杯子 实际 大杯 冰块 图样 得分 还是 设计 字样 风味 个人 牛奶 商店 一杯 白色 统一 -
【小恶魔盲试评比】上班族最爱 17家便利店咖啡冰拿铁大比拼
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对于许多上班族来说，只要在每个工作日当中没有喝到咖啡，似乎就会觉得浑身不对劲啊！不管是黑咖啡、卡布其诺、焦糖玛奇朵还是拿铁，只要是可以
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危地马拉薇薇特南果-雅萨帕卡里合作社有机咖啡豆杯测得分介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )危地马拉薇薇特南果-雅萨帕卡里合作社(史密森友善的鸟)认证有机豆 过去一百年咖啡帮助了危地马拉的经济，据估计目前当地有约有12万5千位
2022-05-18 咖啡 危地马拉 合作社 帕卡 合作 海拔 生产 认证 香气 坚实 复杂 干燥 产区 农庄 农户 品种 气候 省份 风味 高度 -
什么是杯测？知道杯测表怎么填写？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）什么是杯测？知道杯测表怎么填写吗？coffee cupping，中文译作咖啡杯测、杯品或杯评，是一种非常神奇而简单的
2022-05-18 咖啡 项目 评分 风味 味道 得分 甜度 香气 成熟 口腔 品质 整体 干净 明亮 重要 一致 均衡 腐败 不好 代表 -
2017年世界咖啡烘焙锦标赛比赛完整排名 咖啡烘焙赛排名公布
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）2017年世界咖啡烘焙锦标赛的前三名选手。世界咖啡事件照片。2017年世界咖啡烘焙锦标赛的积分榜和得分 已经公布，意大利的鲁本斯·加尔
2022-05-18 咖啡 世界 锦标 锦标赛 大赛 专业 事件 冠军 得分 照片 德利 意大利 活动 人权 公众 其中包括 多个 工房 总部 排名榜 -
专业咖啡烘焙 | 2017北欧烘焙大赛规则介绍及比赛结果讲解
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）2017年北欧杯烘焙大赛于上个月结束，来自挪威的北欧烘焙名家Tim Wendelboe 以自选豆与指定豆皆获得第二名的佳绩，平均得分第
2022-05-18 风味 自选 参赛者 发展 北欧 方式 评分 瑕疵 豆子 项目 竞赛 咖啡 比赛 大会 总分 结果 大赛 影片 得分 部分 -
广州的便利店咖啡，哪一家最值得喝？我来告诉你！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）广州这么多便利店 究竟哪一家的咖啡，才最好喝？ 今天，我们就跑遍了广州各大便利店 喝下16杯咖啡 来告诉你们，那个便利店的咖啡最值得一
2022-05-17 咖啡 便利店 全家 巴克 喜士 口感 牛奶 一杯 味道 品牌 还是 个人 价格 店员 总的来说 感觉 种类 广州 得分 时候 -
咖啡杯测八大评分项目 每一项怎么评分？
咖啡杯测八大评分项目 每一项怎么评分？ 第一个评分项目：乾净度（Clean cup） 乾净度是精品很重要也是必备的条件，所为乾净就是没有缺点与污损的缺陷味道（complete freedom fr
2022-05-18 咖啡 项目 口腔 评分 味道 风味 甜度 香气 乾净 重要 整体 明亮 均衡 愉悦 成熟 腐败 不好 代表 余味 得分 -
品鉴咖啡，体现咖啡完美迷人的酸--如何品鉴红标瑰夏
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有时候看到客人选咖啡，会问到"你喜不喜欢咖啡酸？ "或是"你喜欢酸的单品还是均衡的单品"等？ 酸度 "Acidity(酸度)"是
2022-05-17 咖啡 酸味 酸度 感觉 明亮 余韵 口腔 水果 风味 反应 迷人 柔和 代表 口感 奎宁 就是 庄园 得分 成分 是在 -
咖啡杯测的标准与细节-SCAA咖啡杯测标准系统流程与评分项目
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什么要统一管理你的杯测标准？ 杯测是咖啡行业中非常普遍的做法，虽然杯测有明确的规范，很少有公司投入精力研究什么样的
2022-05-18 咖啡 标准 样品 研磨 专案 评分 风味 味道 就是 比例 香气 一致 咖啡豆 甜度 颗粒 研磨机 流程 干净 得分 整体 -
咖啡杯测八大评分项目 正确的咖啡杯测方法应该这样评分
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）杯测的咖啡研磨度标准为什么那么重要？标准杯测研磨度是多少？第一个评分项目：干净度（Clean cup） 干净度是精品
2022-05-18 咖啡 口腔 项目 味道 风味 评分 重要 甜度 香气 整体 干净 明亮 均衡 愉悦 成熟 腐败 不好 代表 余味 净度 -
哥伦比亚 LA PALMA & TUCAN 红酒处理法/厌氧发酵法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）品种：卡斯蒂略 加工：红酒处理 / 厌氧发酵法 感官信息 得分：87 精致，佛手柑，柠檬，甜瓜，甜。 关于LA PA
2022-05-18 发酵 咖啡 过程 乳酸 团队 复杂 乙酸 樱桃 水平 醋酸 生产 哥伦比亚 不同 乳酸菌 含量 微生物 类型 细菌 葡萄 葡萄酒 -
咖啡杯測八大評分項目 杯测水粉比例公式计算与杯测的研磨度多少
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）第一个评分项目：干净度（Clean cup） 干净度是精品很重要也是必备的条件，所为干净就是没有缺点与污损的缺陷味道
2022-05-18 咖啡 口腔 味道 项目 风味 甜度 香气 评分 重要 整体 干净 明亮 均衡 愉悦 成熟 腐败 不好 代表 余味 净度 -
体现完美迷人的酸---巴拿马三大艺伎
体现完美迷人的酸---三大艺伎 有时候看到客人选咖啡，会问到"你喜不喜欢咖啡酸？ "或是"你喜欢酸的单品还是均衡的单品"等？ 酸度 "Acidity(酸度)"是咖啡品尝中最重要的一个项目，咖啡豆
2022-05-17 咖啡 酸味 庄园 感觉 酸度 处理 精制 明亮 迷人 余韵 口感 口腔 味道 咖啡豆 就是 水果 风味 香味 反应 三大 -
CoE杯测表评比项目与记录重点以及评测说明
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）目前各国精品豆竞赛不是采用CoE就是采用SCAA模式,高达9个主要咖啡产国都采用CoE杯测为国家大赛模式.以下即是C
2022-05-17 咖啡 香气 项目 口腔 总分 味道 评分 代表 样品 风味 甜度 重要 品质 整体 精品 竞赛 明亮 均衡 愉悦 成熟 -
印度季风Mosooned处理咖啡和苏门答腊的陈化Aged处理咖啡介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【陈化处理咖啡与季风处理咖啡】 介绍 两类具有异国情调的咖啡--印度季风(Mosooned)处理咖啡和苏门答腊的陈化（Aged)处
2022-05-17 咖啡 处理 季风 风味 印度 方式 霉味 苏门答腊 苏门 过程 潮湿 特殊 参照物 水洗 评论 不同 复杂 轻微 辛辣 仓库 -
翡翠庄园汤帕奇庄园玛玛卡塔庄园被誉为巴拿马三大艺伎咖啡庄园
【艺伎种】 世界最昂贵咖啡种类之一 要说到艺伎\瑰夏豆，就不得不提巴拿马的翡翠庄园。翡翠庄园除了全球知名的瑰夏种，还有就是屡创惊人的成交交易记录。 丹尼尔是第一位借杯测发现瑰夏种有独特风味的咖啡
2022-05-17 咖啡 庄园 酸味 批次 就是 风味 巴拿马 感觉 酸度 处理 精制 翡翠 明亮 夏种 是在 迷人 余韵 口感 口腔 味道 -
全世界专业的7大咖啡赛事世界咖啡师大赛世界拉花大赛世界烘焙大
本文为转载，作者：叶文正 香港咖啡行业协会评审委员会主席 Christian Ullrich、Stefanos Domatiotis、Matt Perger、Pang-Yu Liu、Yu-Chuan
2022-05-17 咖啡 世界 大赛 赛事 冠军 协会 专业 选手 国家 图案 技艺 精品 行业 评委 饮品 土耳其 方式 明星 香港 制作 -
如何冲好一杯巴拿马艺伎？艺伎瑰夏咖啡豆有什么特点？
【艺伎种】世界最昂贵咖啡种类之一要说到艺伎\瑰夏豆，就不得不提巴拿马的翡翠庄园。翡翠庄园除了全球知名的瑰夏种，还有就是屡创惊人的成交交易记录。丹尼尔是第一位借杯测发现瑰夏种有独特风味的咖啡农，而第一位
2022-05-17 咖啡 庄园 酸味 批次 就是 风味 巴拿马 酸度 处理 精制 感觉 翡翠 明亮 夏种 是在 咖啡豆 迷人 余韵 口感 口腔 -
日晒和水洗的花魁味道上有什么差别呢？ 水洗和日晒处理法的区别
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）2017年三月，在上海举行的中国区冲煮大赛中，有一支来自非洲埃塞俄比亚的豆子，以庶民之姿，硬撼一支又一支昂贵血统的瑰夏，并逐一击退，最
2022-05-17 咖啡 花魁 水洗 处理 豆子 产区 非洲 咖啡豆 风味 埃塞俄比亚 处理厂 庄园 香气 冠军 时间 果实 水量 海拔 不同 均衡