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咖啡豆包装袋上的肚脐眼! 单向气阀孔是保持咖啡豆新鲜的关键
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不知道大家是否有过这样的经验，在门市或是市场挑选咖啡豆的时候，都可以在包装袋上看到一个硬硬的、圆形、带有小孔的神秘物体。一般的人看到第
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 包装 包装袋 单向 重要 圆形 氧气 物体 香味 专业 二氧化碳 品质 孔洞 时候 还是 氧化 香醇 好奇 顾名思义 -
蓝山咖啡怎么冲？一分钟教你如何正确分辨正宗牙买加蓝山咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）蓝山咖啡豆 , 是经过牙买加官方法订种植范围 , 且生产过程也在牙买加咖啡局严格监管下的极品豆 . 优质的蓝山咖啡豆以均衡 , 温和的
2022-05-18 蓝山 咖啡 牙买加 咖啡豆 豆子 海拔 淡绿色 物体 黑豆 发酵 轻微 比例 瑕疵 种植区 绿色 处理 区域 处理厂 大小 条件 -
牙买加蓝山咖啡100% Mavis Bank 水洗平豆 牙买加蓝山咖啡价格
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Mavis Bank 蓝山 NO.1，正宗牙买加的蓝山法定咖啡产区蓝山咖啡豆 , 是经过牙买加官方法订种植范围 ,
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牙买加蓝山咖啡的分级条件 如何判定法定蓝山区域之外的牙买加咖
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奇趣 | 水龙头自动出热咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）奢华咖啡机见过不少，但这款无掣无闪灯、得个水喉的物体竟索价近9万港元？英国电视科技频道好介绍：此乃划时代新产品Scanomat咖啡机，
2022-05-17 咖啡 咖啡机 科技 不同 奢华 不同凡响 云泥之别 专业 价钱 公众 凡响 工房 市面 新产 新产品 方面 港元 物体 电视 科技频道 -
刚刚，舒尔茨剧透星巴克中国很快要和阿里巴巴“饿了么”结成联盟
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近日，"星巴克之父"霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）突然现身上海， 前来中国向星巴克中国团队道别。行程
2022-05-18 巴克 中国 阿里 巴巴 舒尔 舒尔茨 阿里巴巴 咖啡 马云 合作 上海 服务 会议 全球 王静 交流 亲密 业务 信息 公司 -
物理学家用实验告诉你如何快速冷却热咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )据国外媒体报道，热咖啡温度如何变化？怎样才能让咖啡迅速冷却？日前一位物理学家闲来无事用实验室方法研究了这个问题。并将整个实验过程发布在
2022-05-17 咖啡 温度 冷却 盖子 实验 时间 变化 咖啡杯 方法 杯子 曲线 小孔 一杯 蒸发 三个 温度计 物理 相同 最好 热能 -
了解咖啡烘焙机才能更好烘焙咖啡 咖啡豆烘焙温度和时间与烘焙机
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡烘焙_咖啡豆烘焙_咖啡烘焙培训要是咖啡烘焙师了解自己所用烘焙机的结构，就可以有效地控制整个烘焙过程。咖啡烘焙过程
2022-05-18 滚筒 咖啡 对流 过程 特点 燃烧炉 传热 双层 方式 种类 控制 温度 单层 味道 比重 热量 红外 红外线 结构 部分 -
专业咖啡烘焙之手网烘豆实操经验分享 手网烘焙的器具准备介绍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡烘焙_咖啡豆烘焙_咖啡烘焙培训手网烘豆进入烘豆实操的领域，就由投资最少，器材取得最便利，但烘焙技巧要求比较高，失
2022-05-18 豆子 火焰 辐射 网子 对流 温度 咖啡 方式 火源 环境 冷却 火力 铝箔 控制 瓦斯 高度 上下 作用 建议 手法 -
咖啡冷知识：各种咖啡冲煮器具的进化历史
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近代咖啡业发展迅速，各式各样的冲煮工具推陈出新，目的只为更方便简易地萃取美味的咖啡。约18世纪法兰绒这种织物诞生于英国威尔士,后来有人
2022-05-18 咖啡 工具 咖啡壶 夫人 法兰 法兰绒 法国 美国 英国 器具 平易 家家户户 平易近人 推陈出新 各式各样 上下 便利性 公众 化学实验 原形 -
关于咖啡的浓淡、轻重、强弱和宽窄的说法 咖啡在口腔的变化
关于咖啡的浓淡、轻重、强弱和宽窄的说法 咖啡在口腔的变化有见过侍酒师天天拿着TDS检测葡萄酒的浓度吗？有见过厨师天天拿着数据分析菜谱吗？……无论精酿啤酒、葡萄酒、威士忌，还是料理，都与咖啡是一样的，是
2022-05-18 咖啡 风味 轻重 强弱 口腔 宽窄 浓淡 来源 美感 也就是 味觉 层次 感觉 拳头 水粉 浓度 盛宴 舌头 葡萄 葡萄酒 -
如何对待咖啡数据的说法 数据准确的咖啡就会变得好喝吗
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美制Diedrich Roaster咖啡烘焙机介绍 红外线咖啡烘焙技术
美制 Diedrich Raoster 一般瓦斯为燃料的烘豆机，以明火加热空气或内锅（滚筒），以金属导热与热气烘焙咖啡，大致可分为直火、半直火（半热风）与全热风三种款式。虽然国内罕见红外线加热器（In
2022-05-18 加热 红外 红外线 瓦斯 陶瓷 火力 空气 加热器 钢板 内缘 滚筒 炉温 热气 咖啡 传统 周遭 媒介 明火 温度 热能 -
免滤纸！有田烧陶瓷咖啡滤杯试用心得。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）"セラエコフィルター"（CERA ECO FILTER），是由位于佐贺县武雄市的アサヒ陶研（Asahi Touken）所研发出来的咖啡
2022-05-17 咖啡 陶瓷 滤器 两个 内侧 效果 水流 滤纸 特殊 传统 位置 制品 刻痕 圆孔 外缘 常见 时候 设计 巧妙 不信任感 -
告诉你咖啡烘焙机排烟管道堵塞及排查清理方法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）[导读] 对专业咖啡烘焙而言，管路阻塞总是让人头痛的问题。咖啡豆烘焙的同时会产生油烟，这个油烟并不只是废气，还夹杂著
2022-05-18 阻塞 咖啡 油烟 管路 咖啡豆 路径 干净 专业 味道 地方 废气 杂质 皮屑 头痛 只是 叶片 同时 咸味 情节 杂著 -
青春期适合饮咖啡吗？瑞士科学家有研究
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )很多香港人时常要熬夜，白天上班，晚上开OT，收工还要做功课进修或者㷛剧，因此，我们经常会在早上喝一两杯咖啡来提提神。虽然大家都知道咖啡
2022-05-17 咖啡 脑部 突触 咖啡因 科学 研究 密度 老鼠 发展 科学家 细胞 结果 行为 睡眠 青春 人体 教授 数量 影响 活动 -
哥伦比亚Villa Clara克菈菈咖啡庄园详细介绍 哥伦比亚咖啡怎么种
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）独特的克菈菈（VillaClara）咖啡是如何被塑造出来的呢？ 乌黑湿润灰烬土 | 海拔1,450米以上的哥伦比亚安
2022-05-18 咖啡 土壤 灰烬 磷酸 磷酸盐 庄园 作用 元素 水果 自然 风味 哥伦比亚 光合作用 及其他 季节 密度 幼苗 成分 收成 晶体 -
【 技术贴】手冲咖啡注水的三大原则
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡主要的关键角色，就是滤杯。 透过咖啡滤杯独特的功能性，我们只需要一个简单的给水动作，就可以将咖啡颗粒里的物质萃取出来。 接下来
2022-05-18 颗粒 给水 咖啡 吃水 浸泡 就是 底部 热水 重点 三大 原则 水柱 空间 这是 扰动 适当 不好 两个 之间 动作 -
手冲技巧教学 ｜ 断水法与不断水法的注水技巧有什么不同
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡教程_手冲咖啡视频_手冲咖啡技巧与比例｜ 什么是有穿透力的水 有穿透力的水柱，一般来说是指当给水的过程当中，
2022-05-18 咖啡 颗粒 咖啡粉 水位 底部 速度 给水 水柱 过程 不断 水法 水流 重量 吃水 时间 穿透力 风味 高度 扰动 穿透 -
健康喝咖啡 | 喝咖啡时，什么时候加奶精（奶油球）最好？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我喝咖啡喜欢加奶精，但我也希望咖啡的温度越热越好。我知道奶精会让咖啡降温，那我应该什么时候加呢？究竟是一倒好咖啡就马上加，还是入口前再
2022-05-17 咖啡 温度 化学 营养 营养学 相同 差异 科学 严谨 化学家 热能 热量 问题 实验 研究 重要 作法 时间 期刊 条件