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咖啡师烘焙咖啡豆技巧分享
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店下面，小编为大家分享咖啡豆的烘焙技巧，希望对大家有所帮助!半直火式它是以上两种烘焙方式的结合体。与直火式很相像，但是不同的
2022-05-17 咖啡 咖啡豆 热风 技巧 商业 孔洞 方式 火源 焦糖 豆子 加热 反应 接触 不同 相像 美好 不易 一家 不够 优点 -
韩国December聪明滴漏咖啡滤杯怎么用 可适节水流的咖啡滤杯
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）聪明杯使用技巧 聪明杯萃取原理介绍【首个可适节水流的咖啡滤杯】 这个聪明咖啡滴漏杯，可以准确控制和调节冲泡咖啡的水流
2022-05-18 咖啡 聪明 选择 滴漏 不同 涂层 咖啡粉 水流 韩国 不锈钢 产品 产品规格 咖啡豆 外表 孔洞 建议 数量 流量 浓度 规格 -
咖啡豆包装袋上的肚脐眼! 单向气阀孔是保持咖啡豆新鲜的关键
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不知道大家是否有过这样的经验，在门市或是市场挑选咖啡豆的时候，都可以在包装袋上看到一个硬硬的、圆形、带有小孔的神秘物体。一般的人看到第
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 包装 包装袋 单向 重要 圆形 氧气 物体 香味 专业 二氧化碳 品质 孔洞 时候 还是 氧化 香醇 好奇 顾名思义 -
手冲咖啡需要注意什么？研磨度和水温、烘焙度应该怎样？怎么萃取
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡需要注意什么？研磨度和水温、烘焙度应该怎样？怎么萃取？ 如何在寻常生活中体验美好风味，好器具是一切的原点。
2022-05-18 咖啡 风味 器具 玩家 香气 浸泡 壶嘴 过程 造型 爱乐 制作 设计 水温 研磨 不同 浪漫 压力 孔洞 形状 梦幻 -
什么是咖啡豆的分级 咖啡等级金字塔是如何划分的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最新咖啡生豆的知识整理：咖啡豆的等级划分与命名方式规律什么是咖啡豆的分级 平常我们在看单品咖啡的时候，经常会看到长长
2022-05-18 咖啡 豆子 咖啡豆 等级 制度 大小 重要 风味 不同 好喝 瑕疵 两个 名称 国家 肯尼 肯尼亚 相同 世界 孔洞 实际 -
咖啡粉怎么喝？手冲焖蒸的原理和作用？制作手冲咖啡的步骤有什么
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关於咖啡的闷蒸。很多咖啡师或爱好者对於闷蒸的方式、时间及水量各有说法，意见不一，从制作咖啡中闷蒸的物理原理来学习咖啡
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 二氧化碳 咖啡豆 时间 水量 制作 建议 热水 表面 适当 就是 前街 研磨 观察 不断 孔洞 方式 最好 水位 -
日常测试 | 闷蒸水量的多寡对咖啡萃取的影响有多大？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）01 | 闷蒸的原理在手冲咖啡的冲泡过程中，闷蒸是一个很重要的步骤，意味着咖啡萃取的开始。我们先从物理的角度来了解一
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 时间 影响 热水 水量 风味 活塞 蒸水 步骤 实验 醇厚 二氧化碳 过程 浸泡 试验 聪明 咖啡豆 层次 部分 -
《咖啡迷的风格器物学》：咖啡玩家的风格养成参考书
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )内容简介 好的咖啡，需要合宜器具呈现原始真味， 选对器具，更是呈现咖啡样貌的不二法门。 咖啡的本质，不仅限于口中的感受， 如何在寻常生
2022-05-17 咖啡 器具 风味 设计 经典 生活 风格 理想 玩家 旅店 日本 浸泡 不同 名店 基础 故事 秘密 香气 选择 事典 -
胶囊胶囊怎么用 胶囊咖啡机用法 雀巢咖啡胶囊介绍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）胶囊咖啡机到底怎麽萃取的呢？为什麽30秒就能搞定一杯浓醇香的咖啡呢？ 以Nespresso系统为例跟讲解各位介绍一
2022-05-18 咖啡 胶囊 三个 底部 咖啡机 一方 专业 就是 方向 更多 端的 系统 高压 交流 浓郁 香醇 上层 公众 刺针 功能 -
非洲肯尼亚咖啡烘焙计划怎么改 肯尼亚咖啡风味特点介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )肯尼亚烘焙分享（上）这次给大家分享两支不同分级的肯尼亚豆，一个是AA一个是PB都各有特色，我个人是非常喜欢肯尼亚的，它的地域个性风味是
2022-05-17 咖啡 肯尼 肯尼亚 不同 通透 大小 工房 筛网 过程 选择 特点 风味 干净 清新 清爽 仅供参考 个性 产区 入口 公众 -
玩手冲怎样挑选器具？有多少种类和品牌？挑选需注意什么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）玩手冲怎样挑选器具？有多少种类和品牌？挑选需注意什么？ 器具的选用，就是影响咖啡风味的开始！好器具是好风味的起点，咖
2022-05-18 咖啡 器具 风味 壶嘴 玩家 品牌 梦幻 过程 造型 逸品 咖啡机 爱乐 制作 影响 浸泡 设计 种类 浓烈 简约 顺畅 -
挂耳咖啡要这样选！国内10大好的挂耳咖啡品牌好喝吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）同样是挂耳咖啡，其实仍有优劣之分，好的挂耳咖啡不但以精品豆为原料，其滤纸要通透无毒，最好充氮气保鲜，剪开滤纸即有天然
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 滤纸 精品 包装 香气 保鲜 不同 专业 层次 市场 庄园 最好 刺鼻 通透 一方 一条龙 产区 优劣 全自动 -
从物理的角度看咖啡烘焙
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店1.颜色加深咖啡豆颜色由黄绿色变成浅褐色，然后再逐渐向褐色、棕褐色、黑褐色变化发展。这是因为咖啡生豆中的淀粉转化为糖分、糖
2022-05-17 咖啡 咖啡豆 颜色 程度 标准 变化 自由 二氧化碳 体积 数值 曲线 水分 糖分 细胞 结构 褐色 过程 通道 风味 越深 -
现磨咖啡粉的冲泡方法图解 French Press法压壶如何冲泡咖啡粉？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）法式滤压壶适合粗研磨、中烘焙的咖啡粉，使用金属滤网充分萃取出油脂，让咖啡粉本身的风味非常明显。市售法式滤压壶的滤网孔
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 滤网 咖啡豆 热水 提示 研磨 金属 明显 味道 大小 定时器 时间 油脂 不同 平坦 相同 较大 专业 位置 -
养豆与醒豆的原理 养豆/醒豆对咖啡风味有什么影响？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆新鲜的比较好？『养豆』vs.『鲜烘』，熟优孰劣？其实在烘焙好、完全冷却后的咖啡豆，其风味化合物的组成就已经大致
2022-05-18 咖啡 豆子 风味 咖啡豆 二氧化碳 气体 作用 化合物 成分 热水 咖啡粉 化合 时间 是在 现象 隔离 不同 新鲜 主因 之间 -
东非坦桑尼亚咖啡等级分级来源种植风味口感介绍
坦桑尼亚是位于赤道以南的东非国家，北邻乌干达和肯尼亚，西与刚果共和国、卢旺达、布隆迪交界。这里终年湿热，大部分地区平均气温21-25℃。降水分为长短雨季，年降水量丰沛。经济以农业为主，咖啡为坦桑尼亚的
2022-05-18 咖啡 尼亚 坦桑尼亚 肯尼 肯尼亚 处理 大小 海拔 风味 品质 条件 筛网 经济 比卡 阿拉 柔和 地区 方式 果实 水洗 -
Ｖ60滤杯vs扇型滤杯 梅丽塔扇型滤杯与V60 滤杯手冲风味层次比较
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡爱好者必备滤杯:Hario V60的历史与萃取、使用要领秘诀早在20世纪初，欧美国家早已盛行，后来日本人对于
2022-05-18 咖啡 风味 不同 过程 滤纸 陶瓷 德国 设计 扇型 浓郁 器具 国家 底部 欧美 温度 质地 速度 日本 变化 发扬光大 -
Ｖ60滤杯与扇型滤杯冲煮手冲咖啡的区别 如何理解滤杯的设计理念
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡早在20世纪初，欧美国家早已盛行，后来日本人对于精致度特定要求，因而发扬光大，所以很多人都误解手冲咖啡是从日
2022-05-18 咖啡 风味 不同 过程 设计 滤纸 陶瓷 德国 扇型 浓郁 器具 国家 底部 欧美 温度 质地 速度 日本 变化 设计理念 -
轻填压还是重填压？研磨粗细度如何选？如何避免咖啡通道效应
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式浓缩咖啡怎么喝到酸涩味啦？谈谈意式浓缩咖啡的萃取标准在开始流出咖啡的时间一样下和其他因素不变之下 --磨细轻填压
2022-05-18 咖啡 味道 豆子 好喝 方式 通道 新鲜 相同 重要 专业 体积 影片 时间 标准 概念 风味 细粉 浓缩 粗细 低沉 -
所谓“养豆”“醒豆”咖啡熟豆保质期多长？养好的咖啡豆用醒吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）养豆的正确方式 咖啡豆养豆期是多久？为什么要养豆？所谓"养豆"或是"醒豆"到底是什么原理？且让我来说分明。 其实在烘
2022-05-18 咖啡 豆子 咖啡豆 风味 二氧化碳 气体 作用 化合物 成分 热水 咖啡粉 化合 时间 是在 现象 隔离 不同 主因 之间 含量