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永不过时的虹吸壶咖啡讲解 | 虹吸壶咖啡原理及冲煮建议
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2022-05-18 咖啡 热水 扰动 滤布 滤器 蒸气 咖啡粉 加热 原理 干净 轻柔 上下 压力 咖啡豆 器材 工具 温度 经典 过程 风味 -
虹吸壶咖啡讲解 虹吸壶原理和冲煮建议 怎么煮虹吸咖啡才好喝？
虹吸壶咖啡讲解 虹吸壶咖啡原理和冲煮建议 怎么煮虹吸咖啡才好喝？ 虹吸壶，有着实验器材般的外型，是利用蒸气造成的压力变化与虹吸原理来萃取的咖啡冲煮工具。最早在欧洲现身，虹吸壶的商标注册是由一位法国女
2022-05-18 咖啡 热水 扰动 滤布 原理 滤器 蒸气 咖啡粉 加热 干净 轻柔 上下 压力 器材 工具 温度 经典 过程 风味 一杯 -
手冲咖啡技巧 手冲咖啡教程 手冲咖啡筛粉的理由
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）细粉是什么？简单来说，就是明显小于你研磨预期粗细的咖啡颗粒 应该有的人会觉得奇怪，我们上一篇的文章中 为什么会先提及
2022-05-18 咖啡 细粉 手法 风味 做法 水温 油脂 颗粒 研磨 就是 强力 强度 扰动 理由 不同 有效 主因 冠军 粗细 一杯 -
【 技术贴】手冲咖啡注水的三大原则
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡主要的关键角色，就是滤杯。 透过咖啡滤杯独特的功能性，我们只需要一个简单的给水动作，就可以将咖啡颗粒里的物质萃取出来。 接下来
2022-05-18 颗粒 给水 咖啡 吃水 浸泡 就是 底部 热水 重点 三大 原则 水柱 空间 这是 扰动 适当 不好 两个 之间 动作 -
手冲技巧教学 ｜ 断水法与不断水法的注水技巧有什么不同
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡教程_手冲咖啡视频_手冲咖啡技巧与比例｜ 什么是有穿透力的水 有穿透力的水柱，一般来说是指当给水的过程当中，
2022-05-18 咖啡 颗粒 咖啡粉 水位 底部 速度 给水 水柱 过程 不断 水法 水流 重量 吃水 时间 穿透力 风味 高度 扰动 穿透 -
手冲闷蒸的意义 手冲闷蒸与不闷蒸的TDS差别 手冲闷蒸能喝吗?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡闷蒸和注水方法 手冲咖啡水温和粉水比数据手冲闷蒸的意义-- 手冲咖啡许多人会有"闷蒸"这个动作 这个"闷蒸"
2022-05-18 咖啡 上座 动作 口感 时间 而是 酸度 香气 实验 扰动 意义 清楚 温润 漂亮 不大 专业 公众 咖啡豆 大体上 大师 -
kono滤杯手冲方法对比：本格流VS金泽流 KONO点滴式、搅拌式冲煮
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡滤杯学问大！几款常见咖啡滤杯的流速数据水柱的高度、流速和扰动三大要素，是影响手冲的关键因素。手冲最有趣的地方
2022-05-18 咖啡 方式 金泽 手法 点滴 机器 咖啡机 特殊 水柱 流派 流速 咖啡粉 影响 有趣 重要 苦涩 蜻蜓点水 世界 咖啡豆 常见 -
手冲咖啡的步骤？注水和闷蒸的细节重要吗？有什么手法？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡的步骤？注水和闷蒸的细节重要吗？有什么手法？ 闷蒸的现象：膨胀成小山丘 当热水倒入时，咖啡粉内的气体因受
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 浓度 气体 时间 热水 味道 物质 过程 高浓度 高浓 不断 影响 不同 一般而言 水柱 涩味 温度 咖啡豆 大小 -
冲煮过程的现象与变因?怎样的闷蒸？怎样冲煮？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冲煮过程的现象与变因?怎样的闷蒸？怎样冲煮？ 1. 闷蒸的现象：膨胀成小山丘 当热水倒入时，咖啡粉内的气体因受热而膨
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 浓度 气体 时间 热水 过程 味道 物质 高浓度 高浓 不断 表面 影响 不同 一般而言 水柱 涩味 温度 现象 -
什么是手冲咖啡？滤纸式手冲咖啡的探讨 手冲咖啡的特点介绍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）基本器材 手冲壶、手冲咖啡滤杯、滤纸、咖啡壶、温度计、磨豆机、量匙、磅秤、咖啡豆 重点提示 粉跟水比例1:17、温度
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 浓度 气体 时间 热水 味道 过程 温度 物质 高浓度 高浓 不断 影响 滤纸 不同 一般而言 咖啡豆 比例 水柱 -
关于咖啡萃取“金杯理论”SCAA美国精品咖啡协会与scae欧洲精品协
SCAA美国精品咖啡协会与scae欧洲精品咖啡协会所定义的Gold Cup精杯咖啡比例，必须将咖啡的萃取率抓在20%左右，而TDS（浓度比）大约在1.1%~1.3%间。 针对Drip Filter滴
2022-05-17 咖啡 咖啡粉 浓度 研磨 时间 水温 风味 一杯 水量 欧洲 粉末 过程 协会 精品 最大 咖啡豆 大小 直径 粗细 阶段 -
咖啡金杯理论Gold Cup 不同器具不同研磨粗细冲煮时间的萃取参考
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡萃取学 | 意式咖啡萃取标准是多少？SCAE 金杯萃取理论刚好看到这个...把我整理的与大家交流一下，如有错误请
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 浓度 研磨 水温 时间 一杯 水量 最大 咖啡豆 粉末 过程 风味 粗细 对照表 标准 直径 阶段 控制 不同 -
初学虹吸式咖啡必看 虹吸咖啡壶原理讲解 虹吸壶煮咖啡技巧传授
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）酒精灯煮虹吸咖啡完整教程，在家煮一杯好喝的虹吸咖啡咖啡冲泡有很多方式，依个人喜好，习惯，使用的豆子，焙度等不同因素而
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 程度 瓦斯 不同 咖啡粉 滤布 时间 加热 温度 控制 色卡 号数 导管 方式 焦糖 物质 瓦斯炉 同时 数值 -
SCAA美国精品咖啡协会标准杯测时咖啡粉研磨度，中浅深焙咖啡的冲
从对照表中决定预定咖啡冲煮量及设定咖啡粉量上下限，如何从0~30%萃取率到达18~22%最佳萃取率，同时咖啡冲泡浓度刚好位于1.2%~1.45%，就如如何投出一颗好球。这冲泡一杯Gold Cup咖啡，
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 研磨 时间 水温 水量 软件 过程 原理 咖啡豆 建议 浓度 粉末 参数 大小 就是 直径 粗细 阶段 颗粒 -
意式咖啡萃取率符合‘金杯理论’和‘金杯萃取’吗？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）scaa美国精品咖啡协会与scae欧洲精品咖啡协会所定义的Gold Cup咖啡比例，必须将咖啡的萃取率抓在20%左右，而TDS大约在1
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 浓度 风味 研磨 时间 水温 一杯 水量 最大 咖啡豆 就是 粉末 过程 欧洲 理论 两个 协会 大小 标准 -
SCA欧洲精品咖啡协会定义的手冲咖啡，如何冲煮一杯好咖啡？
SCAA美国精品咖啡协会与scae欧洲精品咖啡协会所定义的Gold Cup精杯咖啡比例，必须将咖啡的萃取率抓在20%左右，而TDS大约在1.1%~1.3%间。针对Drip Filter滴滤冲煮，如何萃
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如过控制咖啡研磨度进行金杯萃取 金杯理论咖啡研磨度标准是多少
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆研磨粗细度 如何判断、设定意式浓缩咖啡的研磨度SCAA（美国精品咖啡协会）与 SCAE（欧洲精品咖啡协会）所定
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【手冲咖啡概论】如何判断：手冲咖啡是不是噱头？
开始有人客对冲咖啡感兴趣，而且还不只一个，真是可喜可贺。 但他们有兴趣之后，常会问要怎么冲，这我就感到困扰了，因为三五分钟我好像也讲不清楚。 趁有空的时候把我学习到的知识分享，如果有错还望各位行家多多
2022-05-18 咖啡 东西 就是 水流 问题 味道 温度 豆子 个人 分子 高分 高分子 时候 聪明 大小 颗粒 香气 便宜 两个 参数 -
手冲咖啡概论：手冲咖啡水粉比例与手冲咖啡冲煮时间该如何理解？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡闷蒸和注水方法 手冲咖啡水温和粉水比数据开始有人客对冲咖啡感兴趣，而且还不只一个，真是可喜可贺。 但他们有兴
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hario v60 01 02区别 01与02滤杯的开口以及冲煮风味有什么不同
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡爱好者必备滤杯:Hario V60的历史与萃取、使用要领秘诀hario v60 01或02呢 之前都是使用H
2022-05-18 咖啡 只是 建议 还是 一人 影响 不同 平常 较大 尴尬 专业 两个 个人 之间 会试 公众 前辈 力道 历史 只有