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咖啡馆冬季咖啡饮品出品配方&操作教程
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )忠于原味 建议杯具:200c.c.左右的磁杯 作法: 1. 准备一小片柠檬及一盘白色细砂糖 2. 于磁杯杯口抹上一圈柠檬,将磁杯倒扣于
2022-05-18 咖啡 大白 圆点 中心点 牛奶 作法 焦糖 内向 外向 从中 咖啡杯 咖啡色 图案 外缘 建议 柠檬 竹签 等份 表面 心点 -
免滤纸!有田烧陶瓷咖啡滤杯试用心得。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"セラエコフィルター"(CERA ECO FILTER),是由位于佐贺县武雄市的アサヒ陶研(Asahi Touken)所研发出来的咖啡
2022-05-17 咖啡 陶瓷 滤器 两个 内侧 效果 水流 滤纸 特殊 传统 位置 制品 刻痕 圆孔 外缘 常见 时候 设计 巧妙 不信任感 -
冲煮挂耳式咖啡的注意事项
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )轻手调制一杯咖啡,其实不难。便利商店、卖场、烘焙店…等随处都可以买到挂耳式咖啡,想要一杯现调咖啡更是容易,当在荒野想品尝现煮咖啡只需热
2022-05-17 咖啡 事项 注意事项 咖啡杯 热水 一杯 保温 轻便 专业 个人 中性 伙伴 保温杯 公众 卖场 口味 只需 商店 塑胶 外缘 -
滤泡式挂耳咖啡怎么泡 挂耳咖啡方式特点 普通挂耳咖啡能冲几次
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )挂耳咖啡_挂耳咖啡冲泡方法_咖啡挂耳包-挂耳式滤泡咖啡简单、方便随时随地享受好咖啡 滤挂咖啡系列提供独家充氮保鲜技术
2022-05-18 咖啡 奶茶 咖啡豆 时间 步骤 水量 风味 香气 咖啡粉 方式 扎实 最高 细致 随时随地 公众 冰箱 原本 吧台 品质 外缘 -
TWISTER 布粉器使用方法 意式咖啡桨式布粉器的详细使用说明
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )意式咖啡压粉器填压的正确方法 咖啡布粉手法说明: 1.Twister仅适用于58mm口径滤杯,58mm滤杯不论几克重
2022-05-18 叶片 咖啡 底部 轴心 摩擦 内缘 咖啡豆 现象 影响 轻微 紧迫 使用者 公众 公差 功能 功能性 口径 因素 外型 外径 -
摩卡壶咖啡的器具与特点——摩卡壶咖啡的小知识点
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )摩卡壶又称为炉顶意大利咖啡壶,它用基本的物理原理,就能调泡出完美的咖啡。摩卡壶里分有三个隔间,一个装水,一个装咖啡粉,一个则装煮好的咖
2022-05-17 咖啡 摩卡 隔间 压力 咖啡壶 不错 上层 原理 比亚 意大利 咖啡粉 装水 洗衣 设计 器具 明媚 世界各地 中层 公众 初期 -
TWISTER 布粉器使用小技巧!咖啡布粉器为何能做到均匀布粉?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )意式咖啡压粉器填压的正确方法 咖啡布粉手法1. Twister 仅适用于58mm口径滤杯,58mm滤杯不论几克重容量
2022-05-18 叶片 咖啡 轴心 底部 方式 咖啡粉 摩擦 紧迫 内缘 咖啡豆 圆角 时针 现象 空洞 速度 影响 轻微 使用者 公众 公差 -
哪款咖啡布粉器好用 均匀布粉的TWISTER布粉器使用小技巧
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )意式咖啡压粉器填压的正确方法 咖啡布粉手法1. Twister 仅适用于58mm口径滤杯,58mm滤杯不论几克重容量
2022-05-18 叶片 咖啡 轴心 底部 方式 咖啡粉 摩擦 紧迫 内缘 咖啡豆 圆角 时针 现象 空洞 速度 影响 轻微 使用者 公众 公差 -
咖啡研磨度9档以内的粗细程度对比 咖啡研磨粗细调节参考
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡豆研磨粗细度 如何判断、设定意式浓缩咖啡的研磨度下图为磨豆机各部名称,其中9为螺纹调整器 1.螺纹间距1.8mm
2022-05-18 咖啡 研磨 刻度 间距 磨盘 咖啡粉 上下 直径 螺纹 间隙 粉末 粗细 手摇 磨豆机 细度 专业 也就是 咖啡豆 螺距 邮筒 -
巴拿马Elida庄园咖啡豆口感风味介绍
巴拿马拥有中美洲最高火山之一:巴鲁火山。巴鲁火山拥有超过3474米的海拔高度,其周围的土地营养丰富且均衡,为巴拿马咖啡的播种和培育提供了充分的条件。冷空气气流在中央山脉2262米以上汇集流动,由此在博
2022-05-17 咖啡 庄园 巴拿马 处理 火山 年第 海拔 品种 国家 土壤 就是 巴鲁 公园 处理场 家族 环境 中美洲 中美 咖啡豆 风味 -
咖啡研磨粗细对照表 小飞X磨豆机各刻度对应的研磨颗粒直径大小
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡豆研磨粗细度 如何判断、设定意式浓缩咖啡的研磨度这几天把小飞X磨豆机全部拆了--顺便换一下不锈钢螺丝 下图为磨豆
2022-05-18 咖啡 研磨 刻度 间距 磨盘 咖啡粉 直径 上下 螺纹 间隙 磨豆机 粉末 粗细 手摇 细度 专业 也就是 咖啡豆 螺距 邮筒 -
巴拿马 艾利达庄园 Panama Finca Elida 种植环境和风味走向?
巴拿马 艾利达庄园 Panama Finca Elida 种植环境和风味走向? 巴拿马艾利达庄园(Finca Elida)坐落於巴拿马知名精品咖啡产区波魁特内,庄园海拔高度相当高,我们所采购的批次平均
2022-05-18 庄园 批次 风味 处理 低温 巴拿马 海拔 环境 艾利 咖啡 巧克力 杜艾 品种 处理场 太妃 庄园主 榛果 水果 芒果 蜂蜜 -
软豆,日晒豆或低海拔豆在烘焙过程中的变化?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )日晒豆,软豆或是低海拔的豆子在烘焙过程中的变化相似,我把他们归类成同一组。日晒豆由於处理的时间较水洗豆长,相对的含水
2022-05-18 豆子 反应 梅纳 脱水 水分 白斑 部位 表面 颜色 焦糖 若是 接下来 代表 是在 温度 阶段 适当 含水率 咖啡 就是 -
平衡式虹吸壶煮咖啡视频 比利时咖啡壶的正确使用方法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )当然,惯例还是要送上虹吸咖啡的教程视频:如果想要营造美好的喝咖啡气氛,美丽的玻璃虹吸壶会是很好的选择,然而运用相同原
2022-05-18 咖啡 不锈钢 咖啡壶 比利 比利时 玻璃 玻璃杯 热水 虹吸管 酒精 酒精灯 咖啡豆 水壶 螺栓 金属 咖啡粉 有趣 水位 水龙 水龙头 -
如何使用比利时咖啡壶(平衡式塞风壶\虹吸壶\Balance Siphon)?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )冬日折梅,冲一壶虹吸黄金曼特宁,靠着暖气晒太阳~ 虹吸壺如果想要营造美好的喝咖啡气氛,美丽的玻璃塞风壶会是很好的选择
2022-05-18 咖啡 不锈钢 咖啡壶 比利 比利时 玻璃 玻璃杯 热水 虹吸管 酒精 酒精灯 咖啡豆 水壶 照片 螺栓 金属 咖啡粉 有趣 水位 水龙 -
咖啡豆怎么煮 咖啡煮多长时间最好喝 今年最流行煮咖啡的工具推荐
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在家冲咖啡是件很难的事情?在都会生活,不论是到超商、连锁咖啡店或是自家烘焙咖啡馆,为自己外带一杯咖啡,其实已经是不可
2022-05-18 咖啡 专业 设计 同时 浸泡 锥型 调整 咖啡豆 时间 就是 涩味 过程 配件 咖啡粉 加热 选择 厚实 平实 口感 咖啡壶 -
煮咖啡非难事! 你家也可以是顶级咖啡馆
在家冲咖啡是件很难的事情? 在都会生活,不论是到超商、连锁咖啡店或是自家烘焙咖啡馆,为自己外带一杯咖啡,其实已经是不可或缺的一部份。 我们藉由咖啡的香气,来纾解工作上的压力。 但下班回家、假日起床,有
2022-05-18 咖啡 专业 大叔 设计 同时 浸泡 锥型 调整 选择 咖啡馆 聪明 冠军 器具 就是 新手 新手入门 时间 涩味 过程 配件 -
专业咖啡烘焙 | 风温量测经验谈
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )我个人是这样认为,不管使用的是多高档的烘焙机,真要比较掌握住它的特性,至少必须有四个量测数据来作比对,否则就只能花大量的时间和豆子不停
2022-05-17 位置 温度 热风 测点 探针 排气 配置 虚线 火力 炉温 环境 数字 方式 气温 红色 豆子 温和 底部 棕色 空气 -
意式浓缩、手冲、虹吸壶、摩卡壶?搞懂千变万化的咖啡冲煮法!
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )之前关于各类咖啡冲煮器具的文章都受到很多粉丝的关注,所以今天小编特地整理了市面上常见的各种不同的咖啡冲煮方法:意式浓缩、手冲单品、虹吸
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 不同 摩卡 风味 器具 咖啡机 咖啡豆 影响 压力 口感 滤纸 浓缩 大小 热水 速度 控制 品质 器材 流速 -
常用咖啡冲泡方法介绍 咖啡粉的冲泡方法图解 意式浓缩咖啡怎么做
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )前街咖啡最近门店来了许多新面孔的客人,大家对于咖啡不再仅仅只是喝,还会去学习不同的萃取方法,最为简便的萃取方法莫过于
2022-05-17 咖啡 风味 咖啡粉 口感 滤纸 不同 前街 聪明 咖啡豆 器具 摩卡 咖啡机 选择 影响 方法 压力 器材 比例 油脂 热水