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专业咖啡烘焙 | 风温量测经验谈
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我个人是这样认为，不管使用的是多高档的烘焙机，真要比较掌握住它的特性，至少必须有四个量测数据来作比对，否则就只能花大量的时间和豆子不停
2022-05-17 位置 温度 热风 测点 探针 排气 配置 虚线 火力 炉温 环境 数字 方式 气温 红色 豆子 温和 底部 棕色 空气 -
咖啡店吧台设计规划注意事项 不同形状的吧台设计特点分析
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）《梦想咖啡馆创业秘笈》打造网红咖啡馆秘诀之店铺规划与装潢吧 台 规 划 设 计 吧台的设计规划是以营业指标做考量，而
2022-05-18 吧台 咖啡 设计 空间 工作 作业 规划 特点 专业 人力 冷藏柜 外场 工作台 方位 冷藏 配置 台面 器具 字型 杯架 -
开店必看！咖啡厅装修设计要点 咖啡厅装修注意事项
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）没有一家咖啡店敢对店头装饰与美化工作掉以轻心。原因之一，是由于一家咖啡店最主要的投资都花在店头装潢与咖啡及饮料采购之
2022-05-18 咖啡 效果 咖啡店 店头 重点 设施 适当 人员 同时 形象 状况 易见 管理 配置 客人 店面 气氛 色彩 设备 饮料 -
【开店经验】专业工程师是如何经营一家小咖啡馆的？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这是一篇趣文，作者是Vistaprint的工程师Sriram Devadas，文章生动有趣，讲解浅显易懂。我经营着一家咖啡馆。经营成本
2022-05-18 咖啡 顾客 服务 资源 咖啡馆 店面 经营 面包 时间 能力 咖啡机 配置 业务 套餐 蛋糕 问题 队列 准备 活动 营业 -
无叶片咖啡机？这创意可是越来越牛逼了
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡在我们的生活中可谓是一个极其普通的饮品了。然而自己亲自做出来的咖啡，才具有独有的气质与品位。说起自己做一杯浓郁的
2022-05-18 咖啡 咖啡机 气旋 叶片 戴森 生活 创意 精确 产品 咖啡豆 颜色 飓风 配置 妥帖 浓郁 缭乱 舒适 眼花缭乱 上档次 价位 -
危地马拉El Socorro 可乐庄园介绍 危地马拉咖啡风味介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）可乐庄园： 位于危地马拉市距离50公里的庄园，农场的总面积为500公顷. 农场的主要配置如以下 ： • 保有55％的自然保护区，在周围
2022-05-18 咖啡 建议 水温 研磨 全国 庄园 危地马拉 农场 冠军 动物 奖章 总统 可乐 专业 优等 保护区 候鸟 公众 参数 园区 -
网吧化身“网咖”，可不止提供咖啡服务这么简单
提起网吧，许多人对其的印象可能还停留在昏暗、乌烟瘴气、充斥网瘾少年和社会闲散人员的不良场所。而如今在北上广深等一二线城市，已经很少看到"网吧"的招牌，这并非网吧没有了，而是悄悄改头换面以"网咖"的形式
2022-05-17 网吧 餐饮 服务 经营 顾客 消费 定位 时间 高端 娱乐 管理 人员 品牌 场所 水吧 经营者 网络 休闲 运营 咖啡 -
咖啡烘焙三大主流；直火、半热风、热风特点区别分析讲解
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡焙煎不外乎有三大类，直火、半热风、热风等三大主流： 直火型： 在焙煎咖啡中以直火最难搞，风味最迷人，也最难有所谓的烘焙流程可以去训
2022-05-17 咖啡 风味 豆子 火力 香味 香气 手法 苦味 转速 风门 三大 热风 不同 不当 迷人 只是 咖啡豆 更多 焦糖 甜味 -
咖啡店加盟或自创品牌投资预算规划经验分享 开咖啡店主要注意事
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前期最重要的就是资金的规划： 1、清楚自己资金的来源，大概能开多大的店（这方面因为我是回老家开店，自己家在老家有个小
2022-05-18 咖啡 投资 店面 总部 定位 设计 特色 环境 规划 咖啡厅 就是 预算 想法 目标 还是 巴克 经营 品牌 重要 主题 -
咖啡店设计与经营的关系 不同形状咖啡吧台设计特点与适用情况分
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡店装潢知识总论分成市场现况以及装潢大剖析两方面，为读者解开咖啡店的设计与经营成功之间密切的关系。因为"设计对了，
2022-05-18 咖啡 咖啡店 空间 吧台 设计 装潢 风格 工作 家具 预算 灯光 工业 桌椅 影响 元素 就是 服务 成本 专业 个人 -
Espresso的另一个关键“研磨”选刀片不必选磨豆机
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）小锅炉埋在大锅炉里，几乎是大多数营业用咖啡机共同的配置，也有一些厂牌采用大小双锅炉的设计，但是对使用量相对较小的国内来说，那个高达2-
2022-05-17 锅炉 咖啡 温度 刀片 品牌 削铁如泥 蒸汽 路径 颗粒 控制 厂商 时候 关键 磨豆机 研磨 两个 刀锋 压力 差距 机器 -
咖啡磨豆机的分类，认识磨豆机。
"老林"见过很多人宁愿在咖啡的其他制作器具上花费数目不小的一笔金钱，却不愿意配置一个好些的研磨机。事实上，研磨出的颗粒的大小、形状、均匀程度都会直接影响到咖啡的萃取率，进一步影响到整杯咖啡的品质。某
2022-05-18 研磨 磨豆机 咖啡 研磨机 均匀度 细粉 价格 参考价格 轴心 参考 器具 手摇 磨盘 影响 电磨 程度 陶瓷 制作 便宜 高级 -
咖啡师技能《专业咖啡师手册》咖啡师的系统化操和作工作流程
第五章 咖啡师的系统化操作能够提高效率的工具业务繁忙的咖啡馆必须采取提高效率的措施，不能总是傻傻地每次制作一杯饮品。更重要的是，咖啡师必须通过训练最大限度提高效率，但又不能影响出品的质量。使用电控计时
2022-05-18 咖啡 温度 温度计 流程 蒸汽 牛奶 制作 手柄 计时器 饮品 平台 一致 同时 笔者 工作 不同 效率 过程 一杯 电控 -
在家自己炒茶叶、炒咖啡！DIY属于自己的最独特风味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）DIY风气盛行，许多民众想自行焙炒茶叶或咖啡，享受「独一无二」的风味，不过一般机械体积庞大，不适合少量焙炒，茶业改良场研发出小型多功能
2022-05-17 咖啡 茶叶 干燥 多功能 瓦斯 蔬果 风味 中草药 民众 不同 独一无二 专业 传统 体积 公众 工房 庞大 很快 时间 机械 -
韩国ins网红风格的广州网红咖啡馆推荐-NOKPI Collection
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）广州咖啡馆-NOKPI Collection "一家没有kpi指标的咖啡店，但走进去特别有韩国ins网红的感觉。咖啡
2022-05-18 咖啡 广州 不错 植物 马路 咖啡馆 风格 韩国 干净 舒服 清新 一家 上层 专业 二层 公众 口感 咖啡店 咖啡豆 地址 -
杭州网红咖啡馆-HE ONE CAFE 杭州ins风适合拍照的咖啡馆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）杭州网红咖啡馆HE ONE CAFE：拍照，根本停不下来 更新时间： 2018年6月26日 15:41 分享到： 推
2022-05-18 咖啡 杭州 时间 咖啡馆 一家 于一体 全新 啤酒 店铺 根本 综合体 西餐 综合 杭州网 专业 人数 公众 咖啡豆 地址 工房 -
在星巴克臻选店对面开的GREYBOX COFFEE，获一亿人民币融资
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）"最新快报--GREYBOX COFFEE完成A轮融资，君紫资本投资一亿人民币，估值一亿美金。 2016年12月，GREYBOX CO
2022-05-18 咖啡 精品 高端 澳洲 咖啡豆 风味 北京 品牌 咖啡馆 顾客 中国 嘉里 销售 融资 世界 销售额 巴克 投资 专业 咖啡文化 -
意式浓缩配方，意式浓缩配豆研究
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多人爱喝拿铁，我也不例外。在还没接触精品咖啡时，一直以来，只爱喝拿铁，也只知道拿铁是浓缩咖啡加牛奶，却不知道浓缩咖
2022-05-18 咖啡 甜味 咖啡豆 好喝 灰色 白色 黑色 瓜地马拉 配方 不同 苦味 曼特 浓缩 醇厚 不够 基底 比例 灰黑 牛奶 特色 -
钢骨外露的洗炼风格！全台第11家“得来速星巴克”悄悄进驻苗栗！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )你知道吗？2016年以前，苗栗县曾是台湾本岛唯一"零星巴克"县市，2016年5月在国道三号西湖休息站开了苗栗首间星巴克门市，还造成地方
2022-05-17 门市 巴克 苗栗 咖啡 车道 洗炼 钢骨 风格 简洁 舒适 主梁 地方 外观 结构 台湾 落地 慵懒 省时 各具特色 会议桌 -
悉尼的SAMPLE COFFEE ROASTERS采访
"We like to try as many different coffee because you never know when you will stumble onto a gem" ―
2022-05-17 咖啡 顾客 精品 味道 咖啡厅 两个 咖啡文化 咖啡豆 文化 牛奶 老板 澳洲 悉尼 不同 普通 良好 主动 不好 发展方向 员工