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陈年曼特宁咖啡怎么做?曼特宁咖啡配什么糕点好一点?加奶吗?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )曼特宁咖啡有什么特点 曼特宁咖啡最便宜多少钱?逢星期五晚上,咖啡发烧友都会在店子聚集,品尝来周上架的新咖啡。今晚,有
2022-05-18 咖啡 曼特 咖啡豆 果酸 陈年 不当 便宜 独特 基础 果香 气味 这是 配方 香料 香槟 店子 货仓 交流 处理 上口 -
新鲜采收的咖啡生豆与陈年旧豆有什么区别?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )逢星期五晚上,咖啡发烧友都会在店子聚集,品尝来周上架的新咖啡。今晚,有一位自家烘焙爱好者带来了手信。 "这包2012年的埃塞俄比亚Ar
2022-05-17 咖啡 咖啡豆 果酸 精品 曼特 陈年 不当 独特 协会 咖啡店 基础 果香 气味 这是 配方 香料 香槟 店子 美国 货仓 -
咖啡人爱情故事 | 咖啡造就一段跨国的爱恨缠绵
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )不同国家的人走在一起,不一定做的是 Fusion 菜,而是在各自的饮食文化上取长补短,带来一种崭新的独特的混血的饮食味道……上环不乏咖
2022-05-17 咖啡 小野 咖啡店 咖啡豆 日本 墨尔本 味道 店主 香港 工作 咖喱 店子 一杯 故事 只是 文化 气氛 风味 澳洲 服务 -
手冲咖啡爱好者的自述:一杯咖啡的分量源于喜爱
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )本人是一个咖啡爱好者,尤爱手冲咖啡,但我并非专业咖啡人仕,只是对这令人神往的饮品有着一种偏好,甚至是足以达到我对酒的喜爱。小时候,记忆
2022-05-17 咖啡 咖啡屋 一杯 只是 女生 记忆 足以 饮品 店子 分量 爱好者 出名 正正 令人神往 附庸风雅 不断 专业 侍应 偏好 八十年代 -
【独步小岛】一滴一心机 长洲人的冰滴咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )提起长洲,人人都会联想到各种岛上美食,大鱼蛋、芒果糯米糍、生果冰、薯片棒,纵然受大众欢迎,却令不少岛民反感,认为这些小食毫无小岛独特风
2022-05-17 咖啡 长洲 客人 味道 口味 氮气 小岛 咖啡文化 文化 游客 牛奶 店子 正正 流芳百世 映入眼帘 真真正正 冰块 卖相 口感 吧台 -
本地咖啡品牌红到京都 %Arabica创办人回归开café
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )京都咖啡名店%Arabica,总店在香港,由日本人Kenneth Shoji于2013年创办。 近日他回港开分店,店子和其他风格统一,
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咖啡烘焙﹕烘焙咖啡豆的节奏
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )自从店子推广在家烘焙和提供生咖啡豆贩卖后,这阵子交流炒豆技术的话题多了。 味不对办 橙味变青豆! "买了一包在这儿喝过的咖啡生豆回家自
2022-05-17 咖啡 味道 颜色 反应 咖啡豆 物质 精品 表面 豆子 阶段 不对 不当 饱满 化学反应 连锁反应 化学 协会 指标 时间 曲线 -
冰滴咖啡为什么要限量发售?因为要千锤百炼
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"1分钟64滴太快了!调慢一点吧。"店子打烊前,我们会准备翌日的冰滴咖啡。眼前的客人家住附近,过去几晚她不数绵羊,反而陪我们数水滴。
2022-05-17 咖啡 咖啡粉 流速 不同 冷水 咖啡豆 客人 成分 苦涩 味道 效果 系统 通道 水溶 制作 千锤百炼 发售 浓郁 醇厚 截然不同 -
浅谈咖啡 : 咖啡因系列 (一) : 救命之“因”
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"车厘子很甜呢!谁放在这里?再不认领就要收归'国有'了!"店子打烊后,同事习惯在吧台上开餐。眼前这篮车厘子呈深红色,有如熟透了的咖啡果
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在香港想喝好咖啡豆要去这三家cafe,被咖啡香吸引进去,停留下
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在香港想喝好咖啡豆要去这三家cafe 城中咖啡店多不胜数,要挑选到优质店子绝不容易,想在香港嚐到高品质咖啡豆的真正
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星巴克的flat white-馥芮白怎么读怎么点单 馥芮白怎么点好喝
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )馥芮白,中国人叫她做"小白咖啡",McCafe叫她做"鲜奶浓缩咖啡",而她的起源其实是在澳纽。在二次大战时,大量的意
2022-05-18 咖啡 澳大 澳大利亚人 澳大利亚 标准 意大利 咖啡馆 中国 好喝 之间 也就是 做法 像样 厚度 地方 就是 玻璃 玻璃杯 说是 鲜奶 -
flat white澳白咖啡是什么 星巴克馥芮白是澳瑞白咖啡吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )这次要说的是flat white。我很爱flat white,常常在这里谈到flat white,也不断比较各间店的
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星巴克馥芮白是Flat White,Flat White不只是星巴克馥芮白!
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )星巴克馥芮白与Costa醇艺白有什么区别?不都是 Flat White 吗?好了好了,在这里都谈过不少有关咖啡的话题
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浅谈咖啡 : 自家手冲咖啡教学
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )友人问道﹕"Patrick,我想买一部咖啡机放在厨房,有什么推荐?" 笔者已很久没有留意家用设备。当年的咖啡机,是为了冲煮购自柬埔寨的
2022-05-17 咖啡 笔者 咖啡机 新鲜 咖啡店 浪潮 精品 大众 不够 专业 味道 咖啡豆 国际 客人 工艺 时间 标准 胶囊 设备 加热 -
谈谈香港咖啡馆的进化过程
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )漫步铜锣湾,短短数月,已先后有数间连锁集团挂起"精品咖啡旗舰店"的开业宣传。在游人如织的闹市承租巨铺,推广崇尚细味品尝的精品咖啡。一快
2022-05-17 咖啡 精品 咖啡馆 协会 专业 店主 欧洲 美国 香港 细腻 之旅 咖啡店 商场 土壤 空间 巴克 大众 认可 百花齐放 游人如织 -
精品咖啡与水的魔法 匠人钻研咖啡用水
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )一杯咖啡,可能只有1%是冲泡时萃取咖啡豆中的味道,99%其实是水!所以,近年愈来愈多咖啡师将目光放在冲泡咖啡的水上;事实上,英国早有专
2022-05-17 咖啡 咖啡豆 小野 不同 事实 影响 精品 事实上 味道 一杯 变化 比赛 专业 专著 世界 只是 只有 地区 方法 方程 -
北欧咖啡游记(五)北欧咖啡师锻炼自我 未被名利污染
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )从哥德堡返回挪威第二天,我们获邀到Kaffebrenneriet总部、为两位正备战挪威咖啡师比赛的选手设计特色饮品(signature
2022-05-17 咖啡 比赛 公司 分店 员工 笔者 挪威 代表 总经理 经理 名利 污染 企业 动作 婴儿 就是 工作 栽培 自选 训练 -
咖啡馆最近几年风格的变化 什么类型的咖啡馆最流行
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )漫步铜锣湾,短短数月,已先后有数间连锁集团挂起「精品咖啡旗舰店」的开业宣传。在游人如织的闹市承租巨铺,推广崇尚细味品尝的精品咖啡。一快
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水对精品咖啡的影响 最匹配精品咖啡的水原来没有固定式
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )中国精品咖啡网 云南2018咖啡豆最新报价格 咖啡师沙龙咖啡行业一杯咖啡,可能只有1%是冲泡时萃取咖啡豆中的味道,9
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【Coco Espresso701】自家烘焙精品咖啡馆 由一颗生豆做起
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )搭正早上 9时。Coco Espresso701 的咖啡烘焙师,趁着客人还没有太多的时候,已经点燃起机炉,准备赶及在中午前炒好三十公斤
2022-05-17 咖啡 咖啡豆 模式 精品 庄园 风味 专业 中介 地域 年前 手动 技术 生命 豆子 日本 独立 甘醇 精准 平庸 假手于人