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手冲咖啡爱好者的自述:一杯咖啡的分量源于喜爱

发表于:2024-11-21 作者:创始人
编辑最后更新 2024年11月21日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )本人是一个咖啡爱好者,尤爱手冲咖啡,但我并非专业咖啡人仕,只是对这令人神往的饮品有着一种偏好,甚至是足以达到我对酒的喜爱。小时候,记忆

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本人是一个咖啡爱好者,尤爱手冲咖啡,但我并非专业咖啡人仕,只是对这令人神往的饮品有着一种偏好,甚至是足以达到我对酒的喜爱。

小时候,记忆中在太子道有一间咖啡屋,名字正正叫作「咖啡屋」,当日在香港是我记忆中唯一的咖啡屋,虽谈不上正宗不正宗,但是我绝对记起这是一间高格调的店子,也正好是邻校女生爱流连的地方。 我这一届粗气男生,偶尔储够零用钱,也会附庸风雅在除下校章后光顾一杯咖啡,顺道也在偷偷看看邻座的女生,至于咖啡是什么味道,也不作深究,只是不太难喝就可以!

咖啡对我童年有着一定的分量,曾经在窝打老道的雅阁留下不少脚毛,刨马缆,吹吹水,一杯味如开水般的咖啡,可以不断添加,令大家足以消磨一个下午。 这正正是当年的「星爸」或「太平洋」的始祖?

又有一段时期在加国留学(已是八十年代! )受了 Danny's 和 Tin Hortons 的洗礼,在这两间出名通宵营业的店子,喝着无限添加的咖啡状饮品,从侍应的壸中倒下食着多时的牱龋?晟傥拗??膊痪跤惺裁床煌祝?皇且?剑?看螅?梢韵?ジ鐾ㄏ?锏?

2022-05-17 23:32:41
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