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【Coco Espresso701】自家烘焙精品咖啡馆 由一颗生豆做起
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )搭正早上 9时。Coco Espresso701 的咖啡烘焙师,趁着客人还没有太多的时候,已经点燃起机炉,准备赶及在中午前炒好三十公斤
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咖啡烘焙学:咖啡烘焙什么意思 专业烘焙咖啡馆是怎样烘焙咖啡的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )从产地到壶里杯中,咖啡的旅程中与气味最为相关的中介点就是烘焙了。我们在热带栽种咖啡树,把赤道丰沛的阳光凝成咖啡豆,接
2022-05-18 咖啡 风味 咖啡豆 气味 豆种 细腻 时间 温度 过程 一杯 方式 豆子 专业 不同 滚筒 精准 产区 余韵 因子 学问 -
实践得来的咖啡烘焙学-咖啡烘焙学校里学不到的烘焙知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡烘焙技巧大全 | 咖啡烘焙的目的与咖啡豆的特性从产地到壶里杯中,咖啡的旅程中与气味最为相关的中介点就是烘焙了。我
2022-05-18 咖啡 风味 咖啡豆 气味 过程 方式 滚筒 豆子 细腻 时间 温度 豆种 专业 成品 湿度 对流 不同 常见 一杯 中产 -
手冲咖啡比赛解说词怎么写?手冲咖啡与咖啡的区别在与豆子?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡好不好喝,当然我们可以用评分表来判定。但我也相信,咖啡好喝程度来自饮用者的心境。 今天我将会带领大家认识冲煮。以
2022-05-18 咖啡 豆子 好喝 选择 流速 咖啡粉 咖啡豆 风味 评分 好不 心境 我喜欢 时间 温度 滤纸 滤芯 用者 程度 评分表 饮品 -
王策:手冲咖啡的冲煮与品鉴 世界冲煮冠军的手冲咖啡教程
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )对于咖啡师而言,尤其是像我这样的比赛选手,咖啡需要被剖析,了解,重组。咖啡的三大状态,生豆,熟豆,液体,就是我们在这
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最贵的瑰夏咖啡一杯多少钱?2021年巴拿马瑰夏咖啡豆价格表
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )全球只有几百杯、一杯要价上千块的咖啡,你愿意掏钱出来试试看吗?在 2007年的巴拿马第 11届咖啡豆竞赛中,评审们用
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什么4c认证?关于咖啡的4c认证
4C咖啡认证是一个发展趋势,4C认证是目前世界上被广泛接受的、涉及咖啡种植、生产、加工等供应链各个环节可持续发展的管理规则。 本文是根据4C网站提供的4C咖啡认证的常见问题解答的译文,仅供参考,如
2022-05-17 咖啡 标准 单位 协会 成员 许可证 验证 种植者 供应 伙伴 生产 合作 供应链 业务 认证 会员 做法 合作伙伴 交易 买家 -
2017哥伦比亚咖啡度报告
报告要点哥伦比亚由于新种的咖啡树达到产量顶峰,并且天气良好咖啡产量保持强劲。2016/17年产量预估修订为1450万袋(每袋60kg),比先前估计的1400万袋多了3.6%。如果天气条件正常,预计20
2022-05-17 咖啡 哥伦比亚 产量 出口 种植者 全国 天气 联合会 联合 价格 库存 条件 生产 年产量 增长 消费 认证 良好 出口量 国际 -
咖啡爱好者如何分清【耶加雪菲】和【西达摩】?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡豆很多爱好者分不清【耶加雪菲】和【西达摩】两个产区,都是属于埃塞俄比亚,通俗地说西达摩是省,耶加雪菲是西达摩省里
2022-05-18 咖啡 雪菲 西达 合作社 咖啡豆 合作 品种 埃塞俄比亚 产区 等级 区域 评分 处理 海拔 最高 小农 水洗 精品 系统 联盟 -
为什么你的咖啡店不赚钱?开一个小咖啡店也那么难?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡馆经营_开家咖啡店_让你知道咖啡馆设计,开家咖啡店馆要多少钱开咖啡店这个事情,还真的是一个技术活,而且不仅仅是只
2022-05-18 咖啡 咖啡店 一家 定位 产品 成本 技术 空间 设备 一杯 消费 价格 培训 投资 管理 必要 专业 事情 人群 司机 -
随着韩“咖啡王”离世,是时候聊聊韩系咖啡的兴衰成败
「韩国"咖啡王"离世」咖啡陪你创始人姜勋,当地时间24日下午5点46分在其位于首尔瑞草区的家里洗手间中自杀,现场未留下遗书。公司职员联系姜勋一直未有回应,前往其家中发现自杀,随即拨打119进行申报。警
2022-05-17 咖啡 消费 韩国 中国 市场 咖啡店 咖啡馆 巴克 人员 消费者 门店 增长 豪丽 品牌 更多 茶房 行业 产品 公司 商务 -
烘焙理论之味觉与味道的形成与种族文化的关系
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )味觉与味道(三)(之一) 一眨眼已经过了5年--------------距离上一篇。 这五年我干什么去了?------我去建构我的烘焙
2022-05-17 食物 味觉 系统 不同 文化 地区 能力 咖啡 地方 市集 能量 味道 种族 河流 饭菜 清楚 分野 就是 市场 愈来愈 -
精品咖啡 Seesaw,距离100家门店这个目标还有多远?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )既要有新鲜感,又要追求扩张效率,精品咖啡连锁店要怎么兼容这两个悖论般的元素?2012 年在上海静安设计中心开出第一家店后,精品咖啡 S
2022-05-17 咖啡 精品 品牌 门店 宗心 设计 咖啡馆 一家 上海 巴克 行业 规模 家门 同时 投资 连锁 消费 正在 晓梅 合作