时间表 了解更多有关时间表的内容
-
专业咖啡冲煮：咖啡萃取时间、闷蒸时间、最佳冲煮数据
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为了享用美味的咖啡，重要的是要观察适合于咖啡冲煮的萃取时间。让我们来看看这个时候如何制作手冲咖啡的萃取时间的基础知识。学习最佳萃取时间
2022-05-18 咖啡 时间 美味 味道 热水 制作 滴头 重要 基础 设备 过程 调整 厚度 数量 方法 有限 学习 推荐 必要 基础知识 -
手冲咖啡：闷蒸时间30秒是从给水开始算还是给完才开始算？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今天这篇文章灵感来自於一个撞墙的老学员 经过学长4个小时的特训班後，对於闷蒸时间有了2个疑问 Q1：学长你常常说
2022-05-18 时间 给水 学长 咖啡 还是 说法 实际 差异 影片 标准 流派 示范 苦涩 妖魔鬼怪 一来 专业 公众 咖啡豆 处在 大部分 -
影响咖啡冲煮萃取时间的几个因素 咖啡萃取时间对咖啡的影响
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在咖啡冲煮过程中，咖啡中的可溶解物质同时在溶解。因为酸味物质溶解速率较快，甜味物质溶解速度次之，苦涩物质的溶解速率最
2022-05-18 咖啡 物质 时间 影响 速率 风味 咖啡粉 苦涩 研磨 因素 分子 器具 甜味 表面 表面积 酸味 颗粒 通俗 介质 体积 -
咖啡师技能：制作意式浓缩时间&研磨度和意式浓缩萃取
时间是意式咖啡制作中的第三大要素，这里的时间是指萃取时间，即按下萃取键到按停萃取键。它同样决定了一杯浓缩的成败。如果你用了20克的咖啡粉出了50克的液，但你只用了10秒钟，那可能这杯浓缩不会太好喝。现
2022-05-18 时间 浓缩 调整 咖啡 压力 重要 大小 颗粒 研磨 就是 情况 流量 管子 影响 例子 大部分 机子 沙子 流速 石头 -
【手冲知识 】 闷蒸时间30秒是从注水开始算还是注完水才开始算？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今天来探店的爱好者给小编提了一个问题：闷蒸时间究竟是从开始注水计起，还是注完水再开始计时的呢？果然是个灯下黑的问题，
2022-05-18 时间 实验 咖啡 表面 时候 建议 实验组 过程 问题 风味 影响 就是 手法 水温 视频 也门 摩卡 哑光 排气 观察 -
实验 | 手冲闷蒸时间长短对TDS浓度的影响 手冲闷蒸时间需要多长
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡闷蒸和注水方法 手冲咖啡水温和粉水比数据这阵子正好是自主训练，索性就借了台VST浓度仪来做个测试。(趁烘豆机
2022-05-18 时间 浓度 咖啡 数据 测试 三个 不同 杯子 水温 温度 温度计 部分 一杯 可变 检测 训练 有效 相同 无聊 相近 -
影响咖啡豆熟成的五个变因-咖啡养豆时间与咖啡豆保质期判断依据
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）养豆的正确方式 咖啡豆养豆期是多久？为什么要养豆？咖啡豆烘焙出炉后不是最佳冲煮状态，需摆放一段时间让口感与风味见趋成
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 时间 风味 不同 温度 环境 节奏 动态 口感 状态 越长 影响 豆子 成熟 饱满 变量 方式 时间短 热风 -
影响意式萃取的要素有什么
时间是意式咖啡制作中的第三大要素，这里的时间是指萃取时间，即按下萃取键到按停萃取键。它同样决定了一杯浓缩的成败。如果你用了20克的咖啡粉出了50克的液，但你只用了10秒钟，那可能这杯浓缩不会太好喝。现
2022-05-18 时间 浓缩 调整 压力 咖啡 大小 颗粒 影响 重要 就是 情况 流量 管子 研磨 例子 大部分 机子 沙子 流速 石头 -
意式浓缩咖啡萃取时间对比实验 意式浓缩萃取时间标准
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Espresso咖啡萃取详细步骤 意式浓缩的常识看过ICE大的文章"流速、填压的力量与研磨刻度之关连" ...按下冲
2022-05-18 咖啡 时间 浓缩 刻度 标准 磨豆机 研磨 力道 咖啡豆 差异 最好 粗细 尝试 不错 上下 专业 公众 力量 压力 压力表 -
意式咖啡豆养豆与醒豆方法介绍 咖啡豆养豆期具体需要多长时间？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）养豆: 刚烘焙完成的咖啡豆会有排放二氧化碳的特性使得包装中的压力高于一大气压 压力有助于芳香物质与油脂的融合 让咖啡豆内部所有芳香物质
2022-05-18 咖啡 时间 咖啡豆 小时 二氧化碳 风味 程度 排气 压力 状态 粉饼 配方 作用 口感 香气 越深 常见 手法 方式 热水 -
手冲咖啡 | 闷蒸水量和时间的差别造成的风味影响实验总结
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）随着精品咖啡市场的发展，手冲咖啡成为了不少咖啡师的心头之爱。各个咖啡师采用多样的萃取法，汲取出五花八门的咖啡魅力。而且种类繁多的手冲咖
2022-05-17 咖啡 时间 味道 样品 差别 余韵 重量 蒸水 不同 酸味 水量 甜味 细胞 细胞壁 测试 之间 口感 香气 控制 繁多 -
咖啡冲泡：按照预浸泡水量和时间的差别
随着精品咖啡市场的发展，手冲咖啡成为了不少咖啡师的心头之爱。各个咖啡师采用多样的萃取法，汲取出五花八门的咖啡魅力。而且种类繁多的手冲咖啡工具显示出不同咖啡产地的个性和特色。在中国本地，越来越多人在家里
2022-05-17 咖啡 时间 浸泡 味道 收率 样品 差别 余韵 重量 水量 酸味 不同 甜味 细胞 细胞壁 之间 口感 文章 读者 香气 -
如何确认烘焙咖啡豆的最佳时间？点如何设计咖啡豆的烘焙曲线
如何确认烘焙咖啡豆的最佳时间点？这个问题其实是在问如何设计咖啡豆的烘焙曲线 其实最佳的时间点也不会是做最终判断的依据。不是说你哪个时间确切几分几秒排豆了，就证明你的烘焙程度或质量就统一了。这还涉及到咖
2022-05-18 时间 咖啡 咖啡豆 因素 样品 特性 过程 问题 曲线 设计 严谨 有效 之间 内容 区间 实际 情况 是在 火力 版本 -
影响咖啡豆养豆期与最佳风味期的五个变因
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆烘焙出炉后不是最佳冲煮状态，需摆放一段时间让口感与风味见趋成熟 这个摆放等待成熟阶段我们通称"养豆"或"熟成" 熟成过的咖啡豆口
2022-05-17 咖啡 时间 咖啡豆 风味 不同 温度 环境 节奏 动态 口感 状态 越长 影响 豆子 成熟 饱满 变量 时间短 热风 类型 -
如何确定咖啡豆的养豆期 影响咖啡豆风味的五大因素
影响咖啡豆熟成的五个变因 咖啡豆烘焙出炉后不是最佳冲煮状态，需摆放一段时间让口感与风味日趋成熟 这个摆放等待成熟阶段我们通称「养豆」或「熟成」 熟成过的咖啡豆口感风味较刚烘焙出炉时更丰润饱满、香气更
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 时间 风味 节奏 温度 环境 越长 影响 动态 口感 状态 豆子 不同 成熟 变数 时间短 热风 类型 北欧 -
为什么咖啡豆需要养豆期 根据咖啡豆的情况调整合适的养豆方法！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）影响咖啡豆熟成的五个变因咖啡豆烘焙出炉后不是最佳冲煮状态，需摆放一段时间让口感与风味见趋成熟 这个摆放等待成熟阶段我们通称「养豆」或「
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 时间 风味 不同 温度 环境 节奏 动态 口感 状态 越长 影响 豆子 成熟 饱满 变数 时间短 热风 类型 -
什么是养豆？什么是醒豆？意式拼配咖啡豆养豆和醒豆的关系
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆新鲜的比较好？『养豆』vs.『鲜烘』，熟优孰劣？养豆: 刚烘焙完成的咖啡豆 会有排放二氧化碳的特性 使得包装中
2022-05-18 咖啡 时间 咖啡豆 小时 二氧化碳 风味 程度 排气 压力 状态 粉饼 配方 作用 口感 香气 越深 新鲜 常见 手法 方式 -
咖啡烘焙的时间和温度对咖啡豆影响,怎么烘出不酸的豆？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的味道，也就是酸味和苦味的幅度与品质、香气的强度与品质、涩味的有无、浓厚度的强弱及某些缺陷口感，是生豆的"素质"
2022-05-18 咖啡 时间 温度 苦味 豆子 颜色 咖啡豆 不同 口感 色度 第一次 咖啡酸 酸味 愉快 味道 品质 滋味 范围 不易 乙烯 -
手冲技巧-闷蒸的必要性与调整手法 手冲闷蒸时间怎么计算你知道吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）许多学生在学习手冲的过程中，除了认识常规的圆形注水法与断水法之外，最常会问到的名词就是'闷蒸'，并提出各种奇怪的说法
2022-05-18 咖啡 时间 二氧化碳 咖啡豆 水量 热水 物质 若是 咖啡粉 学生 颗粒 必要 重要 之间 更多 比例 水流 浓度 消费者 过程 -
不卖面包了！金矿咖啡烘焙师遭大裁员 21间门市暂停营业
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）知名的连锁餐饮店金矿咖啡6月无预警关闭中部烘焙厂，7月北部中央厨房烘焙师也遭资遣，传出还有两波裁员，部分门市暂停营业。对此金矿咖啡表示
2022-05-17 咖啡 金矿 门市 面包 精品 营业 时间 时间表 产品 人员 家门 小姐 尚未 网友 部分 教育 训练 不错 好吃 知名