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精制的商业巴西咖啡豆品质如何 南米纳斯Sul De MinasNO.2
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）品名：精制商业巴西生豆 国家：巴西Brazil 产区：南米纳斯Sul De Minas 等级：No.2 处理方式：日晒处理法Natur
2022-05-18 咖啡 商业 风味 精制 工程 工程师 生产 品质 巴西 产区 变数 方式 瑕疵 处理 米纳 米纳斯 恒湿 最低 细心 公众 -
咖啡豆烘焙实验 慢炒还是快炒好? 咖啡豆怎么烘焙出来的？
咖啡豆烘焙实验 慢炒还是快炒好? 咖啡豆怎么烘焙出来的？ 咖啡烘焙目前可大致分为两大派别，慢炒派与快炒派，究竟熟优熟劣，我们亦不敢妄加揣测。惟二雅咖啡工作室对此派别间的差异充满浓厚兴趣，亦想要探究两
2022-05-18 时间 咖啡 色泽 风味 温度 豆子 酸度 公克 研究 指标 冷却 反应 咖啡豆 明显 焦糖 长时 一致 变数 差异 涩味 -
如何确定咖啡豆的养豆期 影响咖啡豆风味的五大因素
影响咖啡豆熟成的五个变因 咖啡豆烘焙出炉后不是最佳冲煮状态，需摆放一段时间让口感与风味日趋成熟 这个摆放等待成熟阶段我们通称「养豆」或「熟成」 熟成过的咖啡豆口感风味较刚烘焙出炉时更丰润饱满、香气更
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 时间 风味 节奏 温度 环境 越长 影响 动态 口感 状态 豆子 不同 成熟 变数 时间短 热风 类型 北欧 -
手冲咖啡器具有哪些？有什么选择？手冲水粉比是多少？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）随着咖啡已走入民众生活的同时，不只是上班时间会去买杯咖啡之外，也有越来越多的人想要学习手冲咖啡，为自己居家时光或好友
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 滤纸 时间 咖啡粉 选择 好玩 新鲜 变数 热水 风味 研磨 器具 好喝 截然不同 熟能生巧 以此类推 由内而外 乐趣 公众 -
没有咖啡机怎么冲咖啡？六种手冲手法大整理
没有咖啡机怎么冲咖啡？六种手冲手法大整理 使用大嘴鸟手冲壶：大嘴鸟的特色就是给水非常柔软，可以从闷蒸的状态看出端倪，粉层吃水状况良好 给水分3段 1.小水柱推粉 2.中水柱淹水浸泡 3.大
2022-05-18 手法 给水 水柱 学长 点滴 风味 金泽 浸泡 传统 剂量 层次 水位 二段 咖啡 不错 良好 适量 变数 吃水 大水 -
为什么咖啡豆需要养豆期 根据咖啡豆的情况调整合适的养豆方法！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）影响咖啡豆熟成的五个变因咖啡豆烘焙出炉后不是最佳冲煮状态，需摆放一段时间让口感与风味见趋成熟 这个摆放等待成熟阶段我们通称「养豆」或「
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 时间 风味 不同 温度 环境 节奏 动态 口感 状态 越长 影响 豆子 成熟 饱满 变数 时间短 热风 类型 -
咖啡生长地方的纬度对咖啡的影响 咖啡生长环境要求有什么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）纬度的高低对咖啡的生长很重要吗？ 有时会听到某些业者於贩售咖啡时刻意强调豆子来自於高山(高纬度)，而在某些品赏活动
2022-05-18 风味 咖啡 咖啡豆 环境 纬度 不同 海拔 豆子 差异 植物 气压 经度 结果 莴苣 萝卜 高纬度 实验 影响 缓慢 产区 -
巴拿马邓肯庄园咖啡豆生长期雨量丰沛、乾湿雨季分明，特色土壤
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Kotowa总共拥有四座咖啡庄园，分别为邓肯庄园(Finca Kotowa Duncan)、Finca Kotowa
2022-05-18 咖啡 庄园 不同 邓肯 品质 海拔 影响 复杂 巧克力 气候 水果 温度 火山 风味 香气 咖啡豆 巴拿马 浓郁 独特 良好 -
巴拿马邓肯庄园它的地理位置
Kotowa总共拥有四座咖啡庄园，分别为邓肯庄园(Finca Kotowa Duncan)、Finca Kotowa Don K、水晶河(Finca Kotowa RIO CRISTAL)、Finca
2022-05-18 巴拿马 庄园 咖啡 海拔 国家 处理 影响 邓肯 不同 火山 产区 农场 品种 品质 水洗 丰沛 良好 批次 气候 气流 -
巴拿马邓肯庄园，微批次优质豆介绍，咖啡粉后怎么好喝，风味是？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Kotowa总共拥有四座咖啡庄园，分别为邓肯庄园(Finca Kotowa Duncan)、Finca Kotowa
2022-05-18 咖啡 巴拿马 庄园 海拔 国家 处理 影响 邓肯 不同 火山 产区 农场 品种 品质 水洗 批次 风味 丰沛 良好 气候 -
流速正常的espresso不好喝是为什么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多咖啡师每天早晨都会花很多时间去调整磨豆机，每天做完咖啡後都会细心地清除咖啡手柄中的残渣，清理磨豆机的通道残粉，使
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 影响 压力 磨豆机 咖啡机 研磨 制作 咖啡粉 流速 新鲜 重要 味道 时间 浓缩 之间 因素 锅炉 合适 精准 -
espresso流速正常却不好喝的原因是什么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多咖啡师每天早晨都会花很多时间去调整磨豆机，每天做完咖啡後都会细心地清除咖啡手柄中的残渣，清理磨豆机的通道残粉，使
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 影响 压力 磨豆机 咖啡机 研磨 制作 咖啡粉 流速 新鲜 重要 味道 时间 浓缩 之间 因素 锅炉 合适 精准 -
意式咖啡流速正常却不好喝的原因有哪些？
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为什么我的手法没问题做出来的浓缩和别人不一样
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多咖啡师每天早晨都会花很多时间去调整磨豆机，每天做完咖啡后都会细心地清除咖啡手柄中的残渣，清理磨豆机的通道残粉，
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 影响 压力 磨豆机 咖啡机 研磨 制作 咖啡粉 浓缩 新鲜 重要 味道 时间 流速 之间 因素 锅炉 合适 精准 -
巴拿马邓肯庄园 瑰夏品种不同处理法有什么区别？
巴拿马邓肯庄园 瑰夏品种不同处理法有什么区别？专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）总共拥有四座咖啡庄园，分别为邓肯庄园(Finca Duncan)、Fi
2022-05-18 咖啡 庄园 风味 品种 巴拿马 邓肯 不同 水洗 传统 品质 海拔 艺妓 影响 余味 果实 处理 水果 奎特 成熟 位置 -
世界杯虹吸咖啡大赛 7国选手10月28日高雄争冠
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在日本举办多年的"世界杯虹吸咖啡大赛"，去年首度移师首尔举办，今年于10月28日在高雄展览馆举行，是台湾首度主办的国际重要咖啡赛事，届
2022-05-17 咖啡 台湾 大赛 国际 高雄 世界 世界杯 日本 代表 冠军 协会 交流 展览 业者 展览馆 市场 理事 赛事 食品 食品展 -
埃塞俄比亚海拔最高的咖啡风味介绍 哈拉尔高地的咖啡品质
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哈拉尔(Harar)海拔1600--2400米，埃塞俄比亚东部的哈拉尔高地是人类栽植咖啡最高海拔区之一(甚至有人宣称高达2000--2
2022-05-18 哈拉 哈拉尔 咖啡 摩卡 风味 水洗 香味 也门 处理 品质 海拔 偏好 气候 蓝莓 亚丁 高地 埃塞俄比亚 庞杂 甜香 适中 -
开咖啡馆应该如何控制资金投入 咖啡馆应该选用怎样的咖啡机
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）装潢预算最容易失控咖啡馆资金规划方面，必须包含以下开支：1.生财设备2.硬体设备3.器皿4.设计装潢5.房租（第一个月的房租＋3个月的
2022-05-18 咖啡 咖啡馆 装潢 设备 房租 咖啡机 预算 资金 设计 人事 创业者 原料 器皿 就是 押金 经验 费用 创业 经营 充裕 -
如何冲挂耳咖啡更好喝 挂耳咖啡粉水比 三个细节让挂耳咖啡更好喝
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）以下三重点，让挂耳咖啡冲泡变的更好喝:使用细口壶取代开饮机注水很多人冲煮滤挂式，都是直接拿到开饮机下面，热水一开，啪
2022-05-18 咖啡 水温 比例 温度 舒服 重要 口感 咖啡豆 建议 更多 水流 影响 计量 咖啡粉 很大 精准 精确 柔软 没什么 一般来说 -
聪明杯有多聪明？如何利用这个聪明杯？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）聪明杯有多聪明？如何利用这个聪明杯？聪明滤杯使用教学 手冲咖啡看似简单，其实要掌握的技细节很多，需要准备的器材也太
2022-05-18 咖啡 聪明 味道 咖啡粉 热水 浸泡 教学 温度 滤纸 准备 不同 相同 器材 建议 时间 杯子 第一次 上上 保温 香醇