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喝咖啡能降低死亡风险？
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店美国《内科学纪事》杂志近日发表的两项大型研究结果显示，喝咖啡可能降低死亡风险。第一项研究由国际癌症研究机构和英国帝国理工学
2022-05-17 咖啡 研究 死亡率 美国 健康 疾病 风险 人员 内科 内科学 咖啡因 杂志 癌症 益处 研究人员 纪事 结果 呼吸系统 不利 为时过早 -
亚餐办咖啡科学探索研习 报名秒杀学员盼再开课
亚餐办理咖啡科学探索研习，吸引全国近两百位老师报名。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )亚洲餐旅学校结合艾咖啡与萧氏企业，举办"种子到杯子：咖啡科学探索研习"，报名人数秒
2022-05-17 咖啡 老师 专业 学校 教学 课程 科学 科学探索 企业 全国 全系列 市场 机会 种子 经验 讲师 设备 四天 制作 学习 -
青春期适合饮咖啡吗？瑞士科学家有研究
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )很多香港人时常要熬夜，白天上班，晚上开OT，收工还要做功课进修或者㷛剧，因此，我们经常会在早上喝一两杯咖啡来提提神。虽然大家都知道咖啡
2022-05-17 咖啡 脑部 突触 咖啡因 科学 研究 密度 老鼠 发展 科学家 细胞 结果 行为 睡眠 青春 人体 教授 数量 影响 活动 -
咖啡树根部染线虫 恐影响全球咖啡豆产量
科学家发现两种会蚕食咖啡树根部的寄生虫，正在影响咖啡豆的收成，恐怕会威胁到全球的咖啡豆供应。 科学家在泥土样本中发现两种寄生虫，它们都属于线虫(Nematodes)，会蚕食咖啡树的根部，使树体变得虚弱
2022-05-18 咖啡 寄生 科学 科学家 咖啡豆 寄生虫 研究 线虫 收成 样本 全球 供应 威胁 树根 影响 不同 可悲 明显 有效 虚弱 -
风味轮的作用是什么？风味轮是怎么诞生的？是什么概念？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 风味轮的作用是什么？风味轮是怎么诞生的？是什么概念？ 2016年SCA大事记中，协会的咖啡科学经理Emma Sag
2022-05-18 风味 咖啡 词语 科学 感官 专家 方式 更多 科学家 业界 品种 品质 大学 现实 目标 结果 问题 香味 实验 影响 -
风味轮的作用是什么？风味轮是怎么诞生的？风味轮是什么概念？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 风味轮的作用是什么？风味轮是怎么诞生的？风味轮是什么概念？ 2016年SCA大事记中，协会的咖啡科学经理Emma
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系统性回顾探讨咖啡因摄取的潜在不良作用
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）系统性回顾探讨咖啡因摄取的潜在不良作用 在国际上最为人津津乐道的咖啡因研究报告，首推2003年由Nawrot等人撰写且经过同侪审查（p
2022-05-18 咖啡 咖啡因 科学 系统 系统性 研究 不良 作用 国际 证据 潜在 专家 强度 摄取量 数据 文献 时间 毒性 科学研究 加拿 -
咖啡风味轮怎么看 咖啡风味轮的依据是什么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Four Barrel Coffee，描述他们的卢旺达Simbi咖啡的风味为：「一辆旧的白色野马敞篷车的保险杆标签，
2022-05-18 风味 咖啡 词语 科学 感官 味道 研究 专家 协会 方式 更多 科学家 结果 不同 业界 品种 品质 大学 标签 油桃 -
咖啡杯测 | 透过科学原理将咖啡豆分级
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )杯测Coffee Cupping/Coffee Tasting咖啡生豆被送往世界各地前，会先由产地的咖啡农民协会或精制工厂进行杯测，也
2022-05-17 咖啡 风味 味道 产地 豆子 香气 口感 汤匙 碟子 咖啡豆 科学 不同 协会 口腔 品质 方式 方法 玻璃 玻璃杯 鉴定 -
心得：男生学咖啡较科学理性，女生学咖啡比较随性
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )最近在某论坛上发表了一篇关于手冲咖啡的讨论，发现台湾对于咖啡研究的高手真的好多，里面有许多热心的大大把自己多年研究咖啡的心得与方法，不
2022-05-17 咖啡 研究 科学 口感 好吃 重要 好不 工具 方法 朋友 水量 经验 自然 问题 调味料 准备 分析 控制 生活 吝啬 -
美军保密技术曝光 饮用咖啡要经过科学的计算
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）据《睡眠研究杂志》称，美国睡眠医学学会的研究人员研究出了一种数学算法，让每个人都可以安全饮用咖啡，并将饮用咖啡所激发
2022-05-18 咖啡 睡眠 研究 美军 杂志 算法 保密技术 技术 科学 保密 显著 普通 重要 安全 专业 人员 体重 公众 剂量 医学 -
咖啡香气有特殊功效？科学家揭示咖啡香气的意外功效
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）据医疗资讯网站MedicalXpress报道，美国史蒂文斯理工学院专家指出，咖啡的香气可以改善人们完成分析性任务的表
2022-05-18 咖啡 香气 专家 实验 人们 任务 安慰剂 情况 成绩 效应 结果 资讯 领域 生产 研究 功效 科学家 不同 微弱 人员 -
拿铁咖啡分层的秘诀是什么？如何做出漂亮的分层拿铁咖啡有科学！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拿铁咖啡_拿铁咖啡的含义_拿铁和摩卡的区别拿铁咖啡（caffè latte）是诸多意大利式的咖啡中的一种，泛指由热鲜
2022-05-18 咖啡 密度 不同 牛奶 浓缩 流体 液体 研究 科学 温度 一杯 工程 梯度 现象 速度 制作 加热 对流 漂亮 重要 -
牛奶科学：咖啡拉花用什么牛奶
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）"牛奶来源"：源於科学每间农场生产的牛奶都有不同的脂肪、蛋白质含量和不同等级的甜度。牛奶实际的质量都依靠每天奶牛吃的
2022-05-18 牛奶 咖啡 蛋白 脂肪 蛋白质 含量 不同 选择 口感 状态 乳糖 分子 成分 表面 加热 明显 咖啡豆 温度 胶束 酪蛋白 -
冷萃冷泡冰酿咖啡很简单！并不是什么火箭科学
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）当时咖啡店开始销售价格过高的冷咖啡，那一年又一次。一杯冷咖啡支付4美元或5美元是可笑的，一旦你知道自己做多么容易。冷酿咖啡浓缩物不是火
2022-05-17 咖啡 酿造 啤酒 袋子 瓶子 浓缩 罐子 小时 特殊 冰箱 地方 浓缩液 浓缩物 玻璃 范围 磨碎 混合 火箭 科学 干燥 -
云南科学家：喝咖啡=锻炼身体+缓解抑郁
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）"每天喝3杯咖啡，所含的咖啡因能够增加30%的运动效果！"记者从第26届世界咖啡科学大会了解到，来自云南农业大学的研究团队表明，喝咖啡
2022-05-17 咖啡 云南 研究 咖啡因 心血 中国 产业 心血管 糖尿 糖尿病 世界 疾病 风险 中风 消费 作用 农业 团队 部分 影响 -
咖啡知识入门推荐书籍《咖啡的科学》药学专家带你探索咖啡的世界
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡零基础入门小白可以上SCA吗？费用多少？学习周期有多长？药学专家带你探索咖啡的世界 从产地原料到烘焙冲泡， 专家
2022-05-18 咖啡 基因 咖啡因 咖啡豆 美味 分析 比卡 香气 阿拉 历史 基因组 科学 内果皮 方式 苦味 研究 重要 品种 成分 植物 -
最适合冲煮咖啡的水竟然是？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )冲煮一杯好咖啡，不仅是一种艺术也是科学。从咖啡豆的选择、储藏、磨制，到冲煮方式要用手冲还是法式滤压壶？咖啡爱好者在冲煮过程中必须做出无
2022-05-17 咖啡 自来水 自来 咖啡豆 硬水 软水 选择 科学 物质 矿物 矿物质 专业 还是 实验 不同 重要 各有千秋 天壤之别 一般来说 上千 -
研究发现：咖啡可以去除口臭！
对于口臭科学也是很有研究的，随着漱口水、口气清新剂和口香糖的出现。现在还有一项新研究，那就是我们现在生活中常喝到的咖啡，咖啡中含有抑制口臭的物质。以色列科学家最新研究发现，咖啡中含有抑制口臭的物质，将
2022-05-17 咖啡 口臭 口气 研究 清新 口香糖 物质 罗森 罗森贝格 贝格 实验 口腔 成分 科学 以色列 清新剂 神奇 事实 事实上 唾液 -
爱吃甜品没有错，都是咖啡惹的祸！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一直以来，小编都搞不明白，为什么喝完咖啡之后，嘴里感觉淡淡的，就特别想吃些甜品啊、点心啊、饼干啊。明明喝咖啡之前一点都不觉得饿，可就是
2022-05-17 咖啡 咖啡因 研究 甜味 科学 甜品 感觉 效应 科学家 食物 一杯 化学 图片 大学 方式 来源 点心 结果 能力 丹多