四天 了解更多有关四天的内容
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亚餐办咖啡科学探索研习 报名秒杀学员盼再开课
亚餐办理咖啡科学探索研习，吸引全国近两百位老师报名。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )亚洲餐旅学校结合艾咖啡与萧氏企业，举办"种子到杯子：咖啡科学探索研习"，报名人数秒
2022-05-17 咖啡 老师 专业 学校 教学 课程 科学 科学探索 企业 全国 全系列 市场 机会 种子 经验 讲师 设备 四天 制作 学习 -
萨尔瓦多圣塔安娜产区精品咖啡 圣塔安娜波旁咖啡风味
庄园主人原为一家咖啡公司的守卫，担任守卫期间学会了有关咖啡品种及栽种的相关资讯，尔後因缘际会下买下了一块农场，在经过四天的严选，庄园主人（Guillermo）在农场的置高点种下了波旁，而且只种植优质的
2022-05-18 咖啡 波旁 品种 庄园 萨尔 萨尔瓦多 复杂 主人 农场 口感 咖啡豆 安娜 杰出 浓烈 适当 均衡 清澈 之中 产地 余韵 -
2017WBC世界咖啡师大赛冠军揭晓！英国选手Dale Harris夺冠！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）（赛事信息来自微博@ToolboxPlus）2017WBC世界咖啡师大赛在韩国举行，为期四天激烈的比赛，冠军以诞生！图片来源：@CAF
2022-05-18 咖啡 选手 世界 中国 冠军 大赛 成绩 巴拿马 韩国 创意 英国 甜美 全场 公众 咖啡豆 展览会 工房 干冰 最新报道 水洗 -
印尼湿刨法咖啡豆风味特点故事
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）印尼那些豆子用湿刨法？印尼湿刨法凸显什么风味？什么是印尼湿刨法？ 印尼湿刨法（Wet-Hulling），也就是在生豆
2022-05-18 咖啡 干燥 印尼 时间 咖啡豆 因素 香气 机率 问题 苏门答腊 苏门 明显 浓厚 特殊 矛盾 保护罩 关键 含水率 困境 地区 -
手冲巴西黄波旁咖啡豆品豆分享 巴西咖啡怎么冲
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲巴西黄波旁咖啡豆品豆分享烘焙完第四天。 预计: 一. 20克巴西黄波旁咖啡豆(马克老爹-中烘焙) 磨粉刻度- 第五齿轮格 二. 9
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 咖啡豆 坚果 豆子 味道 时间 准备 明显 二氧化碳 温度 香气 波旁 巴西 刻度 新手 机器 部分 酸味 香味 -
2018上海国际酒店用品博览会五大世界级咖啡赛事了解一下
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）由上海博华国际展览有限公司主办的第二十七届上海国际酒店及餐饮业博览会，将于2018年3月26-29日在上海新国际博览
2022-05-18 咖啡 上海 冠军 中国 世界 国际 总决赛 中国区 咖啡馆 选手 大赛 比赛 赛事 博览 更多 美酒 餐饮 博览会 酒店 同时 -
什么是湿刨法 咖啡豆湿刨处理法在工序和风味表现上有什么特征？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）湿刨法（Wet-Hulling），也就是在生豆晒到一半、仍在含水率高达 30%~50% 的时候，就先进行种壳刨除，然
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 苏门 曼特 处理 苏门答腊 发酵 干燥 时间 也就是 苏门答腊岛 含水率 地区 塑胶 塑胶袋 出名 明显 潮湿 之间 农户 -
湿刨法是什么处理法？曼特宁咖啡豆湿刨法凸显什么风味？湿刨法有
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）湿刨法是什么处理法？曼特宁咖啡豆湿刨法凸显什么风味？湿刨法有什么特点？ 湿刨法（Wet-Hulling），也就是在生
2022-05-18 咖啡 苏门 咖啡豆 苏门答腊 曼特 发酵 处理 干燥 时间 羊皮 羊皮纸 加工 樱桃 水分 风味 因素 季节 就是 果皮 精品 -
开咖啡馆必备：吧台与外场的筹备内容与流程，以及注意事项
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一、吧台筹备 概念：指新店在装修结束后，迎接试营业或开业前，吧台应作的一些准备工作范围；包括器具、物料的摆设、器具物料采购秩序，清理卫
2022-05-18 卫生 人员 器具 店长 吧台 外场 物料 工作 检查 咖啡 物品 领班 采购 价格 任务 市场 情况 时间 设备 地板 -
【魔豆;磨豆】烘焙咖啡豆，迷人的神奇魔法
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一只平底锅就能动手烘焙出属于自己的咖啡豆？咖啡生豆几乎没有味道，不过在烘焙后，却能变化出许多香气与风味。简单而言。烘焙咖啡豆就是将生豆
2022-05-17 豆子 咖啡 香气 咖啡豆 城市 程度 不同 味道 声响 时间 水分 温度 火力 颜色 变化 同时 肉桂 风味 加热 圆滑 -
咖啡师必须了解的湿刨法 咖啡人必喝的黄金曼特宁
湿刨法也因为制作过程中刨掉了种壳而让豆子直接接触空气，咖啡豆遭受霉菌、真菌等污染的几率也大大增加。制作过程中管控失当，就有可能造成咖啡豆乏味或风味恶劣，霉豆等瑕疵豆远高于广泛使用的水洗与日晒法1、咖啡
2022-05-18 咖啡 发酵 处理 制作过程 含水率 咖啡豆 时间 瑕疵 过程 酸味 印尼 制作 曼特 密实 恶劣 乏味 干燥 因人而异 大功告成 也就是 -
印尼咖啡豆湿刨法对曼特宁有什么影响？曼特宁为什么要用湿刨法？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西咖啡最常见的四种处理方法湿刨法（Wet-Hulling），也就是在生豆晒到一半、仍在含水率高达 30%--50%
2022-05-18 咖啡 干燥 咖啡豆 影响 方式 时间 处理 含水率 因素 机率 果皮 果胶 羊蹄 问题 香气 曼特 印尼 浓厚 潮湿 脆弱 -
世界咖啡潮流最前线─SCAA专题报道
精品咖啡的先锋专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )美国精品咖啡协会（Specialty Coffee Association of America，以下简称SCAA）成立
2022-05-17 咖啡 专业 世界 精品 认证 产业 全球 协会 美国 贸易 交流 不同 专业人员 人员 会员 供应链 先生 公信 公信力 女士 -
什么才是优质曼特宁？苏门答腊群岛曼特宁咖啡应有的味道是什么？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）印度尼西亚几个大岛的咖啡都非常著名，包含：苏门答腊、爪哇、苏拉维西、峇里岛等。 苏门答腊岛闻名的咖啡豆─曼特宁让大家最为熟悉，以我们试
2022-05-18 曼特 咖啡 风味 苏门 醇厚 口感 常见 最为 比例 等级 经验 处理 控制 苏门答腊 优异 精准 香甜 显而易见 产区 含水率 -
巴西咖啡豆今年将迎大丰收 价格却狂跌不休
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西咖啡风味特点庄园产区_巴西精品咖啡在巴西国内咖啡豆价格高涨多年之后，许多资金充沛的农民已扩大投资种植咖啡豆，但在
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 价格 巴西 充沛 农民 收成 期货 比卡 阿拉 供应 商品 多年 资金 部位 里尔 交易 投资 之际 产量 -
精品咖啡是什么 SCAA是什么？世界咖啡组织 SCAA咖啡认证
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）精品咖啡的先锋 美国精品咖啡协会（Specialty Coffee Association of America，
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哪些豆子用湿刨法最好喝？ 曼特宁湿刨法应有的味道是什么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）印尼几个大岛的咖啡都非常著名，包含：苏门答腊、爪哇、苏拉维西、峇里岛等。 苏门答腊岛闻名的咖啡豆─曼特宁让大家最为熟
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萨尔瓦多La Batalla香格里拉庄园产区故事 萨尔瓦多蜜处理咖啡特
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）《萨尔瓦多。香格里拉庄园。红猫头鹰。黑蜜》 风味：橙香、葡萄、奶油、焦糖、黑巧克力 处理法：黑蜜 品种：波旁Bour
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）美国精品咖啡协会官网精品咖啡的先锋 美国精品咖啡协会（Specialty Coffee Association of
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半水洗和湿刨法咖啡的区别 半水洗法和湿刨法是一样的吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）半水洗法是一种比较新而且相当稀少的方法。此方法也只适合在某些国家的特定区域中，气候中有相当长的干燥期，才可以用来处理
2022-05-18 咖啡 干燥 处理 咖啡豆 果胶 潮湿 时间 水槽 发酵 水洗 因素 方法 机械 机率 果子 果肉 特色 羊蹄 酸度 问题