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开一件咖啡馆需要注意什么事项 开咖啡馆和开餐厅有区别吗
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )开餐厅,很多人都有想过的创业方式。这是一种比较容易实现的创业方式。但是,在开餐厅之前,你有没有做过市场调查,或者有没有给自己制定一本计
2022-05-18 餐厅 工作 部门 采购 培训 主管 管理 物品 设计 人员 清单 检查 区域 员工 基建 市场 情况 标准 验收 任务 -
开咖啡馆必备:吧台与外场的筹备内容与流程,以及注意事项
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )一、吧台筹备 概念:指新店在装修结束后,迎接试营业或开业前,吧台应作的一些准备工作范围;包括器具、物料的摆设、器具物料采购秩序,清理卫
2022-05-18 卫生 人员 器具 店长 吧台 外场 物料 工作 检查 咖啡 物品 领班 采购 价格 任务 市场 情况 时间 设备 地板 -
咖啡风味卡 学习咖啡风味轮
一:通读、熟记 "风味轮"五彩缤纷,就如咖啡的口味一般。拿到"风味轮",我们要做的第一件事便是通读上面的词汇,并熟记于心,尤其对那些生僻词汇要加深记忆。二:品尝咖啡 "风味轮"即可用于日常品尝,也可用
2022-05-18 咖啡 口味 味道 风味 图谱 基础 感官 水果 物品 词汇 语言 香气 参考 学习 不同 专业 人士 尽可能 方法 还是 -
为了环保可以去到什么程度?可再生资源制品大发现
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )环保议题大家一点也不陌生,但在现实生活中往往难以执行。在香港这个讲求效率和方便的城市,即用即弃的物品举目皆是。一般单叫一份外卖,便包含
2022-05-17 餐具 制造 咖啡 塑胶 硅胶 竹制 自然 香港 产品 环境 饭盒 可再生资源 轻巧 咖啡杯 垃圾 大小 天然 掌心 物品 生活 -
开咖啡馆如何计算物料成本、提升经营利润?开咖啡馆流程
想开家咖啡店,或者想把你的店经营好,你得先学会算账。咖啡馆主可以不会做咖啡,但一定要会算账。只有通过最真实的数据,你才能发现你店里的真实情况,从而进行挽救调整。 什么是物料成本? 所谓物料成本主
2022-05-18 成本 咖啡 员工 物料 店长 营业 工作 经营 销售 顾客 品牌 目标 管理 营运 专业 服务 公司 实际 物品 产品 -
如何开好咖啡店?想开咖啡店、书吧,盈利前景如何? 需要多少钱?
想开家咖啡店,或者想把你的店经营好,你得先学会算账。咖啡馆主可以不会做咖啡,但一定要会算账。只有通过最真实的数据,你才能发现你店里的真实情况,从而进行挽救调整。 什么是物料成本? 所谓物料成本主
2022-05-18 成本 咖啡 员工 物料 店长 营业 工作 经营 销售 顾客 品牌 目标 管理 营运 专业 服务 公司 实际 物品 咖啡店 -
开咖啡店需要多少钱,成本是多少?店长前期做些什么准备?
想开家咖啡店,或者想把你的店经营好,你得先学会算账。咖啡馆主可以不会做咖啡,但一定要会算账。只有通过最真实的数据,你才能发现你店里的真实情况,从而进行挽救调整。 什么是物料成本? 所谓物料成本主
2022-05-18 成本 咖啡 员工 物料 店长 营业 工作 经营 销售 顾客 品牌 目标 管理 营运 专业 服务 公司 实际 物品 咖啡店 -
现今日本的网咖(ネットカフェ/Internet Cafe)有多值得一去?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )这个年头很多人都拥有个人电脑、笔记本电脑和智能手机,随时随地轻易地接通网络世界。尽管如此,网咖(ネットカフェ/Internet Caf
2022-05-17 收费 包厢 小时 日本 日圆 漫画 电脑 电车 便宜 个人 咖啡 国家 座位 手机 末班 游客 物品 错过 服务 营业 -
还在用奶油球?分析奶精的成分给你看!
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )黑咖啡的苦涩使有些人感到无法入口,为了增加滑顺口感,奶精就此而生。 奶精也成为咖啡店里必备的物品之一,只要有咖啡大多就脱离不了奶精,也
2022-05-17 咖啡 热量 成分 口感 包装 奶油 植物 植物油 氢化 精粉 苦涩 动脉硬化 伴侣 入口 公众 动脉 反式 只需 咖啡店 容器 -
连锁咖啡店的设计新体验: 煥然一新
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )装修办公室向来是一项挑战,又要忙著跟进室内设计部分又要执拾物品,但不是每个人都有专业设计师的能力,却要考虑不同用家的需要及感受,还要看
2022-05-17 设计 不同 咖啡 专业 客户 感觉 角落 长台 咖啡店 世界 同事 团队 管道 设计师 走廊 还是 三维 新店 相似 逼真 -
世界咖啡师大赛介绍?世界咖啡大赛流程是怎样的?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )世界百瑞斯塔(咖啡师)大赛(World Barista Championship, WBC),每年由世界咖啡协会(W
2022-05-18 咖啡 制作 牛奶 浓缩 时间 评委 创意 音乐 大赛 饮品 比赛 原材 原材料 味道 咖啡豆 世界 一致 器具 操作台 时候 -
kono滤杯手冲方法示范 kono滤杯职人版与一般家庭版的区别
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )手冲咖啡滤杯学问大!几款常见咖啡滤杯的流速数据聚啡时p大留给我两样物品-- 今天要介绍的就是KONO职人版滤杯--
2022-05-18 咖啡 滤纸 贴合 商标 就是 热水 空隙 咖啡粉 家庭 完好 耐热 顺畅 没关系 公众 关键 半部 右边 咖啡壶 咖啡豆 学问 -
咖啡厅吧台设计要点?不同吧台类型有什么特点?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )随着人们生活水平的提高,咖啡厅已经不仅仅是一个简单的饮料售卖店。更是一个为人们提供一个安静的聊天或是阅读环的境,因此
2022-05-18 吧台 咖啡 咖啡厅 设计 人员 尺寸 工作 类型 要点 工作人员 直线 长度 两端 人们 台面 图片 方面 更多 材质 水槽 -
品鉴咖啡的八个原则:干净明显 层次质感
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )第一个原则:[干净],淡的时候干净,浓的时候更要干净。就像一个房间,空空的很容易干净,但是推满物品的时候也要是干净的。第二个原则:[主
2022-05-17 味道 干净 原则 位置 咖啡 质感 复杂 高级 丝绸 主轴 时候 层次 不同 个性 代表 复杂度 就是 秩序 面料 华丽 -
开一家精品咖啡店需要哪些设备?如何办理各类手续?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )精品咖啡店需要哪些设备? 开店必备物品(专业店)半自动咖啡机,磨豆机,各种手冲壶,各种滤杯,各种滤纸,挂耳包内袋,纸袋,软水器,净水器
2022-05-18 咖啡 咖啡馆 费用 资金 咖啡店 咖啡豆 时间 初期 宣传 工作 一家 设备 流动资金 专业 只是 奶制品 糖浆 经验 准备 投入 -
巴拿马翡翠庄园红标瑰夏精品咖啡酵母处理法是一种什么处理法?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )发酵"这个词汇在生活中往往使人联想到发面制作大饼、油条、馒头、包子,或者联想到食品酸败物品霉烂。发酵在我们日常生活中
2022-05-18 发酵 咖啡 酵母 味道 处理 不同 啤酒 过程 代谢 不好 产物 作用 果胶 环境 专业 发面 微生物 无氧 更多 状态 -
SCAA揭开全新的咖啡风味环 字典和风味环各自独立存在
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在美国精品咖啡协会(SCAA)的风味环被前SCAA执行长Ted Lingle 开发出来之后,在21世纪后首次更新。它被看作是全世界数以
2022-05-17 咖啡 风味 词典 研究 感官 字典 参考 工业 科学 科学家 合作 开发 世界 基础 属性 工具 独立 专业 专家 举例来说 -
【精品咖啡品鉴】感官训练对于品尝咖啡的重要性—嗅觉篇
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在品尝精品咖啡时,我们要弄明白:对于味觉的训练或记忆,提高我们的辨别能力。喝咖啡是一个视觉、嗅觉、味觉共同运作的结果
2022-05-18 咖啡 记忆 气味 训练 红酒 水果 处理 味觉 过程 实际 茉莉 蜂蜜 香气 感官 二氧化碳 坚果 就是 焦糖 发酵 生活 -
咖啡感官训练
咖啡风味轮&感官训练专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )精品咖啡工业的标志-- 美国精品咖啡协会(SCAA),设计制定的"咖啡风味轮"(Coffee T
2022-05-18 咖啡 风味 记忆 气味 味觉 过程 味道 帮助 训练 精品 感官 专业 单宁 口味 口感 咖啡豆 水果 物质 纤维 舌头 -
ELECTROLUX伊莱克斯义式咖啡机开箱使用评测报告
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )偶然机会中拿到了这两台Electrolux义式浓缩咖啡机,就来个开箱照比较一下,不多说大家就看图吧。 Electrolux Nova义
2022-05-17 咖啡 机器 功能 正面 水箱 滤网 说明书 电源 配件 咖啡机 不锈钢 外观 尺寸 指示 指示灯 蒸气 部分 蓄水 香醇 保证书