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咖啡为什么会是甜的 咖啡喝起来很甜是为什么？咖啡的甜从哪里来
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）甜是什么？ 对于甜，一个被广为接受的定义是，食物中，一个高浓度的糖份吃起来的味道。甜的物品有非常多种，最有名的就是
2022-05-18 咖啡 甜味 时候 重要 原因 就是 消费者 一杯 消费 只是 咖啡豆 甜食 苦味 蔗糖 说是 食物 举例来说 乳糖 方式 时间 -
咖啡研磨与磨豆机时刻变化的研磨度 咖啡研磨度标准难固定的原因
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆研磨粗细度 如何判断、设定意式浓缩咖啡的研磨度时刻变化的研磨度 研磨和萃取的关系是如此密切，因此就延伸出了技术
2022-05-18 咖啡 研磨 咖啡豆 变量 器材 不同 很大 举例来说 只有 时间 问题 一杯 影响 时刻 磨豆机 变化 舒服 痛苦 各式各样 接下来 -
SCAA揭开全新的咖啡风味环 字典和风味环各自独立存在
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在美国精品咖啡协会（SCAA）的风味环被前SCAA执行长Ted Lingle 开发出来之后，在21世纪后首次更新。它被看作是全世界数以
2022-05-17 咖啡 风味 词典 研究 感官 字典 参考 工业 科学 科学家 合作 开发 世界 基础 属性 工具 独立 专业 专家 举例来说 -
速溶咖啡各种风味都有我们为什么还有选择自己冲煮呢？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 速溶咖啡都已经有各种风味的咖啡产品了，还有自己冲煮的必要吗？ 以下是讨论出来的结果，看看你是否也认同？ 当然有必要… 喜浓喜淡，自
2022-05-18 咖啡 风味 新鲜 必要 知名 产区 咖啡豆 比例 豆子 食物 不同 浓厚 良好 敏锐 匪夷所思 童叟无欺 芸芸众生 说实话 举例来说 人工 -
北欧烘焙大赛冠军Tim Wendelboe谈：北欧烘焙的特色与关键
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Tim 开宗明义说，所谓北欧式浅焙是世界其他地方给予的称谓，他只能就自己对咖啡的喜好与大家分享，并不代表所有北欧咖啡。水质与咖啡的关系
2022-05-18 豆子 咖啡 风味 不同 产地 味道 品种 特性 挪威 农民 样本 处理 方式 时候 水质 瑕疵 配方 变化 北欧 就是 -
咖啡豆大小是否会影响咖啡杯测的分数？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )相信这个问题，身为咖啡迷的你一定好奇很久了吧！假如我们杯测时，若将同一烘焙批次但大小不同咖啡丢入且研磨进行杯测，是否会影响到咖啡的杯测
2022-05-17 咖啡 大小 分数 影响 咖啡杯 咖啡豆 重要 原因 海拔 纬度 不同 明显 甜香 较大 一致 优越 好奇 专业 两个 举例来说 -
商业综合咖啡名称的命名规则？—《用科学解读咖啡的秘密》
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）商品名称是消费者在选购时的重要判断依据，若是造成误解便会引起很大的问题。在使用商品名时，必须要先调查是否有侵害他人的商标权。 并且，根
2022-05-18 咖啡 商品 名称 综合 产地 日本 最高 协议会 比例 热源 问题 摩卡 交易 不当 很大 重要 举例来说 例子 公众 原则 -
浓郁、醇厚的法压式咖啡是如何浸泡出来的呢？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )需备材料： 滤杯 滤纸 手冲壶 咖啡壶 咖啡豆 磨豆机 电子秤 计时器 冲煮时间： 4 分钟 背景知识： 浓郁、醇厚是法式滤压壶的特色
2022-05-17 咖啡 步骤 咖啡粉 咖啡豆 滤网 电子 电子秤 颗粒 盖子 阻力 浓郁 醇厚 成功 专业 举例来说 公众 力量 味道 咖啡吧 咖啡壶 -
爱乐压 Aeropress制作咖啡的15个步骤分解
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )背景知识 爱乐压（Aeropress）在2005年由爱乐比（Aerobie）公司发明，是一个类似注射器的简易咖啡煮具，结合了滴漏和滤压
2022-05-17 咖啡 步骤 爱乐 咖啡粉 装置 滤纸 咖啡壶 过程 颗粒 咖啡豆 嘶嘶 干净 浓郁 烫手 精准 细致 耐用 干燥 接下来 举例来说 -
风味接近滴滤式咖啡，但技巧要求较高：Chemex手冲壶
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )需备材料： Chemex手冲壶 Chemex专用滤纸 咖啡豆 磨豆机 热水壶 电子秤 计时器 冲煮时间： 3 -- 4 分钟 背景知识
2022-05-17 咖啡 咖啡粉 步骤 滤纸 设计 技巧 风味 半部 咖啡豆 大小 过程 速率 颗粒 精巧 举例来说 亲朋 亲朋好友 侧边 博物 博物馆 -
星巴克法压壶使用方法 星巴克法压壶咖啡粉比例 咖啡豆研磨度
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）法压壶去渣技巧 让法压壶和手冲一样干净星巴克法压壶咖啡粉比例？法压壶咖啡 需备材料： 滤杯 滤纸 手冲壶 咖啡壶 咖
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 步骤 咖啡豆 比例 滤网 克法 电子 电子秤 颗粒 盖子 知识 阻力 干净 浓郁 成功 醇厚 专业 举例来说 公众 -
冷萃咖啡是什么？冷萃是什么意思？冷萃咖啡制作方法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冷萃咖啡有什么厉害之处能够在近几年内突然风靡全球？ 为什么要这么费事弄冷萃咖啡呢？早上喝杯热的不好吗？还是大家早就不
2022-05-18 咖啡 咖啡因 就是 时间 更多 水温 酸度 风味 饮料 不同 香醇 厉害 热门 甘甜 事情 低温 同时 含量 咖啡豆 多寡 -
chemex咖啡壶功能介绍 chemex咖啡壶的大小型号背景知识冲煮步骤
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）简单好上手的CHEMEX 冲煮技法-关于CHEMEX 咖啡壶的理解误区手冲壶 需备材料： Chemex手冲壶 Che
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 步骤 滤纸 咖啡豆 设计 大小 知识 半部 技巧 过程 速率 颗粒 风味 咖啡壶 精巧 举例来说 亲朋 亲朋好友 侧边 -
近年来云南咖啡品质怎样 步入轨道的中国咖啡业介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）云南小粒咖啡，也就是阿拉比卡咖啡现在在国际市场以及国内都属于一个比较尴尬的位置，举例来说，咖啡厅单品咖啡里排名靠后，且最便宜的咖啡就是
2022-05-18 咖啡 云南 品种 问题 铁皮 比卡 阿拉 保山 推广 普洱 波本 杂交 世纪 农场 大规模 好评 山头 年代 时期 海拔 -
精品咖啡是什么?如何定义精品咖啡?精品咖啡是喝了会幸福的咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一九七八年一位来自美国努森咖啡馆女士，名叫艾尔娜‧努森 (Erna Knutsen)，在法国咖啡国际会议上提到『精品咖啡』(speci
2022-05-18 咖啡 豆子 精品 咖啡豆 加工 时间 葡萄 干燥 果实 葡萄酒 质量 风味 运输 条件 气候 研磨 标准 环境 程序 颗粒 -
《咖啡馆老板也爱的COFFEE SHOP》当咖啡大师遇上烘豆大师
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一杯咖啡的诞生必须经过漫长的旅途。生豆烘焙是一环，而冲煮又一环，烘豆师为咖啡的特质定调，吧台手则左右更细致的风味。从幕后与台前联手演绎
2022-05-17 咖啡 咖啡馆 吧台 不同 风味 客人 风格 专业 精品 台湾 个人 市场 手法 豆子 一杯 合作 服务 经营 采购 越来越 -
关于这些“咖啡邪说”的真相 咖啡的好处与坏处 咖啡因与烘焙度
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）时不时地，我们就会道听途说一些听起来很夯的咖啡知识，不仅自己被唬得一愣一愣的，更愿意拿出去唬别人。可这些口口相传、听
2022-05-18 咖啡 咖啡因 一杯 防弹 时间 霉菌 奇诺 卡布 咖啡豆 更多 含量 咖啡店 牛奶 选择 部分 示范 一家 只是 味道 杯盖 -
爱乐压了解一下？什么是爱乐压？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）爱乐压了解一下？什么是爱乐压？爱乐压（AeroPress）是一种手工烹煮咖啡的简单器具。总的来说，它的结构类似于一个
2022-05-18 咖啡 爱乐 步骤 咖啡粉 滤纸 颗粒 装置 压力 咖啡壶 咖啡豆 时间 过程 浸泡 不同 压滤 器具 容器 热水 速度 一杯 -
探索咖啡豆名字的秘密与分类：如何区分咖啡豆的品质
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在购买咖啡豆时，除了在包装或内文介绍中看到咖啡产地的名字外，有时还会看到英文与数字，G1、G2、G3、AA、PB、SHB、SHG、HB
2022-05-18 咖啡 等级 标准 咖啡豆 海拔 瑕疵 巴西 品质 大小 不同 高度 处理 水洗 风味 分类 柔顺 代表 口感 国家 数字 -
【咖啡分类】原来咖啡是这样分类的 探索咖啡豆名字的秘密与分类
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在购买咖啡豆时，除了在包装或内文介绍中看到咖啡产地的名字外，有时还会看到英文与数字，G1、G2、G3、AA、PB、S
2022-05-18 咖啡 等级 标准 咖啡豆 海拔 瑕疵 巴西 品质 大小 不同 高度 处理 水洗 风味 分类 柔顺 代表 口感 国家 数字