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每天冲煮咖啡所需要的水 你有多少了解
众所周知，冲泡用的水要先经过碳过滤，而且没有异味，但这仅仅只是优质冲泡用水的基本要求。为了得到更好喝的咖啡（或茶、Espresso），所用的水应该是中性酸碱度，有一定的硬度、含碱量、和总溶解固体量（T
2022-05-18 固体 物质 咖啡 离子 不同 相同 单位 计量 可溶性 咸味 溶液 硬度 含量 水质 矿泉 矿泉水 矿物 矿物质 影响 测量 -
水 | 不同水质对咖啡口感的影响
众所周知，冲泡用的水要先经过碳过滤，而且没有异味，但这仅仅只是优质冲泡用水的基本要求。为了得到更好喝的咖啡（或茶、Espresso），所用的水应该是中性酸碱度，有一定的硬度、含碱量、和总溶解固体量（T
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《专业咖啡师手册》章选翻译 | 第8章 水与咖啡的关系
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )水化学101在精品咖啡行业，水化学并没有得到它应有的重视。大家可能都听说过"咖啡中98.75%的成分是水"这句话，但很少有人意识到水对
2022-05-17 咖啡 硬度 离子 水垢 处理 碳酸 影响 机器 碱性 酸性 化学 溶液 矿物 矿物质 标准 过滤器 计量 单位 水质 系统 -
咖啡师技能译文《专业咖啡师手册》（八）冲煮精品咖啡用的水
第八章 水水化学常识在精品咖啡行业，水化学并没有得到它应有的重视。大家可能都听说过"咖啡中98.75%的成分是水"这句话，但很少有人意识到水对其余那1.25%的成分影响有多大。只经过碳过滤的水单独尝起
2022-05-18 咖啡 硬度 离子 水垢 处理 碳酸 影响 碱性 酸性 化学 机器 溶液 矿物 矿物质 标准 计量 单位 水质 系统 软水 -
如何冲挂耳咖啡更好喝 挂耳咖啡粉水比 三个细节让挂耳咖啡更好喝
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）以下三重点，让挂耳咖啡冲泡变的更好喝:使用细口壶取代开饮机注水很多人冲煮滤挂式，都是直接拿到开饮机下面，热水一开，啪
2022-05-18 咖啡 水温 比例 温度 舒服 重要 口感 咖啡豆 建议 更多 水流 影响 计量 咖啡粉 很大 精准 精确 柔软 没什么 一般来说 -
挂耳式咖啡这样选、这样泡才对！ 把握3个重点，让你的咖啡不NG
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这次的主角是，超省钱+超方便的滤挂/挂耳式咖啡 想煮好咖啡，不用一台好几万的咖啡机，也不用一台好几千的磨豆机 滤挂咖啡只要打开包装，热
2022-05-18 咖啡 水温 比例 温度 牛奶 重点 风味 新鲜 舒服 重要 不用 口感 建议 水流 热水 一杯 包装 影响 计量 好喝 -
专业咖啡烘焙 | 咖啡烘焙专用名词、缩写解析
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）希望有些帮助，这些名词的说明、实证，散落在先前写的几十篇文章中 豆温（BT- Bean Temperature）：温度探针深入豆堆中所
2022-05-17 温度 探针 热风 豆子 排气 斜率 曲线 炉温 环境 相同 位置 压差 时间 气温 咖啡 最高 过程 平缓 代表 压力 -
测量精品咖啡生豆的水活性（上）
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )对于咖啡产业来说，生豆的质量随时间衰退是众所周知的事实。精品咖啡族对于高质量的诉求令产业对生豆老化的议题倍觉敏感。 进口商需要面临的最
2022-05-17 活性 咖啡 测量 含水率 数据 水份 样本 质量 分数 研究 精品 微生物 物质 状态 微生 情况 分子 含水量 豆子 应用 -
没有咖啡机怎么煮咖啡？简易咖啡冲调法也能用咖啡豆煮咖啡！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆怎么吃？四个不用咖啡机也能冲出好咖啡的器具了解一下？蒸馏咖啡壶 使用蒸馏咖啡壶冲咖啡方便且省时，低科技器具产生
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滤泡式挂耳包的3个冲泡要点 史上最实用的挂耳咖啡冲泡方法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）挂耳咖啡_挂耳咖啡冲泡方法_咖啡挂耳包-挂耳式滤泡咖啡想煮好咖啡，不用一台好几万的咖啡机，也不用一台好几千的磨豆机
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埃塞俄比亚产区知识，狮子王日晒埃塞俄比亚西达摩省Guji产区介绍
埃塞俄比亚 名字：Ethiopia 位置：东非 首都：阿迪斯阿巴巴Addis Ababa 宗教：基督教为主 语言：Amharic 时区：GMT+3 计量：公制 ( Metric) 货币
2022-05-17 咖啡 区域 西达 豆子 处理 气候 农户 行政区域 出口 生产 产区 埃塞俄比亚 不同 咖啡豆 来源 气温 水洗 瑕疵 风味 成熟 -
手冲咖啡最适宜的水温85-95度 手冲咖啡水温的原理讲解
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡之水温 水温不同，冲出来的咖啡冲出来的咖啡风味就有不同。 水温高，萃取度高；冲出来的咖啡，口感厚重浓郁。 水温低，萃取度低；会
2022-05-18 咖啡 温度 水温 不同 建议 特色 说法 风格 浓郁 淡雅 精准 厚重 清爽 专业 个人 公众 口感 味道 好坏 对错 -
原来我们现在喝的咖啡，都是北欧咖啡！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )北欧的极昼极夜会让人产生错觉，时间失去了计量单位，一切都凭着感觉走。于是咖啡成了契机，成了必不可少的陪衬。传闻北欧人一年要喝 1200
2022-05-17 咖啡 北欧 咖啡馆 地址 味道 就是 水果 一杯 世界 咖啡豆 豆子 冰岛 瑞典 而是 古老 浪漫 一家 东西 全世界 咖啡店 -
冷知识 | 研磨咖啡豆需要注意的九个细节！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Grind Your Coffee Bean1.不同冲煮器材适合不同的研磨度磨的越细越容易带出咖啡的物质，只是这些物质并非全部都会是我
2022-05-18 咖啡 磨豆机 研磨 咖啡豆 不同 残留 味道 物质 风味 影响 相同 专业 公众 刻度 只是 器材 容器 工具 工房 差异 -
kono滤杯特点讲解 kono滤杯萃取冲煮有区别？kono滤杯型号推荐
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡滤杯学问大！几款常见咖啡滤杯的流速数据KONO-02滤杯 型号：TF-40 材质：树脂 树脂的滤杯大多数是透
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 口感 树脂 沟槽 流速 推荐 滤纸 型号 特点 不同 保温 干净 明亮 浓厚 浓郁 相同 耐热 贴合 轻巧 -
《Free Pour Latte Art拿铁拉花》咖啡师进阶技术拉花教科书推荐
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡史和咖啡豆概论&手工冲泡器材&意式咖啡&咖啡烘焙的书籍推荐【Free Pour Latte Art 拿铁拉花：咖
2022-05-18 咖啡 拉花 泽田 方法 推荐 历年 历年来 咖啡豆 国际 手法 玩家 艺术 读者 日本 西雅图 咖啡机 大赛 进阶 知名 贫困 -
Mahlkonig磨豆机2018WBC指定使用机型Mahlkönig EK43 辅助定
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡研磨机制造商Mahlkonig最新资讯 EK43升级版展示做为世界杯咖啡大师竞赛指定使用机型的"Mahlköni
2022-05-18 咖啡 研磨 咖啡豆 磨豆机 体积 大小 量器 辅助 垫片 资讯 制造 机型 优异 显著 不适 上头 业者 公众 制造商 制造销售 -
【配方】天气转凉～快来做杯咖啡Mix烈酒暖暖身子吧！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最近开始，天气转凉～遇上台风天气，住在大广州的小编居然也不得不提前脱单--没办法，必须穿两件了，一件真的有点冷了……来来来，快跟小编学
2022-05-17 咖啡 烈酒 咖啡豆 伏特加 冰块 奶酒 材料 酒器 香料 鲜奶 天气 浓郁 巧克力 茴香 风味 意大利 暖暖 身子 配方 贪杯 -
除了韩怀宗写的咖啡书籍 还有哪些有所获益咖啡著作推荐？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）韩怀宗在咖啡人的心中就像启蒙老师一般存在，他所著的《咖啡学》、《精品咖啡学》、《新版咖啡学》、《世界咖啡学》、《台湾
2022-05-18 咖啡 老师 日本 精品 内容 知识 田口 著作 书目 名店 咖啡豆 大部分 心得 技术 苦味 过程 北欧 台湾 参考 严谨 -
泡咖啡多少度的水温最好喝》手冲咖啡最适合什么水温呢？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡冲煮水温与萃取工具以及咖啡豆新鲜度的关系水温不同，冲出来的咖啡冲出来的咖啡风味就有不同。水温高，萃取度高；冲
2022-05-18 咖啡 温度 水温 不同 时间 咖啡豆 精准 专业 关键 就是 建议 特色 说法 豆子 风味 风格 一杯 参考 新鲜 浓郁