对错 了解更多有关对错的内容
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如何用杯测的方法判断咖啡好坏？
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店杯测方式无所谓对错，其可以帮助品鉴者体会到咖啡的原始风味。人们常说杯测是门科学，需要大量专业知识做支撑。这样说来倒没错，但
2022-05-17 咖啡 咖啡豆 风味 酸度 不同 香气 新鲜 过程 尖锐 杯子 标准 水果 咖啡粉 帮助 研磨 活泼 重要 厚重 醇厚 陈腐 -
手冲咖啡最适宜的水温85-95度 手冲咖啡水温的原理讲解
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡之水温 水温不同，冲出来的咖啡冲出来的咖啡风味就有不同。 水温高，萃取度高；冲出来的咖啡，口感厚重浓郁。 水温低，萃取度低；会
2022-05-18 咖啡 温度 水温 不同 建议 特色 说法 风格 浓郁 淡雅 精准 厚重 清爽 专业 个人 公众 口感 味道 好坏 对错 -
什么是杯测？为什么杯测？杯测专业术语？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）什么是杯测？为什么杯测？杯测专业术语？对于业内人士来讲，杯测无疑是一门科学，需要长期的训练才能熟练掌握，但其实即便是
2022-05-18 咖啡 口味 方法 常用 词汇 不同 新鲜 标准 个人 还是 酸味 风味 香气 专业 饱满 余香 口感 味道 声音 就是 -
杯测入门指南：杯测是什么？杯测的目的以及步骤 杯测的标准方法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）CoE杯测表评比项目与记录重点以及评测说明今天为你讲述什么是杯测、为什么要杯测、如何杯测以及常用的咖啡描述语言和品质
2022-05-18 咖啡 口味 方法 常用 词汇 标准 不同 新鲜 个人 就是 还是 酸味 风味 香气 步骤 目的 饱满 余香 口感 味道 -
走进文艺咖啡厅 和艺术当朋友
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"饮室绘友"，除了是一家咖啡厅，也提供绘画用具让人使用，还有开设一些艺术相关课程。 驻店花艺设计师 Nora："老板当初有讲到一件事情
2022-05-17 艺术 咖啡 事情 就是 老板 部分 展览 咖啡厅 空间 花艺 欣赏 设计 安静 舒服 遥远 恐惧 一家 三个 二楼 公众 -
咖啡的酸度并非用以评断质量好坏或新鲜与否的因素
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一般我们遇到很多朋友都会说不喜欢喝带有酸度的咖啡，看到各式单品豆需要做挑选时，或许还无法确切地说出自己较为中意哪一种风味的咖啡，但却可
2022-05-17 咖啡 酸度 咖啡豆 温度 程度 酸味 品种 酸性 明显 中意 时间 苦味 危地马拉 哥斯达黎加 哥斯 影响 用以 评断 浓郁 甜香 -
泡咖啡多少度的水温最好喝》手冲咖啡最适合什么水温呢？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡冲煮水温与萃取工具以及咖啡豆新鲜度的关系水温不同，冲出来的咖啡冲出来的咖啡风味就有不同。水温高，萃取度高；冲
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造成咖啡有酸味的元凶居然是它！选择一款自己喜欢的咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一般我们遇到很多朋友都会说不喜欢喝带有酸度的咖啡，看到各式单品豆需要做挑选时，或许还无法确切地说出自己较为中意哪一种风味的咖啡，但却可
2022-05-18 咖啡 酸度 咖啡豆 酸味 温度 程度 品种 酸性 明显 中意 时间 苦味 大黎加 瓜地马拉 哥斯 影响 浓郁 甜香 主观 取决于 -
咖啡味道酸是怎么了？咖啡的酸味，其实也很美味！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡酸味的来源 让人愉悦的酸和讨厌的酸区别一般我们遇到很多朋友都会说不喜欢喝带有酸度的咖啡，看到各式单品豆需要做挑选
2022-05-18 咖啡 酸度 咖啡豆 酸味 温度 程度 品种 酸性 明显 中意 时间 苦味 肯尼 危地马拉 哥斯达黎加 肯尼亚 哥斯 影响 浓郁 甜香 -
手冲咖啡：闷蒸时间30秒是从给水开始算还是给完才开始算？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今天这篇文章灵感来自於一个撞墙的老学员 经过学长4个小时的特训班後，对於闷蒸时间有了2个疑问 Q1：学长你常常说
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手冲咖啡水粉比多少最好喝？手冲咖啡水粉比怎么算？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有人问我手冲咖啡水粉比多少好喝 25公克的咖啡粉，冲出300c.c的咖啡，那水粉比就是12:1 手冲咖啡水粉比，相同
2022-05-18 咖啡 不同 水温 咖啡粉 水粉 温度 速度 味道 时间 比例 水分 口感 建议 滤纸 就是 热水 特色 粗细 风味 风格 -
从咖啡店的一件小事，谈谈顾客是“对”的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"这分明是恐吓！说什么不给他合理解释便会上载到食评网站！想不到外国人也会用这些蛊惑招，哼！"怒气??的，是我们上环旧店的街坊。她的ga
2022-05-17 咖啡 客人 咖啡馆 平等 只是 外国 外国人 大学 衔头 这是 连锁店 饮品 投诉 服务 连锁 木讷 谦卑 过眼云烟 大事化小 下款 -
最有争议的杯测，猫屎咖啡和瑰夏咖啡
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店来自美国中部萨克门拉托的咖啡烘焙/零售商The Temple Coffee 团队特意组织了一次杯测活动 -Kopi luw
2022-05-17 咖啡 麝香 活动 测试 品质 方式 个人 市场 处理 昂贵 人们 同时 对此 指向 树种 神话 粪便 翡翠 色彩 表决 -
了解手冲咖啡原理 轻松冲出专业级手冲咖啡pour over coffee
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）因为喜欢喝咖啡，喝多了就想了解其原理，尤其本人是拿铁控一枚！ 但还是兴趣居多，以下是最近上手冲课及网络估狗的分享唷！
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瑰夏和耶加雪菲的区别 瑰夏咖啡豆生长在哪里才是最经典的风味
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）瑰夏咖啡，卓越杰出的代名词 2017年5月最佳巴拿马生豆大赛（The Best of Panama/BOP）翡翠庄园
2022-05-18 咖啡 比赛 价格 精品 巴拿马 大赛 行业 风味 品质 市场 庄园 选手 拍卖 危机 品种 售价 幼苗 果实 海拔 种子 -
什么是咖啡二次烘焙？咖啡烘焙技巧有哪些
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在精品咖啡的领域，除了田口护对双重烘焙，以及韩怀宗的咖啡学中有不一样的评价外，通常会把它当作商家美化低价商品豆的一种
2022-05-18 咖啡 茶叶 只是 工序 店家 手法 毛茶 消费者 问题 风味 反应 消费 精制 市场 常会 时间 水分 滋味 第一次 芳香 -
北欧烘焙大赛冠军Tim Wendelboe谈：北欧烘焙的特色与关键
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Tim 开宗明义说，所谓北欧式浅焙是世界其他地方给予的称谓，他只能就自己对咖啡的喜好与大家分享，并不代表所有北欧咖啡。水质与咖啡的关系
2022-05-18 豆子 咖啡 风味 不同 产地 味道 品种 特性 挪威 农民 样本 处理 方式 时候 水质 瑕疵 配方 变化 北欧 就是 -
咖啡豆烘焙师：承上启下的风味守护者
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）由美国烘豆师提出第三波浪潮的概念：咖啡越来越注重烘焙，且逐渐迈向精致、高品质和区隔特色的路线。咖啡农、进口商、烘豆师
2022-05-18 咖啡 消费者 消费 咖啡豆 风味 生产 角色 台湾 生产者 不同 特色 技术 多明尼 顾客 推广 之间 偏好 口味 只是 味蕾 -
虹吸壶冲煮心得分享 虹吸壶适合煮什么咖啡 虹吸壶特点是什么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我煮咖啡至今约五年 前三年多都用虹吸壶 就资历来说我很菜 但我还是想把我所体悟到＆学到的东西写出来 因为写部落格是为
2022-05-18 咖啡 上座 味道 方式 咖啡粉 个人 时间 教学 方法 泡沫 动作 滤布 影响 就是 豆子 实验 建议 说法 还是 问题 -
虹吸壶冲煮心得分享：虹吸壶的使用方法、虹吸壶适合煮什么咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我煮咖啡至今约五年 前三年多都用虹吸壶 就资历来说我很菜 但我还是想把我所体悟到＆学到的东西写出来 因为写文章是为了
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