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Mahlkonig磨豆机2018WBC指定使用机型Mahlkönig EK43 辅助定
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡研磨机制造商Mahlkonig最新资讯 EK43升级版展示做为世界杯咖啡大师竞赛指定使用机型的"Mahlköni
2022-05-18 咖啡 研磨 咖啡豆 磨豆机 体积 大小 量器 辅助 垫片 资讯 制造 机型 优异 显著 不适 上头 业者 公众 制造商 制造销售 -
咖啡与运动：如何运用咖啡辅助运动以达到健身减肥的效果
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）健康与运动可以说是无法分割的共同体，不论是要维持完美体态或是增强体能少疾病的产生，要使身体机能保持在最佳状态，除了良好的生活、饮食习惯
2022-05-17 咖啡 运动 咖啡因 脂肪 健身 肌肉 中枢 身体 健康 中枢神经 情况 神经 系统 代谢 收缩 训练 适量 专业 人体 水分 -
【意式咖啡萃取技巧】制作意式咖啡的第二个基本动作：布粉
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）上期【细节即技术】制作意式咖啡的第一个基本动作：接粉中说到，接粉是布粉的第一个动作，那么今天，小编就来说说接粉之后的
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 动作 器具 效果 表面 平布 辅助 就是 技术 神器 粉饼 边缘 手法 步骤 过程 部分 高手 干净 专业 -
当手冲单品也能自动化，咖啡会不会缺少温度？
文／Max（Kafemera店长）专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )近日有个科技界与围棋界的新闻，也许您有注意到。Google 研发的超级电脑与人类世界级棋士对奕，目前
2022-05-17 咖啡 人类 机器 温度 世界 就是 来源 良好 你我 制式 参数 咖啡馆 想法 智慧 电脑 科技 革新 辅助 自动化 好奇 -
咖啡师必备 | 2017年推荐购买的10种最佳咖啡冲煮辅助工具
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）它不仅仅是咖啡和水（和一个酿造商）来制作完美的杯子：您将需要工具包中的几个工具来帮助过程，以及将成品饮料运送到上班或清理酿造后。在这里
2022-05-18 咖啡 过滤器 亚马 亚马逊 研磨 投手 制作 酿造 精确 容器 工具 重量 耐用 不锈钢 啤酒 杯子 毛刺 规模 陶瓷 咖啡机 -
咖啡布粉手势图片展示 教你如何正确有效地布粉
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式浓缩Espresso堪称是意式咖啡的灵魂，也是一切花式咖啡、拉花艺术的基础。一直有很多小伙伴询问小编，如何打奶泡如何拉花，然而却甚
2022-05-17 咖啡 方法 咖啡粉 动作 边缘 磨豆机 上下 手柄 手法 方式 漏斗 表面 专业 双手 推荐 辅助 有效 不同 密实 优点 -
“我用一杯手冲，换你一个故事”小店聚人气的最新营销手段
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡馆、酒馆、书店……这些文艺小店在一线城市并不是什么新鲜事，但要如何才能开一家有辨识度的店则让商家们费了不少心思。对经营者来说，这类
2022-05-18 故事 咖啡 小店 书店 圆圆 店主 文艺 顾客 特色 酒馆 经营 记者 一家 咖啡馆 一杯 主题 店铺 方式 沙发 餐饮 -
闻香瓶的36种咖啡常见香气 闻不出来也要背熟它！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）美国精品咖啡协会（SCAA） 训练杯测教材，在装有各种香气的液体训练嗅觉记忆的， 让杯测师评测咖啡时能有形容咖啡香气的共通语言与辅助工
2022-05-17 咖啡 香气 训练 常见 丁香 公众 协会 吐司 嗅觉 土味 奶油 工具 工房 巧克力 形容词 教材 木头 杏仁 果肉 柠檬 -
Tiamo PRO数字电子秤使用评测
咖啡经历了数百年的发展，现在每一杯咖啡的出品都讲求稳定，都归于数据化。而时间与重量的数据测量分析往往是一杯好咖啡的前提。众多咖啡器具中，电子秤可以说是最数据化的器具之一。今天咖啡沙龙为大家测评一款新上
2022-05-17 电子 电子秤 模式 咖啡 按键 时间 杯子 重量 两个 机身 数据 设计 不同 环境 包装 数字 灵敏 器具 天下 时候 -
海南白咖啡介绍？海南白咖啡特色？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）海南白咖啡是海南的咖啡品种。其采用海南优种中粒咖啡豆(又称Robusta罗伯斯塔种)，经低温烘焙，同时辅助以糖、植物
2022-05-18 咖啡 海南 咖啡豆 低温 酸涩 同时 香味 光滑 基部 含量 味道 咖啡因 咖啡碱 工艺 植物 植物油 椭圆 椭圆形 肉质 表面 -
塞风壶的水温参数
水温实用参数高温泡煮/下壶以热水加热：88℃~94℃，适合浅焙至中焙上壶直插：泡煮水温区间，88℃~94℃上壶先斜插后直插：泡煮水温区间，90℃~95℃若以高温泡煮深焙豆，可在上壶斟酌加点冷水以免太焦
2022-05-17 水温 加热 冷水 火力 低温 热水 环境 高温 开水 最好 温度 温度计 调控 事半功倍 也就是 以高 区间 大火 密度 时间 -
咖啡萃取时候水温重要吗
在冲煮过程中，水和咖啡会进行一些复杂的化学反应，而水温会直接影响到冲煮时咖啡中不同成分的萃取率。水会萃取出咖啡中所含有的奎宁酸、氨基酸和单宁酸、咖啡因、油脂以及其他的物质。冲煮过程中，不同的阶段产生不
2022-05-18 咖啡 温度 水温 时候 情况 程度 风味 高温 不同 口感 咖啡豆 豆子 取决于 味道 咖啡杯 好坏 就是 时间 经验 过程 -
符合scaa标准手冲咖啡教程的冲泡手法-如何知道注水是否均匀？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡闷蒸和注水方法 手冲咖啡水温和粉水比数据连著两篇随笔谈手冲咖啡，仍免不了有些遗漏，例如，还有什么不同手法？冲
2022-05-18 咖啡 手法 水温 滤纸 表面 咖啡粉 上篇 方法 时间 温度 实际 现象 细节 速度 随笔 细粉 不同 相同 必要 接下来 -
咖啡拉花之奶泡技巧 咖啡打奶泡的正确方法 蒸汽打奶泡技巧视频
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）牛奶 牛奶是调制多种多样的意式浓缩咖啡所必不可少的辅助材料。因此，为了提高一杯饮料的完成度，不单是咖啡的萃取，蒸汽牛奶（Steamed
2022-05-18 牛奶 蒸汽 咖啡 脂肪 干燥 制作 选择 细腻 全脂 容量 一杯 拉花 适中 重要 含量 形状 成分 杯口 水位 状态 -
布粉器有必要吗？除了用手布粉，还有你不知道的布粉神器！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式咖啡压粉器填压的正确方法 咖啡布粉手法制作一杯合格的意式浓缩咖啡，布粉是个重要的环节，布粉的好坏甚至影响到一杯好
2022-05-18 功能 工具 咖啡 方式 优势 缺点 操作简单 效果 不同 合适 复杂 技巧 磨豆机 过程 重要 一致 只是 实际 情况 手柄 -
深文 | 咖啡师之死？自动化设备的成熟将造成传统咖啡师的消亡？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Matt Perger曾在关于第四波咖啡风潮的问答中隐约提到咖啡师这个职位的未来，更在一次讲座之中采用了耸动的标题"咖啡师之死"（注一
2022-05-18 咖啡 设备 机器 自动化 过程 人们 咖啡馆 之中 结果 资本 集体 达人 失业 服务 之间 乐趣 同时 品质 智慧 社会 -
从专业角度分析：如何冲煮出品质稳定的咖啡？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡馆看起来很潮的元素：刺青、悠闲的气氛、创意十足的拉花图案，这些都可以说明为何有人说咖啡是艺术而非科学，但这些艺术的背后有其对应的规
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摩卡壶蒸气式咖啡图解教程
多一点点时间准备出不同的风味，像意大利一样热情、浓烈，简单的方式、热情似火感受。 准备器具：摩卡壶、小瓦斯炉或电磁炉、咖啡杯。 准备材料：咖啡粉、热水。 冲煮步骤： 先将下壶注水。 滤器填满咖啡粉后轻
2022-05-17 咖啡 咖啡粉 摩卡 步骤 滤器 金属 金属管 准备 热情 上下 咖啡壶 地方 就是 热水 瓦斯 瓦斯炉 电磁 电磁炉 加热 蒸气 -
SCAA教材的36种咖啡常见香气 你全部闻得出来吗？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )美国精品咖啡协会（SCAA） 训练杯测师的教材中，有一项就是在小瓶子里装有各种香气的液体，这是训练嗅觉记忆的一种方式，也让各位杯测师在
2022-05-17 咖啡 香气 训练 常见 教材 丁香 公众 协会 吐司 嗅觉 土味 奶油 工房 巧克力 形容词 方式 木头 杏仁 果肉 柠檬 -
压纹玫瑰花图案咖啡拉花视频教程 初学者咖啡拉花技巧全在这里
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【拉花视频欣赏】咖啡拉花的技巧及操作順序介紹【玫瑰+压纹】 比起玫瑰+麦穗，这款压纹的玫瑰在构图上会略容易一点（当然
2022-05-18 玫瑰 拉花 雕花 咖啡 图案 技巧 视频 细节 交错 细腻 细致 逼真 一点一滴 匪夷所思 大同小异 专业 公众 前提 咖啡豆 外层