调控 了解更多有关调控的内容
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塞风壶的水温参数
水温实用参数高温泡煮/下壶以热水加热:88℃~94℃,适合浅焙至中焙上壶直插:泡煮水温区间,88℃~94℃上壶先斜插后直插:泡煮水温区间,90℃~95℃若以高温泡煮深焙豆,可在上壶斟酌加点冷水以免太焦
2022-05-17 水温 加热 冷水 火力 低温 热水 环境 高温 开水 最好 温度 温度计 调控 事半功倍 也就是 以高 区间 大火 密度 时间 -
咖啡为什么能提神?咖啡提神的原理 为什么有些人喝咖啡不提神?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 大家都知道喝咖啡喝久了提神效果会渐渐失效,但知道吗?有人天生就对咖啡的提神效果无缘,甚至连蛮牛等咖啡因极高的提神饮
2022-05-18 咖啡 咖啡因 受体 效果 腺苷 时钟 生理 皮质 皮质醇 控制 疲劳 亚洲 调控 有效 之所以 人士 大脑 更多 欧美 物质 -
【误区】常喝咖啡会缺钙?喝咖啡会骨质疏松?喝咖啡有那些坏处?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )中国的咖啡市场越来越蓬勃,每天来上一到两杯咖啡已是很多人的家常便饭之事,但是不少人对于咖啡依然存在许多的健康疑虑,像
2022-05-18 咖啡 钙质 草酸 咖啡因 影响 研究 含量 细胞 维生素 骨质 肠道 蛋白 风险 学者 牛奶 通道 问题 两个 受体 咖啡豆 -
哥斯达黎加环保蜜处理-蜜出美好风味咖啡!
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )哥斯大黎加的咖啡豆是爱喝咖啡所熟悉的咖啡产区之一,他地理位子坐落在中美地峡,同时受到太平洋、大西洋洋流与海风对气候的调控作用,海拔可是
2022-05-18 咖啡 处理 咖啡豆 果肉 哥斯 环境 大黎加 风味 方式 水资源 酸度 水资 干净 有效 适量 香甜 成熟 品质 多寡 水洗 -
哥斯达黎加蜜处理咖啡介绍-环保发酵蜜出美好风味咖啡!
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )哥斯达黎加的咖啡豆是爱喝咖啡所熟悉的咖啡产区之一,他地理位子坐落在中美地峡,同时受到太平洋、大西洋洋流与海风对气候的调控作用,海拔可是
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2018年最新冰滴咖啡壶品牌推荐 冰滴咖啡壶哪个品牌好用实惠
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )今年度最热门的咖啡壶品牌推荐 这次整理了几款冰滴壶 希望大家能找到自己喜欢的 Driver设计师冰滴咖啡壶600ml
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2018最热门冰滴咖啡器具品牌推荐-冰滴咖啡壶哪个牌子好
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )各大品牌: iwaki Driver Tiamo Kalita J.S. Hario Cold burer 今年度最
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手冲咖啡和法压壶区别 两者的萃取方式有什么不同
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )影响手冲咖啡的七大因素其实往大了说,咖啡的制作方式基本就是萃取方式之分:(用水)浸泡或过滤。 法压属于前者。手冲属于
2022-05-18 咖啡 酸味 甜味 方式 时候 不够 味道 咖啡豆 干净 味蕾 方法 更多 物质 阶段 顾客 风味 云南 接触 有关 浸泡 -
今年度最热门的冰滴咖啡壶品牌介绍 冰滴咖啡壶种类实测对比
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2018年冰滴咖啡壶各大品牌对比推荐 今年度最热门的冰滴咖啡壶
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )冰滴咖啡_冰滴咖啡壶_冰滴咖啡做法推荐 冰滴咖啡壶 品牌 开箱 比较 各大品牌: iwaki Driver Tiam
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常温水做冰滴咖啡?专利降温黑科技 没有冰块也能做出冰滴咖啡!
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )冰滴咖啡_冰滴咖啡壶_冰滴咖啡做法每年人潮汹涌的烘焙展,今年加入咖啡主题,不少新品上市。由班德拉科技研发出的USB冰
2022-05-18 咖啡 机体 控制 冰块 不用 咖啡壶 控制阀 滴漏 电源 速度 咖啡粉 行动 专利 常温 不错 新颖 相同 不易 主题 人潮 -
低因咖啡的好坏 “瑞士水处理法”
要评价低因咖啡很难,因为市面上以真正精品豆加工的低因咖啡并不常见,再加上它对烘焙和冲煮的需求跟普通豆不同,很容易出错,所以味道难以作准。唯一印象较深的,数年前喝於美国加州。笔者喝过後,当时的感觉是空洞
2022-05-18 咖啡 处理 味道 印尼 浸泡 技术 时间 经验 加工 影响 饱和 出名 细心 细致 乏味 平庸 可想而知 产地 农夫 口味 -
金杯比例是什么 手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的
泡煮比例指咖啡粉量对萃取水量比例,会直接影响咖啡粉的萃出率与咖啡液浓度。欧美"金杯准则"就是以粉量与水量作为"滤泡咖啡品管表"的调控利器,其复杂度与重要性,更甚于新鲜度、粗细度与水温、时间、水流。如果
2022-05-18 咖啡 比例 金杯 准则 台式 浓度 咖啡粉 台湾 地区 台湾地区 冷水 系统 重量 参数 比值 水量 口味 咖啡豆 图表 欧美 -
前街咖啡创意咖啡配方 咖啡师教你制作简单的创意咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )这次创意饮品,我在选用精酿啤酒来做主体,前街咖啡豆作为辅料,选用桂花作为提香。材料选用的啤酒:精酿 Sierra N
2022-05-18 咖啡 桂花 啤酒 酒花 香气 咖啡豆 水果 豆子 不同 风味 前街 制作 浓郁 纯净 口感 味道 多样性 方式 方法 温度 -
哥斯达黎加塔拉珠莫尼卡庄园水洗FANCY SHB EP咖啡风味口感香气描
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )哥斯达黎加塔拉珠莫尼卡庄园水洗FANCY SHB EP咖啡风味口感香气描述 【 哥斯达黎加 塔拉珠 莫尼卡庄园 FANCY SHB E
2022-05-17 咖啡 哥斯达黎加 哥斯 水洗 庄园 处理 风味 塔拉 火山 海拔 莫尼 莫尼卡 复杂 产区 咖啡豆 土壤 处理厂 复杂度 奶油 杏仁 -
哥斯达黎加精品咖啡豆 塔拉珠产区莫尼卡庄园 FANCY SHB EP水洗豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )哥斯达黎加精品咖啡豆 塔拉珠产区莫尼卡庄园 FANCY SHB EP水洗豆有什么风味和口感? 哥斯达黎加位中美地峡,
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【原创】论粉量固定对意式浓缩品质的影响以及重要性!
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )今天想到的是一个粉量相关的问题日常出品操作中,我们一般无法保证粉量每一次都达到一致,即使是定量磨,曾经有测试指出最高和最低误差也能达到
2022-05-17 明显 微弱 咖啡 液体 浓缩 情况 误差 实验 品质 不错 一致 时候 时间 磨豆机 苦味 重量 飞马 保证 研磨 调整 -
为什么有的人喝咖啡提神,有的人喝咖啡没用?咖啡因的作用
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )大家都知道咖啡因能提神,但是不清楚机制。现在美国科罗拉多大学睡眠生物学实验室与英国剑桥分子生物实验室合作,发现咖啡因
2022-05-18 咖啡 咖啡因 灯光 周期 时钟 生理 实验 安慰剂 白昼 生物 实验室 小时 身体 睡眠 昏暗 激素 明亮 个别差异 人员 动物 -
哥斯达黎加 日沙特阿拉伯庄园蜜处理风味口感香气描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家:哥斯达黎加 ■庄园:日沙特阿拉伯庄园 ■产区:中央谷地 Central Valley, San Isidro de Hered
2022-05-17 咖啡 海拔 处理 标高 水洗 哥斯达黎加 哥斯 谷地 庄园 风味 中央 果肉 火山 特色 沙特 沙特阿拉伯 阿拉伯 复杂 浓郁 甜香 -
哥斯达黎加 日沙特阿拉伯庄园蜜处理咖啡风味口感香气描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家:哥斯达黎加 ■庄园:日沙特阿拉伯庄园 ■产区:中央谷地 Central Valley, San Isidro de Hered
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