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在精品咖啡的世界里，要保证espresso口感一致性
对专业咖啡师来说，无论多忙，都要考虑出品的一致性。事实上，在精品咖啡的世界里，一致性是最关键的。以此保证每一口espresso的口感。对于手冲咖啡，电子秤是必不可少的，难道espresso不需要吗？怎
2022-05-17 咖啡 一致 时间 咖啡粉 一致性 手柄 电子 电子秤 影响 关键 剂量 办法 参数 更多 过程 研磨 口感 精品 保证 不同 -
咖啡店可以从哪采购咖啡豆？应该买什么牌子的咖啡豆？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）单品咖啡与拼配咖啡以及意式咖啡的区别 什么牌子的咖啡豆好喝咱们就一项一项分类说吧，小弟先说说生豆：生豆的入货途径非常
2022-05-18 咖啡 供应 豆子 质量 保证 供应商 建议 保证质量 淘宝 推荐 咖啡豆 作者 高端 定位 咖啡店 咖啡馆 小弟 最好 好喝 巴巴 -
精品咖啡店可以从哪采购咖啡豆？哪个品牌的咖啡豆好些，价格低
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）精品咖啡店的咖啡豆选择什么牌子？建议用稳定的烘焙商 烘豆子看似简单，其实没个2-3年的练习很难得出烘焙结论。 例如要
2022-05-18 咖啡 建议 豆子 质量 保证 供应 新鲜 供应商 保证质量 推荐 咖啡店 咖啡豆 品牌 采购 商业 环境 级别 高端 定位 影响 -
德国PROBAT咖啡烘焙机使用方法介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）产量：每批次3-5kg 烘焙时间：12-18分钟 加热方式：电或者气加热 工作原理：专业设计的机械搅拌装置保证了咖啡能均匀混合，并达到
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 装置 加热 温度 系统 保证 冷却 安全 专业 同质 搅拌装置 时间 过程 控制 设计 典雅 专业设计 侧门 冷热 -
谈谈认证│CATAMONA的安心食品保证─清真验证
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style在世界上的三大宗教中，属伊斯兰教的法律约束层面最广， 举凡战事、金融、福利甚至到饮食生活都有详细条文规范。 对穆斯林来说，唯有通过"清真验
2022-05-17 验证 伊斯 食品 伊斯兰教 穆斯 穆斯林 制造 产品 企业 台湾 过程 保障 生产 人口 全球 单位 原料 咖啡 国际 委员 -
小心“瑞幸咖啡加盟”骗局！瑞幸咖啡官方声明不接受任何形式加盟
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今天，小编看到一个网站，『疑似』瑞幸官网 , 更新企业动态，瑞幸开放加盟了吗？要说咖啡市场中最为火爆的品就要数瑞幸咖
2022-05-18 咖啡 加盟费 信息 投资 形式 保证金 咖啡店 保证 官方 一家 店铺 成本 方面 网站 设备 投入 改造 主体 备注 多个 -
北市卫生局查咖啡礼券 欧客佬咖啡有多项缺失
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）台北市卫生局今年锁定知名连锁咖啡业者查核餐饮礼券，共查核14家业者，合计18件餐饮业礼券，经查核发现，欧客佬咖啡、85度C、哈瓦那咖啡
2022-05-18 礼券 咖啡 业者 程序 卫生 发行人 发行 保证 卫生局 单位 餐饮 台北 哈瓦那 哈瓦 违规 连锁 礼物 餐饮业 台北市 保法 -
看不懂“咖啡风味轮”？给你一个保证能看懂的！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）随着Cuperus 公司在比利时安特卫普的咖啡旗舰店重新开业，这家来自比利时当地的烘焙公司对外宣称他们找到了一套"能
2022-05-18 咖啡 风味 消费者 消费 公司 口味 颜色 产品 普通 专业 精品 世界 协会 不同 图谱 感官 更多 水果 爱好者 种类 -
意式浓缩咖啡萃取步骤方法 制作意式浓缩的常见问题及解决方案
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如果你在咖啡厅工作，你就要随时警惕突发状况的发生。一点点小事都有可能让你的一天变得非常糟糕。这也许是餐饮服务业的普遍
2022-05-18 咖啡 咖啡机 水流 咖啡豆 制作 检查 油脂 咖啡粉 压力 味道 状况 保证 问题 水温 意大利 变化 浓缩 手柄 温度 锅炉 -
咖啡认证标识的含义你都了解吗
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店直接贸易、公平贸易、社会保障、可持续发展认证等标识如今成为了咖啡贸易的必备标签，但我们真的理解这些标识的含义吗?我们可否用
2022-05-17 咖啡 项目 原产地 认证 种植者 资金 援助 社会 生产 贸易 生产者 支持 生态 保证 投资 成功 体系 环境 问题 保障 -
咖啡烘焙过程反应之化学变化 咖啡豆烘焙中哪些反应属于化学变化
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）专业咖啡烘焙 | 咖啡烘焙太复杂？一张图教你看懂烘焙过程生豆经过烘焙后会有2阶段变化 1物理上=>体积、密度、 体积
2022-05-18 反应 咖啡 不同 氨基 梅纳 氨基酸 味道 焦糖 糖类 化合物 物质 环境 保证 过程 变化 温度 酵素 化合 化学 咖啡豆 -
在咖啡师眼中的意式浓缩咖啡是怎样的
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店每一位咖啡师所做出的咖啡都不一样，下面，小编为大家分享咖啡师眼中的意式浓缩咖啡，希望对大家有所帮助!磨粉咖啡粉研磨的粗细是
2022-05-17 咖啡 浓缩 时间 咖啡粉 味道 研磨 口感 温度 保证 影响 就是 时候 时间短 水温 环节 高压 控制 美好 一家 不够 -
新鲜烘焙咖啡的魅力：高品质的咖啡，首要条件就是新鲜度
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虽说烘焙技术简单，这是在一定的设备基础上来讲的，很多大型咖啡店，都是国外进口咖啡豆，不能保证咖啡豆的风味，甜暖我心定制烘焙设备，咖啡豆
2022-05-18 咖啡 新鲜 咖啡豆 重要 技术 时间 一杯 新鲜度 世界 取决于 咖啡店 品质 设备 越来越 风味 越来 交流 保证 影响 选择 -
开咖啡店用什么咖啡豆比较好？买熟豆还是自己烘焙比较好？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关于开咖啡店咖啡豆进货选择的问题。对于咖啡店来说，最大的选择，就是咖啡机和咖啡豆的选择问题。今天我们主要说一下咖啡豆的选择问题。 一、
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 咖啡馆 选择 咖啡店 精品 风味 商业 成本 问题 最大 味道 品质 保证 消费 还是 价格 咖啡厅 客人 标准 -
【原创】论粉量固定对意式浓缩品质的影响以及重要性!
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今天想到的是一个粉量相关的问题日常出品操作中，我们一般无法保证粉量每一次都达到一致，即使是定量磨,曾经有测试指出最高和最低误差也能达到
2022-05-17 明显 微弱 咖啡 液体 浓缩 情况 误差 实验 品质 不错 一致 时候 时间 磨豆机 苦味 重量 飞马 保证 研磨 调整 -
咖啡烘焙技巧小知识基础曲线调整风味掌握
咖啡的风味很大程度是由生豆自身的资质决定的，而烘焙只是将咖啡豆的特质显现出来的方式。 生咖啡豆经过烘焙后，各种成分发生了化学变化，于是便形成了咖啡的风味。也就是说，发生哪种化学变化，发生到什么程度，到
2022-05-18 咖啡 温度 咖啡豆 变化 程度 批次 时间 方式 反应 风味 不同 化学 成分 气阀 火力 质量 重量 颜色 保证 曲线 -
烘焙经验分享 | 超厚实的曼特宁如何烘焙才能突出曼特宁咖啡特点
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）曼特宁咖啡 曼特宁咖啡的风味描述 曼特宁咖啡怎么喝首届三豆客杯咖啡烘焙赛已经圆满结束了。但是，交流分享才是举办比赛最
2022-05-18 咖啡 曼特 比赛 豆子 风味 师傅 交流 经验 初赛 风门 保证 决赛 脱水 重要 苦涩 专业 咖啡豆 方式 方案 曲线 -
埃塞俄比亚咖啡生豆【公平贸易】与【直接交易】的区别
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）目前埃塞俄比亚有公平贸易组织认证的大型合作社计有：SCFCU ,OCFCU 基层村落组织下，这些村庄级的合作社，很多社里的干部都是农夫
2022-05-17 咖啡 合作 合作社 农民 品质 采购 交易 公平交易 消费者 消费 贸易 村落 樱桃 价钱 农夫 小农 保证 出口 销售 埃塞俄比亚 -
制作浓缩咖啡需要掌握的知识
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店下面，小编为大家分享制作浓缩咖啡的必备知识要点，希望对大家有所帮助!布粉出粉后，将手柄里的咖啡粉布均匀、压粉。用5磅的力平
2022-05-17 咖啡 浓缩 制作 磨粉 水温 咖啡机 时间 温度 磨粉机 锅炉 知识 压力 味道 手柄 要点 香味 咖啡粉 叶片 颜色 保证 -
意式半自动咖啡机什么牌子好 意式咖啡机品牌介绍和品牌推荐
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式咖啡机的发展历史很长，从很早之前意式咖啡机就已经被研发了出来，经过了多次的改进，才最终有了现在先进的意式咖啡机。
2022-05-18 咖啡 咖啡机 制作 意大利 本立 工作 浓郁 专业 价格 口感 材质 油脂 热水 蒸汽 灿坤 保证 牌子 人工 全自动 压力