咖啡师必备 | 2017年推荐购买的10种最佳咖啡冲煮辅助工具

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　它不仅仅是咖啡和水（和一个酿造商）来制作完美的杯子：您将需要工具包中的几个工具来帮助过程，以及将成品饮料运送到上班或清理酿造后。在这里，我们围绕了一些我们最喜欢的配件，小工具和补充项目，这将有助于使您的咖啡生活完整。 　　最佳规模：美国称重秤AMW-SC-2KG数字口袋秤 　　$ 20 　　主要在亚马逊购买 　　这个小口袋尺度是我个人的秘密武器，当谈到在任何地方制作好的咖啡。它的大容量（意味着您可以在其上冲泡一个完整的Chemex）和高达十分之一克的精确读数，可以在非常严格的范围内对批次进行微调，即使在更大的批次上也是如此。用它来衡量咖啡豆的精确冲泡，所有的重量按重量确保提取的理想比例。然而，与大多数尺度一样，缺点是液体可能会损坏显示屏， 但是，如果你可以在不溢出的情况下制作咖啡（对我而言是一个艰难的壮举！），这种廉价的规模将持续无数的咖啡。 　　最佳无电咖啡研磨机：Porlex JP-30不锈钢咖啡研磨机 　　$ 55 　　主要在亚马逊购买 　　手动磨床对于小厨房，安静的早晨（这些电动车型可以如此响亮！）和个人酿造是一个非常好的选择 - 但如果您为人群制作咖啡，您可能不想进行起动。Porlex的陶瓷毛刺在耐用性和质量方面与Baratza相当容易，而锥形设计意味着Porlex可以比Baratza的平底布更均匀地研磨，尽管有额外的弯头润滑脂。可以从粗调到几乎粉碎，毛刺可以采取一些尝试和错误，找到你的完美的磨砂，但值得的努力。称量您的豆子，然后将它们装入微型料斗，以获得精确的咖啡渣，但是知道Porlex一次只能容纳30g，大致足以制作16盎司的啤酒。 　　最佳咖啡豆储存：咖啡杯真空密封咖啡容器 　　$ 15 　　主要在亚马逊购买 　　你知道不要在咖啡机里储存咖啡吗？那么应该如何存储？ 　　当然，您可以将咖啡储存在原始包装中，或将其放入任何空的储存容器中，但这个容器是专门用于保持咖啡的高峰味。它拥有一磅咖啡，并拥有专利的系统，创造了部分真空，同时仍然允许咖啡去气，而不会使氧气回到容器中，从而影响咖啡的 新鲜的味道。 　　容器的设计很复杂，但使用起来很简单。只需按下按钮即可卸下盖子，更换盖子时再次按下按钮 - 无需泵泵泵即可清除多余的空气。 　　容器应手洗，但如果您只用于咖啡，则不应经常需要清洁。这有多种颜色，所以您可以保持与脱咖啡或调味咖啡的定期分开。 　　最佳咖啡勺：1Easlylife耐力不锈钢咖啡勺套装 　　$ 10 　　主要在亚马逊购买 　　说实话，舀起来永远不是衡量你的咖啡的最精确甚至最一致的方法：豆子的形状和大小都是太大的不一样，每次都能完美地融入量杯或勺子，甚至预先磨合咖啡可以随粒径变化。（另外，新鲜的是最好的：先测量，然后研磨，以获得最佳的质量。）也就是说，如果没有咖啡制作，一个勺子可以是一个很好的去工具，如果一个规模不成问题。这两个可爱的小人体工程学勺子有两种尺寸，适用于较小和较大的酿造。为了一致性，尽量保持你的扒手习惯：只要填，不要堆。 　　继续下面的10/10。 　　最佳电动咖啡研磨机：Baratza Vario W986平面陶瓷咖啡研磨机 　　在亚马逊购买 　　另一种以重量为基础的工具，以保持酿造比例和配方的轨道，Baratza已经在其设计中加入了一个规模，以及一个传感器，当达到所需的重量时自动停止毛刺。手动功能允许您随心所欲地研磨，虽然一旦你被预先称重，你可能永远不会回去。陶瓷毛刺经久耐用，产生均匀的粒径。不要忘记调整研磨的粗糙度或细度来品尝和 力量，因为单独的咖啡量不会是您的杯子中唯一的质量独裁者。 　　最佳咖啡过滤器储存：丙烯酸咖啡过滤器带盖的储物架 　　$ 24 　　主要在亚马逊购买 　　需要一个整洁的地方来储存你的咖啡过滤袋？我们喜欢这个丙烯酸酯持久 它不仅时尚，而且功能非常强大，能够容纳约100个锥形纸过滤器（包括）。支架本身耐用，并具有防尘盖，可帮助在过滤器保存时保持清洁，而且设计使它足够好坐在你的厨房柜台上。 　　客户的抱怨之一是，当您打开和关闭它时，它有点吱吱声，但是还没有停止爱人的人，向别人推荐。人们欣赏的方便以及产品的审美。 　　最佳定时器：泰勒精密产品四层厨房定时器与白板 　　$ 12个 　　主要在亚马逊购买 　　正如酿造重量是精确和美味的咖啡的关键，按时间酿造也是一个简单的方法来给你早晨的仪式一个巨大的提振。这个计时器不仅提供了几秒钟的精确计数（大多数冲泡时间最好在3-5分钟之间），但是如果你感觉到自己喜欢，想要排队所有的东西，它可以同时处理几个冲泡一次倒圆锥，令人印象深刻的一批批次。附加的白板意味着你甚至可以记录每个 一个，标记咖啡类型或啤酒类型，甚至使用它来记录研磨尺寸的变化来运行比较和优化您的技术。 　　最佳旅游杯：KeepCup旅行杯 　　$ 27日 　　主要在亚马逊购买 　　如果你认为你需要一个丑陋的，嗡嗡的不锈钢旅行杯，随身携带咖啡去上班或玩耍，再考虑一下：KeepCup的美丽而令人惊讶的耐用钢化玻璃体体积足以承受颠簸和跌落（相信我，我已经肯定地测试了这个第一手），并保持咖啡好和热的任何通勤。BPA费用的盖子有各种各样的颜色，所以您可以自定义您的Joe去，顶部的防溅滑板可以防止日间毁灭在你正在推挤上车的时候，你的衬衫的前面会溢出来。12盎司尺寸非常适合将咖啡机拿出来，但KeepCup也可以制作8和16盎司的版本。 　　继续下面的9/10。 　　最好的水过滤器：Brita 10杯过滤器，你浇水投手 　　$ 29日 　　主要在亚马逊购买 　　如果您认真对待咖啡和茶，水是重要的成分，因为水可以从氯和杂质中添加不需要的味道。这个投手让你快速过滤水，因为它过滤掉它。浇注是受控制的，所以您可以填写您的法国新闻或其他咖啡机，不要溢出。对于冷啤酒，你甚至可以过滤冰水，所以你有冷水使用，冰留下。 　　投手有一个电子过滤器更换指示器，所以你知道什么时候过滤器需要更换，并可在过滤器更换之间过滤高达40加仑的水。投手持有10杯，这是咖啡的丰富，同时保持投手紧凑。如果你需要更多的水，只需要补充投手并倒出来 - 就不需要等待了。投手由BPA塑料制成，过滤器不需要在使用前浸泡，以方便使用。这有一个过滤器让你开始。 　　最佳咖啡壶清洁剂：Joe Glo Espresso机器/咖啡壶清洁剂 　　$ 10 　　主要在亚马逊购买 　　围绕啤酒厂的戒指让你失望了 这款功能强大的小粉末在咖啡油和咖啡冲泡设备中出现硬水污渍时，非常棒。使用它来冲洗家用浓缩咖啡机，或者用热水混合一个浸泡溶液，将剥去您的法国压力机或滴水锥形吱吱声清洁。有一点很长一段时间 - 这个东西是集中的 - 如果你一次使用太多，它可以是一个痛苦的冲洗，但它是完美的使用 旅行杯子，陶瓷杯子，AeroPress酿酒商，浓缩咖啡射出的眼镜，不锈钢牛奶罐头，渗滤器 - 你命名。 2022-05-18 00:08:04