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精品咖啡萃取方法 精品咖啡萃取的过程与意式咖啡有什么不同?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Espresso咖啡萃取详细步骤 意式浓缩的常识先谈以低于85度C的水来作手冲咖啡(例如使用V60)这一点。如果你曾
2022-05-18 咖啡 浓度 随笔 香气 俱乐 俱乐部 专业 温度 理想 酸味 水来 批评 研究 不悦 业者 也就是 会员 低温 余韵 偏好 -
符合scaa标准手冲咖啡教程的冲泡手法-如何知道注水是否均匀?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )手冲咖啡闷蒸和注水方法 手冲咖啡水温和粉水比数据连著两篇随笔谈手冲咖啡,仍免不了有些遗漏,例如,还有什么不同手法?冲
2022-05-18 咖啡 手法 水温 滤纸 表面 咖啡粉 上篇 方法 时间 温度 实际 现象 细节 速度 随笔 细粉 不同 相同 必要 接下来 -
咖啡烘焙入门:生豆储存方式及烘豆机的相关建议
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )生豆储存方式及烘豆机的相关议题,本来都在随笔的预定计划之中,只是以我的慢郎中速度,要等到文稿问世,恐怕你早已不耐烦了,所以提前作个简答
2022-05-18 咖啡 豆子 阶段 时刻 冷冻 方式 真空 专业 火力 问题 不同 只是 器材 室温 就是 梅纳 俱乐 俱乐部 反应 高级 -
《谈精品咖啡》何谓精品咖啡?什么样的咖啡才算得上是精品咖啡?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )十多年来,经常有人问我:何谓精品咖啡?什么样的咖啡才算得上是精品咖啡?不久前在《介绍两个顶尖庄园》那篇随笔中,我也特别提到,这个问题是
2022-05-17 咖啡 精品 女儿 风味 品质 年轻 衣裳 漂亮 女人 分数 标准 读者 问题 世界 业者 只有 老婆 生活 不同 精确 -
【手冲咖啡的基本原理】手冲咖啡最重要的关键,不在于冲泡手法!
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )滤,分为压滤和滴滤,两者有一个共同点和一个不同点。共同点是,除了用一些小技巧作微调,基本上都难以改变粉与水的接触时间;不同点是,迫使水
2022-05-18 咖啡 研磨 水温 新鲜 手法 颗粒 咖啡粉 豆子 一杯 实际 时间 重要 新鲜度 温度 粗细 均匀度 接触 不同 压滤 大小 -
一个咖啡师自白:原来我一直都不是咖啡师
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )准备比赛的过程是枯燥的写写随想吧-正是因为准备这次美国西北赛区的冲煮比赛才认真的思考了咖啡师这个角色也才发现自己也就最近一年才开始真正
2022-05-17 咖啡 顾客 比赛 不同 客人 工作 服务 专业 只是 咖啡豆 拉花 热情 同事 就是 时候 职业 角色 美国 一名 交流 -
尖身波旁的来源?尖身波旁种的特点和风味走向?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )尖身波旁的来源?尖身波旁种的特点和风味走向? 留尼旺岛的尖波旁,这平凡的文词,对一般人可能毫无吸引力;但落在任何一个
2022-05-18 咖啡 波旁 比卡 阿拉 品种 两个 巴斯 巴斯塔 风味 就是 种子 新世界 最大 世界 之所以 传奇 含量 咖啡因 外形 成员 -
意式浓缩咖啡豆怎么拼配 推荐适合于Espresso使用的咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )主要是我不能确定你想要我推荐的是(1)比较适合于Espresso使用的咖啡豆,还是(2)我非常喜爱的精品咖啡豆。所以干脆作一个综合的答
2022-05-18 咖啡 庄园 豆子 精品 咖啡豆 肯尼 肯尼亚 蓝山 翡翠 香气 台湾 推荐 不同 个人 树种 老师 问题 俱乐 俱乐部 细致 -
手冲咖啡需要放糖吗 手冲咖啡可以加奶吗?怎么样喝手冲最正确?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )用什么样的方式喝手冲咖啡最正确?这是开始对手冲咖啡感兴趣的人常有的疑问。要不要加糖?可不可以加牛奶或奶油?热喝好还是
2022-05-18 咖啡 苦味 葡萄 葡萄酒 甜味 问题 香槟 牛奶 精品 土耳其 愉快 方式 时尚 答案 这是 有关 肯定 优雅 人数 原味 -
Espresso意式咖啡豆推荐选购指南 大多数精品咖啡豆并不适用!
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )意式咖啡_意浓咖啡_意式浓缩咖啡_espresso比较适合于espresso使用的咖啡豆有哪些?关于你的提问,我有一
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 庄园 豆子 精品 推荐 肯尼 肯尼亚 蓝山 价格 翡翠 老师 香气 台湾 浓缩 不同 重要 个人 品牌 更多 -
尖身波旁-历史上最珍贵的波旁咖啡豆 尖身波旁比瑰夏咖啡更好喝吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )危地马拉咖啡先驱者-茵赫特庄园卡杜艾和波旁品种区别介绍这个月初去参加了一次咖啡杯测,对象是来自留尼汪岛的尖波旁。 "
2022-05-18 咖啡 波旁 比卡 阿拉 留尼汪 品种 川岛 巴斯 巴斯塔 留尼汪岛 日本 两个 传奇 咖啡因 艺妓 风味 俱乐 俱乐部 含量 就是