滑行 了解更多有关滑行的内容
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新手烘焙咖啡豆基础知识进阶
1.脱水: 一般是指在170度以下的烘焙过程,分歧的烘焙器具所需的脱水时刻分歧,但凡是节制在5~8分钟最佳,视豆子含水量而订。 2.爬温: 凡是烘焙的爬温速度节制在7~14度寄这跟火力的节制有关,较佳
2022-05-18 豆子 滑行 温度 速度 时刻 风味 分歧 含水量 脱水 节制 动作 汽锅 阶段 是在 最好 过程 这是 辛辣 美观 迟缓 -
咖啡烘焙实验：土炮不绣钢内锅与营业机的铸铁内锅的滑行实验
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【 土炮不绣钢内锅与营业机的铸铁内锅蓄温不同 】 所以火一关温度马上下降，虽豆子本身还是可自焙，但温度上却有差异。 1.营业一公斤机：
2022-05-17 温度 土炮 隔热 咖啡 营业 香气 结果 豆子 铸铁 不绣钢 实验 滑行 不同 明显 专业 公众 口感 咖啡豆 多一点 工房 -
咖啡烘焙--五个咖啡烘焙技巧
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今天就跟大家聊一聊五个咖啡烘焙技巧，分别从脱水、爬温、排烟、滑行和冷却五个方面。 1、脱水 脱水在咖啡的烘焙中往
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 温度 豆子 脱水 时间 过程 不同 含水量 风味 冷却 滑行 味道 步骤 速度 控制 重要 火力 不好 专业 -
巴布亚新几内亚咖啡烘焙手冲记录 PAPUA New Guinea coffee
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴布亚新几内亚自从开始买咖啡生豆回家烘焙，"神秘国度"出产的咖啡豆，对我来说，都有强大的吸引力！像是巴布亚新几内亚（Independe
2022-05-18 咖啡 巴布 几内亚 巴布亚新几内亚 亚新 咖啡豆 国家 处理 醇厚 东部 果香 高原 良好 产区 口腔 味道 地理 天堂 小时 就是 -
烘焙曲线分享 | 烘焙日晒豆 火力与风门调整
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）*120℃前微开风门 （比水洗豆稍小），因日晒豆性偏木质干性，银皮不易剥落，闷蒸咖啡豆让水气增加豆子本身的熟成减少燥火，在150℃保持
2022-05-17 咖啡 水气 豆子 火力 风门 咖啡豆 水洗 爆裂声 调整 干净 稀疏 不易 专业 公众 工房 常态 情况 方式 时间 木质 -
萨尔瓦多 艾弗勒斯 SHG水洗红波旁咖啡豆风味口感香气描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）232萨尔瓦多 【 萨尔瓦多 艾弗勒斯 El Salvador Everest SHG 】 *商品介绍 活跃的火山活动为萨国带来富含矿
2022-05-17 咖啡 萨尔 萨尔瓦多 勒斯 艾弗 火山 咖啡豆 产区 口感 风味 香甜 商品 火山灰 矿物 矿物质 处理 生产 水洗 波旁 绝佳 -
哥伦比亚 希望庄园 双色波旁品种的特点？怎么烘焙程度？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚 希望庄园 双色波旁品种的特点？怎么烘焙程度？ 当 郊区咖啡店的烘豆师烘到哥伦比亚希望庄园的双色波旁，
2022-05-18 香槟 双色 波旁 味道 哥伦比亚 咖啡 焦糖 庄园 反应 剔透 晶莹 晶莹剔透 李子 档案 水果 过瘾 余韵 公众 凤梨 咖啡店 -
“耶加雪菲”风味的来源 一个小镇堪比一个产区的传奇经历
日晒西达摩口味接近花香，但约略有些土味。水洗则带点坚果的果实香，以轻微的可可香，但两者的共通处则是有着滑顺的口感及黏度，舒服愉悦的酸及香。浅或中焙适合单品，中或深焙则适合做调和咖啡以及好的Espres
2022-05-18 咖啡 口感 入口 水洗 芳香 别致 浓郁 温和 粘稠 良好 轻微 醇厚 余韵 果实 橘子 粘稠度 表面 豆子 小火 西达 -
厄瓜多尔加拉巴哥群岛咖啡风味口感香气描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）厄瓜多 加拉巴哥群岛 厄瓜多并不是咖啡的主要生产国, 虽然位处於咖啡带, 但是地理环境更适合可可的栽种. 故厄瓜多的豆子并不常见.
2022-05-17 咖啡 豆子 风味 环境 加拉 巴哥 坚果 花香 测试 群岛 产区 市场 物种 特色 瑕疵 自然 大利 口感 甜香 轻而易举 -
90+公司专门处理的瑰夏咖啡豆 最独特的日晒瑰夏咖啡风味介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）90+波西N2 Ninety Plus Perci N2熟悉精品咖啡的朋友对Ninety Plus这个精品生豆品牌应该都不陌生. 过去
2022-05-18 豆子 咖啡 风味 水果 热带 热带水果 葡萄 选手 香气 温润 市场 果皮 樱桃 状况 精品 饮品 宽广 明亮 温和 与众不同 -
【拉花视频欣赏】压纹与组合一次看个爽！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）国庆假期，不知道多少人被堵在了高速公路上面进退维艰，可以想象的是，即使去到各个景区，几乎也是众众众众众众……不过，我们勤（ku）奋（b
2022-05-17 图案 组合 拉花 问题 牛奶 咖啡 众众 线条 不同 又是 大圆 就是 时候 时机 结构 美感 节奏 视觉 还是 天鹅 -
厄瓜多尔加拉巴哥群岛咖啡生豆评测 最佳咖啡种植带的咖啡介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）厄瓜多尔并不是咖啡的主要生产国,虽然位处于咖啡带,但是地理环境更适合可可的栽种.故厄瓜多尔的豆子并不常见.通常这类的国家还能在市场上生
2022-05-18 咖啡 豆子 环境 风味 坚果 花香 处理 测试 加拉 厄瓜多尔 巴哥 著名 产区 传统 市场 物种 特色 瑕疵 自然 群岛 -
肯尼亚咖啡烘焙记录 KENYA THIRIKU 肯尼亚AA咖啡特点特色介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）决定踏入咖啡世界，认真学习品尝咖啡风味、咖啡烘焙的最初，当时干爹咖啡店有一款来自肯尼亚的日晒咖啡豆，强烈的果酸味刺激味蕾，变成味蕾记忆
2022-05-18 咖啡 肯尼 肯尼亚 风味 咖啡豆 果酸 等级 精品 世界 口感 只有 味蕾 咖啡店 商业 就是 标准 根本 瑕疵 香气 丰沛 -
一款融合了日晒瑰夏和90+Silvia风味的极品咖啡豆 精品生豆评测
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚咖啡小木屋庄园日晒处理法 Colombia Huila Finca La Cabaña Natural日晒处理往往可以表现出咖
2022-05-18 咖啡 风味 庄园 香气 哥伦比亚 瑕疵 芒果 豆子 处理 传统 可可 样品 水果 水洗 开发 好喝 纯熟 居高不下 价钱 偏好 -
北欧咖啡的北欧浅焙，北欧浅焙是什么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）半世纪以来，北欧国家的咖啡烘焙度，偏好二爆后的中深焙或重焙，亦采用欧美大宗商业豆惯用的粗暴型威力烘焙技法，入豆时风门
2022-05-18 咖啡 北欧 威力 温度 火力 大火 时间 水果 梅纳 成熟 关键 原本 技法 时机 杂环 焦糖 芳香 豆子 进程 酸甜 -
肯尼亚咖啡豆有哪些特点 肯尼亚AA咖啡瑕疵率 肯尼亚咖啡豆烘焙
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喜爱单品咖啡的大家，对于肯尼亚这样的咖啡生产国，都充满信心，不只是肯尼亚咖啡的风味丰富：香气强烈、果酸明显，尤其是肯
2022-05-18 咖啡 肯尼 肯尼亚 咖啡豆 风味 果酸 等级 精品 瑕疵 世界 口感 只有 味蕾 咖啡店 商业 就是 标准 根本 香气 丰沛 -
90+公司 Perci Red丨红展望 N2 Level 95的名字缘由和风味口感特
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）90+公司 Perci Red红展望 N2 Level 95的名字缘由和风味口感特征？ Ninety Plus Ge
2022-05-18 风味 水果 咖啡 热带 热带水果 豆子 处理 葡萄 桃子 特征 芒果 选手 香气 温润 口味 味道 品种 市场 方式 果汁 -
哥伦比亚咖啡豆七个主要产地区 挑选分级详细讲解及烘焙参数
哥伦比亚地理及气候条件比巴西更适合咖啡，全国从南到北几乎都有咖啡生产。曾经，哥伦比亚的铁比卡风靡一时。可惜的是，在利益挂帅的风气横扫之后，现今的哥伦比亚，以生产风味平庸的商业豆为大宗。我们也不该自以为
2022-05-18 咖啡 哥伦比亚 瑕疵 尺寸 海拔 等级 豆子 风味 生产 脱水 一方 产区 含水率 商业 坚果 手法 极品 温度 火力 精品 -
衣索匹亚耶加雪夫Kochere科契尔合作社水洗耶加风味介绍烘焙建议
衣索匹亚耶加雪夫Kochere(科契尔合作社)G1 衣索匹亚是咖啡最早发现的国家,在质与量上是最重要的咖啡生产大国,品种大多为传统的阿拉比卡种,每年产量约30~40万吨,其中70%出口至世界各国,全
2022-05-18 咖啡 合作社 合作 匹亚 农场 交易 系统 买家 产区 味道 咖啡豆 豆子 拍卖 生产 雪夫 相同 原本 品种 品质 柑橘 -
生豆评测 哥伦比亚小木屋庄园水洗卡杜拉种咖啡 卡杜拉咖啡烘焙
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚小木屋庄园水洗卡杜拉咖啡 Colombia Huila Finca La Cabaña Washed Caturra 近年专营
2022-05-18 咖啡 哥伦比亚 巧克力 豆子 质地 焦糖 瑕疵 苹果 茉莉 风味 庄园 水洗 香甜 含水量 小时 时间 类型 花香 木屋 卡杜