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HERMèS台北开展 复制巴黎生活圈 品咖啡访狗夜店
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在巴黎就算迷路了，每个不预期的转角，都像隐藏著未知惊喜，等待被发掘。没有默认目标的漫步，应是体验日常巴黎的最棒方式。台北今日登场的HE
2022-05-17 艺术 爱马 空间 艺术家 咖啡 巴黎 台北 台湾 奇境 创作 漫游 惊喜 展览 咖啡馆 园区 壁画 展期 整体 方式 时空 -
咖啡烘焙--如何决定入豆温度
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）之前在讨论烘焙时，常常听到人家在讨论所谓的一爆时间、一爆温度， 回家实际练功时，结果怎麽跟大家讲的不一样 如果烘
2022-05-18 咖啡 温度 火力 节奏 豆子 行者 参数 更多 影响 相同 重要 接下来 专业 公众 关键 发展期 咖啡豆 密度 工房 情况 -
专业咖啡烘焙 | 只调风不调火或只调火不调风？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Home-barista这篇讨论很值得大家去看看【Air flow in roasting】，由Scott Rao的correct a
2022-05-17 火力 风量 气温 热风 豆子 转速 排气 风流 阶段 发展 咖啡 数据 曲线 次数 温变 只有 同时 机器 风门 梅纳 -
和玛格丽特、蓝色山丘同等级的希望庄园水洗艺伎花见风味描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚咖啡希望庄园艺妓花见水洗处理法 Colombia La Esperanza 100% Geisha Hanami Washed
2022-05-18 咖啡 庄园 花见 香气 风味 代表 果香 柠檬 特色 艺妓 花香 哥伦比亚 山丘 水洗 丽特 玛格丽特 玛格 稀有 细致 回味无穷 -
咖啡拉花前的准备-打奶泡对牛奶的选择与运用 牛奶发泡的原理
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）谈及咖啡教学中制作美味的Cappuccino与Latte Art时，牛奶选择与运用的重要性，其中对于牛奶发泡的原理进行了深入的阐述，图
2022-05-18 咖啡 蒸汽 制作 拉花 牛奶 选择 流程 咖啡机 温度 实际 手感 技能 漩涡 课程 变化 处理 不同 作品 液面 特点 -
台北闹咖啡【NOW coffee】坐在窗前的灰色调，咖啡就是日常
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 台北北门商圈近期开了一间"闹咖啡 NOW coffee"，这里和一般的咖啡馆有一点不同。 走上3楼是场地租借"闹空间"，也让我想起了
2022-05-17 咖啡 空间 座位 台北 插座 二楼 只是 味道 时间 服务费 服务 营业 营运 好喝 稀疏 中规中矩 冷压 创办人 北门 区块 -
哥伦比亚咖啡希望庄园最好的艺伎批次 花见独特名称的由来
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚咖啡希望庄园艺妓花见水洗 Colombia La Esperanza 100% Geisha Hanami Washed201
2022-05-18 咖啡 庄园 香气 花见 果香 花香 艺妓 哥伦比亚 不同 不错 明显 代表 入口 柑橘 柠檬 样品 特色 瑕疵 风味 反应 -
流连于咖啡馆的文人墨客们 毕加索与四只猫咖啡馆介绍
咖啡馆是文艺历史渊源的摇篮，咖啡馆的价值-在于和人的互动，咖啡馆一直以来都是画家、作家、记者、音乐家聚集的地方。 回溯欧洲文艺思潮狂澜兴起之际，正是咖啡馆发酵的时刻，距今一百多年前，未成名的作家、剧
2022-05-18 咖啡 咖啡馆 毕加 毕加索 艺术 画家 谈天说地 作品 作家 封面 文艺 氛围 爱好者 画展 艺术家 菜单 新艺 创作 依稀可见 剧作 -
埃塞俄比亚古吉花魁咖啡豆怎么烘焙？花魁咖啡的特殊之处在于……
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚-古吉 罕贝拉 布酷阿布拉 日晒，这一串像咒语的产区身分证实在不是那么好记，好在DW Coffee Exp
2022-05-18 风味 咖啡 花魁 时间 处理 埃塞俄比亚 建议 豆子 古吉 品种 海拔 环境 发展 产区 土壤 方式 水份 水洗 草莓 速度 -
便携咖啡机1Zpresso二代小开箱使用评测分享
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今年的台中咖啡展规模似乎比较小些，咖啡的部分大概只占了展场的1/4吧 其实应该说茶、酒、咖啡各占约1/4，剩下的1/4是莫名其妙区 （
2022-05-17 咖啡 水箱 胶囊 一代 压力 摊位 还是 细粉 莫名其妙 地方 就是 展场 感觉 本体 粉饼 部分 研磨 二代 咖啡机 频繁 -
咖啡风味发展 | 新鲜烘焙的味道最好吗？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）自家烘焙店的兴起，有很大一部分是[新鲜]的话题正在浪头上，关于食材的选择，通常都会说，当季的，当地的，现采现捞的，这也没错，新鲜最重要
2022-05-17 新鲜 咖啡 新鲜期 风味 发展 不同 味道 不行 结果 设备 好喝 鲜活 主题 事实 只有 时间 状态 费用 平缓 事实上 -
星巴克史上最大收购：88亿掌控中国所有门店
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店从收购中国合资公司股份和出售在华特许经营权就可以看出，星巴克和麦当劳在中国一直是走两条不同的路，这也折射出了两家公司目前在
2022-05-17 巴克 经营 中国 麦当劳 经营权 市场 公司 门店 品牌 不同 模式 最大 价值 伙伴 合作伙伴 地区 快餐 情况 成本 特许经营 -
专业咖啡烘焙 | 2017北欧烘焙大赛规则介绍及比赛结果讲解
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）2017年北欧杯烘焙大赛于上个月结束，来自挪威的北欧烘焙名家Tim Wendelboe 以自选豆与指定豆皆获得第二名的佳绩，平均得分第
2022-05-18 风味 自选 参赛者 发展 北欧 方式 评分 瑕疵 豆子 项目 竞赛 咖啡 比赛 大会 总分 结果 大赛 影片 得分 部分 -
2018第三届云南咖啡生豆大赛决赛开始啦！百Q齐聚盛况空前！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）中国云南咖啡_云南小粒精品咖啡豆_云南咖啡豆价格2018第三届云南咖啡生豆大赛暨第六届普洱咖啡生豆大赛初赛3月9日-
2022-05-18 咖啡 普洱 云南 大赛 国际 发展 产业 世界 全球 精品 交易 交流 交易中心 咖啡豆 品质 市场 评委 品牌 海宁 近年来 -
专业咖啡烘焙 | “双重烘焙”、“细火烘焙”、“北欧烘焙＂
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡生豆的烘焙，是很技术性的工作，由生转熟的过程中，生豆逐渐失去水分、膨胀、逐渐褐化变色、梅拉德反应、焦糖化反应等一些列变化，才能将咖
2022-05-18 咖啡 苦味 反应 豆子 深度 焦糖 方式 火力 梅纳 时间 味道 大火 水分 温度 脱水 乙烯 儿茶 过程 食物 田口 -
拉花缸的区别对拉花的影响，奶泡怎么打绵密细腻让拉花更好看？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡拉花，是咖啡师标志性技能没有之一，一杯完美的cappuccino、Latte、mocha作品，拉花的呈现赋予了咖
2022-05-18 牛奶 咖啡 拉花 蒸汽 制作 泡沫 温度 方式 标准 流程 就是 选择 作用 表面 阶段 咖啡机 控制 绵密 口感 手感