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开一间咖啡馆的筹备工作日程表，看完你也可以开一家了
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）开店筹备工作（时限是最大标准） 以下表格按开店筹备周期85天为例，对开业筹备工作分四个阶段进行倒排，其中的"完成时限"指该工作任务必须
2022-05-18 投资人 投资 店长 施工 单位 店铺 设计 工程 员工 系统 阶段 验收 工作 全体 方案 设备 仪式 采购 人员 协调会 -
布隆迪-布坦部合作社咖啡风味口感香气描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家：布隆迪 ■庄园：布坦部 合作社 ■产区：Mutambu ■品种：BOURBON ■处理法：水洗 ■采收期：2016年 杯测报告
2022-05-17 咖啡 合作社 布隆 布隆迪 合作 甜味 范围 强度 橘子 焦糖 甘蔗 这是 甘蔗汁 处理 口感 风味 舒服 迷人 香甜 愉悦 -
布隆迪-布坦部 合作社
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）■国家：布隆迪 ■庄园：布坦部 合作社 ■产区： ■品种： ■处理法：水洗 ■采收期：2016年 杯测报
2022-05-18 咖啡 合作社 布隆 布隆迪 合作 甜味 范围 强度 橘子 焦糖 甘蔗 这是 甘蔗汁 处理 舒服 迷人 香甜 愉悦 甜美 陡峭 -
New Orleans Iced纽奥良式冰咖啡制作教程
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )New Orleans Iced 背景知识 厌倦冰拿铁不协调味道的人，将纽奥良式冰咖啡（New Orlens Iced）视为更好的新选
2022-05-17 咖啡 步骤 浓缩 小时 味道 牛奶 浓缩液 糖浆 菊苣 咖啡粉 可口 浓厚 香甜 不好 专业 全脂 公众 冰块 冷水 咖啡豆 -
为什么espresso要选用拼配豆？因为拼配豆是意式咖啡的灵魂
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式咖啡的好坏也许没多少人分辨得清楚 但那是因为无从比较起 缺乏排排站的比较基准时 很多关于"品尝"的东西都是难以意会的 举个最简单的
2022-05-18 咖啡 配方 咖啡豆 风味 味道 能力 调配 不同 又是 只是 咖啡馆 差异 就是 特性 角色 面包 接触 综合 选择 清楚 -
品鉴咖啡的八个原则：干净明显 层次质感
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）第一个原则:[干净]，淡的时候干净，浓的时候更要干净。就像一个房间，空空的很容易干净，但是推满物品的时候也要是干净的。第二个原则:[主
2022-05-17 味道 干净 原则 位置 咖啡 质感 复杂 高级 丝绸 主轴 时候 层次 不同 个性 代表 复杂度 就是 秩序 面料 华丽 -
什么是复合式咖啡馆 经营复合式咖啡馆有什么要求
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）复合式咖啡店就是将主体的咖啡店与其他的行业作结合，以复合式经营的理念去满足各种不同需求的客层。复合式经营的好处是可以藉由不同的商品来分
2022-05-18 咖啡 复合式 咖啡店 空间 不同 商品 店面 经营 客人 行业 就是 成功 专业 书店 人员 属性 建议 民众 需求 开一 -
危地马拉安提瓜咖啡。咖啡豆磨成粉怎么喝？咖啡粉怎么喝？
安提瓜就是火山区咖啡，有些微的烟熏味，独特果实香，风味独特略呈酸性表现，属中美洲的典型咖啡豆。 安提瓜岛的咖啡主要产於卡马那庄园(Hacienda Carmona),该处质地最佳的咖啡是爱尔普卡(E
2022-05-18 咖啡 安提瓜 危地马拉 产区 就是 土壤 地区 气候 火山 大黎加 山脉 哥斯 不同 独特 产业 区域 地区性 年时 质感 高度 -
这不是啤酒 用氮气咖啡击退酷夏
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )说到"在欉红"，多半让人联想到手工果酱，也许还多了用台湾水果制作的娇艳花朵冰激凌，咖啡，似乎很少被提及。其实在"在欉红本铺"，每天都能
2022-05-17 咖啡 台湾 研究室 研究 氮气 芝麻 农民 咖啡豆 气泡 舞曲 风味 香气 制作 绵密 业者 咖啡杯 小雪 布丁 果酱 泡沫 -
3D咖啡拉花工作坊：制作3D咖啡拉花的奶泡要求及打奶泡技巧
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）俗称咖啡拉花的Latte Art，意指在传统意大利拿铁咖啡上，以奶泡出咖啡冲出来时制作的艺术图案，心形、花形、天鹅形，直到今日更发展成
2022-05-18 咖啡 拉花 制作 表面 长时 技巧 同时 咖啡杯 图案 心形 牛奶 蒸气 动物 温度 知识 蛋白 左右手 乳糖 位置 只需 -
【手冲注水练习技巧】总听说多练练就好，手冲咖啡究竟要怎么练？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）相信许多手冲初学者，拜过很多老师，看过很多教学视频，听过很多标准程序，最后总会听到一句： "回去多练习，就冲得好了"
2022-05-18 咖啡 双手 过程 控制 力量 同时 基本功 方式 流量 位置 范围 初学者 只是 因素 建议 粗口 诀窍 学习 再进一步 一手 -
咖啡拉花压纹心得 咖啡拉花成型的原理以及融合对拉花压纹的影响
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡拉花的步骤解析 如何避免拉花图案偏斜？拉花小技巧coffeeart 成型的原理 奶泡和融合好的咖啡液之间存在密度
2022-05-18 图案 液面 咖啡 杯子 节奏 面的 制作 拉花 出图 更多 合时 干净 一致 中轴 中轴线 冲击力 大小 冲击 组合 对称 -
新手解答：拉花为什么图是歪的？关于单图的对称性与压纹心得
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拉花为什么图是歪的？对称性图案咖啡拉花手法分享coffeeart 成型的原理 奶泡和融合好的咖啡液之间存在密度差异，
2022-05-18 图案 液面 咖啡 杯子 节奏 面的 制作 出图 更多 合时 对称 拉花 干净 一致 中轴 中轴线 冲击力 大小 冲击 组合 -
开咖啡馆必备：吧台与外场的筹备内容与流程，以及注意事项
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一、吧台筹备 概念：指新店在装修结束后，迎接试营业或开业前，吧台应作的一些准备工作范围；包括器具、物料的摆设、器具物料采购秩序，清理卫
2022-05-18 卫生 人员 器具 店长 吧台 外场 物料 工作 检查 咖啡 物品 领班 采购 价格 任务 市场 情况 时间 设备 地板 -
咖啡师技能《专业咖啡师手册》咖啡师的系统化操和作工作流程
第五章 咖啡师的系统化操作能够提高效率的工具业务繁忙的咖啡馆必须采取提高效率的措施，不能总是傻傻地每次制作一杯饮品。更重要的是，咖啡师必须通过训练最大限度提高效率，但又不能影响出品的质量。使用电控计时
2022-05-18 咖啡 温度 温度计 流程 蒸汽 牛奶 制作 手柄 计时器 饮品 平台 一致 同时 笔者 工作 不同 效率 过程 一杯 电控 -
想要开咖啡店，一个咖啡店长具体工作是什么？咖啡馆主修炼手册
一个咖啡店店长自述 在开店之初的半年内，我试担当了店长一职，对于一家店的经营或多或少有了很多基本的认知。而在此之后更多的是做为一名咖啡师，从侧向观察两家店的经营状况与店长的工作情况。也因为这样的机会
2022-05-18 咖啡 店长 营业 员工 工作 公司 目标 管理 营运 经营 咖啡店 团队 销售 情况 技能 状况 问题 商品 顾客 培训 -
想开咖啡馆，一个咖啡店长前期准备有哪些？咖啡店店长的是技能
一个咖啡店店长自述 在开店之初的半年内，我试担当了店长一职，对于一家店的经营或多或少有了很多基本的认知。而在此之后更多的是做为一名咖啡师，从侧向观察两家店的经营状况与店长的工作情况。也因为这样的机会
2022-05-18 咖啡 店长 营业 员工 工作 公司 目标 管理 营运 经营 咖啡店 团队 销售 技能 情况 状况 问题 商品 顾客 培训 -
秘鲁咖啡出口寻求突破10亿美金
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店秘鲁咖啡已经成为世界上最好的咖啡之一。2017年在美国西雅图举办的全球专业咖啡世博会上，普诺省罗尔·马马尼的咖啡获得了这次
2022-05-17 咖啡 出口 秘鲁 全国 美金 世博会 世界 农业 协会 农业部 世博 突破 美好 高昂 一家 交通 公众 双方 咖啡馆 品质 -
埃塞俄比亚伊路巴博巴罗农场咖啡风味口感
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )2017 年 05 月 17 日 发表回响 精品豆。001 订购 ■国家：埃塞俄比亚 ■庄园： 巴罗农场 ■产区： 伊路巴博 ■品种：
2022-05-17 咖啡 埃塞俄比亚 管理 农场 风味 巴博 巴罗 产区 香气 合作 处理 口感 香甜 厚重 干燥 全方位 分数 可可 合作社 回响 -
咖啡馆空间设计需要注意哪些？空间设计学问？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）良好的店面设计，不仅美化了咖啡馆的空间，更重要的是给消费者留下美好印象，起到招徕顾客，扩大销售的目的。进行咖啡馆空间
2022-05-18 咖啡 咖啡馆 设计 店面 空间 空间设计 外观 店名 招牌 消费者 用户 色彩 过多 风格 餐厅 消费 上口 抢眼 易记 生硬