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《脑的白魔术》早上一杯咖啡，然后一粒巧克力
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）作者 ： 茂木健一郎人的一生无论多么辛苦，只要不失「活下去」的热情，就没有什么大问题。 相对的，如果失去生活的热情，脑部的活动会变得迟
2022-05-17 工作 咖啡 文章 时间 脑部 巧克力 记忆 日本 小说 心情 文体 方法 中野 活动 乌鸦 型态 多巴胺 真意 町田 茂木 -
为什么在嘈杂的咖啡店能专心工作，在安静的办公室反而不行？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）相信很多人都有这样的感受：在很吵的咖啡厅能够非常专注地工作，但在开放式的办公室却很难做到专注。究竟为什么会出现这种现象呢？研究表明，适
2022-05-18 环境 研究 噪音 工作 办公 水平 创造性 开放式 开放 办公室 对象 安静 咖啡 创造性思维 测试 元素 思维 注意力 空间 而是 -
女咖啡师心声：请抛弃咖啡行业的性别歧视
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"这是一个由男人主导的咖啡行业，似乎男女平等的概念早已被咖啡从业者们忘记，如今作为女人，我们必须要做出改变。"这则广告出自澳大利亚墨尔
2022-05-17 咖啡 女性 男性 行业 工作 咖啡厅 更多 专业 问题 服务 人们 从业者 性别 公众 地位 社会 所有人 理念 私密 职业 -
挑选瑕疵豆的重要性 瑕疵豆的定义是什么
挑豆的必要性当你喝到一杯又香又醇,滑润顺口的好咖啡时,这杯咖啡为什么好喝?除了,咖啡生豆本身优良的品种与用心栽植所产生的特点及咖啡烘焙师的正确烘焙技术外,烘豆前的准备工作及筛选更是重要的因素之一.咖啡
2022-05-18 咖啡 豆子 工作 咖啡豆 瓜子 漂亮 口味 工作者 生产者 影响 生产 必要 口感 因素 地雷 标准 目的 程序 麻袋 咖啡粉 -
为何你能在咖啡店专心，在办公室却没办法？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）人们常因办公室太吵太干扰，喜欢躲到咖啡店工作，但是咖啡店也没有特别安静阿，为什么人们要跑到咖啡店，却没办法在开放室办公室专心？ 人们常
2022-05-18 创意 噪音 工作 咖啡 办公 研究 办公室 背景 咖啡店 安静 环境 开放 不同 任务 空间 办法 人们 参与者 咖啡厅 差异 -
巴西咖啡品牌 菈可亚庄园 巴西咖啡特点 伊卡图咖啡（icatu）
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）地域 巴西米纳斯吉拉斯州的蒙蒂贝罗 品种 新世界Mundo Novo / Acaia / 卡杜艾Catuai /伊卡
2022-05-18 咖啡 生产 庄园 环境 帕西 工作 干燥 同时 家族 工作者 是在 社会 米纳 米纳斯吉拉斯州 教育 卡图 巴西 很大 浓郁 甘甜 -
老北门散发的不只是文青味！全新品牌“闹咖啡”打造艺文咖啡香！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )随著忠孝便桥拆除、承恩门圆环广场竣工，长期以来被掩盖的老台北光彩重新幻化蜕变，宛如掀开一层面纱，让光芒照进错综复的巷弄街道内，位于古时
2022-05-17 空间 咖啡 设计 工作 艺术 工作室 生活 艺文 质感 有趣 细腻 创办人 厨房 吧台 咖啡店 天花 特色 状态 甜点 石子 -
做咖啡师赚钱吗？咖啡师工资一般多少？咖啡师有必要考证吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡师：我月入3千，也不可能少你一个shot！在三四线城市咖啡师的工资在1500-2000，在二线城市 一个商业咖啡
2022-05-18 咖啡 培训 比赛 工作 商业 就是 课程 工资 全国 吧台 经济 不错 作者 咖啡店 城市 培训机构 工作室 拉花 收入 更多 -
另类经营模式：没有wi-fi 的咖啡馆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )这几年来，一走进咖啡馆，不难发现许多人两眼盯着笔电，专注地在自己的工作上面。大部份的咖啡馆为了客人方便，无不提供无线网路的服务，点餐的
2022-05-17 咖啡 咖啡馆 客人 网路 工作 空间 地方 无线 时候 人们 全球 咖啡店 手机 交流 办公 寂静 业绩 家庭 小时 店里 -
萨尔瓦多San Carlos勇士庄园介绍 萨尔瓦多咖啡介绍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）勇士庄园是热带雨林认证庄园 Rainforest Alliance Certificated，家族经营咖啡种植生意已
2022-05-18 咖啡 庄园 农场 勇士 方式 建议 果实 水温 热带 热带雨林 雨林 工作 研磨 主人 同时 品质 处理 经营 认证 著名 -
帕卡马拉圣翡丽莎庄园种植风味介绍
帕卡马拉是帕卡斯(Pacas)与马戈拉佩吉(Maragogipe)混种产生的品种，帕卡斯是波旁的变种，马戈拉佩吉是蒂比卡的变种，为取得两个优秀品种系列的优点结合而配成的帕卡马拉就以Pacas和Mara
2022-05-18 庄园 咖啡 丽莎 原住民 土壤 保护 风味 卡马拉 卡马 工作 认证 叶锈病 品种 水洗 生态 发酵 处理 生产 明亮 肥沃 -
咖啡师技能《专业咖啡师手册》咖啡师的系统化操和作工作流程
第五章 咖啡师的系统化操作能够提高效率的工具业务繁忙的咖啡馆必须采取提高效率的措施，不能总是傻傻地每次制作一杯饮品。更重要的是，咖啡师必须通过训练最大限度提高效率，但又不能影响出品的质量。使用电控计时
2022-05-18 咖啡 温度 温度计 流程 蒸汽 牛奶 制作 手柄 计时器 饮品 平台 一致 同时 笔者 工作 不同 效率 过程 一杯 电控 -
关于茶碱、咖啡因和曼陀罗碱
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店为了给工作提神，我尝试过各种茶叶，各种咖啡。前天因为临危受命，半夜喝了大量茶叶，补充资料、分析下属给我报送的资料，结果发现
2022-05-17 咖啡 茶叶 身体 咖啡因 工作 心脏 瓷器 结果 强大 压力 只有 感觉 资料 还是 中国 二天 爱国 反应 批评 曼陀罗 -
星巴克和福特是如何激励自己的员工，提升业绩的？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）当员工不仅仅是在工作，并且能够因为工作而受到激励时，组织才能实现真正的突破。受到激励的员工工作效率更高，同时也会反过来激励他们周围的人
2022-05-17 领导者 公司 业绩 员工 特质 调查 咖啡 鼓舞人心 同时 团队 方式 资源 人心 工作 巴克 安全 价值 企业 优势 基调 -
咖啡店设计与经营的关系 不同形状咖啡吧台设计特点与适用情况分
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡店装潢知识总论分成市场现况以及装潢大剖析两方面，为读者解开咖啡店的设计与经营成功之间密切的关系。因为"设计对了，
2022-05-18 咖啡 咖啡店 空间 吧台 设计 装潢 风格 工作 家具 预算 灯光 工业 桌椅 影响 元素 就是 服务 成本 专业 个人 -
一部十万字的《星巴克辛酸史》-记星巴克小伙伴刷爆留言板的吐槽
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）针对瑞幸咖啡的垄断指责（瑞幸咖啡对星巴克的指责主要在于两点：第一，星巴克与很多物业签订的合同中存在排他性条款。很多物
2022-05-18 伙伴 巴克 咖啡 经理 工作 工资 粽子 月饼 公司 就是 时候 糕点 顾客 中国 不好 价值 员工 目标 老板 门店 -
动物喝了咖啡会怎样 猴子因模仿游客喝咖啡致昏迷
[环球网综合报道]据英国《每日邮报》11月9日报道，泰国曼谷的一只长尾猕猴因误食了过量咖啡，导致咖啡因中毒，陷入昏迷长达10个小时。 许多人早晨都需要喝一杯咖啡提神醒脑，但泰国的一只小猴子却因为一杯咖
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一个咖啡师自白：原来我一直都不是咖啡师
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )准备比赛的过程是枯燥的写写随想吧-正是因为准备这次美国西北赛区的冲煮比赛才认真的思考了咖啡师这个角色也才发现自己也就最近一年才开始真正
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谈谈认证 │ UTZ认证 ─ 更好的种植环境，更好的地球未来
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )永续农作认证计画推行 咖啡产业生生不息的必经之路 为改善气候变迁所带来的连锁效应及影响，许多国际性非政府组织纷纷展开行动，开始提倡永续
2022-05-17 认证 咖啡 生产 环境 方式 世界 农民 产品 更多 消费者 自然 消费 同时 生活 农产 农产品 农作 农场 国家 国际 -
意式浓缩咖啡是如何萃取的 一篇文章读懂意式咖啡萃取原理
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡萃取_意式咖啡萃取标准_咖啡萃取原理_咖啡萃取方法咖啡由超过1,800种化学物质组成，是世界上最为流行的饮品之一
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 模型 原理 方式 作者 数学 物质 过程 分析 研磨 研究 品质 不同 人们 情况 文章 热水 咖啡机 复杂