知识列表
-
巴西圣多斯咖啡豆怎么样？圣多斯咖啡的风味口感特点？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西是目前全球最大咖啡产国，所以，巴西豆也是所有综合咖啡的主要成分之一，但因巴西豆具有其特殊的风味，但不被买家喜好，
2022-05-18 咖啡 巴西 咖啡豆 圣多斯 中性 味道 香味 香气 曼巴 综合 调配 口感 风味 温和 温润 特殊 细致 舒适 适中 柔和 -
蓝山风味咖啡是什么？蓝山咖啡风味口感特点。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）蓝山咖啡产地牙买加，得名于加勒比海环抱之中的蓝山。 酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，
2022-05-18 咖啡 蓝山 牙买加 咖啡豆 世界 味道 生产 质量 风味 价格 国家 地区 标准 海拔 过程 日本 高山 包装 品质 工业 -
来自中南美洲的洪都拉斯咖啡的风味口感特点。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）洪都拉斯先前由于在生豆的处理及运输上没有强而有力的支持，因此在消费市场上的知名度较低。近年来烘国对咖啡产业积极改变并
2022-05-18 咖啡 风味 海拔 拉斯 洪都拉斯 洪都 之间 区域 柠檬 水果 甜味 知名 产区 巧克力 焦糖 知名度 科班 蜂蜜 巴拉 蒙德 -
咖啡的味道千变万化，到底该如何品尝咖啡香气？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你是大口喝咖啡，还是吹凉了才入口？一口气喝完？你知道喝咖啡时，嗅觉和味觉一样重要吗？ 咖啡的味道千变万化，感受其中
2022-05-18 咖啡 香气 味道 温度 果酸 状态 风味 体验 千变万化 不同 方式 特色 食物 小常 变化 选择 明显 重要 入口 口腔 -
手冲壶学问大
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 单品咖啡越来越受市场欢迎，而冲泡单品咖啡的器具也琳琅满目，其中手冲壶更是层出不穷，对于刚进入咖啡行业的咖啡师或者喜爱喝咖啡的"品鉴
2022-05-18 咖啡 水流 控制 方式 材质 壶嘴 设计 建议 实用 价格 参考价格 实用性 心得 铜质 参考 代表 内径 大小 手感 新手 -
咖啡磨豆机的分类，认识磨豆机。
"老林"见过很多人宁愿在咖啡的其他制作器具上花费数目不小的一笔金钱，却不愿意配置一个好些的研磨机。事实上，研磨出的颗粒的大小、形状、均匀程度都会直接影响到咖啡的萃取率，进一步影响到整杯咖啡的品质。某
2022-05-18 研磨 磨豆机 咖啡 研磨机 均匀度 细粉 价格 参考价格 轴心 参考 器具 手摇 磨盘 影响 电磨 程度 陶瓷 制作 便宜 高级 -
刚烘焙好的咖啡需要养豆吗 为什么
刚刚烘焙出炉的咖啡充满了活力，体现在咖啡萃取之上，就是豆气非常足，稍一遇水就会膨胀。 这时的咖啡因为过于活跃，制作Espresso时油脂会较粗糙，很快就会散去。使用手冲或其他器皿萃取时则风味鲜亮有余
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 时间 二氧化碳 压力 作用 器皿 油脂 物质 状态 空气 芳香 排气 尖锐 明显 适当 鲜亮 粗糙 醇厚 不够 -
用虹吸壶冲煮咖啡的研磨度粗细该如何调磨，实操验证一下
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【西达摩日晒花魁】接触手冲多的，对于花魁的风味和冲煮应该也比较熟悉，今天来说一下对于虹吸壶，冲煮的个人实际操作。在网
2022-05-18 咖啡 口感 研磨 个人 整体 明显 咖啡豆 实际 巧克力 更多 柑橘 油脂 花魁 风味 交流 不同 浓郁 香甜 均衡 清新 -
咖啡豆的采摘方式有哪些
整枝剥离 在山区，由于无法使用大型机械，人们仍在采用手工采摘的方法，其中效率最高的便是整枝剥离法。和机器采摘一样，这种方法也缺乏精准度。虽然设备的成本不高，但仍需要在采摘后进行分拣，挑拣出未成熟的果
2022-05-18 果实 成熟 手工 劳动 咖啡 劳动者 品质 方法 种植园 经营者 经营 精准 人们 成熟度 报酬 问题 支付 研究 一点一滴 投机取巧 -
阿奎莱特三兄弟薇拉萨奇红酒发酵日晒咖啡 阿奎莱特三兄弟的故事
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）杯测描述：88 樱桃、红酒、菠萝蜜、李子、甜瓜 70年前，唐·埃德加·阿奎莱特（Don Edgar Aguilera
2022-05-18 咖啡 家族 处理 兄弟 阿奎 莱特 农场 处理厂 鲜果 价格 父母 三代 立起 管理 红酒 不同 兢兢 平常 一席之地 兢兢业业 -
磨豆机该怎么选择？花三分钟看完给自己一个思考选择对比吧
记得印象很深刻就是，家里有一台 TIAMO 刀片式的电动磨豆机，就是传说中俗称的砍豆机，所以每次回家要煮美式咖啡，都要先用它来磨咖啡豆，只是重点来了，我不知道要磨多细啊，妈妈就跟我说，越细越好(当时真
2022-05-18 咖啡 磨豆机 咖啡粉 咖啡豆 粉末 颗粒 吉娜 研磨 时间 方式 粗细 过程 重点 飞鹰 妈妈 就是 飞马 选择 重要 一致 -
咖啡洪培机种类 好处与坏处 烘焙程度有多少 不同烘焙程度的风味
概念 但是在咖啡豆的烘焙过程中，成分的转变是十分复杂的，毕竟咖啡豆是有机物，所以这个成分的转化是一个非常复杂，而且以现代的有机化学知识是无法完全理解的。 但是，咖啡豆的烘焙好坏直接决定了咖啡豆的香味的
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 味道 热风 程度 又名 深度 苦味 酸味 香味 加热 最大 重要 个性 优点 品牌 尤为 成分 极致 火焰 -
出國也能輕鬆喝到冰滴咖啡 – 班德拉冰滴咖啡壺，不用自备冰块
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 自从爱上冰滴咖啡後，对於便利超商的咖啡再也没兴趣了，而且自己要喝的咖啡也不会计较咖啡粉的多寡问题，浓醇的冰滴咖啡让
2022-05-18 咖啡 班德 主机 咖啡机 就是 电源 供电 冰块 水量 艾伦 行动 调整 冰水 咖啡壶 插头 时间 海滩 灯会 通电 配件 -
[使用心得] iwaki 和 Driver 冰滴咖啡壺 大車拼，好不好喝？
![[使用心得] iwaki 和 Driver 冰滴咖啡壺 大車拼，好不好喝？](https://www.kafeibaike.com/uploadfile/thumb/2022/0518/f6a30b78.jpg)
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）iwaki 和 Driver 冰滴咖啡壶 是艾伦这夏天每天都再使用的冰滴咖啡壶，使用过冰滴咖啡壶的朋友都知道冰滴咖啡
2022-05-18 咖啡 艾伦 咖啡壶 咖啡粉 不同 口感 薄膜 不锈钢 朋友 滤网 速度 建议 网路 选择 坚固 重要 冰箱 咖啡豆 器具 材质 -
肯尼亚小红莓水洗处理AB咖啡豆 肯尼亚咖啡豆AB和AA的风味区别
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）风味描述：焦糖、橘子酸质、奶油质感 含水率：8.9 密度：886g/l 生豆照片 Kenya AB 国家：肯尼亚 地
2022-05-18 咖啡 肯尼 肯尼亚 品质 豆子 颗粒 价格 等级 咖啡豆 处理 土地 大小 庄园 形状 水洗 风味 较大 产量 工厂 数字 -
咖啡手动式操作，选择手冲壶的大致方向和摩卡壶的使用方法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）煮咖啡器具介绍：手动式咖啡器具 机器式的煮咖啡器具虽然方便，但价格昂贵又占空间，也很难依据咖啡豆属性作调整，如果想
2022-05-18 咖啡 器具 咖啡豆 壶嘴 新手 调整 烫手 品牌 手法 时间 水流 问题 风味 控制 摩卡 保温 内径 品质 外观 就是 -
安利一个咖啡机接粉神器 – 集粉器、接粉器 方便且减少漏粉！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）安利一个咖啡机接粉神器 - 集粉器、接粉器 方便且减少漏粉 每天早上起床总是弄得跟打战似的，匆匆忙忙，想要再煮一杯
2022-05-18 咖啡 就是 咖啡粉 手把 神器 时间 咖啡机 上下 口径 火山 吉娜 安利 平常 美丽 省事 分秒必争 小心翼翼 上班族 不用 乌龙 -
磨豆机常见刀盘有几种 它们的区别在哪里
平刀的优缺点： 平刀磨豆机由上下两片刀盘组成，底座固定在马达上，当马达启动时，转动上下刀盘产生切削动作。 当咖啡颗粒从中间落下时，底部旋转的刀盘会将咖啡豆旋至外围，将咖啡豆推进齿刀部分进行研磨。
2022-05-18 咖啡 颗粒 研磨 磨盘 咖啡豆 不同 风味 磨豆机 结构 时间 均匀度 细粉 一致 上下 优缺点 底部 形状 比例 影响 动作 -
咖啡工具磨豆CM-300AU 小飞鹰小巧可爱又方便使用，体验结果是？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 对于咖啡磨豆机的选择有千百样，怎么挑选和适合自己的？购买了小飞鹰的网友说了自身体验效果。 千挑万选，挑到最後还是决
2022-05-18 咖啡 飞鹰 咖啡豆 保险丝 咖啡粉 就是 刻度 建议 时候 磨豆机 只是 技巧 还是 黑色 吉娜 研磨 压力 外型 感觉 状况 -
咖啡生豆有什么处理法 它们在处理上风味有什么区别特征
自然日晒法 这种处理方法的过程最为简单。果实在采摘之后不经处理便开始日晒干燥过程。这是现存最古老的处理方法。如今埃塞俄比亚和巴西等地仍在使用这种处理方法。自然日晒法在水资源匮乏的地区最为常见。干燥的
2022-05-18 咖啡 处理 干燥 水洗 咖啡豆 自然 过程 发酵 果实 方法 风味 果肉 干净 人们 加工 地区 果皮 水资源 粘膜 缺点