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第四届BlackWaterCrunch(咖啡讨论会)的讲者粕谷哲和赵家宝
8月4日在韩国首尔LW会议中心即将举行由BlackWaterIssue主办的咖啡讨论会"BlackWaterCrunch"。其中有两个讲者来自海外，就是2016WBrC冠军粕谷哲(Tetsu Kasu
2022-05-17 咖啡 香港 赵家 咖啡店 精品 顾客 市场 世界 经验 指导 讨论会 成功 您好 一家 事情 亚军 冠军 历史 只有 品牌 -
日本咖啡店拒幼儿 意外引小孩管教讨论
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）日本一家日式风格咖啡店，日前发生店内日式拉门被幼儿破坏，让店主拒绝带幼儿的客人上门，意外引发网友讨论小孩管教问题。最后在家长致电道歉后
2022-05-17 小孩 咖啡 拉门 咖啡店 家长 父母 日本 儿童 学龄 客人 情况 网友 交流 幼儿 员工 店家 老板 问题 佐藤 冈山 -
文艺咖啡店装修效果图 创意咖啡店设计 如何找到合适的设计师
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）店面确定之后，开始设计时，时间就是是一个非常重要的因素，毕竟房租已经开始付了，规划的时间也会有成本产生。进入设计阶段
2022-05-18 设计 设计师 咖啡 时间 空间 专业 商业 整体 服务 营运 公司 商业空间 外场 就是 工程 工程公司 空间设计 经营者 部分 餐饮 -
咖啡功效研究：咖啡有助于团队合作
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一项最新研究表明，良好的团队合作始于每人一杯咖啡。研究人员发现，如果人们事先喝了含咖啡因的咖啡，他们会对自己团队的工
2022-05-18 咖啡 咖啡因 研究 团队 更多 警觉 人们 小组 成员 话题 结果 合作 倾向 评价 运动 专业 人员 作用 再次 参与者 -
危险的饮品：咖啡如何创造出反抗的文化
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡作为「Drug（瘾品）」 戴维。考特莱特（David T. Courtwright）在他的着作《上瘾五百年》
2022-05-18 咖啡 咖啡馆 英国 空间 政治 穆斯 自由 穆斯林 帝国 专制 学者 图曼 公众 当局 报纸 宗教 时代 哈伯 王权 阿拉 -
咖啡烘焙--如何决定入豆温度
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）之前在讨论烘焙时，常常听到人家在讨论所谓的一爆时间、一爆温度， 回家实际练功时，结果怎麽跟大家讲的不一样 如果烘
2022-05-18 咖啡 温度 火力 节奏 豆子 行者 参数 更多 影响 相同 重要 接下来 专业 公众 关键 发展期 咖啡豆 密度 工房 情况 -
猫咖啡的环境真的适合猫星人吗？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )猫咪可说是这忙碌世代最适合的宠物，它们时而优雅时而傻气的一举一动，总能掳获我们烦乱的心。不知曾几何时，"猫奴"、"喵星人"等词汇也成了
2022-05-17 咖啡 猫咪 动物 客人 模式 英国 环境 咖啡店 经营 团体 空间 店主 台湾 保护 压力 声音 宠物 时候 状况 福利 -
低龄儿童难管教 日本咖啡店禁小孩入内
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）日本一家日式风格咖啡店，日前店内日式拉门被幼儿破坏，店主因而拒绝带幼儿的客人入内光顾，引发网友讨论小孩管教问题，最后在家长致电道歉后，
2022-05-17 小孩 拉门 咖啡 家长 儿童 网友 咖啡店 日本 幼儿 店主 问题 顾客 低龄 重要 约法三章 一家 专业 事件 信息 公众 -
哥斯达黎加音乐家系列咖啡豆究竟有没有添加？我也来说两句！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近日，沸沸扬扬的音乐家系列咖啡豆传言有添加剂的味道，公众号咖啡吐槽君针对这件事，一连发了三篇这样的文章讨论这个系列的
2022-05-18 咖啡 问题 证据 豆子 咖啡豆 文章 处理 检测 添加剂 过程 风味 发酵 东西 方式 香精 音乐 音乐家 凤梨 法律 食品 -
[拉花教学视频]咖啡拉花要注意的细节 拉花前习惯刮奶泡可不可行
![[拉花教学视频]咖啡拉花要注意的细节 拉花前习惯刮奶泡可不可行](https://www.kafeibaike.com/uploadfile/thumb/2022/0518/9ce565b3.jpg)
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）[拉花教学] 牛奶成份与奶泡 科学分析咖啡拉花用什么牛奶最合适最近说要写拉花教学的文章 就从我自己谈起吧 一年多来
2022-05-18 拉花 咖啡 牛奶 就是 成本 教学 不用 家境 技术 方法 蒸气 观念 讨论区 均匀度 多来 补救 便宜 合适 好喝 很大 -
咖啡的金杯理论之四: 手冲咖啡萃取率的计算 手冲咖啡萃取率公式
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我们现在开始实作, 首先是讨论手冲法的萃取率计算。有些人可能会觉得奇怪, 我们何必要分不同冲煮法讨论萃取率? 而且等一下就会发现, 手
2022-05-18 咖啡 也就是 就是 时候 标准 这是 咖啡粉 公式 方式 水粉 浓度 重量 不同 合适 复杂 有趣 残暴 一般来说 专业 也就是说 -
咖啡生豆如何烘焙 咖啡烘焙的学习资源（书籍、讨论、APP等等）
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡烘焙的学习资源你是不是正在想方设法地提高自己的烘焙技术？或是解决问题？亦或者想更多地了解那些神奇的咖啡生豆？真正的烘豆大师依靠的是
2022-05-18 咖啡 视频 频道 数据 内容 帮助 学习 咖啡豆 软件 问题 书籍 资源 曲线 知识 经验 职业 论坛 还是 学习资源 知名 -
重点讨论：咖啡拉花真的那么重要吗？如何制作咖啡拉花？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）"哇，好神奇啊~"一杯有着精美拉花的咖啡，很容易赚得消费者类似的惊叹。于是，苦练拉花技术几乎成为每个咖啡师的基本技能。你是否想过，拉花
2022-05-17 咖啡 拉花 一杯 口感 图案 味道 牛奶 视觉 风味 体验 影响 咖啡杯 感官 流量 准备 制作 形状 心形 油脂 蒸气 -
[咖啡DIY] 如何自制滚筒式咖啡烘豆器
![[咖啡DIY] 如何自制滚筒式咖啡烘豆器](https://www.kafeibaike.com/uploadfile/thumb/2022/0517/698cc53e.jpg)
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）由于我的咖啡饮用量非常的大 自觉再这样喝下去 薪水都要被拿来喝咖啡啦 就决定动手做一个滚筒式烘豆器（手动版） 也依照想要的条件先做了列
2022-05-17 豆子 主体 咖啡 条件 结构 支架 火源 轴承 不同 两个 时间 尝试 组合 调整 滚筒 较大 一面 主轴 咖啡豆 差异 -
肯尼亚 AA FAQ 肯尼亚咖啡豆风味 肯尼亚咖啡推荐
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Kenya AA FAQ 肯尼亚 AA FAQ 国家：肯尼亚 品名：AA FAQ 等级：AA FAQ 处理方式：水洗
2022-05-18 肯尼 肯尼亚 樱桃 程序 作业 咖啡 伙伴 小农 照片 出口 成熟 手工 柑橘 焦糖 处理 生产 咖啡豆 风味 舒服 清新 -
在家怎么冲泡好一杯咖啡？
在家冲咖啡什么的听起来简直太美妙了，不过要在家里冲出好咖啡得做点功课，比如说了解一下研磨和注水之类，精品咖啡理论太特么多了，还神神叨叨和自酿酒可可什么的不太一样。但是说实话，咖啡确实有很多细节在科学技
2022-05-17 咖啡 浸泡 浓缩 手法 物质 就是 咖啡粉 技术 效果 比例 水流 豆子 研磨 不断 味道 方法 时间 比如说 溶解度 越多 -
味觉与味道入门启蒙之如何培养自己的味觉
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）楔子 眼 耳 鼻 舌 身 意 色 声 香 味 触 法 眼界 耳界 鼻界 舌界 身界 意界 六识对六尘生六界 六识属于你自己 六尘属于世
2022-05-17 味道 味觉 时候 咖啡 一杯 主观 生啤 东西 生啤酒 不同 果肉 道菜 学习 认知 启蒙 不好 柑橘 问题 主角 只有 -
手冲咖啡的金杯理论 手冲法萃取率的计算？萃取率是什么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的金杯理论: 手冲法萃取率的计算 我们现在开始实作， 首先是讨论手冲法的萃取率计算。有些人可能会觉得奇怪， 我
2022-05-18 咖啡 也就是 就是 时候 标准 这是 咖啡粉 公式 方式 水粉 浓度 重量 理论 金杯 不同 合适 复杂 有趣 残暴 一般来说 -
espresso是什么咖啡？意大利espresso冲煮方法与基本冲煮参数
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今天就来讨论意大利espresso冲煮方法，我们就先引用了意大利国家咖啡学院（INEI，Italian espres
2022-05-18 咖啡 意大利 咖啡豆 风味 方法 出名 制程 国家 学院 意大利人 数值 文化 时间 温度 豆子 这是 咖啡粉 好喝 滑腻 想当然 -
咖啡品味六部曲 完美的感受咖啡液风味的每一个变化
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）品味咖啡六步诀 了解咖啡香气的来源后的现在，该是来讨论品味咖啡方法的时候了。 依循并熟练以下六招，你就是一个非常专业的咖啡品尝者。 第
2022-05-18 咖啡 物质 香气 不同 时间 芳香 就是 挥发性 时候 温度 舌头 专业 入口 咖啡豆 嗅觉 室温 方法 水溶性 程度 重量