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八十元喝精品咖啡!台湾首创机器人手冲咖啡机
今年九月初开幕的Swing Black COFFEE嗜黑咖啡,号称「全面采用机器人手冲咖啡」,在还没开幕前就在网路上沸沸扬扬,引发咖啡界大论战,不论是嗜黑咖啡所主打的「80元喝到精品咖啡」,或是「机
2022-05-18 咖啡 机器 精品 一杯 设计 价值 客人 台湾 咖啡馆 品质 就是 理念 老板 背景 营业店 风味 美国 影响 服务 生活 -
喝咖啡还在用杯子装?甜筒装咖啡正流行
▲用甜筒装咖啡的创意新喝法。(图/翻摄自news.com.au)专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )以往我们在咖啡厅喝咖啡,或是想要外带咖啡的话,店家都会提供马克杯或是纸
2022-05-17 咖啡 甜筒 巧克力 单位 咖啡厅 售价 液体 盛装 十元 不用 专业 公众 口味 可可 台币 同时 外带 小孩 工房 店家 -
85度C的暴富传奇 | 一个高中学历男人,开出了1000多家咖啡连锁店
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )85度C,想必你一定不陌生,这店名的由来据称是因现煮的咖啡煮到85度时口感好。不过,85度C不仅是卖咖啡,蛋糕和面包
2022-05-18 吴政 咖啡 台湾 就是 生意 创业 成功 一家 公司 员工 大陆 经营 人才 肯德 肯德基 消费 选择 连锁店 连锁 产品 -
品味咖啡 高餐撒下幸福种子
高雄餐旅大学举办106年度"咖啡认证种子教师培训课 程",第1梯次24日开课,邀请到咖啡达人廖思为(右 )传授煮出绝美咖啡风味的方法。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
2022-05-17 咖啡 专业 幸福 种子 培训 生活 认证 大学 教师 方法 更多 水平 风味 王国 高雄 茁壮 截然不同 专卖店 业者 口感 -
夏天咖啡控的最爱!急冷式手冲咖啡够酸又冰更好喝
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )炎炎夏日午后,一杯冰凉焦香回甘的咖啡,让果酸的滋味沁入心脾,再疗愈不过,但现在冰块融化的速度又急又快,才喝没几口咖啡就变得稀稀的好讨厌
2022-05-17 咖啡 冰块 风味 稀释 温和 专业 妞妞 小资 浓香 日本 一杯 制作 好喝 浓烈 烦闷 适切 苦涩 闷热 精打细算 原文 -
一杯咖啡的成本是多少?一杯咖啡的利润是多少?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )一杯咖啡的成本其实是很低的,就是咖啡加点奶泡就行了,一杯标准的卡布奇诺 按250ml算,原料成本(咖啡豆和牛奶)在3
2022-05-18 咖啡 成本 一杯 产品 原料 利润 价值 市场 定价 定位 经营 咖啡店 咖啡馆 品牌 就是 工资 房租 租金 设备 费用 -
400元一杯的咖啡,贵了吗?见仁见智吧
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )近期其中一宗最热门的咖啡话题,我认为是那破纪录以天价成交的巴拿马艺妓豆! (注:是 Gesha,不是日本的 Geisha,不过但求顺口
2022-05-18 咖啡 一杯 百元 平常 专业 价钱 口腔 咖啡店 天价 笔者 一浪 见仁见智 不值 滑溜 精采 醇美 举棋不定 挥之不去 不单 两旁 -
Starbucks的成功要诀——不止卖咖啡这么简单
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Starbucks,诞生于美国西雅图,靠咖啡豆起家,自1987年正式成立以来,从来不打广告,却在近20年时间里一跃成为巨型连锁咖啡集团
2022-05-18 咖啡 价钱 感觉 而是 一杯 仪器 商品 体验 消费 舒服 原因 地方 外国 套餐 就是 情绪 消费者 大家乐 保证 健身 -
巴布亚新几内亚 西高地省 Kunjin昆津产区 水洗豆的风味和口感特
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )巴布亚新几内亚 西高地省 Kunjin昆津产区 水洗豆的风味和口感特点描述? 巴布亚新几内亚 是一个非常多元的国家,
2022-05-18 咖啡 巴布 几内亚 巴布亚新几内亚 亚新 处理 水洗 高地 处理厂 农场 海拔 花园 高度 生产 产区 口感 风味 味道 品质 就是 -
手冲咖啡水粉比例与闷蒸时间的关系 如何使得手冲不过萃?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )手冲咖啡闷蒸和注水方法 手冲咖啡水温和粉水比数据近被没网络的地方闷的受不了... 滤纸手冲变因很多,今天来介绍一个新
2022-05-18 咖啡 馒头 馒头山 滤纸 手法 气泡 就是 适量 心得 水位 十圆 平常 位置 力道 咖啡壶 咖啡豆 小粉 水温 水滴 硬币 -
印尼苏门答腊咖啡烘焙笔记 苏门答腊咖啡手网烘焙手冲冲煮记录
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )喝多了中南美洲和非洲的咖啡,偶尔也会想念印尼苏门答腊咖啡。 喜欢曼特宁咖啡风味的,往往都是喝好多年的咖啡爱好者,严格说起来,我认真咖啡
2022-05-18 咖啡 曼特 咖啡豆 第一次 风味 爆破 笔记 印尼 苏门答腊 苏门 醇厚 大地 小时 就是 手摇 方式 旅馆 时间 比例 水温 -
书籍介绍报导 - 《小小咖啡店开业故事》
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Café Story 16--中年转创业的营销达人 何炳霖创造CAMA的奇迹「做咖啡是一个乐趣,我enjoy 在里面。 」常常喝cam
2022-05-17 咖啡 专业 广告 连锁 总部 父母 经理 经理人 视觉 咖啡店 乐趣 代表 公司 就是 总监 豆子 风味 十家 创业 营销 -
意式咖啡机的帮浦是什么?有什么作用?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡豆磨好了,接下来要干嘛? 对!填压! 许多咖啡店的填压方法好像都跟同一个师傅学的:"敲三下"!先轻轻压一下,敲三下,再压一下,敲三
2022-05-17 咖啡 马达 压力 寿命 轴承 把手 粗细 影响 不顺 三下 原因 时候 机器 增压 苦涩 全身 只是 方式 水质 涡轮 -
手冲技巧教学 | 断水法与不断水法的注水技巧有什么不同
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )手冲咖啡教程_手冲咖啡视频_手冲咖啡技巧与比例| 什么是有穿透力的水 有穿透力的水柱,一般来说是指当给水的过程当中,
2022-05-18 咖啡 颗粒 咖啡粉 水位 底部 速度 给水 水柱 过程 不断 水法 水流 重量 吃水 时间 穿透力 风味 高度 扰动 穿透 -
手冲咖啡注水的基本原则:稳定、均匀、有效率的萃取环境
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )手冲咖啡闷蒸和注水方法 手冲咖啡水温和粉水比数据咖啡冲泡在于萃取,如何冲泡一杯美味咖啡,就是稳定、均匀、有效率的萃取
2022-05-18 咖啡 有效 环境 金属 有效率 就是 滤纸 萃取粉 设计 滤网 玻璃 器具 张力 水柱 表面 表面张力 挤压 营业 水涨船高 效率 -
质馆咖啡官网 全国首个精品咖啡连锁品牌-质馆咖啡是什么公司?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"第一代喝即溶咖啡、第二代喝意式咖啡、现在让我们进入第三代喝手冲精品咖啡。"正如这句广告词所说,咖啡一路演变到现在,
2022-05-18 咖啡 精品 品质 消费 松茂 巴克 中国 连锁 咖啡豆 售价 成本 消费者 增长 全球 同时 咖啡馆 平台 方式 是在 最好 -
【手冲注水技巧】手冲咖啡断水法与不断水法的差别、优缺点
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )影响手冲咖啡的七大因素对初入门者来说,建议先以简单、轻松的方式来进行,尽可能避免太多"独门特殊手法",重要的是多冲多
2022-05-18 咖啡 滤纸 咖啡粉 研磨 不断 水法 热水 风味 电子 电子秤 高度 咖啡豆 方式 水位 温度 第一次 重量 口味 豆子 a. -
无人咖啡店真正来袭!咖啡店主们该如何去应对?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在今天7月初,马云粑粑在淘宝节推出新概念的无人咖啡店"淘咖啡",带动了一波无人新零售的风口。(传送门:马云粑粑的最新操作)如果说马云的
2022-05-17 咖啡 咖啡店 成本 制作 服务 运营 设备 机器 机器人 机械 用户 价格 传统 同时 咖啡豆 品质 工艺 技术 租金 行业 -
咖啡滤纸品牌的差异 Kalita、Hario、mola、kono、bonavita哪个好
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )我自己用过 Kalita, Hario, 不知名日本品牌的一百张大包装手冲滤纸 这些牌子的滤纸价差还不小 Kalit
2022-05-18 滤纸 咖啡 测试 实验 咖啡豆 明显 差异 样品 风味 质地 评分 数据 品牌 变量 味道 感觉 时间 气息 活动中心 纹理 -
手冲咖啡的步骤?注水和闷蒸的细节重要吗?有什么手法?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )手冲咖啡的步骤?注水和闷蒸的细节重要吗?有什么手法? 闷蒸的现象:膨胀成小山丘 当热水倒入时,咖啡粉内的气体因受
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 浓度 气体 时间 热水 味道 物质 过程 高浓度 高浓 不断 影响 不同 一般而言 水柱 涩味 温度 咖啡豆 大小