知识列表
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咖啡世界地图——哥伦比亚深浅皆宜的百搭咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）常说"上等的南美咖啡似中美"，意指中美洲咖啡无论是豆种、土壤，以至处理都比以出产商用咖啡为主的南美洲优胜。但笔者认为哥伦比亚是个例外：
2022-05-18 咖啡 哥伦比亚 精品 抗病 品种 抗病性 火山 豆种 南美 美国 中美 有名 产区 协会 土地 家庭 就是 山区 环境 经验 -
危地马拉咖啡的八大产区与微型气候造就完美风味
您可曾想过，手中这杯美好的咖啡背后有著多少故事？ 本篇探讨与危地马拉咖啡密不可分的微型气候特色。 黑潮运动带来冲击后，人们也逐渐地开始具备咖啡产业相关的专业知识与技术。除了每年各国的大型咖啡相关展览、
2022-05-18 咖啡 产区 风味 气候 火山 土壤 危地马拉 不同 香气 特色 咖啡豆 平原 丰沛 条件 矿物 矿物质 酸度 雨量 大西 汉尼斯 -
星巴克哥伦比亚咖啡豆故事：产地处理法与风味介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这款咖啡是种植在壮阔的安地斯山脉最高的咖啡农场上，具有显著的平衡风味。在细腻品尝这款咖啡的同时，会在口中留下略带干涩的口感，就像是在吃
2022-05-18 咖啡 风味 哥伦比亚 余味 口感 核果 艺术 咖啡豆 壮阔 干净 干涩 显著 最高 浓厚 清亮 温润 细腻 清爽 产区 公众 -
哥伦比亚咖啡基本简介：种植情况品种特色与风味口感
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚咖啡-产地为哥伦比亚，烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味，具有酸中带甘、苦味中平的良质特性，因为浓度合宜的缘故，常被应用于高级的
2022-05-18 咖啡 哥伦比亚 咖啡豆 世界 品质 气候 特级 味道 比卡 阿拉 出口 哥伦比亚人 翡翠 香味 香气 不同 最大 浓郁 人生 巴西 -
《人气咖啡馆成功开店术》——咖啡馆的最佳选址
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这里吗？还是那里呢？咖啡馆选址，是打造一家客似云来的咖啡馆的重大要素。正因为深谙此理，所以不论任何人都会对此感到迷惘。在此介绍寻找店面
2022-05-18 物件 地点 咖啡 店家 咖啡馆 理念 风格 公司 实际 店面 范围 调查 业者 城镇 条件 行人 提示 期望 缜密 重大 -
巴拿马瑰夏咖啡冲煮法 巴拿马瑰夏咖啡怎么冲 瑰夏咖啡一杯多少钱
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【瑰夏种】 世界最昂贵咖啡种类之一 要说到瑰夏豆，就不得不提巴拿马的翡翠庄园。翡翠庄园除了全球知名的瑰夏种，还有就是屡创惊人的成交交易
2022-05-18 咖啡 批次 庄园 翡翠 风味 夏种 巴拿马 品种 冠军 海拔 研磨 竞赛 不同 水量 就是 时间 精品 富士 惊人 明显 -
淬炼：世界冠军吴则霖的咖啡人生（二）
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）从未停止的自我训练二○○九年回到台湾，我在专利事务所担任工程师的职务，而Chee则成了事务所的翻译。 依然喜爱咖啡的我们，在不必上班的
2022-05-18 咖啡 比赛 浓缩 就是 时间 动作 双手 机器 流程 眼神 冥想 制作 世界 人生 不同 客人 家人 时候 根本 问题 -
专业咖啡烘焙 | 如何烘出咖啡细致的风味？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）写这个题目，不是宣告我个人可以做得到，而是秉持 be humble and open mind的原则，再一次review一下大师的论述
2022-05-18 现象 曲线 咖啡 风味 机器 火力 就是 时间 图二 细致 焦燥 环境 自然 豆子 风门 感温 明显 不好 亚军 信者 -
肯尼亚最好的咖啡是AA吗？肯尼亚aa咖啡特点是什么？怎么冲泡好喝
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）肯尼亚AA，豆子圆，果肉厚，透热性佳，精致度高，采用法式烘焙，味道浓厚甘甜，具醇厚度，膨胀性较佳，香气与甘美度皆属上品。 最好的肯尼亚
2022-05-18 咖啡 肯尼 肯尼亚 咖啡豆 研磨 水量 风味 拍卖 水果 水温 口感 建议 味道 等级 不同 浓厚 种植者 质量 调配 可口 -
哥斯达黎加手冲单品咖啡风味口感及冲煮手法参数建议
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今天跟大家分享的是哥斯达黎加单品咖啡手冲&虹吸的对比冲煮示范。 主角是最近很受欢迎的--哥斯达黎加塔拉珠产区卡内特庄园葡萄干处理法音乐
2022-05-18 咖啡 风味 莫扎 莫扎特 哥斯达黎加 哥斯 庄园 水温 时间 发酵 研磨 参数 口感 产区 豆子 酸甜 处理 明显 主角 层次 -
哥斯达黎加蜜处理咖啡的黄蜜、红蜜和黑蜜在风味上有什么区别？
哥斯达黎加咖啡蜜处理法 蜜处理法，叫做HoneyProcess或Miel Process，称为Honey Coffee，哥斯达黎加（Costa Rica），巴拿马（Panama ）和危地马拉（Guat
2022-05-18 处理 咖啡 风味 干燥 水洗 方式 果胶 口感 甜度 哥斯达黎加 哥斯 方法 香味 发酵 不同 味道 咖啡豆 时间 水温 过程 -
黄金曼特宁为什么也会酸？曼特宁适合什么人喝、怎么喝
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）黄金曼特宁为什么也会酸？曼特宁适合什么人喝、怎么喝 曼特宁： 口感丰富扎实，草本药材，有着令人愉悦的酸味，强烈回甘，扎实醇厚的口感。气
2022-05-18 曼特 黄金 咖啡 深度 黄曼 明显 果酸 醇厚 公司 苦味 口感 水量 精品 酸味 明亮 只是 咖啡豆 朋友 陈年 印尼 -
90+烛芒咖啡豆简介:为什么叫烛芒？烛芒咖啡的风味口感介绍冲煮
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有这么一家咖啡公司，来自美国在精品咖啡行业内非常具有名气，前街可以这么认为，只要是他们的豆子基本上咖啡馆内都会有售卖，而且价格不菲，名
2022-05-18 咖啡 前街 西达 咖啡豆 豆子 精品 埃塞俄比亚 风味 口感 土壤 时间 火力 不同 产区 口味 棚架 油桃 风门 处理 明显 -
品鉴浓缩咖啡的标准及做意式浓缩咖啡的技巧
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我们经常能在咖啡厅听到顾客抱怨咖啡太凉。顾客们走进咖啡厅，想要体验"第三波"咖啡浪潮的魅力，期待着专业的咖啡师给他们做上一杯暖腾腾、香
2022-05-18 咖啡 味道 温度 香气 气味 牛奶 饮料 不同 新鲜 口味 味蕾 香味 专业 之间 冰激凌 咖啡豆 就是 感觉 新鲜度 特征 -
咖啡拉花前奶泡为什么要分杯？奶泡打好后分杯的好处
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）奶泡是利用蒸汽将外部空气打入牛奶中，然后再把他打散打绵， 没有这外部空气， 那蒸汽只会加热牛奶而已，而不会打出奶泡！！ 有咖啡爱好者问
2022-05-18 牛奶 蒸汽 咖啡 绵密 表面 咖啡机 拉花 不同 全脂 喷嘴 声音 家用 气泡 液体 状态 空气 观察 细微 细腻 动作 -
德龙美式咖啡机怎么使用？美式滴滤机用什么咖啡豆咖啡粉研磨度多少合适？
一些客人在前街咖啡门店购买的咖啡豆时因为家里没有磨豆子的设备，所以会要求咖啡师将咖啡豆提前磨成粉。每当这个时候，前街的咖啡师都会问其一个问题，那就是：您使用什么样的设备进行咖啡萃取的呢？而这个问题的回
2022-05-18 咖啡 前街 研磨 咖啡豆 风味 咖啡机 浓缩 咖啡粉 曼特 就是 物质 设备 速度 黄金 不同 口感 时候 更多 表面 豆子 -
冲泡咖啡用水一般不用自来水或矿泉水的原因
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一杯咖啡中约98％～99％都是水，和制酒、泡茶一样，良好的水质才能显现咖啡的香醇。矿泉水是含矿物质的硬水，会妨碍咖啡因和丹宁酸的释出，
2022-05-18 咖啡 水质 适中 无异味 最好 自来水 自来 新鲜 重要 口感 建议 矿物 矿物质 硬水 酸碱 酸碱度 咖啡机 处理 矿泉 矿泉水 -
德龙半自动咖啡机除垢/清洗步骤，德龙咖啡机专用咖啡豆介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）德龙咖啡机是意大利产的品牌咖啡机Delonghi创立于意大利，意式的设计风格，风行世界80多个国家。研发团队创新的想法、研究与开发、生
2022-05-18 咖啡 咖啡机 德龙 清洗 水箱 清水 水垢 蒸汽 纯净 品牌 就是 方法 时候 时间 水壶 灯会 物质 白色 红灯 纯净水 -
Starbucks的成功要诀——不止卖咖啡这么简单
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Starbucks，诞生于美国西雅图，靠咖啡豆起家，自1987年正式成立以来，从来不打广告，却在近20年时间里一跃成为巨型连锁咖啡集团
2022-05-18 咖啡 价钱 感觉 而是 一杯 仪器 商品 体验 消费 舒服 原因 地方 外国 套餐 就是 情绪 消费者 大家乐 保证 健身 -
美国年轻人咖啡消费趋势改变 受惠最大将是这些咖啡品牌
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）美国年轻人偏爱外出买咖啡来喝，这股趋势对麦当劳和星巴克可能是个好消息。 巴隆周刊（Barrons）网站报道，美国年轻人可能不像长辈那般
2022-05-18 咖啡 年轻 巴克 年轻人 趋势 受访者 麦当劳 美国 消费 好消息 市场 比率 饮品 出门在外 世代 人生 偏好 公众 分析师 受惠者