知识列表
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科纳精品咖啡起源发展历史 夏威夷特有的咖啡kona
夏威夷咖啡，即著名的科纳咖啡，英文kona，也被音译为可那咖啡、可纳咖啡。种植在夏威夷西南岸、毛那罗阿火山上的斜坡上。就风味来说，科纳咖啡豆比较接近中美洲咖啡，而不像印尼咖啡。因为生长在火山之上，同时
2022-05-18 咖啡 科纳 夏威 夏威夷 咖啡豆 世界 美国 地方 火山 价格 农场 混合 只有 家庭 岛屿 条件 气候 自然 生产 产量 -
埃塞俄比亚 日晒耶加雪菲G1 科契尔镇 柯瑞处理厂咖啡风味描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）品名：杯测93分 埃塞俄比亚 日晒耶加雪菲G1 科契尔镇 柯瑞处理厂 （Ethiopia Natural Yirgacheffe Ko
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埃塞俄比亚水洗耶加雪菲G1 科契尔雪冽图处理场咖啡风味口感描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）品名：埃塞俄比亚 日晒耶加雪菲G1 雪冽图 （Ethiopia Natural Yirgacheffe Chelelektu G1）
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淬炼：世界冠军吴则霖的咖啡人生（三）
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）（续前文）练习场地尘埃落定虽然二○○九年初次体验比赛后，我信誓旦旦地要再参加比赛，但专利事务所的工作说忙不忙，也占去我俩大部分的时间。
2022-05-18 咖啡 比赛 场地 流程 苹果 磨豆机 时候 时间 动作 复赛 过程 奇诺 卡布 浓缩 冠军 上下 两个 初赛 台词 咖啡馆 -
星巴克推出新款假日咖啡杯 给顾客发挥创意空间
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）星巴克公司今年推出的假日咖啡杯几乎是白色的。该公司希望让顾客自己在咖啡杯上涂颜色，给予他们尽情发挥创意的空间。 据美联社报道，新款假日
2022-05-18 咖啡 咖啡杯 顾客 巴克 公司 假日 创意 红色 节日 雪花 颜色 设计 空间 一点红 专业 候选人 公众 只是 图案 圣诞树 -
【手冲教程】埃塞俄比亚耶加雪菲G1红樱桃计划Aricha
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚耶加雪菲G1红樱桃计划Aricha 独特的地理环境 耶加雪菲Yirga cheffe是埃塞俄比亚的一座小镇，海拔17
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入门手冲教程 耶加雪菲精品咖啡豆日晒红樱桃计划介绍风味特点
如果说要前街选择一个最受顾客欢迎的咖啡豆产区，那就是埃塞俄比亚。无论是充满柑橘、草莓、芒果等水果风味的COE22，还是冠有水洗组冠军头衔的TOH，还是焦糖味道明显、口感干净清甜的水洗耶加都是前街咖啡师
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关于红樱桃计划Aricha，耶加雪菲的历史由来及耶加雪菲的风味
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埃塞俄比亚耶加雪菲G1红樱桃计划 Aricha最佳烘焙及冲煮方式
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咖啡生豆湿刨处理法处理过程和特点 曼特宁咖啡生豆表面看似发霉
苏门答腊湿刨法 每年3~5月和9-12月是苏门答腊收获曼特宁的季节了，现在大多数的咖啡农也是只采收全红色的咖啡樱桃。上午收集好咖啡樱桃之后，下午就将咖啡樱桃去果皮、去果肉，苏门答腊自然环境优越，使用
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 霉菌 苏门答腊 苏门 发酵 过程 干燥 时间 水洗 羊蹄 风味 也就是 含水率 情况 果皮 果胶 樱桃 糖分 菌种 -
曼特宁烘焙方向 赞不绝口的深烘曼特宁
顶级的曼特宁从city到italian都合适，浅焙的口感极干净，酸味与甜味都很丰富；深焙会有极深沉的风味与浓厚口感。若是一般的等级，建议烘焙至full city 或再深一点即可。苏门答腊的咖啡种植始于
2022-05-18 咖啡 曼特 著名 风味 苏门答腊 苏门 口感 庄园 品质 不错 合适 干净 浓厚 较大 厚重 惊喜 深沉 不大 中药 之间 -
推荐用来做花式咖啡，比如：拿铁、卡布其诺、星冰乐的咖啡机
咖啡知识普及篇--意式浓缩咖啡(Espresso)和意式咖啡机 本文主要先来介绍一下意式浓缩咖啡（Espresso），它来源什么的都不说，关键了解一下它是干嘛的? 咖啡知识普及篇--意式浓缩咖啡
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咖啡师必须了解的湿刨法 咖啡人必喝的黄金曼特宁
湿刨法也因为制作过程中刨掉了种壳而让豆子直接接触空气，咖啡豆遭受霉菌、真菌等污染的几率也大大增加。制作过程中管控失当，就有可能造成咖啡豆乏味或风味恶劣，霉豆等瑕疵豆远高于广泛使用的水洗与日晒法1、咖啡
2022-05-18 咖啡 发酵 处理 制作过程 含水率 咖啡豆 时间 瑕疵 过程 酸味 印尼 制作 曼特 密实 恶劣 乏味 干燥 因人而异 大功告成 也就是 -
介绍几款咖啡论坛里比较走红的家用半自动咖啡机
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意式浓缩咖啡(Espresso)和意式咖啡机illy咖啡胶囊
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顶尖品质的耶加雪啡精品咖啡红樱桃，风味如何？
耶加雪菲红樱桃计划其实是什么项目？ 关于红樱桃计划 OPERATION CHERRY RED 说到"红樱桃计划"挺多朋友对这个名称并不陌生。那么具体到红樱桃计划是什么样的项目呢?可能只有少数人能说
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耶加雪菲红樱桃计划什么项目？耶加雪菲日晒红樱桃咖啡豆口感特点
耶加雪菲咖啡特点是清新的茉莉花香，明亮的柠檬酸质。前街也了解到，水洗耶加雪菲咖啡豆是许多咖啡爱好者的入门之选。其实，水洗处理法是在二十世纪七十年代时，埃塞俄比亚当局为了提高咖啡生豆的质量，借鉴拉丁美洲
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拉花失败原因：你的浓缩咖啡的油脂是否足？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） espresso油脂已经散了，后果很严重！ 直接影响图案的对比度，和线条的清晰度 不信？你看！ 对比度没有了，线条很模糊
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【拉花问答】espresso油脂已经散了直接影响图案的对比度
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咖啡豆和咖啡粉哪个好 这些咖啡品牌你爱喝哪款？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）忙碌的生活让我们日常的节奏也快了起来，就像很多人和咖啡，不会选择自己买咖啡豆磨，除了去咖啡店点一杯，很多人选择买几包咖啡粉来冲，有人说
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 咖啡粉 二氧化碳 市场 不错 制品 中国 雀巢 研磨 选择 品牌 特殊 口味 口感 周边 工艺 很快 朋友 消费者