知识列表
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咖啡生豆水洗处理法和日晒处理法的区别
一款咖啡豆，到底是水洗好于日晒，还是日晒优于水洗？至少我在没了解之前，我是很不屑水洗豆的，总觉得日晒比水洗要好喝，日晒的逼格高一点。那么，究竟两类咖啡生豆处理法出来的豆子，哪种更好，其实，这还是一个见
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咖啡生豆三种处理法：水洗、日晒和蜜处理的区别与特点
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）现在处理咖啡的方式越来越多，随着科技的发展，出现了很多特殊处理法，但是传统的咖啡生豆处理方法大致可分为3种：日晒、
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哥伦比亚咖啡庄园基本简介：种植情况品种特色与风味口感 庄园历
哥伦比亚慧兰・勒柳莎庄园 导读：庄园：哥伦比亚慧兰・勒柳莎庄园 树种：老品种波邦60％，铁毕卡40% 海拔：1550米 口感：甜浆，香醇，深度，平衡感绝佳 该庄园不使用高速便利的干燥机，而是采用传统S
2022-05-18 庄园 品种 哥伦比亚 干燥 慧兰 咖啡 传统 而是 管理 口感 绝佳 香醇 产地 地区 平衡感 树种 海拔 深度 高速 干燥机 -
乌干达产区介绍，生豆分析，烘焙技巧及冲煮分析
生豆档案 | Royal Coffee咖啡分析： 乌干达Kapkwai，Sipi Falls处理厂 日晒处理（编号：CJ1124） 01 | 简介 作者Chris Kornman 这款日晒处
2022-05-18 咖啡 处理 批次 处理厂 品种 乌干达 作者 时间 分析 干燥 两个 方式 农民 同时 条件 水洗 温度 火力 葡萄 过程 -
哥伦比亚慧兰精品咖啡豆品鉴知识普及
哥伦比亚慧兰（Colombia huila）：位于哥伦比亚的西南部，是主要的咖啡栽培地区之一。因为在慧兰地区内遍布着有名的咖啡栽培地，所以各个小地区的名字变成了品牌名并流通起来。虽然该地区的栽培条件也
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【生豆档案】乌干达Kapkwai，Sipi Falls处理厂日晒处理
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纯正越南滴漏咖啡做法 越南咖啡壶使用方法
纯正的越南冰咖啡做法 越南冰咖啡细滑香醇，奶香四溢。于是在这个炎炎的夏日，越南冰咖啡成为了消暑的新贵。喝咖啡是越南人的日常习惯，越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮，而是透过一种特殊的滴滤咖啡杯，一滴一滴，享
2022-05-18 咖啡 越南 咖啡粉 炼乳 冰块 滴漏 漏壶 热水 玻璃 玻璃杯 越南人 一杯 纯正 做法 咖啡壶 曼妙 温良 特殊 香醇 作用 -
烛芒-烛芒咖啡简介 烛芒咖啡风味精品咖啡豆信息 埃塞俄比亚日晒
烛芒 （90+） 基本信息 产 区：埃塞俄比亚 西达莫 品 种：原生种 海 拔：1500 种 植 者：小农 处理方式：日晒 风味描述： 油桃，热带水果，口感干净明亮 详细信息 在埃塞俄比亚可找到各种咖
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东非瑰宝90+—埃塞俄比亚的精品咖啡豆日晒耶加雪菲(烛芒)
埃塞俄比亚（Ethiopia）位于非洲内陆东北部。历史悠久，具有3000年文明史，风光秀丽，著名的东非大裂谷就在境内。当地的自然条件优越，物产丰富，作为咖啡的故乡，咖啡产业十分发达，咖啡创汇占整个国家
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厄瓜多尔精品咖啡风味介绍 厄瓜多尔的喝法
厄瓜多尔生豆处理方式多用水洗为主，生豆的味道中夹杂一点麦香。表面银皮较多颜色翠绿偏黄色。烘焙后的厄瓜多尔口感丰富，入口便让人喜欢上它，一种醇厚的蜜糖甜感久久不散，建议手冲煮法。
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价格便宜风味却不输耶加雪菲的咖啡豆-埃塞俄比亚古吉产区咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喜欢耶加雪菲的朋友，一定要认识这个产区-埃塞俄比亚古吉产区，一个新兴崛起，未来必然是耶加雪菲劲敌的优质产区。 大概是2015年吧，耶加
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通过死亡公路才能得到的天堂美味——玻利维亚咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如果要说咖啡豆生长的天堂，那便非玻利维亚莫属了。 这个产区，可以算得上是小编最推荐的精品咖啡产区之一，这个产区的咖啡豆，多半带有点甜感
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挂耳式咖啡这样选、这样泡才对！ 把握3个重点，让你的咖啡不NG
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这次的主角是，超省钱+超方便的滤挂/挂耳式咖啡 想煮好咖啡，不用一台好几万的咖啡机，也不用一台好几千的磨豆机 滤挂咖啡只要打开包装，热
2022-05-18 咖啡 水温 比例 温度 牛奶 重点 风味 新鲜 舒服 重要 不用 口感 建议 水流 热水 一杯 包装 影响 计量 好喝 -
推荐最棒的蜜处理咖啡豆？那就不能错过哥斯达黎加产区的咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥斯达黎加是大家熟悉的咖啡产区之一，大家一定也常看到哥斯达黎加XX庄园/处理厂 蜜处理法 这样的豆子。 说到这里可能有人会举手说： 老
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正确认识黄金曼特宁咖啡，并不是颜色金黄的曼特宁就是黄金曼特宁
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡中的绅士--苏门答腊曼特宁曼特宁是生长在海拔750~1500迈克尔原山地的上等咖啡豆，寓意著一种坚韧不拔和拿得起放得下的伟岸精神。
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肯尼亚AA咖啡豆的特点特色 肯尼亚AA生豆怎样分别
肯尼亚罕见的好咖啡――以其浓郁芳香和酸度均衡而闻名。 咖啡业内人士无不认为肯尼亚咖啡是其最喜爱的产品之一，这因为肯尼亚咖啡包含了我们想从一杯好的咖啡中得到的每一种感觉。它具有美妙绝伦、令人满意的芳香，
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爱尔兰咖啡制作方法步骤技巧 爱尔兰里面的咖啡是什么咖啡
制作：温杯（什么方法都可以），专用杯中先加入二分之一的爱尔兰威士忌，加入适量方糖，上面再放上专用架，用酒精灯烧热使其溶化。将事先泡好的咖啡稍微加热之后倒入杯内，奶油缓缓地倒在咖啡上，让它浮在表面上。材
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咖啡豆包装袋上的排气阀标准 为什么的从气阀闻不到咖啡味道
咖啡豆袋子上的小孔为单向排气阀，由于烘焙咖啡豆后，其自身会释放二氧化碳，如果不安装单向排气阀，会造成涨袋，严重时甚至会引起炸袋，单向排气阀氧气是进不了内袋，而多余气体可通过其排出。
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瑰夏精品咖啡豆 闻名天下的艺伎咖啡
瑰夏 GeishaGeisha发音同于日文的艺妓，故又有个别称为艺妓咖啡;因为树种较一般咖啡树高，原本是种植于该庄园内某个小区域内，被当作防风林来利用。而庄园主人的儿子为了参加一年一次的巴拿马最优咖啡
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专业咖啡烘焙 | 咖啡烘焙时常见的缺陷
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在home-barista看到这篇" Coffee Roasting Defects Pictorial"，见猎心喜，就把它给留存了。
2022-05-18 中心线 咖啡 火力 表面 专业 明显 见猎心喜 体膨胀 公众 半圆 对象 工房 平面 水洗 火山 火山口 豆子 转速 逻辑 问题