知识列表
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研磨咖啡豆的重点：研磨度与咖啡味道变化及咖啡萃取工具的关系
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）研磨咖啡豆的重点 咖啡豆一旦变成粉状，会因为与空气接触面变大而急速氧化，有时还会因其内含的油脂而发出酸败味，因此适当的研磨也关系着一杯
2022-05-18 咖啡 研磨 时间 磨豆机 咖啡豆 味道 细度 苦味 工具 油脂 颗粒 接触 重点 不同 粗糙 苦涩 专业 成份 接触面 水温 -
生豆档案生豆批发巴西咖啡产区巴西果胶日晒咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西咖啡 提起咖啡的产地，人们首先想到的是南美洲的巴西，因为它是世界上最大的咖啡生产国。巴西咖啡种类繁多，绝大多数巴西咖啡未经清洗而
2022-05-18 咖啡 巴西 区域 生产 处理 干燥 咖啡豆 方式 米纳 亚州 最大 水洗 豆荚 巴伊 产量 果肉 气候 波旁 巴伊亚州 多士 -
有关咖啡冲煮的四个知识点：注水、粉水比、定量和水质
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）注入热水时的速度及方式也会影响萃取时间 在冲煮过程当中，注入的水流大小及注入方式也会影响咖啡的萃取度，因此要尽量控制水量及水温等一些不
2022-05-18 咖啡 方式 水量 公克 新鲜 香醇 比例 水流 一杯 咖啡粉 影响 研磨 水质 可口 一致 由内而外 位置 公众 净水 净水器 -
【原创】咖啡豆的烘焙度越浅，喝起来就越酸吗？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）平日里，在吧台里能够接触到各种各样的客人，在这些客人里面有相当一部分是不习惯咖啡的酸味的，而通常酸味强的咖啡都是些烘焙的较浅的咖啡，也
2022-05-18 咖啡 酸味 有机酸 阶段 乙酸 客人 柠檬 柠檬酸 甲酸 苹果 苹果酸 过程 香气 变化 咖啡豆 复杂 明亮 柔和 入口 味道 -
加勒比海咖啡主要产区及其知名代表性咖啡风味特点简介
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）牙买加（Jamaica） 知名代表性咖啡： 蓝山（Blue Mountain） 牙买加是位于加勒比海的一个小共和国，它的蓝山咖啡以其温
2022-05-18 咖啡 蓝山 波多 波多黎各 牙买加 多米尼加 代表 加勒 口感 品质 生产 知名 代表性 加勒比海 温和 极品 日本 多国 出口 浓郁 -
大洋洲咖啡主要产区及其知名代表性咖啡风味特点简介
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）知名代表性咖啡： 新几内亚 新几内亚位于澳大利亚北方，也称为巴布亚新几内亚。这个位于太平洋中的世界第二大岛种植的是阿拉比卡的咖啡树，位
2022-05-18 咖啡 澳大 澳大利亚 几内亚 夏威 夏威夷 知名 代表 代表性 口感 咖啡豆 岛屿 比卡 阿拉 太平洋 蓝山 太平 生产 不错 明亮 -
南美洲咖啡主要产区及其知名代表性咖啡风味特点简介
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西（Brazil） 知名代表性咖啡： 山多士（Santos） 巴西为世界最大咖啡产国，总产量世界第一，约占全球总产量的 1/3，主要
2022-05-18 咖啡 秘鲁 巴西 知名 咖啡豆 厄瓜多尔 哥伦比亚 出口 代表 代表性 群岛 世界 出口量 赤道 山脉 风味 南美 适中 中性 产量 -
中美洲咖啡主要产区及其知名代表性咖啡风味特点简介
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）危地马拉（Guatemala） 知名代表性咖啡： 安堤瓜（Antigua）， 薇薇特楠果（Huehuetenango） 危地马拉的纬度
2022-05-18 咖啡 知名 拉斯 危地马拉 巴拿马 洪都拉斯 洪都 特色 代表 代表性 尼加拉瓜 萨尔 萨尔瓦多 地区 哥斯达黎加 哥斯 处理 产区 风味 咖啡豆 -
非洲咖啡主要产区及其知名代表性咖啡风味特点简介
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）也门（Yemen） 知名代表性咖啡： 摩卡马塔里（Mocha Mattari） 早期也门的咖啡主要是从摩卡这个港口出口的，因此后来从这
2022-05-18 咖啡 摩卡 肯尼 肯尼亚 知名 也门 马拉维 出口 代表 代表性 科特 科特迪瓦 迪瓦 国家 比卡 阿拉 生产 口感 哈拉 尼亚 -
亚洲咖啡主要产区印尼、印度与越南咖啡风味差异区别特色
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【印度】 印度咖啡种植主要位于南部地区，带有充足湿气的山区地形，海拔800-1600米，世上极少咖啡产地像这里一样
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 越南 印度 曼特 处理 印尼 苏门 品种 瑕疵 比卡 罗布 罗布斯 水洗 阿拉 生产 地区 爪哇 苏门答腊 苏拉 -
星巴克攻外带 瞄准千禧世代
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有迹象显示咖啡连锁店热潮在历经多年扩张后已达顶峰，因为不只星巴克上季营收与获利下滑，拥有一大群咖啡粉丝的甜甜圈品牌Dunkin Don
2022-05-18 咖啡 巴克 品牌 消费 连锁 世代 也就是 族群 消费者 利华 联合 细致 业者 偏好 公众 原因 口味 咖啡店 咖啡豆 基金 -
认识Coffee Review 咖啡评鉴/咖啡评分系统评鉴项目与分数等级
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【Coffee Review 介绍】 "Coffee Review"用中文直译就是指"咖啡评鉴"的意思，在1997年由曾经获得美国精品
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 就是 分数 等级 项目 优异 厂商 味道 品质 市场 网站 配方 香气 美国 影响 消费 厚实 详实 醇厚 -
如何制作美味的咖啡？选择喜欢的咖啡豆是迈向美味咖啡的第一步
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你如何制作美味的咖啡？这是商店经常收到的问题，也是我们每天都在想的。在这种情况下，我会回答，"首先，我会选择美味的豆子。"咖啡是名为咖
2022-05-18 咖啡 美味 豆子 这是 制作 选择 商店 成分 种子 豆类 好吃 必要 专业 习用 作物 公众 只是 咖啡店 工房 情况 -
咖啡豆包装袋上的肚脐眼! 单向气阀孔是保持咖啡豆新鲜的关键
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不知道大家是否有过这样的经验，在门市或是市场挑选咖啡豆的时候，都可以在包装袋上看到一个硬硬的、圆形、带有小孔的神秘物体。一般的人看到第
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 包装 包装袋 单向 重要 圆形 氧气 物体 香味 专业 二氧化碳 品质 孔洞 时候 还是 氧化 香醇 好奇 顾名思义 -
如何冲挂耳咖啡更好喝 挂耳咖啡粉水比 三个细节让挂耳咖啡更好喝
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）以下三重点，让挂耳咖啡冲泡变的更好喝:使用细口壶取代开饮机注水很多人冲煮滤挂式，都是直接拿到开饮机下面，热水一开，啪
2022-05-18 咖啡 水温 比例 温度 舒服 重要 口感 咖啡豆 建议 更多 水流 影响 计量 咖啡粉 很大 精准 精确 柔软 没什么 一般来说 -
星巴克新产品东帝汶珠粒咖啡豆与佛罗娜（综合咖啡）深烘焙
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近日，星巴克上了一款新产品，叫东帝汶珠粒咖啡，从介绍来看，这应该是一款单品豆。 据说，东帝汶有四分之三土地为山丘，盛产咖啡的山区，
2022-05-18 咖啡 巴克 工作 不同 惬意 口感 一杯 浓缩 选择 时间 咖啡豆 口味 情绪 牛奶 精神 东帝汶 愉悦 全球 味觉 时候 -
喝星巴克咖啡对人的身体健康有什么好处和坏处，星巴克东蒂汶咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近日，星巴克上了一款新产品，叫东帝汶珠粒咖啡，从介绍来看，这应该是一款单品豆。 据说，东帝汶有四分之三土地为山丘，盛产咖啡的山区，海
2022-05-18 咖啡 巴克 工作 不同 惬意 口感 一杯 浓缩 选择 时间 口味 咖啡豆 情绪 牛奶 精神 愉悦 全球 味觉 时候 标准 -
兼具实用与艺术的 Kalita 波佐见烧滤杯-怎么冲煮都好用
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Kalita 是日本知名的咖啡器材品牌，在国内也有很高的能见度，尤其手冲滤杯的三孔穴设计与Wave系列，都是他的经典系列。而这篇文章，
2022-05-18 波佐 咖啡 日本 设计 陶瓷 角度 瓷器 层次 层次感 材质 肋骨 对流 知名 良好 密度 店家 方式 质感 问题 陶器 -
咖啡减肥，喝咖啡会阻碍钙质的吸收吗？咖啡可以天天喝吗？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝咖啡减肥提神减压 ，咖啡减压是调节情绪的好方法吗？ 享受咖啡的美好固然惬意，但是，你是否能在正确的时间饮用适宜的咖啡呢？不同的时间
2022-05-18 咖啡 工作 惬意 口感 一杯 浓缩 情绪 时间 牛奶 精神 选择 不同 味觉 时候 摩卡 影响 生活 浓烈 爽滑 乐观 -
速溶咖啡健康吗？如何正确喝咖啡，咖啡有什么好处和坏处？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝咖啡减肥提神减压 ，咖啡减压是调节情绪的好方法吗？ 享受咖啡的美好固然惬意，但是，你是否能在正确的时间饮用适宜的咖啡呢？不同的时间
2022-05-18 咖啡 工作 惬意 口感 浓缩 情绪 时间 牛奶 精神 不同 味觉 摩卡 一杯 选择 浓烈 爽滑 乐观 愉悦 柔和 纯正