知识列表
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蜜处理程度就直接取决于果胶保留量吗？什么是黄金蜜处理？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）蜜处理，几乎已经是哥斯达黎加的代名词！ 蜜处理法的诞生最早是为了改良有数百年历史的发酵式水洗处理法；水洗法有两种，一种是非常耗水的传统
2022-05-18 处理 果胶 发酵 黄金 咖啡 水洗 干燥 程度 豆子 风味 养分 庄园 哥斯达黎加 哥斯 越多 取决于 不同 传统 原本 机械 -
非洲式高架棚日晒法,精品咖啡正热爱的处理新模式
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）日晒法，过去只是个专门处理次等咖啡豆的处理法，随着时程的演进，也开始有新的发展，逐渐变成许多精品咖啡的最爱…先来简单说说传统日晒法的流
2022-05-18 咖啡 处理 咖啡豆 高架 风味 非洲 干燥 动物 品质 豆子 发酵 精品 人力 传统 印象 技术 方式 灰尘 知识 粪便 -
Buku Able高架日晒法 Hambela 庄园咖啡风味口感介绍描述
Buku Able 高架日晒法 - Hambela 庄园 Buku Able指的是位于农场不同地区的樱桃收集站。Hambela位于埃塞俄比亚南部的Sidama和Guji地区之间的边界地带。过去20年里
2022-05-18 咖啡 地区 处理 埃塞俄比亚 方法 自然 口感 不同 复杂 农场 味道 品种 方式 樱桃 边界 庄园 高架 光滑 柔滑 饱满 -
避免咖啡含有农药残留，三步教你购买到有机安全的咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）长久以来，咖啡和茶都是高经济价值作物，为了确保产量的稳定，种植时使用农药与化肥是很常见的。喷洒农药、使用化肥的咖啡，对消费者最直接的影
2022-05-18 咖啡 农药 认证 咖啡豆 健康 产区 环境 过程 农民 选择 消费者 生态 种子 身体 影响 消费 世界 传统 化学 化肥 -
少农药危机的咖啡产区、值得安心品尝的苏门答腊曼特宁
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）无论是瓶装咖啡还是现煮咖啡，曼特宁都是大家最耳熟能详的咖啡名称，但你对它的了解有多深呢？曼特宁咖啡以浓郁浑厚的Body(醇度)、甘韵、
2022-05-18 咖啡 曼特 产区 苏门 名称 苏门答腊 农药 世界 传统 作物 日本 浑厚 耳熟 香醇 近年来 农民 咖啡豆 害虫 火山 称呼 -
不担心有农药的咖啡产区——埃塞俄比亚咖啡选购指南
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡已经是许多人每天必备的饮品，若咖啡有农药残留，长久累积可是会对人体健康有害的…因此预算较足够的消费者，会专门选购有机或是永续经营的
2022-05-18 咖啡 埃塞俄比亚 产区 农药 风味 西达 雪菲 水洗 处理 咖啡豆 就是 柑橘 独特 干燥 长久 东部 传统 全球 养分 农户 -
咖啡特殊处理法“单层日晒慢速发酵法”！日晒法还可以这样搞？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）非洲埃塞俄比亚的咖啡豆，一直都是小编的心头爱，而随着咖啡产业发展，除了新兴的产区不断崛起之外，也出现了许多特殊的处理法喔！ 这支要介绍
2022-05-18 咖啡 生产 处理 干燥 品质 埃塞俄比亚 庄园 生产者 贝拉 咖啡豆 慢速 发酵 产区 农场 樱桃 风味 单层 特殊 批次 水果 -
墨西哥咖啡豆风味描述和墨西哥咖啡做法喝法口感风味描述介绍
由于地理环境和气候原因，墨西哥咖啡栽种地区靠近危地马拉，生产分类属中美洲类型。主要产区为：柯柯拉贝古、澳阿路卡各州，产品多为高地生产的水洗式豆，具有很好的芳香味和酸味，等级按海拔高度分为三类：阿尔杜马
2022-05-18 咖啡 墨西哥 牛奶 龙舌兰 巧克力 肉桂 酒精 做法 酸味 香味 口味 可可 可可粉 墨西哥人 奶油 沙漠 茶匙 阿尔 一杯 杜马 -
树上干果是什么意思？树上干果咖啡有什么风味特点？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）树上干果是什么意思？ 树上干果就和字面的意思一样，是在树上晒干的果实。咖啡樱桃在树上自然干燥时不仅充分吸取树上的营养成分，同时也吸收大
2022-05-18 咖啡 果实 干果 干燥 风味 甜度 处理 浆果 意思 充足 同时 手工 手法 棚架 温度 程度 自然 苦味 阳光 发酵 -
多米尼加圣多明各精品咖啡风味口感介绍
多米尼加：圣多明各咖啡 风味口感特征：清新淡雅，颗粒饱满，酸度极佳，香味怡人。 多米尼加共和国位于西印度群岛中海地岛的东部，西邻海地共和国，北临大西洋，南濒加勒比海。面积约有49000平方公里，人口7
2022-05-18 咖啡 饱满 颗粒 圣多明各 多米尼加共和国 海地 多米尼加 淡雅 清新 代表 地区 香味 巴尼 共和 共和国 怡人 口感 风味 民主 贫穷 -
哥斯达黎加位置历史咖啡业发展咖啡豆出口量
哥斯达黎加位于太平洋和大西洋之间，南临尼加拉瓜，北临巴拿马。一年四季鲜花盛开，蝴蝶飞舞。其所生产的咖啡豆更是赫赫有名，它的味道温和，酸度极高，芳香而且质感浓郁，极受咖啡品尝者们的青睐。 据说是在177
2022-05-18 咖啡 哥斯达黎加 哥斯 咖啡豆 海拔 生产 世界 风味 塔拉 出口 浓郁 产量 味道 土地 工业 政府 是在 酸度 高地 不规则 -
危地马拉安提瓜水洗花神咖啡口感风味介绍
安提瓜 花神咖啡豆 产地：瓜地马拉 产区： 生豆处里方式：水洗 烘焙度：中焙度 风味 ： 中度口感，圆滑柔顺，花香味，微酸 瓜地马拉拥有独特的火山地形且高海拔，哪里的地形土壤环境独特地创造了咖啡豆特有
2022-05-18 咖啡 瓜地马拉 安提瓜 风味 咖啡豆 口感 花神 独特 知名 产区 地形 火山 香味 水洗 充足 圆滑 微微 明亮 流畅 均衡 -
云南小粒种咖啡种植环境海拔成果介绍云南花果山咖啡销售
云南咖啡 在中国的海南，广西，云南和台湾都产咖啡，而云南咖啡的产量占中国总产量的98%，所以我們主要來讲讲云南咖啡。其小粒咖啡品质非常优秀。云南的很多地方剛好处于咖啡种植帶上，光照時间長，土壤肥沃，有
2022-05-18 咖啡 云南 产量 地区 市场 有利 中国 发展 海拔 干热 有效 知名 肥沃 醇厚 作用 光合作用 光照 养分 口感 品种 -
巴拿马瑰夏竞标批次风味口感描述 瑰夏起源故事
瑰夏(geisha) 在世界很多地区有种植，是精品咖啡中的新王者，其中以巴拿马、危地马拉、哥伦比亚等拉美国家品质比较高，价格也高。 巴拿马由东向西的地理条件让冷空气气流流经中央山脉汇聚在6500英尺以
2022-05-18 咖啡 庄园 翡翠 巴拿马 比达 批次 先生 风味 世界 海拔 独特 精品 达尼 达尼埃 布拉 瑞典 不同 最低 儿子 地块 -
巴布亚新几内亚水洗天堂鸟铁比卡咖啡海拔口感风味描述
品名：巴布亚新几内亚(PNG) 天堂鸟 国家：巴布亚新几内亚 产区：接近 Kainantu 的高地的里面 Wahgi 山谷里 处理方式： 水洗 品种： Typica 庄园位于巴布亚新几内亚(PNG)西
2022-05-18 咖啡 巴布 几内亚 巴布亚新几内亚 亚新 庄园 原始 产区 山谷 生态 茶香 蓝山 水洗 海拔 风味 天堂鸟 厚实 浓郁 滑润 凉爽 -
星巴克卖咖啡还嫌赚不够，还要跨界卖手账？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）年度手帐或许是不少人年末购物清单上必不可少的一项。如果你对这个领域有所关注，不难发现早在几年前就悄悄多了不少跨界新玩家。这其中就有星巴
2022-05-18 巴克 咖啡 人们 记事本 品牌 文具 韩国 设计 员工 周边 商业 地区 封面 年前 杯子 色彩 越来越 颜色 一本 越来 -
埃塞俄比亚咖啡种植方式处理方法出口信息介绍
埃塞的咖啡可以根据种植方式和加工方式的不同自然也有不同的分类。 1.按种植方式分 由于种植方式不同，咖啡可以分为森林-半森林咖啡、庭院咖啡和种植园咖啡三种。 （1）60％的咖啡属于森林-半森林咖啡。
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衣索比亚咖啡种植方式等级分级耶加雪菲咖啡风味介绍
衣索匹亚是最早发现咖啡的国家，在咖啡品质和产量上都属於最重要的生产国家，每年生产数量约为35万吨，衣索比亚除了以产区哈拉的摩卡豆子闻名全世界以外，其中耶加雪夫(Yirgacheff)是位於南部的西达摩
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雀巢收购美国冷萃咖啡品牌 继续更新咖啡产品矩阵
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）雀巢公司周五表示收购美国咖啡品牌Chameleon Cold-Brew，以扩大其咖啡产品组合。雀巢美国公司董事长兼首席执行官Paul
2022-05-18 咖啡 雀巢 美国 产品 品牌 公司 专业 产品包括 产品线 价格 公众 口味 多样性 工房 战略 执行官 方面 类别 美国第 董事 -
如何使得意式咖啡出品优质稳定？试试这种方法……
为什么合格的咖啡馆总能保证咖啡品质稳定如一，无论何时品尝都是如此可口呢？是因为咖啡师技巧纯熟？还是因为咖啡馆湿度保持的好？其实都不是！是因为每一次咖啡的萃取都精准到位。 什么是咖啡萃取？ 咖啡萃取即将
2022-05-18 咖啡 时间 配方 味道 数据 液体 精准 不够 体积 咖啡馆 油脂 电子 咖啡粉 准备 影响 测量 不同 可口 新鲜 纯熟