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非洲式高架棚日晒法,精品咖啡正热爱的处理新模式
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )日晒法,过去只是个专门处理次等咖啡豆的处理法,随着时程的演进,也开始有新的发展,逐渐变成许多精品咖啡的最爱…先来简单说说传统日晒法的流
2022-05-18 咖啡 处理 咖啡豆 高架 风味 非洲 干燥 动物 品质 豆子 发酵 精品 人力 传统 印象 技术 方式 灰尘 知识 粪便 -
咖啡豆日晒处理法特点描述 为什么精品咖啡界重新流行日晒咖啡豆
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想开咖啡店的梦想,前期准备和选择,怎么挑选必不可少的咖啡机?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡店卖意式咖啡店当然须要引进一台好的咖啡机,但要如何选择一台适用的咖啡机,才能缩短制作咖啡所需操作时间,也可将人为
2022-05-18 咖啡 咖啡机 吧台 选择 专业 人员 原料 全自动 时间 工作人员 建议 技术 最好 制作 工作 维修 咖啡店 最大 口感 湿气 -
2017年最大的美国咖啡店开幕:East Coast(东海岸)介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )许多故事都遵循着独立拥有者通过堆砌市政规程抓取和爬行的坚韧决心,建筑结构和系统中不可预见的缺陷,以及任何与人有关的困难事件。这些人从被
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如何挑选高品质的咖啡生豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )要煮出一杯好喝的咖啡,要从挑选品质一致的咖啡生豆开始,为了不让少量杂质 ( 无论是细微的金属物或有瑕疵的豆子 ) 影响咖啡的香醇,是需
2022-05-17 咖啡 分类 豆子 咖啡豆 果实 种子 一致 干燥 品质 密度 杂质 颜色 混合 干净 高级 成熟 分类法 国家 外来 气味 -
咖啡收获与筛选 咖啡果实是怎么变成咖啡豆的
在一个咖啡种植园里所要做的工作远不止种植和收获。当咖啡果实成熟时几乎立即就得采摘,而判断一棵树上处在不同成熟期的果实不是件容易的事。在大多数阿拉卡比咖啡的种植区,成熟的咖啡樱桃必须小心地用手采摘,放到
2022-05-18 咖啡 樱桃 成熟 工人 果实 手工 一棵树 不同 处在 树木 卡比 阿拉 宽广 平坦 一致 宽大 东西 儿童 叶子 地形 -
哥伦比亚考卡芒果庄园咖啡介绍 哥伦比亚考卡咖啡风味
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )哥伦比亚考卡产区,名字来源於考卡河,Cauca River。位於哥伦比亚西南部,与娜玲珑省(Narino Depar
2022-05-18 咖啡 产区 哥伦比亚 建议 水温 研磨 海拔 火山 风味 重要 咖啡豆 土壤 山系 巧克力 温差 营养 考卡省 庄园 芒果 丰厚 -
哥伦比亚考卡
考卡省,Cauca department,名字来源于考卡河,Cauca River。位于哥伦比亚西南部,与那里尼奥省(Narino Department)、乌伊拉省(Huila Department)
2022-05-18 咖啡 哥伦比亚 产区 考卡省 海拔 火山 土壤 甜度 酸度 处理 卓越 温和 重要 均衡 一方 味道 品种 山系 水洗 温差 -
冰咖啡和冷咖啡的区别 如何制作一杯正宗的冰咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )不知是否有人担心自制冰咖啡的"Nigori"。这里我们介绍一下"如何防止冰咖啡的刺激"。让我们在咖啡店喝冰咖啡吧。为什么要喝冰咖啡?冰
2022-05-18 咖啡 冰块 冷却 咖啡因 容器 美味 制作 清楚 重要 清澈 作用 原因 咖啡豆 成分 热水 组分 咖啡粉 制造 混合 耐热 -
危地马拉圣佩罗庄园阿蒂特兰嘉慕白蜜处理卡杜拉保留20%果胶发酵
咖啡真正传入危地马拉是在1750年,由杰苏伊特神父引进,19世纪末德国殖民者发展了此地的咖啡业。今天,咖啡业的大部分生产都在该国的南部进行。危地马拉有七个主要咖啡产区:安提瓜(Antigua)、科本(
2022-05-17 咖啡 火山 危地马拉 咖啡豆 高原 法拉 特兰 阿蒂 干燥 处理 土壤 地区 批次 气候 酸度 果胶 不同 充足 醇厚 产区 -
除尘纸、吸油纸、除臭包... 咖啡滤纸的10种妙用!
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )喜欢用咖啡豆或咖啡粉来泡咖啡的人,应该都有用过咖啡滤纸的经验,但其实咖啡滤纸不只能够用来泡咖啡,还能做出许多令人意想不到的事喔! 以下
2022-05-17 咖啡 滤纸 食物 优格 微波 屏幕 容器 底部 时候 花盆 三明治 下图 不用 小苏打 帮手 微波炉 方法 水波 点心 蒸笼 -
Driver 设计师冰滴咖啡壶:绝美冰滴壶平价再现
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Driver 为国内知名器材开发商品牌,推出一系列杯子、保温壶、运动水壶、以及咖啡用品,新推出的《设计师冰滴600ml》是一款打破传统
2022-05-17 咖啡 设计 设计师 咖啡粉 材质 咖啡壶 产品 品牌 密封盖 滤网 玻璃 金属 密封 上上 好看 漂亮 专利 传统 冰箱 商品 -
玻利维亚La Paz拉巴斯咖啡产区介绍 玻利维亚特产咖啡豆的味道
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )玻利维亚咖啡生产是小农生产系统为主,全国拥有23000个大小介于2-9公顷大小的小型家同农场,而且比较特别的是,玻利
2022-05-18 咖啡 玻利维亚 咖啡豆 危险 精品 产区 产量 公路 基础 基础建设 出口 发展 处理 建设 生产 珍贵 著名 贫穷 品种 地区 -
哥伦比亚种植的瑰夏和巴拿马的瑰夏风味对比 希望庄园瑰夏风味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )哥伦比亚精品咖啡产区:考卡-CafedeCauca 考卡省,Caucadepartment,名字来源于考卡河,CaucaRiver。位
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通过死亡公路才能得到的天堂美味——玻利维亚咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )如果要说咖啡豆生长的天堂,那便非玻利维亚莫属了。 这个产区,可以算得上是小编最推荐的精品咖啡产区之一,这个产区的咖啡豆,多半带有点甜感
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没有什么可以代替咖啡滤纸-咖啡滤纸的10种妙用 看完你就明白了
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )手冲咖啡过滤要选哪种: 滤纸、金属滤网、滤布的比较喜欢用咖啡豆或咖啡粉来泡咖啡的人,应该都有用过咖啡滤纸的经验,咖啡
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scaa咖啡杯测表原图下载 SCA咖啡杯测步骤标准杯测流程
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )杯測需要什么? 杯測所需要的工具很简单:磨豆机,秤,温度计,杯子,勺子,杯測时咖啡豆和水的比例也是有规定的: 水的比
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【咖啡职人究极技法】好热!来自制冰咖啡吧!
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"荷兰咖啡"虽然经常被称为Dutch coffee,但确切的名称应该是cold water brewed coffee(冷泡咖啡),也
2022-05-17 咖啡 荷兰 咖啡因 冷水 器材 是在 冷藏 冰箱 小时 成分 方式 水滴 咖啡粉 不同 危险 历史 大部分 容器 时间 滤纸 -
手冲滤纸漏得最快?滤网VS滤纸VS法蓝绒 谁的流速才是最快?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )今天看到有人分享stumptown树墩城咖啡馆关于滤纸的文章,倒是蛮好玩的,所以就随性的将他翻译成中文啰(没有逐字翻
2022-05-18 滤纸 咖啡 滤器 风味 干净 味道 金属 实验 明显 口感 更多 物质 规格 质感 美利 影响 测试 法蓝 不同 干涩 -
咖啡公豆原来也算瑕疵豆?公豆咖啡怎么泡好喝?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡也分公母吗?咖啡公豆好还是母豆好?公豆咖啡怎么冲?没有筛选过就丢生豆进去烘培,烘出来的豆子,再好的技术也煮不出美
2022-05-18 咖啡 瑕疵 原因 特征 豆子 成熟 咖啡豆 不良 专业 酸豆 处理 果实 棕色 培训 重要 同时 外皮 外观 孢子 局部